מלפפונים - הרגילים, ירקות מסורתיים, אשר גדל כל גנן באתר שלו. אבל בזכות מדענים ומגדלים כל יום יש זנים חדשים ויוצאי דופן של מלפפונים שיכולים להפתיע אפילו גורמה מתוחכמים ביותר. רוב הזנים האלה ניתן לגדל באופן עצמאי. למרות שהם באים מן האזורים הטרופיים, תוך יצירת התנאים הדרושים לצמיחה של צמחים אקזוטיים, הם מסתגלים היטב בקו הרוחב הממוזג. אם מלפפונים רגילים כבר לא עניין, ניסיון חקלאי דורש מגוון ורשמים חדשים, להלן שמות של כמה זנים מלפפון אקזוטי עם תיאור המאפיינים שלהם, כי לא לעזוב אדיש כל תושב קיץ.
מלפפונים סיניים
זנים מלפפון סיני יש את שמם כי הולדתם היא סין. נגע של מלפפונים אלה להגיע אורך של 3.5 מ ', ופירות 40-90 ס"מ, בהתאם למגוון. טעם של פירות שונים בכך שהם אף פעם לא טעם מריר, יש עיסת מכרז, טעם מתקתק ניחוח אבטיח עדין. זנים סיניים יש תשואה גבוהה לשאת פרי כמעט עד הכפור הראשון. בין החסרונות ניתן לזהות כי מלפפונים כאלה הם בהחלט לא כפופים אחסון, ולכן, הקציר צריך להיות שנקטפו כצריכה. ב agrotechnology הם יומרות למדי, לגדול באותה מידה גם בשטח פתוח חממות. 
התנאי החשוב ביותר לטעם הטוב שלהם - דשנים שופע דשן המכילים חנקן, אשלגן, סידן, בורון. העדר אלמנטים אלה משתקף ישירות במראה והטעם של הפרי: הם מתכרבלים ונעשים חסרי טעם. ריבוי של זנים סינים מתרחשת בשיטת הזרע, זריעה עבה צריך להתבצע, שכן נביטת הזרע בדרך כלל לא יעלה על 25%. מלפפונים סינים יש זנים רבים, הנפוצים ביותר מהם: "סיני ארוך fruited", "נחשים סיניים", "נס סיני", "בואה", "לבן סיני", אשר נבדלים בתיאור המראה ואת מאפייני הטעם.
זה חשוב! הקציר של מלפפונים סיניים צריך להיות בשימוש מיידי. כאשר פירות zalezhivanii במהירות לאבד לחות, לכווץ ולהיות מתאים בבישול.
מלפפונים ארמנים
מלפפון ארמני ידוע גם טרה או מתפתל מלון. תרבות דלעת לא ידועה הגננים שלנו יש טעם יוצא דופן יש מראה אקזוטי מאוד. עלים של הצמח הם בצבע ירוק בהיר, צורה עגולה אופיינית. פירות הם ירוק בהיר, עם "קצה" כסוף, מקוטע, גלילי בצורת. הגדלים של מלפפונים של מגוון זה להגיע 45 - 50 ס"מ. המאפיין העיקרי של הירקות הוא היעדר חלל אוויר פנימי. מלפפון ארמני הוא עסיסי מאוד, פריך, בשר לבן עם טעם מלון. 
פירות מכילים עד 14% סוכרים, 15% מוצקים עמילן 7.5%, הם עשירים בויטמינים ומינרלים, וזה מאוד שימושי עבור מטבוליזם האדם. מלפפונים כאלה ניתן לאכול טרי יחד עם הקליפה, או מלוחים משומר. המפעל מאופיין בעונת גידול ארוכה ופרי מתמשך, אשר נמשך עד הכפור הראשון. מלפפון ארמני יש גם עמידות גבוהה טחב קר אבקתית. הזנים הנפוצים ביותר של מלפפונים ארמנים הם Bogatyr לבן, מלון כסף מלון Fleuozus.
אתה יודע? מלפפון ארמני מפורסם תכונות הריפוי שלו. מומלץ לכלול בתזונה של אנשים הסובלים מהשמנה, סוכרת, משברים יתר לחץ דם, טרשת עורקים, וכו 'נוכחות בהרכב של חומצה פולית מלפפון תורמת לשיפור של היווצרות הדם. משמשים מלון משמש נרחב כמו משתן choleretic, משלשל, משתן.
מלפפונים איטלקים
זנים מלפפון יוצא דופן של מגדלים איטלקים גם נבדלים על ידי מאפיינים אקזוטיים יש מעריצים שלהם. קודם כל, אלה הם זנים עם שמות יפים של מלפפונים - "Abruzze" ו "Barrese".
