ניואנסים של דיאטה של ​​ילדים: מאיזה גיל אתה יכול לאכול מזויף? עצות מעשיות להורים

עם בוא האביב, ההורים ממהרים להאכיל את הילדים עם ירקות טריים הארץ, אבל הם כל עשבי תיבול שימושי באותה מידה?

שמעתי על תכונות ויטמין של פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק וצמחים דאצ'ה אחרים, חשבנו להוסיף להם לא מזיק לגמרי מזויף.

מהו חומץ ומכמה שנים ניתן להוסיף אותו לתזונה של הילד, וכיצד הוא מועיל לילדים? האם אפשר לאכול אותו לילד בן שנה ומתי יכול המוצר הזה לפגוע בבריאות הילדים? תוכלו למצוא את התשובות במאמר זה.

האם אפשר לתת את הדשא הזה לתינוקך?

הקיבה והמעיים של הילד (עד שלוש שנים), בשל היווצרותם לא מספקת, קשה לתפוס תרכובות מורכבות, ואת חומץ מכיל כמות עצומה של מינרלים ומלחים.

מאיזה גיל מותר לאכול מוצר טרי מבושל והוא יכול להיות אכלו עד 1 שנה ו 2 שנים?

לדברי רוב רופאי הילדים הרוסי, ניתן לתת תינוקות סוררים, אך לא יותר מ -3 שנים, יתר על כן, בכמויות קטנות מאוד, ורק כאשר לילד אין התוויות נגד, אשר נכתבים להלן.

רק עלים צעירים, שנוצרו לפני הפריחה וההופעה של יורה, צריך לשמש מזון לתינוקות. ילדים יכולים לאכול מזויפים לא יותר מפעם או פעמיים בשבוע. למהר להיכנס הדשא בתזונה אין צורך. אתה יכול להתחיל על ידי הוספת כמה עלים במרק.

בהגיעם לגיל 8, ניתן להציע לילדים חומצה טרייה, למשל, כסלט.

הרכב כימי

Sorrel, הציג כראוי לתוך הדיאטה, לא רק מגוונת את האוכל עם טעם חמוץ נעים, אלא גם מסייע להגביר את מערכת ההגנה של הגוף, לשפר את התיאבון, לנרמל את העיכול. המוצר שימושי אנמיה, ויש לו אפקט משכך כאבים.. הודות לילדים, ילדים יכולים בקלות רבה יותר להעביר עומסים רגשיים ומצבים מלחיצים, לשפר את השינה ואת הרווחה באופן כללי.

הסורל עשיר בויטמינים (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP וכו '), מינרלים (סידן, נחושת, אבץ, אשלגן, מגנזיום, נתרן, פלואור, מנגן, מוליבדן, וכו ') ואת יסודות קורט. בנוסף חומצה אוקסלית, יש אחרים: טאני, malic, citric. הערך הקלורי של 100 גרם של חומץ טרי הוא 22 קק"ל.

100 גרם של חומץ מכיל:

1. מים - 91.3 גרם.
2. חלבונים - 2.3 גרם.
3. שומן - 0.4 גרם.
4. פחמימות - 2.4 גרם.
5. חומצות אורגניות - 0.7 גרם.
6. אפר - 1.4 גרם.
7. סיבים תזונתיים (סיבים) - 0.8 גרם.

האם יש התוויות נגד או מגבלות?

יש התוויות נגד לשימוש של חמוץ, ויש הרבה מהם.:

• הקדמה מוקדמת מדי של המוצר לתוך המזון של התינוק או הצריכה המוגזמת מובילה להפרה של חילוף החומרים המינרלי.

  מלחים של חומצה אוקסלית להאיץ בשתן, אשר יכול להוביל להתפתחות של urolithiasis או מחלות אחרות.

• לבריאות וצמיחה של ילדים הוא מאוד חשוב קליטה וקליטה בגוף של כמות מספקת של סידן, וחומצה אוקסלית יכול להיות מכשול רציני לאורך הדרך, הסרת סידן מהגוף.
• זה אסור בהחלט להשתמש חומצה עם אבן מרה ו urolithiasis כבר נוכח ילד, דלקת קיבה, מחלת כיב פפטי, הפרעות של מלח מים מטבוליזם.
• אכילה ירוקה מדי יוביל בהכרח אוסטאופורוזיס.

