צמח כמו בשר, או סלק, זה עדיין לא נפוץ בקווי הרוחב שלנו. בינתיים, זה מאוד מוערך במדינות הים התיכון. שם הוא נאכל על פי תרד, כי היתרונות שלה לגוף האדם הם לא פחות. במאמר זה אנו מציעים לך המלצות לשתילה ואכפת סלק עלה במגרש הגן. עם זאת, תחילה אנו מבינים מה הוא מאכל ומה הוא אכל עם, כביכול.
אתה יודע? מנגולד הוא צמח עתיק. היוונים והרומאים הקדמונים עסקו בטיפוחו. אין פלא שתרבות זו נקראת לעתים קרובות הכרוב הרומי. מאוחר יותר הוא היה מיובא למדינות אחרות באירופה.
תיאור השף וסוגיו
מנגולד - סוג מיוחד של סלק, אשר, בניגוד קרוב משפחה רגיל, יש שורשים אכיל ועלים אכילים petioles. זה יבול ירקות דו-שנתי שייך למשפחה של פורח. גידול סלט חרדל מתורגל בארה"ב, אירופה, יפן, הודו ומדינות אחרות. העלים של סלק עלה - עסיסי, בשרני, 30-40 ס"מ בהתאם מגוון, יש להם צבעים שונים - אדום, ירוק, ירוק ורוד, סגול ירוק. שורש צמח זה אינו יוצר כלל. ישנם שני סוגים של chard: גזע (petiolate, ארוך ורידים) ו עלים (shnitt-chard, chard-chizel). הגבעול, יחד עם העלים, מתאימים למזון ולפטיולים. הם רחבים ובשרניים, יש להם גם צבע שונה: ירוק, צהוב, אדום.
אתה יודע? Chard הוא מוצר מזון יקר בשל העובדה כי עלים שלה petioles מכילים כמות גדולה של ויטמינים (C, B1, B2, A, K), מלחים של ברזל, זרחן, נתרן, סידן. שרד - ירקות דל קלוריות, 100 גרם רק 19 קק"ל.
ישנם סוגים רבים של חסה עלים, אשר נבדלים בצבע של גבעולים, עלים petioles, כמו גם את צורת העלים. הנפוצים ביותר ביניהם הם "אמרלד", "סקרלט", "בלאבינקה", "ירוק", "ליון", "תרד" ועוד.הצמח מיוצג גם על ידי זנים דקורטיביים עם פטיולות של צבעים שונים, עלים מתולתלים וגלי. אלה כוללים, למשל, "עץ צהוב", "אדום- stalked", "כסף מתולתל", וכו ' בנוסף לגינה, הם יכולים להיות נטועים במיטות mixborders.
מה הצרכים chard לצמיחה מוצלחת
שרד - צמח לא יומרני, הטיפוח והטיפול שלו אינם מציגים קשיים מיוחדים והם דומים מאוד לעיבוד סלק אדום. להלן תמצא המלצות על סיבוב היבול של היבול, בחירת המיקום, בחירת הקרקע ושיטות הנטיעה באדמה פתוחה.
מבשרי Chard
עדיף לשתול סלק עלה על המקום שבו צמחים המשמשים לגידול, כאשר הם גדלו, דשנים אורגניים, כגון בצל, מלפפונים, תפוחי אדמה, הוכנסו לתוך האדמה. כדי לשמור על הכללים של סיבוב היבול של סלק סלק, אין צורך לגדל אותו באותו מקום בכל שנה, עדיף להחזיר את היבול לאותה קרקע לאחר שלוש שנים. זה גם לא מומלץ לזרוע את הצמח באזורים שבהם תרד בעבר, כרוב, סלק גדלו. קודם כל, יש צורך לעשות זאת על מנת להגן על סלק עלה ממחלות ומזיקים.
אתה יודע? עלי חרדל משמשים להכנת סלטים, לחמניות כרוב, בורשט, מנות ירקות מבושלים. קוויאר הוא מוכן מן גבעולים, כבושים ומבושלים. הטעם שלה מזכיר תרד וחומץ. מיץ של petioles משמש למטרות טיפוליות במחלות דם.
תאורה עבור צ'ארד
שרד הוא לא בררן על תאורה, זה יכול לגדול בשטחים הפתוחים של הגן בצל חלקי. עם זאת, חשוב לדעת כי עם חזק לטווח ארוך סלט עלה חסה יגדל לאט יותר ייתן לא עלים גדולים כמו עם תאורה טובה. גם בצמח גדל בצל, כמות מוגברת של חנקות ניתן לצפות.
מה צריך להיות הקרקע לשתול סלק עלה
סלק גיליון יכול לגדול על כל אדמה, אבל זה יהיה טעים במיוחד בשרני כאשר נטועים באדמה לחה ופורית עם חומציות ניטרלית. הצמח אינו סובל קרקעות חומצי טוב מאוד. לפני זריעה, רצוי להפרות את האדמה עם חומוס או קומפוסט (3-4 ק"ג / 1 מטר מרובע). עם זאת, זה צריך להיעשות בסתיו. באביב, דשנים אורגניים מוחלים כ 12-14 ימים לפני זריעה.
