היום יש מספר עצום של זנים דלעת, כל אחד יכול לבחור לטעום איזה זנים לגדול. השאלה היא רק על האחסון של פרי זה טעים ובריא. כמה זמן ובאיזה תנאים זה יכול להיות מאוחסן, אילו זנים מתאימים ביותר עבור זה - אנו מוצאים במאמר זה.
אילו סוגי דלעת מתאימים ביותר לאחסון
הכי נוח ומותאם לאחסון לטווח ארוך של זנים דלעת מנוסים הגננים קוראים את הדברים הבאים:
- "חרסון". מגוון יש דלף חיי מדף ארוך. זהו דלעת עם עור אפור צפוף כי יש רצועות או כתמים. לקלף ללא שקעים ובליטות, צורת הדלעת - כדור שטוח. הבשר של מגוון זה הוא בשרני, עסיסי עם טעם מתוק, סוכר.
- "ממתין". מגוון מוקדם בינוני או גדול, סגלגל. זה דלעת מצולע הוא עסיסי ומתוק, יש לה בשר מוצק ועור אפור. מגוון זה עומד בתחבורה, הוא מחוסן מפני מחלות.
- "סלאבוטה"מגוון מאוחר של גודלו בינוני, ניקיון הדלעת מתבצע בסוף העונה, הקליפה האפורה-ירוקה מוצקה, אבל הבשר רופף, לא קשה, מתקתק". סלאבוטה עמיד למחלות.
- "Mozolievskaya 15". זני פירות גדולים יש צורה אליפסה וצלעות בולטות היטב. הקליפה כתומה, הבשר רך ורפוי, עם טעם מתוק.
- "ינינה". מגוון זה משמש לייצור מוצרים תזונתיים. דלעת אליפסה, צלעות קלות, קליפת תפוז עם כתמים ירוקים. הבשר סמיך, מתוק, עסיסי. המגוון הוא חסין מפני טחב אבקתי.
- "ארבת". דלעת בצורת גליל, צבע זהוב בהיר. מגוון הוא מאוחר, מתוק.
- "Gilea". צבע זנים החל כתום צהוב ורדרד. דלעת עם קליפה דקה ופריך, עיסת עסיסי.
- "Polyanin". דלעת מתוקה עם עיסת צפופה, יש צורה של גליל, צבע העור הוא חום בהיר. מגוון מועבר היטב.
כיצד לשמור על דלעת, כללי הקציר
אחת הסיבות מדוע דלעת נרקב במהלך האחסון הוא אי ציות לכללי הקציר. כאשר קציר דלעת, זכור כי הפרי אינו סובל תנודות טמפרטורה ונזק. דלעות להתחיל לאסוף כאשר צבע הפרי הופך הרווי ביותר, ואת העור הוא המשרד. מומלץ לאסוף את כל פירות לפני הכפור, הירקות יעביר את הטמפרטורה ל -5 מעלות צלזיוס, אבל לא נמוך יותר. דלעות לחתוך עם חותך חדה, משאיר זנב קטן.
הזנב יהיה עץ עם הזמן, ואת הדלעת, ללא פצעים פתוחים, יישמרו זמן רב יותר. בעת איסוף פירות, מנסה לא לפגוע בהם, נזק מכני הוא דרך ישירה מיקרואורגניזמים מבריק. כיצד לשמור דלעת במהלך התחבורה? המקום שבו דלעת יהיה שוכב במעבר, אתה צריך להטיל על כל הצדדים עם משהו רך, למשל, פריקה, הפרי ממוקם גם על המלטה.
תנאי אחסון בסיסיים לדלעת
שקול את התנאים הבסיסיים של איך להציל את הדלעת לחורף. דלעות שנאספו לפני אחסון, מראש להחזיק בחדר עם לחות עד 90% וטמפרטורות של עד 28 ° C. בתנאים כאלה, העובר יהיה לרפא פצעים, אם בכלל, ותהליכי החיים יאט, אשר יסייע עוד האחסון שלה. טמפרטורת האחסון הטובה ביותר עבור דלעות היא מ +3 ל +15 ° C, לחות היא לא יותר מ 80%.