אלרגן סורר. אם הילד אלרגי, ניתן להשתמש בדשא חמוץ רק לאחר התייעצות עם רופא. כמו כן, ילד עלול לסבול מאבקה - החמרה עונתית של אלרגיות הקשורות לפריחת צמחי מרעה.

כיצד להגיש בהתאם לגיל?

לפני כניסתה של עלי סורר במזון תינוקות, כל המבוגרים צריכים לשקול את הכללים הבאים:

• סורל מאוחסן רק במקרר, לא יותר מ 2 ימים;
• לשטוף את העלים לפני הבישול;
• מבושלים באמייל או ברזל יצוק;
• מוסיפים את הרוטב בסוף הבישול;
• להגביל את השימוש (לא יותר מ 2 פעמים בשבוע);
• עבור ילדים בגילאי 3 עד 8 לבשל מרקים, עבור מבוגרים - קורסים הראשון והשני, מתאבנים, סלטים;
• שלב את השימוש של חומץ עם מוצרי חלב מותסס.

שלב אחר שלב בישול מתכונים

בתזונה של ילדים, חומץ הוא בשימוש נרחב. הוא הוסיף חביתות, סלטים, חטיפים, מרקים, מרקים, בשר, דגני בוקר, מנות ירקות, ג 'לי. מ מזויפים, מילוי אפייה המקורי מתקבל.; זה יכול להיות קפוא, מיובש משומר.

מרק שמנת

• מים - 1 ליטר.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• סורל - 200 גרם
• בצל - 1 PC.
• שמנת חמוצה - 100 גרם
• שמן צמחי
• מלח

בישול:

1. מקלפים תפוחי אדמה ובצל, חתוכים לקוביות ומטגנים בשמן צמחי במחבת. שימו את המחבת במים.
2. ברגע שהבצל מחומם, מורידים את תכולת המחבת למים, מלח ומבשלים עד שהתפוחי אדמה מוכנים.
3. שוטפים וקוצצים את עלי הסורל. מוסיפים אותם כאשר מבושלים את תפוחי האדמה.
4. מביאים לרתיחה, ואז לטחון באמצעות בלנדר עד חלקה, מוסיפים שמנת חמוצה. בעת ההגשה, מקציפים קרוטונים או גבינה מגורדת.

פירה תפוחי אדמה

• סורל - 1 ק"ג.
• מלח
• שמן צמחי - 150 גרם.

בישול:

1. יש לשטוף מאבק, לטחון עם מטחנת בשר או בלנדר, להוסיף מלח לפי הטעם.
2. מסדרים במיכל, יוצקים שמן, קרוב בחוזקה.

מרק ירוק

• מים - 2 ליטר.
• בשר רזה - 600 גרם
• סורל - 50 גרם
• תפוחי אדמה - 6 יח '.
• בצל - 1 PC.
• ביצה - 4 יח '.
• גזר - 1 PC.
• פטרוזיליה, שמיר - 50 גרם.
• מלח

בישול:

1. מניחים את מיכל עם מים ובשר על התנור, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח לעזוב למשך 1.5 שעות על אש נמוכה.
2. מרתיחים ביצים קשות מבושל, נקי ולשטוף ירקות.
3. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים לבשר (לאחר שבושל במשך 1.5 שעות).
4. קוצצים ירקות בצל, ביצים הקוביות, גזר באח, להוסיף למרק. מערבבים ומבשלים עוד 15 דקות.

אנו מציעים לצפות בסרטון כיצד לבשל פורץ ירוק לילד:

מסקנה

אם ניקח בחשבון את ההמלצות על גיל, כמות התוויות נגד, באמצעות חומץ יכול בקלות עם היתרונות הבריאותיים כדי לגוון את התזונה של ילדים. סורל יעזור לחזק את המערכת החיסונית, לשפר את העיכול, להפחית את הלחץ הרגשי.

צפה בסרטון: ציפור מקדימה. פרק 20 (מאי 2024).