בתחילת האביב, כאשר היום מתחיל להאריך בהדרגה, עופות להראות את הסימנים הראשונים של התנהגות ההזדווגות.
הם גדלים בהדרגה, כך החקלאי צריך להקים קנים ב הלול שבו תרנגולות יטיל ביצים. אבל איך שצריך לאסוף ולאחסן אותם?
ביצים עוף תופסים מקום מיוחד בתזונה אנושית, ולכן מגדלים כל הזמן לבצע עבודות בחירה על בחירת התרנגולות הנחת הטוב ביותר על מנת לקבל את המספר המרבי האפשרי של ביצים.
כמה מגדלים עופות חובבים לגדל עופות על שטח של חוות בית, אבל במקרה של גידול חובבים זה לא תמיד ניתן למנוע עונתיות בהשגת ביצים, שכן הציפורים למעשה לא ממהרים במהלך העונה הקרה.
זו הסיבה שיש בעיה של אחסון שלהם ביצים במשך תקופה ארוכה, אשר פועל מסתיו מאוחר לחורף.
איך לאחסן ביצים עוף?
הביצים שהונחו על ידי תרנגולות נקיות לחלוטין מיד לאחר הופעתן בקן, אך מיקרואורגניזמים נכנסים בהדרגה.
ביצה שזה עתה הונחה יש את אותה טמפרטורה כמו הגוף של העוף, אז זה די חם. בהדרגה הוא מתקרר והתוכן הפנימי שלו מצטמצם בנפח. בקצה הבוטה של הביצה, שם הרבה של הנקבוביות ממוקמים, שטח האוויר עולה.
יחד עם זה, חיידקים להזין את הביצה, אשר תנאים מתאימים של קיום בביצה. תהליך הפלישה הבקטריולוגית מתרחש במהלך השעות הראשונות לאחר הנחת ביצה. בגלל זה, הקנים צריכים לשמור על ניקיון מקסימלי.
ביצים ניתן לאחסן בבטחה עד 5 ימים. חיי מדף אלה של ביצי תרנגולת לא ישפיעו על הערך התזונתי, כמו גם על הצניעות של התרנגולות.
מומחים רבים מאמינים כי הביצים אכלו בצורה הטובה ביותר 3 ימים לאחר הנחת, כמו הביצה חייב לעבור תהליך הבשלה.
הוא האמין כי במהלך תקופה זו הטעם של החלמון הופך להיות נעים מתחיל להיות דומה אגוז. אם הביצים מאוחסנות יותר, את hatchability של אפרוחים יתחילו ירידה של 2 או 4%.
אוסף
ביצים עוף נאספים בדרך כלל פעמיים ביום.
בפעם הראשונה מתרחשת בבוקר, בעת האכלה הציפורים, והשנייה - אחר הצהריים. זה מאפשר לבעלי בעלי חיים כדי להפחית את הסיכון של לירוק ביצים זיהום מופרז של הקליפה.
מומלץ לאסוף ביצים בידיים נקיות.כך שאף מיקרואורגניזמים לא יוכלו להסתפק בתוכן שלה מראש.
כדי להקטין את הסיכון לזיהום, הביצים נלקחות רק בשתי אצבעות לסוף חד וחד. במקרה ביצה נלקח עם כל היד, את קליפה דקה להגן על הביצה מן מיקרואורגניזמים יימחק, אשר יגדיל את הסיכוי לחדירה חיידקים.
מזון
זה הרבה יותר קל לשמור על ביצים לאכילה מאשר ביצים הבקיעה. זה מספיק כדי לשמור אותם במיכל נקי בטמפרטורה של כ 0 ° C. לפני הנחת במקרר, ביצים הם ניגבו בקפידה מן הלכלוך עם סמרטוט, כמו דגימות מזוהמות מאוד יתחילו להתדרדר מהר יותר.
בעת בחירת ביצים לאכילה אתה צריך לבחון בזהירות את הקליפה שלהם. לא צריך להיות נזק על זה. ביצים עוף מזוהמות חזק לא צריך להיות שטף מתחת למים, כמו הסרט מגן על ביצה מן החיידקים חודר.