אתה יודע? דלעת במקור ממקסיקו. על טריטוריה, ארכיאולוגים מצאו את הזרעים של צמח זה בערך שבעת אלפים שנה. באירופה הגיע המפעל לאחר גילוי אמריקה, ומשם התפשט למדינות וליבשות אחרות.
איפה הדלעת החנות הטובה ביותר
המקום האופטימלי לאחסון דלעות הוא המרתף או המרתף. כיצד לאחסן דלעות לחורף במרתף? שקול את כל הפרטים. החדר צריך להיות יבש ונקי, טוב, אם יש לו מדפים או פלטפורמה לאחסון דלעות. אם לא, אתה יכול לעשות פלטפורמה זמנית של לוחות. הנח את הרצפה עם נייר או burlap.
זה חשוב! אתה לא יכול לאחסן דלעות, שפכו לתוך ערימה. פירות לא צריך לגעת.
דלעות צריך להיות מונח במרחק אחד מהשני, גזע. לקבלת אחסון טוב יותר לשים קש הפרי.
האם אני יכול לשמור דלעת בדירה בעיר, הכללים לאחסון ירקות בריאים בבית?
מה לעשות אם אין מרתף - לשמור את הדלעת בדירה. אין בכך קשיים מיוחדים. פירות ניתן לאחסן במרפסת אם הוא מזוגג וחם יחסית שם. בגלל הקור, גם אם אתה מכסה את הפירות עם חומר חם, דלעת יקלקל. האפשרות הטובה ביותר היא לשמור אותו בדירה מתחת למיטה או בחדר המזווה.פירות לא צריך להיות ממוקם ליד סוללות והתקני חימום אחרים. צריך להרחיב אותם כדי שלא ייגעו זה בזה, זה לא רע לעטוף כל פרי בעיתון. כאשר רטוב ניקוי הדירה לפני הכביסה מתחת למיטה, להסיר את הפרי לשים במקום רק על רצפת יבש לחלוטין.
תשומת לב! בדוק מעת לעת את מצב הדלעות. אם כל עקבות של ריקבון הם הבחינו, זה צריך להיות מוסר באופן מיידי, כך פירות אחרים לא מקבלים חולה.
זה קורה כי במהלך אחסון דלעת גדל פנימה, מתעוררת השאלה: האם אפשר לאכול אותו. אכילה פרי כזה לא מומלץ: זרעים נביטה בו מכילים אלקלואידים בהרכב שלהם. האחסון במחסן אינו שונה מתנאי האחסון שמתחת למיטה. העיקר הוא שלא היתה לחות, היה חשוך, חם ויבש.
טיפים וטריקים על איך לשמור דלעת לחתוך
דלעת ניתן לאחסן בצורת יבשים. כדי לעשות זאת, הבשר של הפרי הוא חתך לחתיכות סנטימטר מיובש בתנור. אתה יכול לאחסן במזווה, זז עם נייר שעווה מקופל במיכלים, או במקרר. דלעת ניתן לאחסן קפוא. מגררים, חותכים עם בלנדר או דק קוצצים, לקפל לתוך שקיות או מכולות.
אתה יכול לאחסן דלעת טריים טרי במקרר על ידי עטיפת אותו בנייר כסף, זה יאריך את חיי המדף, ואם אתה מרוח אותו עם שמן חמניות, הבשר יישאר עסיסי ורענן במשך זמן רב. דלעת יכול גם להיות מיובש עבור כל מלאכת יד. כדי לעשות זאת, הוא ניקה של זרעים ולשים במקום חשוך עד שהוא מתייבש. עם זאת, לפני לשים ייבוש, רצוי לטפל בדלעת בפנים עם תרכובת אנטי פטרייתית כך שהוא לא להירקב.
מעניין בעיר הגרמנית לודוויגסבורג מדי שנה בתחילת הסתיו מתקיים פסטיבל דלעת. פירות של צורות וגדלים שונים מכל רחבי גרמניה מובאים לחג. החלק המעניין ביותר של הפסטיבל הוא תערוכת פסלים מפרי הדלעת ומלאכת יד.
דלעת - פירות שימושיים, יש לו הרבה קרוטן ועוד אלמנטים שימושיים הדרושים על ידי הגוף. אם אתה יודע איפה ואיך לאחסן דלעות בחורף, אתה יכול לאכול את זה מוצר נפלא כל השנה.
