רק מי שבאופן אישי מגדלים גידולים במגרש הגן יודע כמה נעים לקצור מסיק עשיר בסוף העונה. גזר - אחד גידולי הירקות הפופולריים ביותר גדל כמעט בכל מקום.
אבל כדי ליהנות ירקות יפים להרוות את הגוף עם ויטמינים בחורף, אתה צריך לדעת איך לחפור אותו כראוי וכאשר עדיף לעשות את זה. פירוט נוסף על כל התכונות של תהליך של איסוף גזר מן הגן ואחסון שלה בחורף.
תיאור הירקות
גזר - תרבות לא רק שימושי מאוד, אלא גם יומרות למדי. היא בהחלט מסוגלת לשרוד אפילו קור חזק מאוד. העלייה האינטנסיבית ביותר בתשואה מתרחשת לרוב עם תחילת הסתיו (בדרך כלל בספטמבר), כאשר הטמפרטורה היומית הממוצעת יורדת במהירות.
אבל אם יש גורמים סביבתיים שליליים, בגרות יכול להאט באופן משמעותי.
הזנים הטובים ביותר כי לשמר את המאפיינים שלהם במהלך החורף
אין כל כך הרבה זנים גזר המתאימים לאחסון במהלך החורף (איך לבחור את הזנים הטובים ביותר וכיצד להכין אותם כראוי, לקרוא את המאמר שלנו). בין "hardy" ביותר כוללים את הדברים הבאים:
גרנדה. פירות בגודל בינוני זנים פירות שמורים היטב בחורף. בין החסרונות של מגוון ניתן לציין רק גסות מופרזת של עיסת, מדוע השורשים אינם מתאימים לאכילה בצורה גלם.- גרוסא. מגוון גדול fruited מאוחר שיכול לחיות באביב.
- קרדינל. מגוון חורף hardy, אשר לא רק נשמר היטב, אבל יש גם טעם מעולה.
- Losinoostrovskaya-13. מכיל מספר רב של תמונות ומאוחסן היטב בחורף.
- חורף במוסקבה. נחשב לאחד הזנים הטובים ביותר עבור אחסון החורף.
- פורטו. מגוון מאוחסן היטב, כי הוא מושלם להכנת מיצים.
- נאנט -4. כיתה יפה לאחסון החורף. גדל בכל מקום. בעת יצירת תנאים אופטימליים לאחסון, הקציר עשוי בהחלט להיות באביב.
גרנדה. פירות בגודל בינוני זנים פירות שמורים היטב בחורף. בין החסרונות של מגוון ניתן לציין רק גסות מופרזת של עיסת, מדוע השורשים אינם מתאימים לאכילה בצורה גלם.על מה עוד יש זנים מתאימים, ואת חיי המדף של גזר, אתה יכול לקרוא כאן.
מתי מועדי הקציר?
זה לא כל כך קל לבחור את התקופה האופטימלית לאחסון גזר, מאז העיתוי של הבשלת ירקות שורש גזר תלוי במספר גורמים.
שקול אותם בפירוט:
- מיון. כאשר הקציר, חשוב לקחת בחשבון את מגוון היבול ולהתמקד בתקופה של התבגרותו, שצוין על ידי המפיק של הזרע.
- תכונות אקלימיות. תקופת הקציר מן הגן יהיה תלוי ישירות על האקלים של האזור שבו הגזר גדלים. אז, באקלים חם, המסיק ניתן לקצור לא פעם אחת לכל העונה, אבל קשה - רק בתחילת הסתיו ורק פעם אחת.
- נוכחות של תנאי מזג אוויר קשים. אם הסתיו מגיע מוקדם יהיה גשום וקר, אתה יכול להתחיל לחפור בספטמבר, אם הסתיו הוא קטיפתי, חיבה, אתה יכול לדחות את הקציר עד דצמבר.
- הדקויות של טיפול. עם טיפול באיכות גבוהה, פירות ניתן לאסוף בהתאם בגרות של מגוון.
- מידות של פירות. זנים גדולים fruited מבשילים מהר מאוד, וקטנים, בהתאמה, לאט יותר.
- מצב תחתית הטופר. כאשר צמרות להתחיל לקמול ולייבש, אתה יכול להתחיל הקציר מהגן במשך זמן החורף.
חשוב: אם הטיפול ביבול גזר הוא באיכות ירודה או לא מטפל בכלל היבול גדל, ההבשלה של היבול יהיה ארוך, גם אם מגוון מוקדם היה נטוע באתר.
כיצד לאסוף אותו כראוי?
כמה שבועות לפני תחילת המסיק, הגיע הזמן להפסיק להשקות כך הפירות לא סדק (אם מזג האוויר הוא חם בהתמדה). היום צריך להיות חם, רצוי שמש או לפחות יבש.
