בקווי הרוחב שלנו, ברוקולי התחיל להיות נטוע ואוכל לא כל כך מזמן. עם זאת, ירקות זה הוא צובר פופולריות במהירות, אשר טמון התועלת שלה, טעם ותכולת קלוריות נמוכה.
היתרונות שלה, אתה יכול להוסיף אפילו פשטות בטיפול. בואו להבין איך לגדל ברוקולי בגינה.
מבחר מגוון
ברוקולי הוא צמח הירקות השייכים למשפחת הכרוב, הוא סוג של כרוב בגינה. זה נקרא גם כרוב אספרגוס. גזע הצמח מגיע לגובה של 60-90 ס"מ, בקצה שלו, גבעולי פרחים נוצרים.
יש הרבה סוגים של כרוב. בדוק כמה מהם: קולורבי, בייג 'ינג, צבע, בריסל, סאבוי, קייל.
הירק גדל לצריכה אנושית - כמו כרובית, ברוקולי בשימוש קולינרי לא עלים, אבל inflorescences unblown. הם נצרכים גלם סלטים, מבושלים, מטוגן, מאודה, הוסיף מנות ראשונות, חביתות, פשטידות. ברוקולי הולך טוב עם בשר, דגים, פטריות, וירקות אחרים.
כאשר גדל צמח הירקות אין צורך. עמידות ממושכות, טמפרטורות גבוהות לטווח קצר, עמידות לקור. כיום, למעלה מ -200 זנים כלאיים של כרוב אספרגוס כבר bred, ביניהם יש הבשלה מוקדם, באמצע ההבשלה המאוחרת הבשלה. אנו נספר לכם על 10 זני הברוקולי המובילים עבור הלהקה האמצעית.
- מגוון "Tonus". מוקדם, זמן ההזדקנות - 80-90 ימים. Inflorescences שלה הם של צפיפות בינונית. הראשים מגיעים למסה של 200 גרם, מגוון מתאים במיוחד סלטים שימורים. לא מתאים לאחסון לטווח ארוך. ירקות בבטחה סובל טמפרטורות קיצוניות, עמיד למחלה.
- כיתה "פיאסטה". מטפל ציונים עם התקופה המהירה של התבגרות - מתבגר ב -70 ימים. הראש נוצר אחד, במשקל 300 גרם שלא כמו זנים אחרים, "פיאסטה" אינו מייצר סניפים בצד. המבנה צפוף ועסיסי מאוד.
זה חשוב! זנים בשלים מוקדמים של ברוקולי ניתן לאחסן לא יותר משבועיים במקרר. אם אתם אוכלים ירקות לאחר התקופה שצוין, הרעלת מזון אפשרי..
- מיין "לינדה".מוקדם היברידית בשל אשר תקופת התבגרות עושה 75-80 ימים. ראשי מגוון זה הם גדולים למדי - 350-400 גרם כל אחד. Inflorescences הם רכים, טוב לצריכה טרי.
- מגוון "גמד". באמצע העונה, תקופת ההזדקנות היא 120 ימים. תקופת הנחיתה אמצע מאי. פירות גדולים: העיקריים שבהם יש משקל ממוצע של 400-600 גרם, לרוחב - 200 גרם מתאים לאחסון לטווח ארוך (כחודש) ושימורים.
- מגוון "וירוס". זה מתבגר במהירות רק 50 ימים. משקל הראש הממוצע הוא 300-350 גרם פירות יש צפיפות ממוצעת. לאחר ניקוי הראש הראשי לגדול עד שבעה סניפים בצד. ניתן לשתול הן בקיץ והן בסתיו.
- מגוון "Comanche". מוכן לאכול שלושה חודשים לאחר השתילה. הגדלים הראש גדולים - עד 300-350 גרם הם נבדלים על ידי צפיפות מוגברת יכולת הובלה טובה. מגוון סובל קור וחום.
- מגוון "Arcadia F1". מוקדם היברידית בשלה. צורות הצפיפות הממוצעת של הראש, טעם מעולה. ההיברידית מאופיינת בתשואה טובה והתנגדות לטמפרטורות נמוכות.
- מגוון "מונטריי F1". באמצע העונה היברידית. צורות ראש גדול מאוד - עד 2 ק"ג, אבל רק הראשי, לא נותן צד סניפים. עמיד בפני היברידיות.
- מגוון "Calabrese". מתייחס לאמצע העונה זנים. טפסים ראש צפוף, גדול עד 400 גרם, אשר מתאים להקפיא ומרינדה.
- מגוון "קורבט". ההיברידית כי יש את שיעור ההבשלה הגבוה ביותר הוא חודשיים. טפסים פירות גדולים צפופים. לאחר חיתוך הראש הראשי נותן הרבה תהליכים לרוחב. עמיד בפני תנאי מזג אוויר קשים. ירקות ניתן לאכול טריים קפואים לצריכה בחורף.
