מליסה או לימון מנטה הוא עשבי תיבול רב עם טעם עדין ארומה, בשימוש נרחב בבישול למטרות רפואיות.
שני עלי מליסה טריים ומיובשים ניתן לקנות בחנות או בבית מרקחת, אבל רבים מעדיפים לגדול ולקצור אותו בעצמם.
על מנת לשמר את כל המאפיינים השימושיים של צמח זה לחורף, חשוב לדעת מתי ואיך זה צריך להיות שנאסף. המאמר מציג עצות שימושיות: מתי ואיך לאסוף את המרכיב לימון עבור ייבוש לחורף.
מתי לחתוך לימון מנטה - לפני או אחרי הפריחה?
פריחה בתנאים נוחים מליסה יכול יולי עד ספטמבר, אך על מנת שהמתקן יהיה העשיר בחומרים מזינים, וכדי לשמור על טעמו זמן רב ככל האפשר, מומלץ להתבונן בזמן האספקה - לפני או בתחילת הפריחה, כאשר הניצנים עדיין לא פרחו. עם הקציר הנכון מאותו צמח, אתה יכול לקבל עד שלושה יבול לכל קיץ.
האם ניתן לאסוף את כל הזנים לתה ולמטרות אחרות?
נכון לעכשיו, סוגים רבים של מלימון לימון כבר bred (פרל, Isidora, Quadrille, טעם לימון, וכו '), כולם מתאימים לקציר קציר.
אם זה מתוכנן לאסוף צמחי בר, תשומת לב מיוחדת צריך להיות משולם למקום שבו הם נמצאים. אין סיכוי צמחים שנקטפו ליד כבישים, ליד המזבלות או הצמחים לא ניתן לקצור.
מה השעה של היום עדיף לאסוף את העלים?
מומלץ לבחור לאסוף את הלימון הראשון במחצית היום כאשר הטל מתייבש. בשעות הבוקר המוקדמות או בערבים, העלים עשויים להיות רטובים, וזה יוביל לעובדה כי במהלך ייבוש הם יתחילו להירקב או עובש. מסיבה זהה, לא מומלץ לעשות את הקציר לאחר הגשם. על מנת להשיג תוצאה טובה, זה שווה לחכות מזג האוויר יבש, חם.
כיצד לבצע את ההליך?
לקבלת קציר בקנה מידה תעשייתי או בנוכחות של מספר רב של צמחים, אתה יכול להשתמש מגל או מזוזה, אבל זה הכי נוח לבחור את העלים ואת יורה צעיר עם הידיים. בנוסף, איסוף ידני מאפשר לך לגרום נזק פחות לצמחים ולבחור רק עלים טריים ובריאים.
ללא קשר בדרך, אתה צריך לזכור את זה זה בלתי אפשרי לקרוע את כל גבעולי הפרחים או לעקור את הצמח, כמו זה לא יאפשר מליסה להכפיל, ומספר הצמחים יתחיל בקרוב לרדת במהירות.
גזור או לחתוך את העלים צריך להיות בגובה לא נמוך מ 10 ס"מ מהקרקע. שאר העלים מאפשרים לצמח להמשיך את צמיחתו, ורק העלים הצעירים והטריים ביותר ישמשו לקטיף.
הוראות שלב אחר שלב
למטרות הקולינרי, כולל הכנת תמיסות שונות, עדיף להשתמש עלים טרי לימון משאיר, תה מרפא יבשים ואוספים הם די מתאים. תהליך איסוף אינו משתנה באופן משמעותי עם חריג אחד - העלים שניתן להשתמש טרי יכול להישטף, אבל אלה משאיר כי הם מוכנים לייבוש, הרטבה לא מומלץ.
אם הצמחים מראים סימנים של זיהום (אבק, חול), עדיף לשטוף אותם ביסודיות מתוך פחית השקיה או צינור כמה שעות לפני הקציר ולחכות שזה להתייבש לחלוטין.
בלט לימון:
- קציר צריך להיעשות במחצית הראשונה של היום (לפני ארוחת הצהריים) במזג אוויר יבש יבש.
- ודא העלים יבשים ונקיים. אתה לא יכול לאסוף את לימון Balm לאחר גשם או עם טל לח, כמו זה יכול לגרום רקוב כאשר אתה יבש אותם.
- בזהירות לחתוך או לקרוע את העלים העליונים או יורה (במרחק של 10-15 ס"מ מהקרקע). בזהירות לעקוב אחר מצב העלים, יבש, חולה או פגום משאיר אינם מתאימים לקציר. כמו כן, מומלץ להסיר את העלים כך שהמחלה או הטפילים לא יתפשטו ולא ייקחו את הכוח מהצמח.
תאימות עם תנאי איסוף יאפשר להפיק את היתרון הגדול ביותר של תה מרפא, חליטות אמבטיות מוכן על בסיס של לימון balm.
אנו מציעים לצפות בסרטון וידאו על אופן ההכנה של מרכיבי הלימון לחורף:
כמה פעמים בשנה אתה יכול למסוק עלים?
עם טיפול נאות תנאים נוחים לעונה, אתה יכול לקבל שלושה או אפילו ארבעה יבולים, במיוחד אם המפעל נשמר בזמן על ידי הוספת האכלות. על מנת לאחר האוסף הראשון של מליסה המשך צמיחה פעילה, אתה צריך לוודא כי הצמח יש עלים בריאים מספיק הגבעול הנותר הוא לא פחות מ 10-15 ס"מ אורך.
שנקטפו על פי הכללים, הדשא יהיה תמיד טעים ובריא יותר.מאשר כל תוספת קנו בחנות. אין אוסף הרגעה יכול לעשות בלי בלימון, ואפילו תה שחור או ירוק רגיל יכול להפוך את הדשא ריחני חדש לגמרי. לכן נענע לימון כל כך למצוא לעתים קרובות בגנים ירק על הקוטג'ים בקיץ.
