מנגו - פרי מדהים עם טעם עשיר להפתיע. כל פעם מנגו טעים מתאהב לנצח במגוון זה של טעמים.
במאמר זה תוכלו ללמוד את הסוגים העיקריים של מנגו.
תיאור כללי
עץ מנגו כבר ידוע יותר מ 4,000 שנים. בטקסטים הוודית ההודיים מוצג "פרי האלים".
בהתאם מגוון וגודל, טווחי מנגו משקל מ 200 גרם ל 1 ק"ג. העור של הפרי יכול להיות בצבע עם מגוון רחב של צבעים: ירוק לאדום כהה.
סוגים וזנים
יש אינספור מינים של העץ הזה. הבא, אנו רואים את הזנים המפורסמים ביותר של מנגו עם תמונה.
כתום ורוד
ורוד כתום (השם התאילנדי הוא KaenOan): פירות של מגוון זה יש צורה מוארכת צרה. הם מאופיינים קליפה דקה של צבע כתום רך עם גוון ורוד קל. הטעם של פרי זה לא יכול להיקרא cloying, מתון למדי, בניגוד סוגים אחרים של צבע דומה. מנגו ורוד כתום יש בשר צפוף למדי, וזה לא אופייני עבור רוב הזנים של עץ מנגו. המשקל שלהם עולה על 250 גרם.
הפניה: פירות KaenOan לגדול באשכולות. תקופת ההבשלה: אוקטובר-דצמבר.
ירוק ורוד
ורוד גרין (פימסאן): מגוון זה הוא נדיר מאוד, אבל נחשב לאחד הטובים ביותר. רבים עוברים על ידי פירות בגלל הצבע הירוק בעיקר של העור, בטעות שוקל את הפרי להיות בשל. עם זאת, זה לא כך, בפנים יש צבע כתום עשיר, בשר עסיסי ומתוק להפליא. הצורה של Primesean זה צריך להיות מעוגל ושמנמן. משקל רגיל עבורם הוא 350-450 גרם.
הפניה: מגוון גדל במהירות. תקופת הנסיגה היא יולי.
ירוק קטן
גרין מנגו קטן (GaewLek) - הקטן ביותר של זנים ידועים של מנגו. יש להם עור רך, בהיר (לפעמים צבוע עם צהוב). בבית בתאילנד, הפרי נמכר במחיר נמוך בהרבה מאשר זנים גדולים יותר. עם זאת, יותר לא תמיד אומר טוב יותר, אבל יותר טעים. פירות זה undervalued מגוון undirealued הם הרבה יותר מתוקים ו מתוק יותר מאשר עמיתים גדולים יותר. המשקל שלהם אינו עולה על 200 גרם.
הפניה: מגוון זה גדל על עצים בינוניים עם כתר רחב. תקופת ההבשלה היא יולי.
ירוק כהה
מנגו ירוק כהה (Keo-Sa-Woei): יותר בשלים, כהה יותר קליפה וטעם עשיר. הבשר הוא רך להפליא, צבע זעם עשיר. עם פירות של מגוון זה, אתה צריך להיות זהיר ככל האפשר, הם crumple בקלות רבה ולקבל חבורות, ופירות כאלה יכולים להתסיס. הגודל שלהם נע בין 200 ל 500 גרם.
הפניה: לעץ קאו-סא-וואי יש כתר צפוף, פרי שופע, והפירות מתחילים לירות כשהבסיס הופך צהוב.
צהוב קלאסי
השם התאילנדי הוא Nam-Doc-Mai - מגוון מנגו המפורסם ביותר. זה נחשב "אצילי". הפירות של מגוון זה יש צורה מאורכת; הן קטנות והן גדולות מאוד. המשקל של פרי אחד יכול להגיע עד 500 גרם. מאוד בשלים Nam-Doc-Mai מתוק מתוק, סוכר. ואם אתה בוחר פרי בשלוש מעט, ואז ליהנות חמוץ קל, נעים.
הפניה: תקופת ההבשלה של הפרי היא בחודשים יוני-יולי, אך עצי נאם-דוק-מאי לעיתים קרובות פורחים ונושאים פירות לא בזמן, ובכך דוחים את תקופת ההבשלה לכמה חודשים קדימה או אחורה. היא גדלה היטב באקלים קריר.
ענק
כן, מגוון כזה באמת קיים! לטעום, פירות של מנגו ענק דומים ורוד כתום, רק עם טעם מעט פחות בולט. והבשר רך ועדין. כפי שזה לא קשה לנחש לפי שם, את גודל הפרי הוא עצום. המשקל של פרי אחד יכול להגיע עד 800 גרם.
ירוק קלאסי
מגוון זה דומה מאוד למנגו הצהוב הקלאסי. צורה דומה מאוד וטעם. וגם מגוון זה הוא טוב מאוד בטעם במצב בוסר.
ירוק ירוק קלאסי
השם התאילנדי הוא Thong-Dam. בשר טעים, כמעט לא סיבי.
הפניה: מגוון גדל במהירות יחסית, עץ יפה צורה רזה.
ירוק צהוב מאורך
ירוק מנגו ארוך צהוב (תאילנדית שם NangKlangWan): בצורתו ובגודלו דומה מאוד למנגו הכתום-ורוד. עם זאת, הטעם הוא שונה מאוד. עיסת הוא סיבי למדי ונותן חמיצות.