אם הפירות קצרים או בינוניים, ניתן להסיר את הגזר באופן ידני: יד אחת צריכה לתפוס את צמרות, השני - בעדינות להחזיק את הפרי באדמה. כדי לקבל פירות ארוכים גדולים, עדיף להשתמש קלשון או את חפירה. אתה יכול לקרוא על הכללים של חפירה והכנת ירקות לאחסון החורף כאן.
כשמדובר זמן הקציר לחורף, אתה צריך לחפור גזר עם כלים. הנה, חוות דעת של גננים שונים: יש הסבורים כי גזר שביר יכול להיפגע עם את חפירה, בעוד אחרים טוענים שזה רק עם מזלג כי השורשים ניתן פירסינג בקלות.
לכן, הבחירה של כלי תלוי אך ורק בהעדפות האישיות של הגנן. הנה דוגמה לקלשון. בזהירות לערער את הפרי עם כלי ולמשוך אותו על ידי צמרות, בו זמנית לנקות את הגזרים מהקרקע.
מיד לאחר הקציר, גזר צריך להיות מנקה מן צמרות.כי אם אתה משאיר את זה במשך זמן רב, הוא יתחיל לקחת את כל החומרים המזינים מן הפרי. צמרות ניתן בקלות unscrewed. זה יהיה מעט להאריך את חיי המדף של היבול.
אין צורך לייבש את הפרי: ניתן מיד לפרק את היבול לתוך קופסאות אחסון, מראש מיון זה לפי גודל הפרי. זה לא יהיה מיותר ללמוד כיצד לחתוך כראוי גזר המניות, כמו גם את הטמפרטורה הנדרשת לאחסון גזר.
- איך לשמור על הגזר בגינה עד האביב: צעד אחר צעד אלגוריתם, טיפים על בחירת מגוון הנכון.
- הוכח דרכים לשמור גזר לחורף באדמה.
איך לאחסן בבית?
ישנן מספר דרכים יעילות לאחסן גזר בחורף במרתף לאחר הקציר. למטה אנחנו מסתכלים על כל אחד מהם.
זה יהיה שימושי כדי לקרוא על איך שצריך להניח גזר לאחסון החורף.
סקווד נסורת
פירות מוכנים מראש גזר הם שפכו עם נסורת נסורת. חומרים פנוליים הכלולים הרכב שלהם יסייע למנוע נרקב ופרי המחלה.
גזר יכול להיות מקופל או בתיבה או ישירות על המדפים של המרתף. נסורת היא שפכה על המדף, פירות לשים על גבי אותם, ואז הם מכוסים בנדיבות נסורת.
קופסאות עץ עם מכסים
זוהי הדרך הקלה ביותר לאחסן גזר. לאחסון של היבול בדרך זו תצטרך רק תיבות של עץ או קרטון.
תיבות לא חייב להיות פתחים גדולים.. מומלץ לשים אותם על דוכן קטן, ולא על הרצפה.
פתרון גיר
גיר הוא מדולל במים כדי להשיג עקביות הומוגנית עבה. כל פרי צריך להיות שקוע הפתרון. ויבש.
הפתרון על הירקות צריך להיות יבש לחלוטין. ואז הפירות מונחים במרתף על גליונות נייר.
חול נהר
עבור אחסון כזה של גזר אתה צריך חול נהר נקי ללא זיהומים.. לפני השימוש, חול עדיף להתייבש.
הגזר ממוקם בקופסאות עם תערובת חול עם קצה עבה למעלה. כיסוי למעלה אינו הכרחי, כדי לא לקבל את אפקט החממה.
צפה בסרטון על אחסון גזר בחול:
טיט נוזלי
פירות מאוחסנים בדרך זו יהיה מלוכלך למדי, אבל הם ישרדו את החורף היטב. זוהי אפשרות אידיאלית עבור אלה שיש להם גזר במרתף כל הזמן נרקב.
טיט הוא מדולל במים כדי מדים צמיג. כל אחד מן הפירות חייב להיות שקוע לחלוטין בתוך מסה חימר היטב יבש.
נסורת בצל
המהות של שיטה זו זהה כמעט לאחסון של גזר הקציר ב נסורת מחטניים. קופסאות או סירים גדולים נערמים עם הרבה קליפת בצל יבש.
עדיף לשפוך גזרים בשכבות, בזהירות מפזרים כל שכבה עם קליפה. השמנים הכלולים בו, ימנעו את תהליך הגזרים הנרקבים.
אמייל מחבתות
דרך מקורית למדי לשמור על הקציר עד האביב. זה רק הכרחי להכין מחבת אמייל גדול ויוצקים פירות גזר בהם, מיובש בעבר בשמש.
על הגזר מכוסה מפית, והמחבתות סגורות במכסה. מכולות לאחסן עם היבול צריך להיות במרתף.
מסקנה
כפי שניתן לראות, אוסף הקציר גזר הכנתו לאחסון הוא תהליך פשוט למדי, אם אתה מבין כללים מסוימים ופעל אותם בבירור, אתה יכול להציל את הפירות עד ימי האביב הראשון. בהצלחה!