מגוון "Abruzze" מאוחר, יש שוט באורך בינוני. מלפפונים שלה הם יוצאי דופן, כי יש להם את הטעם הרגיל של מלפפון כאשר צעירים, ולאחר ההבשלה הם לרכוש טעם מלון וארומה. העלים נראים כמו מלון, פירות מצולעים, בצבע ירוק בהיר, כ 35-45 ס"מ, עם בשר פריכים, צפוף וטעם גבוה. מלפפונים צעירים נאכלים כמו מלפפונים קלאסיים, ואת אלה בוגרים לשים מאכלים אקזוטיים וטעימים. פירות "Abruzze" - מחסן של ויטמינים ומינרלים, מכילים אשלגן, סידן, ברזל, זרחן, יוד, קרוטן, ויטמינים של קבוצה B, PP, C ואלמנטים אחרים. 
מגוון "Barrese" - זה מלפפון בושם, עלים פריחה אשר גם דומה מלון. פירות דומים מאוד "Abruzze" וכמעט לא שונה. זהו אותו מאוחר מבשיל מגוון עם העונה גדל ארוך שנמשך לפחות 65 ימים. פירות מתוקים "Barrese" - כתום בהיר או צבע צהוב עז, עם בשר חריף טעים טעם מלון. היתרונות של מגוון זה בוש כוללים את הנוחות של הקציר: מלפפונים לא בשלים וברורים לעין, הצמחים אינם ארוכים מאוד, ולכן הם לא צריכים להיות קשור.
לשני הזנים הללו יש חסרון נפוץ אחד - הם מאביקים דבורים, כלומר, כאשר גדלים בחממות, הם דורשים האבקה מלאכותית. הם גם אין תשואות גבוהות, אבל, כמו כל התבגרות מאוחרת, הם עמידים מאוד פטריות ו bacteriosis.
לימון מלפפון
מבחוץ, מלפפון לימון או, כפי שהם מכנים גם מגוון זה, "קריסטל אפל" - באמת נראה כמו הדר. הפרי הבוגר שלה הוא בעל צורה עגולה זהה צהוב בהיר פנימה והחוצה. וכאן על תכונות הטעם - כאן תרבויות אלה אין דמיון. פירות לשנות את צבעם במהלך כל תקופת ההבשלה. מלפפונים צעירים יש קליפה עדינה עם קטן למטה, צבע ירוק בהיר וטעם נעים. עד להבשלה מלאה, פירות לרכוש טעם רווי יותר בצבע צהוב בהיר, לימון.
בבישול, מלפפון לימון פירות משמשים סלטים ומשומרים לחורף, וגם כאשר מעובד לשימור, מלפפונים לשמור על הצורה והצבע. מלפפון לימון מכיל הרבה ויטמין C, אשר מחזק את המערכת החיסונית ונותן אנרגיה. מלפפוני לימון הם נמוכים קלוריות, ולכן הם שימושיים עבור אנשים עם השמנת יתר והפרעות מטבוליות. 
למפעל יש מספר יתרונות אשר מוערך מאוד על ידי אוהבי חיות אקזוטיות בארץ. ראשית, זה דקורטיבי שלה. מלפפון לימון נראה נהדר גם בסיר על אדן החלון שומר פרי עד הכפור הראשון. שנית, תשואה טובה מספיק: עד 10 ק"ג של פירות משיח אחד.
בסוג זה של מלפפון, רק חיסרון אחד יכול להיות מזוהה: המפעל דורש התקנה של תמיכה לגידול. עדיף לגדל מלפפון לימון דרך שתילים, כמו הזרעים אינם נביטה גבוהה מאוד. מלפפון לימון נגזר על ידי מגדלים אוסטרליים, אשר גם כינה אותו "תפוח קריסטל", בזכות הלחות צלולים קריסטל הכלול פירותיה. זה הוכח מדעית כי לימונים מלפפון יש choleretic ואת ההשפעות משתן, לעורר תיאבון, לעזור את הבטן, הכבד, ואת הכליות עבודה, ולעזור בטיפול של אבנים בכליות.
מלוטריה
מלוטריה גס - עוד מלפפון יוצא דופן. מיניאטורות פירות (1.5 - 2 ס"מ) טעם כמו מלפפון קלאסי. ההבדל היחיד הוא כי העור של החתול אין ירוק מתמשך, אבל צבע שיש טעם חמוץ במקצת. צמח זה הוא נהדר כמו houseplant, ועל גידול בקוטג 'הקיץ. Scourge שיין branchy, להגיע שלושה מטר אורך, העלים נראים כמו מלפפון, אבל קטן יותר. 
