כרוב כרוב, התיאור של אשר אינו מוכר לכולם, יש הרבה תכונות שימושיות. זה מגוון אין kachan, ואת העלים דומים שרוכים תחרה של צבע ירוק או סגול. זה סוג של כרוב יש שמות אחרים: brauncol, grunkol, brunkol. לעומת "קרוביהם", כגון כרובית, ברוקולי או נבטים בריסל, כרוב כרוב נמצא לעתים רחוקות בתפריט המסעדות. אבל זה לא סיבה לזלזל מוצר כזה מזון.
קלוריות, ויטמינים ומינרלים
יש כרוב כרוב נמוך קלוריות: 100 גרם מכילים 50 קק"ל.
בהרכבה 100 גרם של הירקות המדוברים הם:
- אפר - 1.5 גרם;
- מים - 84 גרם;
- סיבים תזונתיים - 2 גרם;
- חלבונים - 3.3 גרם;
- 0.7 גרם שומן;
- פחמימות - 8 גרם;
אתה יודע? כל כרוב מורכב כ 90% מים.צמח זה מכיל גם:
- אבץ - 0.4 מ"ג;
- סלניום - 0.9 mcg;
- מנגן - 0.8 מ"ג;
- זרחן - 56 מ"ג;
- נחושת - 0.3 מ"ג;
- מגנזיום - 34 מ"ג;
- נתרן - 43 מ"ג;
- אשלגן - 447 מ"ג;
- סידן - 135 מ"ג;
- ברזל - 1.7 מ"ג.
- ויטמינים B1, B2 - 0.1 מ"ג כל אחד;
- ויטמין A - 0.077 מ"ג;
- ויטמין K - 817 mcg;
- בטא קרוטן - 0.09 מ"ג;
- ויטמין B6 - 0.3 מ"ג;
- ויטמין C - 120 מ"ג.
תכונות שימושיות של כרוב כרוב
מוצר זה יש השפעה טובה על העבודה של מערכת העיכול: הלבלב עובד ביציבות, תנועת המעי משתפרת.
צמחים כגון גרגיר הנחלים, קלנדולה, מספוא, יוקה, נסיך, מרווה (עשב) דשא אחו, ויבורנום buldenezh, דומדמניות, פעמיים-עלים בצל בצלע גם יש השפעה מועילה על מערכת העיכול.בשל התוכן של ויטמינים A ו- C, כרוב נחשב נוגד חמצון טוב אנטי אייג'ינג מוצר. זה גם שימושי להחלים מ ניתוחים, פציעות ועומסים שונים. ובכן תומך במערכת החיסון האנושית.
המוצר הנדון משמש למניעת מחלות עיניים ועומסים ויזואליים (עבודה ממושכת במחשב, קריאה).
כדאי להשתמש בירק זה למטרות אחרות:
- במאבק נגד השמנה;
- כדי למנוע היווצרות של תאים סרטניים;
- עם מחסור של אשלגן בגוף;
- למניעת מחלת לב.
זה חשוב! יש צורך להשתמש בתרבות זו ירקות לכל אלה לדבוק תזונה צמחונית. כרוב מחדש את אספקת ויטמינים וחומרים מזינים בגוף הנמצאים בשר.
כרוב כרוב בבישול: בישול מתכונים
כרוב כרוב הוא חלק בלתי נפרד של הדיאטה, ולכן יש מספר רב של מתכונים להכנת מאכלים כאלה.
צ'יפס
זה ייקח: 1 ק"ג כרוב, שום, מלח, פלפל שחור, שמן זית.
קרעו את עלי הקליפה בידיים, מפזרים מלח ופלפל, מפזרים בשמן. שים אותם על גיליון אפייה. מחממים תנור ל 180 מעלות. לפני שאתם מכניסים את המחבת לתנור, יש להפחית את הטמפרטורה ב - 100 ° וייבשים עד שהכניסה פתוחה. כרוב עם פטריות ופלפל
אתה צריך: 2 בצלים, שמן זית, 800 גרם כרוב, 2 פלפל מתוק, 1 כוס מרק סלרי, 400 גרם של פטריות.