אתה יודע? ברוקולי הוא מזון קלורי שלילי. משמעות הדבר היא כי הגוף מוציא יותר אנרגיה על ספיגת שלה מאשר שהוא מקבל כתוצאה של אכילה זה. 100 גרם של כרוב מכיל 30 קק"ל.
גידול שתילי ברוקולי
לאחר בחירת מגוון ברוקולי, אתה צריך לטפל נטיעה נכונה שלה אכפת בשדה הפתוח. ירקות נטועים בשתי דרכים:
- rassadnym;
- bezrassadnym.
הזמן הטוב ביותר
הזמן הטוב ביותר לשתול זרעי ברוקולי לשתילים הוא במחצית הראשונה של מרץ. נבטים צריכים להיות נטועים באדמה פתוח בגיל של 30-45 ימים, כלומר בתחילת עד אמצע אפריל. מאז סוף אפריל - תחילת מאי, כרוב כבר יכול להיות נטוע באופן נטול זרעים. 
קרקע ויכולת לשתילים
לזרוע זרעים תצטרך תיבה עם גובה של לפחות 25 ס"מ.תחתית זה צריך להיות מכוסה בשכבת ניקוז. המצע לשתילה ערוך מהרכיבים הבאים:
- טורף הקרקע;
- חול;
- חומוס;
- אפר.
הכנת זרעים
לפני זריעת ברוקולי לשתילים, הזרעים צריך להיות מיון וזורקים. הגדולים שבהם נבחרים לזריעה. הם ממוקמים במשך 15-20 דקות במים חמים. לאחר מכן, זרעים הם טבלו במים קרים. 
לאחר הליך זה, זרע במשך 12 שעות צריך להיות ממוקם בתרופה "Epin". לאחר מכן שטפו במים, יבש ושלחו למקרר למשך יום.
דרך נוספת להכנת זרעים היא לשים פרמנגנט אשלגן בתמיסה למשך חצי שעה, לשטוף במים ולטפל באלביט, אגאת-21, אל-1 או תכשירים אחרים הדומים לפעולה.
אתה יודע? הוא האמין כי ברוקולי מעולם לא גדל בטבע. הוא הושג כתוצאה מהכלאה. גדל במאות ה- VI-V לפני הספירה. er בים התיכון. ברחבי העולם, הירקות החלו להתפשט רק כמה מאות שנים מאוחר יותר.
זורעים זרעים לשתילים
לפני זריעת האדמה יש להשקות היטב. עבור זרעים, להפוך את החורים 1-1.5 ס"מ עמוק, שמירה על מרחק של 3 ס"מ ביניהם.שים זרעים לתוך בארות קל מפזרים אותם באדמה, אשר לאחר מכן מהודקת.
תנאי הנבטה
בחדר שבו השתילים נובטים, הטמפרטורה צריכה להישמר על 20 מעלות צלזיוס. לאחר הצילומים הראשונים, הטמפרטורה יורדת ל -10 מעלות צלסיוס. לאחר מכן הם דבקים בתנאי טמפרטורה כאלה: אם מזג האוויר שטוף שמש, אזי הסימן על המדחום צריך להיות ב 16 מעלות צלסיוס, בהעדר השמש - + 14 ° C. 
כמו כן, עבור נביטה טוב ומהיר של שתילים, לחות גבוהה יש צורך - לא פחות מ 70% ו רגיל, אבל לא שופע השקיה. האדמה חייבת להיות לחה כל הזמן, אבל לא מוצף, אחרת השתילים יכולים להכות את המחלה blackleg.
טיפול שתיל
בגיל שבועיים, השתילים יצטרכו לצלול. כדי לעשות זאת, להשתמש כוסות חד פעמי או סירים כבול. האפשרות השנייה היא אופטימלית יותר, שכן סירים כבול, שתילים יכולים להיות נטועים מיד באדמה פתוח.
לאחר הליך הקטיף, שתילים יצטרכו להיות מוגן במשך כמה ימים מהשמש ומתוחזק בחדר עם טמפרטורה של 21 מעלות צלזיוס.
לאחר השתילים להכות שורש, הטמפרטורה בשעות היום יש להוריד ל 17 מעלות צלזיוס, ולילה עד 9 מעלות צלזיוס. 
הקשחת שתילים
על מנת שהמתקן יגדול ויהיה בעל חסינות מצוינת, יהיה צורך להקשיח את היריות, החל משבועיים לפני תקופת הירידה אל המקום הקבוע. במשך כמה שעות ביום, שתילים מתבצעים ברחוב או מרפסת פתוחה. כל יום מתקשה להגדיל את הזמן.
