שם הפטרייה "דבש אגר" ברוסית מתרגם כמו "צמיד". זה בגלל הצורה של הפטרייה, כי אם אתה מסתכל על הגדם, שסביבו הפטריות ממוקמות בנוחות על גבי, תוכלו להבחין כי הם לקחו אותו לתוך טבעת.
לגארף יש רגל דקה, שמגיעה עד 15 סנטימטרים, וחצאית טבעת. הרגל מוכתמת בכובע מקסים מלמאר, מעוגל למטה ובעל צבע קרם או צהבהב. הכובע ההמיספרי של פטריה צעירה מכוסה בקשקשים זעירים. כשהם מתבגרים, הקשקשים נעלמים, צורת הכובע משתנה ונעשית כמו מטרייה. לרוב, אגר דבש ניתן למצוא סביב גדם הישן, אבל הם מרגישים נהדר ליד עצים צעירים, שיחים רק על הדשא.
הרכב כימי וערך תזונתי של ניסיון
רבים טוענים כי פטריות יער אין תועלת. עם זאת, אם אתה יודע מה הם מכילים חומרים, אז את היתרון של פטריות שוב הופך להיות יותר ברור. פטריות הם 90% מים וחלבון, אשר נספג לחלוטין על ידי גוף האדם.
אתה יודע? זה כבר זמן רב הוכיחו כי בפרא עומד יש כמות כפולה של חלבון כמו בשר!
גם בהרכב של דבש אגר הם מונו ו disaccharides וסיבים. אל תחמיצו את ההזדמנות לחגוג על פטריות הקיץ, שכן הם מכילים את אותה כמות של ויטמין B1 כמו שמרים של האופה. במקביל, סידן וזרחן הם בהרכב של דבש אגר כמו גם בדגים. בנוסף, פטריות מכילים ברזל, נתרן, מגנזיום וויטמינים של קבוצות B2, PP, C ו- E.דבש אגרס הם מחסן אמיתי של ויטמין B1 ו- C. בנוסף, ישנם שני אלמנטים נדירים יותר בהרכב שלהם כי הם חשובים מאוד עבור מחזור הדם הרגיל בגוף האדם - אבץ ונחושת.
זה חשוב! על ידי צריכת 100 גרם של דבש ביום, תוכל לכסות לחלוטין את הצורך היומי של הגוף שלך עבור אלמנטים אלה.
מה הם פטריות שימושי
היתרונות של ניסיון עבור אדם יותר ברור: כאשר הם נלקחים באופן קבוע, הם לעורר חסינות שיפור, לשפר את העיכול ולייצב את היווצרות הדם. אלה שנמצאים בדיאטה לפחות פעם אחת, יודעים כמה מתישה היא תחושת הרעב. פטריות קטנות, היתרונות לגוף אשר בתכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, תוך היותם מזינים מספיק, אשר לא יאפשר לך לסבול מרגשות של רעב.
פטריות מועדות הצטברות של חומרים רדיואקטיביים, ולכן הם צריכים להיות שנאספו במרחק של לפחות שלושה קילומטרים מן הכבישים.
פטריות טריות
אנשים רבים שואלים: "מה השימוש של דבש אגרית?" אבל שאלה זו כבר זמן רב נענו על ידי מדענים, אשר ממליצים לאכול פטריות ב E. coli, סטפילוקוקוס aureus ותפקוד בלוטת התריס. פטריות גם יש אפקט antitumor מעולה, שכן הם מכילים חומרים רבים לעצור את הפיתוח של תאים סרטניים.
בנוסף, ההרכב של אפר דבש טרי מכיל סיבים, אשר בהחלט מגרה את המעיים יש השפעה משלש קלה.
האם פטריות מיובשות מועילות?
בתהליך הייבוש, הפטריות מצטמצמות בגודלם, דבר שמפשט את האחסון שלהן. פטריות מיובשות לא לאבד את הערך התזונתי שלהם ולשמור על הטעם שלהם ארומה במשך זמן רב. היתרונות של פטריות כבוש הם הרבה יותר נמוך מאשר פטריות מיובשות או טרי.