בצל ופטריות מטגנים בשמן זית. מותיר כרוב ופלפל קצוץ. מערבבים הכל, יוצקים את המרק ומבשלים עד שהירקות מוכנים.
תבשיל 
זה ייקח: 1 קישואים, 800 גרם של חזה (עוף), 2 ביצים, 1 בצל, 5 כפות. l שעועית אדומה, גבינה קשה, 0.5 ק"ג של קייל.
לעשות בשר מן השד והבצל. קישואים מגררים ומערבבים עם חצי הביצים. משמנים את הטופס בשמן (זית) ומניחים את החומרים בשכבות:
שכבה ראשונה - שעועית;
שכבה שנייה - חזה עוף טחון;
שכבה שלישית - סקווש מגורד;
שכבה 4 - שוב מלית;
שכבה 5 - כרוב.
יוצקים את כל הביצה ומפזרים בגבינה. לאחר מכן לכסות עם רדיד במשך 40 דקות. אופים ב 180 מעלות.
סלט עם שעועית וכרוב 
זה ייקח: 0.5 ק"ג של עלי כרוב, 1 פחית של שעועית (לבן, משומר), 200 גרם של עגבניות, 1 בצל סגול, מלח ים, חומץ בלסמי.
מסננים את השעועית באמצעות מסננת. קייל דמעה, לחתוך ירקות. כל לערבב עם השמלה עם שמן, חומץ, מלח רוטב פלפל.
בשר בקר עם כרוב 
זה ייקח: 1 ק"ג בשר בקר, 200 גרם סלרי, 1 עגבניות, 2 ק"ג של כרוב, 2 פלפל מתוק, חמאה, 1 גזר.
מטגנים ירקות באמצעות חמאה. קוצצים בקר ומוסיפים לירקות. מוסיפים מים ומבשלים במשך 1.5 שעות מתחת למכסה.
רולס
זה ייקח: 6 כפות של אורז אוזבקי, 6 כפות של שמנת חמוצה, 6 פגרי דיונון, 1 ביצה, שמיר, 400 גרם של עלים של הירק הזה.
כרוב קצוץ מעורבב עם אורז וביצה. דיונון לנקות ולמלא אותם בתערובת. מקפלים במחבת, מוסיפים מים ומבשלים במשך כ -40 דקות. שמנת חמוצה מעורבבת עם שמיר. מגישים את המנה עם הרוטב הזה.
אתה יודע? ביפן, כרוב הוא לא רק אכל, אלא משמש גם כצמח נוי, לקשט ערוגות פרחים עבור זה.
שיטות אחסון
אתה יכול לאחסן את הירקות במקרר במשך כשבועיים. השתמש עבור זה אתה צריך מכולות נפרדות או שקיות ואקום. אם אתה צריך לשמור על המוצר במשך זמן רב, אתה יכול להקפיא אותו. הטעם של זה לא ישתנה. 
התוויות נגד
למרות זה יבול ירקות יכול להביא יתרונות רבים, יש גם התוויות נגד השימוש בו.
זה חשוב! כאשר צורכים יתר על המידה, הירק המדובר יכול להוביל לקלקול קבה, כמו כל הירקות הירוקים.אתה לא יכול לאכול את הירקות במזון אם:
- יש לך קרישת דם מוגברת;
- בעבר האחרון סבלת התקף לב, שבץ, פקקת;
- במהלך ההריון, אם הרופא לא לייעץ ההפך;
- אתה סובל מטחורים או דליות;
- יש לך צנית;
- סובלים ממחלת גרסטון;
- יש לך dysbiosis, גסטריטיס, כיבים;
- עם מחלת בלוטת התריס כרונית.
קרא גם על סוגים אחרים של כרוב: כרובית, ברוקולי, Savoy, קולרבי, בריסל, פקין וסינית.
עם תחבורה לא נאותה ואחסון, המאפיינים התזונתיים של הירקות מופחתים. בעת בחירת תשומת לב לעלים. הם לא צריכים להיות מקומטים רדום. כדי לקבל את מלוא היתרונות של הירק הזה, לקבל את המוצר הכי טרי.