אתה יודע? סלק הושג כתוצאה הכלאה של בשר ומינים אחרים בר.
תכונות נחיתה chard
לשתול שרד באמצעות זרעים או שתילים. השיטה Rassadniy ננקטו לעתים רחוקות. כאשר נטיעת שרד בשטח פתוח, יהיה תלוי כמה זמן אתה רוצה למסוק. במקביל, גננים מנוסים ממליצים לא לזרוע את זה מוקדם מדי (לפני אפריל), כדי לא ליפול לתוך כפור האביב. למרות הצמח הוא קר למדי עמיד - הזרעים יכולים לנבוט בטמפרטורה של 4-5 º ± ו לסבול כפור קל, עדיף לשתול בטמפרטורות גבוהות. הטוב ביותר עבורם יהיה 18-20 ºє. אם המטרה שלך היא הקציר מוקדם מאוד, אתה יכול להשתמש בשיטה שתיל או לזרוע מתחת לסרט. 
זנים Petiolate יהיה מוכן לאכול 90-100 ימים לאחר השתילה, אלה עלים 60-70 ימים מאוחר יותר. על מנת לקבל ירקות טריים על השולחן שלך במשך זמן רב ובתאריך מוקדם, מומלץ סלק עלה לשתול בשלוש תקופות: בשבועות הראשונים של מאי, באמצע יולי (הקציר יהיה בתחילת האביב) ולפני החורף. הזמן הטוב ביותר לשתול בפעם הראשונה תהיה תחילת מאי. לפני שתילת זרעי חרדל, יש צורך להכין בארות עבור כל זרע. המרחק בין בורות הוא 25-30 ס"מ, בין השורות - 35-40 ס"מ (25 ס"מ עבור זנים עלה). זרעים להעמיק לתוך האדמה על ידי 2-2.5 ס"מ.
זה חשוב! לא לזרוע סלק עלה סמיך מדי. נטיעות כבדות יכולות לגרום להתפתחות מחלות פטרייתיות בצמחים.
נבטי צ'רד צעירים, המתקבלים כתוצאה מעיבוד זרעים, צריכים להופיע בתוך כ -20 ימים. זרע אחד נותן כמה יורה, כך שתילים יצטרכו להיות דליל, עוזב פערים בין אותם 40 ס"מ עבור זנים petiolate ו 10 ס"מ עלים אלה. כדי להכפיל את סלט עלה שלך, אתה יכול לאסוף את הזרעים עצמם. הבשלים הבוגרים נחתכים ומושהים לצורך הבשלה. זרעי השומן הם כמו בסלק רגיל. הם חייבים להיות מאוחסנים בשקיות נייר. הנטייה הם שומרים במשך שלוש שנים.
מאז הכפל של חסה עלים בעזרת שתילים הוא לא כל כך נפוץ, אנחנו רק להזכיר בקצרה איך לשתול בשר עם שתילים. היתרון העיקרי של שיטה זו יהיה כי בדרך זו ניתן להשיג הקציר מוקדם יותר. אתה יכול לזרוע צמחים שתילים בתחילת אפריל. לפני זריעת זרעים לשתילים, הם צריכים להיות רטובים ליום אחד.
מאז מערכת שורש של בשר הוא פיתח מאוד, יש צורך לבחור מיכל עמוק או סירים בודדים שתילים. המרחק בין הגידולים צריך להיות 25-30 ס"מ. באדמה פתוחה, שתילים נטועים כאשר הוא מגיע לגיל של 3.5-4.5 שבועות גידול של 8-9 ס"מ, בתחילת או באמצע מאי. זה יכול להיות נטוע בחוזקה - שמירה על מרווחי של 15-20 ס"מ בין הצמחים.במסיק, היבול יהיה מוכן בעוד כחודש כאשר העלים להגיע לגובה של כ 25 ס"מ.
כיצד לטפל בחצר בחוץ
למרות שטיפוח השדה בשדה הפתוח אינו גורם לקשיים מסוימים, אך כדי להשיג יבול טוב בצורה של עלים גדולים ועסיסיים, יש צורך לטפל בשתילים. הטיפול יהיה התרופפות תקופתית של הקרקע, השקיה, האכלה והסרה של peduncles.
טיפול במים וצמחים להשקות
האדמה מתחת למזון יש לנכש מעת לעת על מנת להרוס את עשבים שוטים להקל על הגישה של החמצן לשורשים. ההתרה הכפייתית צריכה להיות לאחר השקייה והגשם, כך שלא יהיו קרום. סלק גיליון כמו לחות (אבל לא עומדים), אז זה צריך להיות מושקות בשפע, במיוחד בתקופות יבש. תדירות ההשקיה תהיה תלויה במזג האוויר, אבל עדיף אם זה לפחות פעם בשבוע.