זה חשוב! החל מאפריל, שתילים ניתן לגדל בשטח פתוח תחת כיסוי ארוגים סרט פלסטיק. נבטים יכול לעמוד הכפור עד -7 ° C. חומר ארוגים יגן עליהם מפני הפלישה של פרעוש cruceiferous.
שתילת שתילים באדמה פתוחה
שתילים צעירים יהיה צורך להשתיל למקום קבוע, נכון לחשב את הזמן ולבחור מקום.
הזמן הטוב ביותר
שתילים צריך להיות 30-45 ימים ויש לי 4-5 עלים מלאים, כמו גם שורשים טובים. בדרך כלל, התקופה שבה הוא מוכן לעבור למקום קבוע מתחילה באמצע מאי. עם זאת, הכל יהיה תלוי בתנאי מזג האוויר. אם מזג האוויר החם עדיין לא הוקמה במלואה, ואת הכפור נצפים כל הזמן בלילה, על מנת למנוע תוצאות בלתי רצויות, נטיעת שתילה צריך להידחות. 
בחירת המיקום: תאורה, אדמה, קודמיו
ברוקולי אוהב את השמש, ולכן עבור נחיתה לבחור אזור מואר היטב, מוגן מפני הרוחות.
מומלץ לטפל בהרכב הקרקע מראש. בסתיו, אבן גיר, זבל, אשלגן חנקה וחומר אורגני בצורה של זבל הם הכניסו לאתר פתוח הקרקע גידול של ברוקולי כרוב גדל. אם זה לא נעשה, אז באביב, חומוס (1 דלי / 1 מ 'מ'), superphosphate (2 כפות), אוריאה (1 כפית) ואפר (2 כוסות) מתווספות לכל חור נחיתה, ערבוב אותם עם הקרקע. 
עבור כל כרוב, ברוקולי אינו יוצא דופן, חשוב לבחור מקום עם מבשרי הנכון כדי למנוע זיהום על ידי מחלות ומזיקים. אלה כוללים:
- גזר;
- תפוחי אדמה;
- sidats;
- קטניות;
- מלפפונים;
- בצל;
- דגנים.
- כרוב;
- צנוניות;
- עגבניות;
- לפת;
- סלק.
ערכת אופטימלית
רצוי להשתיל שתילים באדמה פתוחה בהעדר השמש בחוץ - במזג אוויר מעונן או בערב. תכנית הנחיתה האופטימלית היא 35x60.
נבטים לא להעמיק הרבה - רק עד הכרוז הראשון, על 1 ס"מ.השקיעה טובה של השתילה, רצוי להכתים את הקרקע - זה ישמור על הלחות הדרושה להגן על האדמה מפני עשבים שוטים.
טיפול ברוקולי בשדה הפתוח
טיפול ברוקולי יהיה מסורתי, בדיוק כמו כל יבול ירקות. בין הפעילויות יש להשקות באופן קבוע, התרופפות, ניקוי עשבים שוטים, שיחי ציד, הפריה ומניעה נגד מחלות וטפילים.
השקיה, ניכוש והתרופפות
כרוב אספרגוס הוא לחות מאוד לאהוב. מומלץ למים אותו לפחות פעם אחת בכל שבעה ימים, אבל את הכמות האידיאלית תהיה השקיה אחת 2-3 ימים. עדיף לעשות זאת בערב, כדי לא לעורר כוויות. במזג אוויר חם, תדירות ההשקיה צריכה להיות מופחתת פעמיים ביום. ריסוס יהיה גם מועיל.
עליך לוודא כי עומק השכבה של 15 ס"מ אינו יבש. כל השקיה צריכה להתרחש בו זמנית עם התרופפות הקרקע. העומק המשתחרר - 8 ס"מ.
אם הקרקע לא נספג, אז עשב צריך להיות כלול גם בפעילויות הרגילות. להרוס עשבי תיבול צריך להיות גם ליד ראש כרוב, ובקרבה. 
שיחי שיחים
20 ימים לאחר הגידול הצעיר נטוע באדמה פתוחה, ברוקולי צריך להיות ממוקש. ההריגה מתבצעת בו זמנית עם שחרור האדמה.
השני יידרש לאחר 10 ימים. הליך זה יעזור ליצור תהליכים לרוחב יותר.
הפריה
הסוד כדי לקבל יבול טוב וראשים גדולים טמון להאכיל רגיל ונכון.
כ 3-4 שבועות לאחר השתילה, כאשר הירקות כבר מבוססת היטב, הגיע הזמן ליישם את הדשן הראשון. בפעם הראשונה עדיף להפרות עם חומר אורגני. פרות פרות מתאימות (חלק אחד לכל 10 ליטר מים) או זבל עוף (1:20).