Melothria fructifies באותו אופן כמו סוגים אחרים של מלפפונים אקזוטיים - לפני הכפור הראשון. העלים לא פונים צהוב, בניגוד מלפפונים רגילים, ולשמור על צבע ירוק עד סוף העונה הגוברת. הולך וגדל melodrium מתרחב באופן פעיל, ואת יורה לרוחב שוכב על שורש הקרקע בצורה מושלמת. זה מגוון של מלפפונים הוא יומרות בטיפול, דורש נהלים אגרוטכניים סטנדרטיים, כמו בטיפוח מלפפונים קונבנציונאלי. זה הכי קל להפיץ צמח דרך שתילים, אתה יכול לזרוע זרעים לתוך האדמה, אבל במקרה זה פירות להבשיל מאוחר יותר. אחד היתרונות של גרגרי גלם הוא עמידות למחלות ומזיקים.
מלפפון לבן
מלפפון לבן הוא אחד הזנים של מלפפונים סיניים, מגוון זה קיבל את שמו בשל המראה שלה. הפרי לבן עם גוון ירוק קל טעם עדין עדין, אשר מגוון זה מוכר כעדינות. למפעל יש נגיעות ארוכות, הפירות מגיעים לאורך של 20 ס"מ.הזנים הנפוצים ביותר של מלפפון לבן הם "לבן מלאך", "שלג לבן", "Snow Leopard", "איטלקית לבן", "הכלה". היתרון של מלפפונים לבנים הוא עמידות גבוהה קר שלהם סובלנות צל, כמו גם עמידות למחלות ומזיקים. תרבות זו היא גם עמיד בפני הבצורת וסובל טמפרטורה גבוהה של +45 ° C. מלפפונים לבנים לשאת פירות לפני הכפור הראשון ולתת יבול טוב, אשר יכול להגיע 800 ק"ג מ -100. זה הכי נוח לגדל את תרבות זו לזחול ארוך באדמה הפתוחה באמצעות סורג, כך מלפפונים לקבל יותר אור, מאוורר טוב יותר. 
מלפפון הודי - momordica
Momordica הוא צמח מדהים של המשפחה דלעת. שם התרבות מגיע מן momordicus הלטינית - נמרץ. למוורדיקה יש עוד כמה שמות פופולריים - מלפפון הודי, תבשיל מלפפון סיני, תנין מלפפון. הפרי שלו הוא צלב בין מלפפונים דלעת. המולדת של המלפפון ההודי היא אזורים טרופיים וסובטרופיים של אוסטרליה, אסיה ואפריקה. המפעל הוא צמח שנתי או רב שנתי, אשר נבדלים על ידי איכויות דקורטיביות גבוהות בכל שלב של פיתוח, גם כאשר הם לא פורחים. זה מאפשר לך לגדל צמח ליד משוכות וגזבו באזורים בפרברים.
עבור מלפפונים ההודי, ארוך, גדל במהירות גבעולים אופייניים, להגיע שני מטר ארוך גדול אור ירוק מגולף עלים. הפרחים momordica הם צהוב בהיר, הריח שלהם דומה ניחוח יסמין. פירות גדולים, להגיע 25 ס"מ אורך, מוארך סגלגל, מכוסה ספציפיים גרגר חנית צפופה. פירות צעירים של צבע ירוק בהיר, הופכים גוונים כתומים צהובים מאוחר יותר: מגוון חיוור גזר בהיר. בשר הפרי הוא צבע אודם בהיר, עסיסי מאוד, עם זרעים דמויי אבטיח. 
בבישול, להשתמש רק את פירות בוגרים של מלפפון הודי, אשר יש טעם חמוץ נעים מריר. כדי למנוע את המרירות של פירות צעירים, הם ספוג במשך כמה שעות במים מומלחים. בפירות בשלים לגמרי, עיסת הוא מריר מדי, זה לא יכול להיות אכל. זרעי Momordica גם אכיל, הם מתוקים, טעם כמו אגוזים, והוא יכול להיות נאכל גלם לאחר הפרי מבשיל.
מלפפון הודי הוא מאוד פופולרי במטבח אסיאתי: סלטים, מנות בצד מנות בשר מוכנים מן הפירות שלה פירות, כמו גם הוסיף מרקים תבשילים שונים. העלים משמשים גם תבלינים, הם נותנים את המנות מרירות מתובל או טעם חמוץ. הפירות של מלפפון יש תכונות מועילות, הם מכילים חומצות אמינו, אלקלואידים, ויטמינים A, B, C, שמנים, ספונינים, פנולים. בין החסרונות של התרבות, ניתן לבודד את העובדה כי הפרחים של Momordica בלום בשעות אחר הצהריים המאוחרות, כאשר אין מאביקים, ולכן, יש צורך לבצע האבקה באופן ידני.