זה חשוב! עודף של לחות יכול לעורר את הפיתוח של טחב אבקתי על הצמח.
כיצד להפרות chard
סלט גיליון מגיב היטב ההלבשה העליון. עם זאת, בעת ביצוע הליך זה, אתה צריך לדעת את המדד, שכן עודף של דשנים יכול להוביל להשפעה הפוכה - לפגוע במפעל. אכילה מוגזמת מאיימת על הצטברות החנקות במפעל. האכלה את השומן יש צורך לאחר כל חתך של עלים או petioles. כדי לעשות זאת, להשתמש בפתרון של אוריאה (10 גרם / 10 ליטר מים), mullein (1: 5), דשן צמחים נוזלי.
הדברה ומניעת מחלות של בשר
מנגולד יכול להשפיע על מחלות וטפילים, בעיקר בשל נטיעה וטיפול לא נאותים. לעתים קרובות עלה חסה נחשף עובש אבקה. תנאים נוחים להתפתחות מחלה זו הם גשם ממושך לחות עומדים, כמו גם נזק על ידי טפילים. הסימפטום העיקרי של המחלה הוא ציפוי מלי לבן על העלים. כמדד מניעתי במחלה זו, מומלץ להאבקה עם תמיסה של תוספי גופרית, חנקן וזרחן אשלגן. עם התבוסה של טחב אבקתי, צמחים חולים מוסרים, ריסוס מבוצע עם ההכנות מורשה.
גם על סלק עלה יכול לפתח פטריה שגורמת למחלה "רגל שחורה". תסמינים - העלים נובלים, הגבעולים הופכים לשחורים, השורשים נובלים. המחלה יכולה להוביל למוות של הצמח. במזג אוויר חם, המוות יכול להתרחש במהירות - רק שישה ימים לאחר תחילת המחלה. כדי להגן על השומן מן הרגל השחורה, הוא צריך להיות נטוע רק על מיטות לנקות בקפידה בסתיו. עליך לציית למצב מתון של השקיה.
קרנית, סלק כנימה, סלק, תיל תולעת מזיקים לחסה עלים. במאבק נגד טפילים, אמצעי מניעה, שמירה על הכללים של סיבוב היבול והנדסה חקלאית לבוא לידי ביטוי. מאז חלק מעל הקרקע משמש לאכילת חסה, השימוש בחומרי הדברה אינו רצוי. יש להשתמש בהם רק במקרים קיצוניים ובהפצה המונית של טפילים. בעת בחירת תרופות, יש לתת עדיפות לסוכנים ביולוגיים שאינם מסוכנים לבני אדם ולסביבה.
בשר: קציר
עלים של בשר, נטועים בחודשים אפריל עד מאי, ניתן לחתוך בסוף יוני עד סוף הסתיו לפי הצורך. הם מתנתקים יחד עם הגבעולים שבבסיס. לעתים קרובות יותר לחתוך את הסדינים, יותר בשפע הם יגדל. בממוצע, מ 1 מרובע. מ 'צמחים לכל העונה, אתה יכול לאסוף 1 ק"ג של ירוק.
אתה יודע? עבור משפחה של שלושה או ארבעה אנשים, זה מספיק לשתול שניים או שלושה שיחי סלק עלה.
בזנים עוקבים, רק עלים צעירים נאכלים. יותר מזון חיצוני גס אינו מתאים. רצוי לאכול סלק עלה קרועה ביום הקציר. ככל שהוא יאוחסן יותר, פחות חומרים מזינים זה יישאר. בנוסף, הוא מתעמעם במהירות. במקרר, המוצר נשטף בשקית ניילון למשך יותר מיומיים.
למרות סלק עלה חרדל הוא צמח רב שנתי, נהוג לגדל אותו כמו שנתי בגני המטבח. עם זאת, אם אתה בטוח שהוא יכול בנוחות לבלות את החורף, לאחר מכוסה היטב, אתה יכול להבטיח כי ירקות טריים להופיע בתקופות המוקדמות. בחורף, הצמחים נחתכים בשורש ומכוסים בשכבת אדמה, כבול, נסורת, עלים. בתהליך של קציר בשר במקום שלה אתה יכול בהדרגה צמח עלי חסה.
Mangold נהיה יותר ויותר פופולרי באזור שלנו, בעיקר בגלל זה ירק הוא יומרות בתחזוקה שלה, קר עמידים ומכיל כמות גדולה של חומרים שימושיים עבור גוף האדם. אם זה נכון בשלבים המוקדמים לשתול אותו, אז אתה יכול להשיג כי זה יהפוך את הויטמינים הראשונים כי יהיה במטבח שלך לאחר תקופת החורף avitaminosis.