הדגירה
ביצים עבור הדגירה דורשים תנאי אחסון מיוחדים, כי במהלך שימור לטווח ארוך יש תהליך בלתי הפיך של ההזדקנות, אשר יכול להשפיע לרעה על hatchability של תרנגולות.
כמות הביצה והחלבון מופחתת בשל ההתאיידות הפעילה של הלחות דרך פגזי הביצים.
מידת ההתאיידות של המים תלויה במידה רבה בלחות הממוצעת ובטמפרטורת האוויר בחדר, כמו גם באיכות הביצים הפרטית.
הנוזל מתנדף במהירות, מה שמוביל לעובדה כי שק האוויר ביצה מגביר את נפח, ואת מסת הביצים הופך קטן יותר. באשר ריכוז של מלחים, הוא מגדיל, אשר מקטין את הסיכוי של הרבייה עוף.
כדי לשמור על לחות בביצה, הם חייבים להיות מאוחסנים בחדר שבו טמפרטורת האוויר אינה עולה מעל 18 ° C. לחות יחסית צריך להיות לא יותר מ 80%.
יצירת מיקרו אקלים
בתנאים טבעיים קשה ליצור מיקרו אקלים ממש טוב עבור ביצים ביצים.
בשביל זה אנחנו צריכים להשתמש חימום מלאכותי בחורף וקירור בקיץ.
מנורות חשמל ותנורים חשמליים יכולים לשמש כתנור, ומקרר קונבנציונאלי או סליל עשוי צינורות מתאים היטב לקירור. הוא חייב להיות חיבור עם אינסטלציה כך מים קרים יכול לזרום אל הביצים.
כך הלחות באוויר תמיד נשאר ברמה אופטימלית. מזגן קונבנציונאלי. אם אין מערכת כזו, אז מתחת לפני השטח שבו ביצים שקר, מגשים מלאים במים ממוקמים.
במקרה זה, הלחות של האוויר נשלטת בקלות על ידי שטח גדול של השטח מתאדה.
החדר
עדיף לאחסן ביצים ביצים בחדר חשוך עם מערכת אוורור מבוססת היטב. הם חייבים לשכב רק במצב זקוף, ואת סוף קהה שלהם כך יורד.
אם הביצים לפני הנחת באינקובטור ישקר יותר מ -3 ימים, אז הם צריכים להיות התהפך, אחרת החלמון יהיה מקל על הקליפה והביצה יהפוך שמיש.
מתחמם
למרבה הצער, התוכן של הביצה כל הזמן כפוף לשינויים בלתי הפיכים שונים.
אם מגדל העופות עדיין צריך להגדיל את חיי המדף של ביצים עד 20 ימים, התנאים צריכים להיות כדלקמן: כל יום במשך שעתיים כדי לחמם אותם באינקובטור ב 38.5 מעלות צלזיוס.
מיד לאחר חימום, ביצים חמות מוסרים לחדר עם טמפרטורה נמוכה יותר, שם הם מאוחסנים בדרך כלל.
חימום יומי של ביצים יכול להיות מוחלף על ידי חימום אחד, שאמור להימשך כ 5 שעות. ביצים מחומם היטב לשמור על האיכויות שלהם 15-20 ימים ברציפות. למרבה הצער, hatchability של בעלי חיים צעירים עדיין פוחתת, ולכן עדיף לא לעכב את תהליך הדגירה.
Ozonation
לאחרונה יחסית, במדינות אירופה ועל כמה חוות עופות גדולים של רוסיה, טיפולים האוזון תהליכים הוחלו על מנת להגדיל את חיי המדף של ביצים הבקיעה.
כדי לעשות זאת, בחדר שבו הביצים שוכבות, להגדיר קטן גנרטור האוזון, למשל OV-1. זה מציג ריכוז האוזון של 2-5 מ"ק. mg. צמח זה חייב כל הזמן ozonize את הביצים, כך שהם לא לאבד את המאפיינים שלהם.
מגדלים פרטיים משתמשים בציוד ביתי כאוזונזר, אשר ניתן לרכוש בכל חנות עם מכשירי חשמל.
עם זאת, יש לזכור כי במהלך שהייה של אדם בחדר שבו פועל האוזוניזר, התקנה זו חייבת להיות כבוי, כפי שהוא מזיק לבריאות.