האכלה השנייה נעשית לאחר שבועיים. השלישי נעשה במהלך היווצרות inflorescences. החל את הפתרון ב 10 ליטר של מים superphosphate (40 גרם), אמוניום נתרן (20 גרם), אשלגן גופרתי (10 גרם). 
ב זנים אלה שבו יורה צד יכול להיווצר לאחר חיתוך הראש הראשי, הצמיחה שלהם יכול להיות מגורה על ידי הזנת הצמח עם אשלגן גופרתי (30 גרם), superphosphate (20 גרם), אמוניום חנקתי (10 גרם) מומס 10 ליטר של מים.
זה גם טוב מעת לעת אבק את הצמח עם אפר עץ. הליך זה יהיה בעל אפקט כפול: ישמש דשן ו יגן מפני מזיקים.
טיפול מונע
כמו כל כרוב אחר, ברוקולי יש אויבים רבים בצורת פתוגנים ומזיקים.
המחלה הנפוצה ביותר היא הקלע. כדי למנוע זאת, יש צורך לעקוב אחר ההמלצות על סיבוב היבול ואת המרחק בין נבטים במהלך השתילה - נטיעות לא צריך להיות סמיך. אתה גם צריך לשתול תפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים, שום, חצילים בסביבה הקרובה.
נטיעות צעירות יכולות לפגוע ברגליים השחורות. עבור מניעה, הם מטופלים עם "Fitosporin", "Baktofit" ותרופות דומות אחרות. 
כמו כן, ברוקולי יכול להשפיע על טחב דבש ועל בקטריוזיות slimy. יש צורך לחטא את הזרעים לפני השתילה. כאשר טחב אבקתי יעזור אפר עץ, תערובת של סיד וגופרית, התרופה "טופז".
כדי למנוע נזק לפשתן, יש לרסס סמים המכילים נחושת.
של מזיקים מסוכנים ביותר הם פרעושים cruciferous, מסוגל להרוס לחלוטין צמחים צעירים. כדי למנוע הפלישה שלהם, יש צורך לכסות את הנחיתה עדיין שברירי ארוגים בד. אתה יכול גם לפזר את האדמה סביב כרוב אספרגוס עם אפר, אבק טבק, פלפל, כדי להפחיד את מזיקים. אתה יכול להשתמש חליטות מים של חומרי הדברה טבעיים אלה. כמו כן, לפני היווצרות של inflorescences, ניתן להשתמש בהכנה "Iskra", "Aktellik", "Foxima" 
ברוקולי יכול לתקוף שבלולים. כדי שלא יזיקו לצמח, צריך לקצוץ את קליפת הביצה ולפזר אותה בין נטיעות.
המראה של כנימות ניתן למנוע על ידי ריסוס עירויים של צמחים קוטלי חרקים, למשל, צמרות תפוחי אדמה, עם תערובת אפר וסבון. במקרה של תבוסה מסיבית, הם פונים לטיפולים על ידי "Aktellik" ו "Iskra-bio".
כרוב לעוף ייעלם אם מעובד על ידי Corsair, Ambush, Rovikurt.
קציר ואחסון של היבול
2-3 חודשים לאחר השתילה (המונח תלוי במגוון הנבחר), הכרוב אספרגוס צורות ראשי תפרחת. תקופת ההבשלה שלהם מהירה מאוד - תוך 2-3 ימים הם צריכים להיות מנותקים, כך שהם לא פורחים.
לאחר גיזום הראש הראשי בעוד כמה ימים, תהליכים בצד קטן יגדל, אשר אכיל גם. עדיף לחתוך inflorescences בבוקר. 
זמן האחסון של ברוקולי יהיה תלוי במגוון. זנים מוקדמים אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך. הם יכולים להיות מאוחסנים לכל היותר 7-10 ימים במקרר.
הזנים המוקדמים המאוחרים הבשילה שנאספו בסתיו ניתן לאחסן יותר - כשלושה חודשים במרתף או במקרר.
כדי לשמור את היבול בחורף, זה יהיה צריך להיות קפוא. ברוקולי קפוא לא תאבד תכונות מועילות שלה.
אתה יודע? ברוקולי מכיל כמות גדולה של ויטמין C - 89.2 מ"ג לכל 100 גרם, המהווה 90% של הדרישה היומית של גוף האדם. עם זאת, כאשר אחסון ירקות ללא מקרר במשך כמה ימים, כמות החומצה אסקורבית הוא חצוי.גידול ברוקולי הוא מאוד פשוט, לא נדרש מאמץ מיוחד. עם בחירה נכונה של זנים, תאימות עם הצעדים האגרוטכניים המומלצים תוך 2-3 חודשים לאחר השתילה, מוצר בריא, טעים נמוך קלוריות יהיה על השולחן שלך.