זה חשוב! פטריות מיובשות, שלא כמו חמוצים מלוחים, לשמור על כל התכונות המועילות שלהם מכילים הרבה יותר חלבון מאשר עמיתיהם משומר שלהם.בבישול, ניתן להשתמש גם בפטריות הקרקע וגם בשלמות.
האם יש תועלת מן פטריות קפוא
הקפאה היא השיטה המתקדמת ביותר של שימור פטריות במונחים של שימור ההרכב הביוכימי שלהם ואת תכונות מועילות. עם זאת, רק הקפאה נכונה יכולה לשמור על הערך התזונתי של פטריות ללא פגע.
פטריות צומחות ליד כבישי רכב לאחסן צסיום, כספית, קדמיום ועופרת. לכן, אסור בהחלט לאכול פטריות שנאספו ליד מפעלי תעשייה, כבישים מהירים ומפעלים כימיים.
זה חשוב! לפני השימוש בפטריות קפואות מומלץ להשרות אותם במשך כמה שעות במים קרים, כך שאפילו פטריות שנאספו באזורים בטוחים לסביבה מוותרות על כל החומרים המסוכנים שצברו במהלך צמיחתם.
פגיעה והתוויות נגד שימוש בפטריות
מאחורי הקלעים מסתתר פוטנציאל טיפולי עצום. המחקר של פטריות אלה אפשרה לנו לגלות כי יש להם רשימה מרשימה של תכונות שימושיות.
הקבלה השיטתית שלהם תורמת ל:
- לחזק את הגוף;
- הגדלת הביצועים;
- הפחתת הסיכון לסרטן;
- הורדת לחץ דם;
- לשפר את חילוף החומרים;
- להפחית את הסבירות לפתח זיהומים מעיים;
- לשפר את העבודה של הלב.
עם זאת, כמו בכל מצב, בחבית זו של דבש לא היה בלי זבוב קטן במשחה. פטריות אינן מסוגלות לגרום נזק מסוים לגוף האדם. העיקר - לא להגזים זה ולאכול רק באיכות גבוהה דגימות. אבל באותו זמן פטריות אסורות לחלוטין לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול. עוד התווית נגד שימוש פטריות הוא הגיל של הילד. כדי להימנע ממצבים לא נעימים שונים, אסור לך לתת לילדים שאינם בני שבע שנים.אתה יודע? הערך העיקרי של החוויה הוא שהם מכילים כמויות גדולות של חלבון צמחי, אשר מאפשר להם להיקרא בשר ירקות.פטריות, היתרונות והנזקים אשר תלויים בעיקר על המקום של האוסף שלהם, הם מסוגלים לצבור כמות עצומה של רעלים.
כיצד להפוך את האחריות שוב, הבחירה של פטריות לשימוש
אם יש לך ספקות במהלך הקציר, עדיף לסרב פטרייה, גם אם יש לו מראה מעורר תיאבון מאוד. כאשר אתה לא יכול לסרב לשלוח משכן היער כדי kosvok, עדיף לשים את זה בנפרד, כך שזה לא בא במגע עם שאר טרף. 
זה חשוב! הגדרת אכילות של פטריה בשיטות הבית היא מיתוס מסוכן.העניין הוא שאי אפשר לקבוע את היעילות בעזרת אמצעים מאולתרים, בלי לדעת את הרכב הרעל, כמו גם את החומרים שיכולים להגיב בו. חומץ, בצלים, חלב - אלה הם די מסומנת הביתה אינדיקטורים של רעל. כמובן, הם מסוגלים להראות את נוכחותם של אנזימים כגון pepsin, tyrosinase, אשר נמצאים גם מוצרים בטוחים לחלוטין, ולכן לא ניתן לראות כעובדה אמינה של חוסר אונות, או להפך, אדישות של דבש. דברים כסף לא צריך להיות מבושל יחד עם פטריות, שכן זה די הגיוני כי הם להכהות מן חומצות אמינו נוכח פטריות, המכילים גופרית (וזה גם לא רעל).
דבש agarics הם טעימים וטבעי מתנות של הטבע, וכן שמירה על כללי בטיחות בסיסיים בעת איסוף אותם יהיה להגן עליך מפני מצבים שונים unforeseen ולעזור לשפר את הבריאות.