זה חשוב! עבודה עם momordika במהלך העונה גדל צריך להיות זהיר מאוד בגדים שרוולים ארוכים וכפפות, שכן כל חלקי הצמח מכוסים שערות בלוטות שגורמות כוויות לעור. ברגע שהבשילים מבשילים, השערות מתפטרות והצמח הופך לבלתי מזיק.
טריצ'וזנט - מלפפון מתפתל
Trichozant הוא צמח שנתי. הצמח נפוץ באוסטרליה ובמדינות דרום מזרח אסיה. Trichozant נקרא מלפפון מתפתל בגלל צורתו דקורטיבית, מוארך ו מעוקל באופן יוצא דופן, כמו נחש.
פירות מושבים מגיעים אורכים עד 1.5 מ 'ו משקולות עד 1 ק"ג. הקליפה של מלפפון מתפתל רזה, כהה או בהיר, הבשר רך ועסיסי. כאשר הפרי מבשיל, הקליפה קולטת גוון כתום, והבשר הופך לאדום בוהק. התכונה של מלפפון מתפתל היא שאם הוא גדל ללא תמיכה, זה פשוט מקל על קיר הסרט החממה. כדי להגדיל את התשואה של trichosan, אי אפשר לתת את פירותיה כדי לגדול, הם צריכים להיות מוסרים בשלב של בשלות טכנית. במקרה זה, פרי טוב ימשיך עד כפור. פופולרי לגידול באזורים פרברי זנים של trichozant - "סרפנטין", "Kukumerina", "Petor Ular", "נחש גואד". 
מלפפון נחש - אחד המרכיבים העיקריים של המטבח האסייתי. יריות, פירות ועלים נאכלים טריים, כמו גם לשים מרקים, תבשילים, סלטים ומנות אחרות. כמו כן, מלפפונים יכול להיות משומר באותן דרכים כמו מלפפונים קלאסיים. Trichozant מושך תשומת לב לא רק בגלל המראה של מלפפונים, אלא גם בשל התוכן של כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים, במיוחד ברזל. לכן, מלפפון מתפתל מומלץ לכלול בתזונה של אנשים הסובלים ממחלות של הלב וכלי הדם.
אתה יודע? תמצית של trichozant מסייע לחסל חום ולהפחית את החום, ואת פירות יש אנטי דלקתיות, חיטוי עפיצות ההשפעות. כמו כן, תכונות הריפוי של הצמח יש שורש, אשר כתוש ומפזרים על אקזמה, ואת עירוי שטף פצעים. מלפפון סרפנטין הוא גם שימושי עבור אמהות מניקות - זה עוזר להגדיל את כמות החלב, לעשות את זה יותר מזין מועיל יותר.
טלאדיאנט ספקנית - מלפפון אדום
Tladiant מפוקפק, או מלפפון אדום - ירק אקזוטי ייחודי. מקום הולדתו של המין הזה הוא ארץ המזרח הרחוק. מלפפון אדום יש את המראה של מטפסים והוא משמש לעתים קרובות כדי לקשט מגרשים אישיים. פירות צעירים שלה דומים מלפפונים רגילים להגיע 6 ס"מ אורך. כאשר הפרי מבשיל, הוא הופך רך ואדום פנימה והחוצה. 
בבישול, פירות בוגרים משמשים, אשר ניתן לאכול גלם או נתון לטיפול בחום. מלפפונים אדומים מוכנסים לסלטים, חטיפים שונים, מוגשים כצלחות. בשל תכולת הסוכר הגבוהה של המלפפונים האדומים שהבשילו הם מכינים גם קינוחים, ריבות ומשמרים. כמו כן, הירקות הוא מלוחים מסורתיים משומר. Tladiant יש תכונות מרפא, ירק הוא מניעה מעולה של מחלות של מערכת העיכול. תמצית של זרעים משמש choleretic ו משתן.
היתרונות של tladants הם כי תרבות רב שנתי, ולכן אין צורך לשתול אותו מדי שנה. בין החסרונות, ניתן לבודד את העובדה כי בתנאים של קווי רוחב באמצע, במיוחד בשנה הראשונה של עיבוד, קשה מאוד להשיג פרי של מלפפון אדום, פירות אין זמן להבשיל. אתה גם צריך להאביק את הצמח, כי בתנאים של חרקים צמיחה טבעית שאינם שוכנים קווי הרוחב ממוזג להאביק את tladiant.
זה חשוב! מלפפון אדום הוא התווית עבור אנשים עם סוכרת, בגלל תכולת הסוכר הגבוהה בפירות.