טארה
כמו מיכל, שבו אתה יכול לשים ביצים ביצים לאחסון, תיבות מתאים, מופרדים על ידי לוחות דק או קרטון עבה בתא, בהתאם לגודל של ביצים.
בשום מקרה לא צריך להעביר את הביצה בתא שלה, כפי שהוא עלול להיפגע במהלך התחבורה וההובלה. בתיבה זו, הביצים מוטלות במצב זקוף עם סוף קהה למטה.
תחבורה
ביצים עוף רגישים מאוד לרעוד, ולכן הם אינם סובלים תחבורה.
בגלל זה, את hatchability של תרנגולות בביצים מועבר הוא תמיד נמוך יותר מאשר דגימות דומים שלא הועברו. כמו כן, hatchability תלוי באיכות האריזה ואת תום הלב של המוכר שמכר את הביצים.
עבור הובלת הביצים הם ערוכים במיכל נוח, ולאחר מכן לשים מקום שבו הטלטול יהיה מינימלי. בנוסף, אתה צריך לשים את הביצים כך שהם ככל האפשר ממקור החום.
כדי לארוז את הביצים, בעדינות לקחת אותם עם הידיים שטף לעטוף אותם גזה רכה. המרחב בין כל ביצה הוא מלא בצפיפות עם כל מילוי רך.
לאחר מכן, קרטון בטנה עם חריצים ממוקם על הביצה, שם את הביצים הבאות מונחות. שכבת מילוי רך תמיד ממוקם בין שכבות של קרטון, כך הביצים לא לשבור במהלך ההובלה.
לאחר מילוי מיכל, שכבה נוספת של נסורת ממוקם על גבי, ולאחר מכן את התיבה סגורה עם מכסה קשור בחוזקה עם חבל.
תרנגולות ברוילר: אתה יכול למצוא גדל, שמירה, האכלה ועוד הרבה באתר שלנו.אבל כדי ללמוד על עיבוד נכון של הפגר של תרנגולות, אתה צריך לקרוא את המאמר ב: //selo.guru/ptitsa/kury/uboj/kak-obrabatyvat-i-hranit.html.
ישנן דרכים רבות לארוז ביצים עבור תחבורה, אבל בכל מקרה, יש לזכור כי במהלך אחסון ממושך הם חייבים להיות גישה חופשית לאוויר.
אחרת, הביצים מתדרדרות במהירות. כדי לעשות זאת, מיכל המשלוח אינו צריך להיסגר בחוזקה. לפעמים אתה צריך לעשות חורים נוספים לשפר את חילופי הגז של ביצים.
אם הביצים במיכל ישכבו אופקית על רפידות הקרטון, אז במעבר זה תיבה או תיבת חייב להיות ממוקם בצורה כזו הקצוות החדים של הביצים מסתכלים למטה.
בנוסף, רצוי לשמור על טמפרטורה רגילה, כמו שינויים פתאומיים בטמפרטורה יכול להרוס את רוב העוברים. מסיבה זו, יש לאחסן מכולות עם ביצי ביצים בטמפרטורה שאינה עולה על 18 ° C.
מיד לאחר לקיחת הביצים למקום, הם צריכים לעמוד 24 שעות בחדר חשוך, כך התוכן שלהם יתייצב. רק אחרי זה ביצים ניתן להניח בחממה.
הדרך הטובה ביותר להובלת ביצים היא הובלה על ידי מים, כיוון שתכולתם ברגע זה כפופה לפחות לרעידה הרסנית. מותר גם תחבורה על ידי מטוס על ידי הרכבת. באשר תחבורה הכביש, זה מקלקל לעתים קרובות את התוכן של הביצים, ולכן הם צריכים להיות ארוז בקפידה כדי להפחית את הסיכון למוות של עוברי על הבליטות.
מסקנה
לפיכך, חיי המדף של ביצים בבית עבור דגירה למטרות מזון לא יעלה על שלושה שבועות. במקרה זה, תנאי אחסון נאותים יש לשמור, אחרת התוכן של הביצה יהיה בלתי שמיש, ואת החווה לא יקבלו רווח ראוי. מומלץ להשתמש בביצים ביום השלישי לאחר ההרס.
