סוגי הכרוב בולטים במגוון שלהם. יש יותר מ -100 מהם, לפעמים נדמה כי אלה צמחים שונים לחלוטין מאוחדים תחת שם נפוץ. הם שונים בטעם, גודל, צורה, צפיפות העובר, תקופת ההבשלה, אופי השימוש. לכן, הפופולריות של ירקות ענקיים. נבטי בריסל הם הפרי הקטן ביותר.
נבטי בריסל
ירק, שנולד על ידי מגדלים בלגים מן הכרוב, ומאוחר יותר הגיע לצרפת, לגרמניה ולהולנד, קיבל את שמו הודות לחוקר הטבע השוודי המפורסם ולרופא קארל פון לינה.
הוא תיאר לראשונה את הצמח הזה. צמח יוצא דופן התפשט במערב אירופה, ארה"ב וקנדה. ברוסיה הוא לא נכה בשל תנאי האקלים הקשים.
על פי סימנים חיצוניים, השיחים של נבטים בריסל אינו דומה מינים אחרים. גריי-ירוק משאיר על petioles רזה לגדול על גבעול עבה 20-60 ס"מ. 
ב axils של עלים הם מאמנים קטנים בגודל של אגוז. מספרם על גזע אחד יכול לנוע בין 20 ל 40 חתיכות. הייחודיות של הצמח הזה הוא לא רק מינים אקזוטיים, אלא גם את יציבות הצמיחה בטמפרטורות נמוכות.
תקופת הצמחייה מתחילה ב 5-8 מעלות צלזיוס. הצמח עמיד לעמידות ויכול לעמוד בטמפרטורות הקרה עד ל -5 מעלות צלזיוס. נבטים בריסל הם צמחים אור לחות אוהבי, אבל הם נסבלים טוב יותר על ידי זנים אחרים בשל מערכת שורש גדול שלהם.
המפעל דורש לאדמה ובתקופת הצמיחה זקוקה לדשנים המחייבים אותה. הטעם, בשל התוכן של שמנים חרדל, הוא קצת קשה, מאופיין מתוק ומטורף.
זה חשוב! כרוב הצמח במיטות שלך עם ציפורניים. זה יהיה להגן עליו מפני מזיקים ולאפשר לא להשתמש בכימיקלים לשלוט בהם.
קלוריות והרכב
נבטים בריסל, כמו כל הזנים שלה, יש תוכן קלוריה נמוכה - 35 קק"ל לכל 100 גרם של עלה. לכן, זה יכול להיות בטוח נאכל על ידי מי על דיאטה.
נבטים בריסל מכילים חומרים שימושיים רבים. יש לו תוכן גבוה של מוצקים (15-17%). חלבון זה הוא 3-5%, זה 2 פעמים יותר מאשר במינים אחרים. תכולת השומן של 0.3% זהה לזו של כרובית.
פחמימות במפעל 3.1%, אשר 2 פעמים פחות מאשר אחות לבנה. הערך החריג של המוצר הוא כמות ומגוון של ויטמינים ומינרלים.
במאפיינים מועיל של מגוון לבן של ירקות, אף אחד לא מפקפק, אבל אם אתה משווה את זה עם בריסל, המספרים עולה על כל הציפיות. תראי בעצמך.
ויטמינים (לבן / בריסל):
- ויטמין A - 3 מיקרוגרם / 50 מיקרוגרם;
- בטא קרוטן - 0.06 מ"ג / 0.3 מ"ג;
- ויטמין B1 - 0.03 מ"ג / 0.1 מ"ג;
- ויטמין B2 - 0.07 מ"ג / 0.2 מ"ג;
- ויטמין B6 - 0.1 מ"ג / 0.28 מ"ג;
- ויטמין B9 - 22 מיקרוגרם / 31 מיקרוגרם;
- ויטמין C - 60 מ"ג / 120 מ"ג;
- ויטמין E - 0.1 מ"ג / 1 מ"ג;
- ויטמין PP, NE - 0.9 מ"ג / 1.5 מ"ג.
בגינה שלך אתה יכול לגדל סוגים אחרים לא פחות שימושי של כרוב: כרוב, pak-choi, כרובית, פקין, קולורבי, סאבוי, אדום, ברוקולי.יסודות קורט הכלולים בהרכב שלה כוללים:
- אשלגן - 500 מ"ג;
- סידן - 40 מ"ג;
- מגנזיום - 40 מ"ג;
- נתרן - 7 מ"ג;
- זרחן - 110 מ"ג;
- ברזל - 1.3 מ"ג, ואחרים.
מהו השימוש?
בהתבסס על מספר החומרים המזינים את היתרונות של נבטי בריסל ללא ספק. זהו מוצר מזון חיוני הן לקשישים והן לילדים.
אתה יודע? המילה "כרוב" מגיע ממאכל שהתפשט במהלך צום - פשטידות כרוב. מאוחר יותר, משמעות המילה השתנתה בצורה דרמטית: הם התחילו לקרוא להם רעיונות קטנים ומשעשעים בנושאים אקטואליים.
זה צריך להיכלל בתזונה של אנשים עם הפרעות במערכת הלב וכלי הדם, סוכרת, סרטן, טרשת עורקים, יתר לחץ דם ו הפרעות קצב. 
לקבלת השפעה חזקה על גוף חולה, לקחת מיץ מאמנים טריים. זה מגרה את הלבלב, יש השפעה טוניק פצע ריפוי על הגוף, מקדם היווצרות דם, יש אפקט משלשל קלה ומשפר חסינות.
סוג זה של הביאנלה הוא מאוד שימושי עבור נשים בהריון בשל התוכן הגבוה של חומצה פולית.
אתה יודע? ברומא העתיקה, ב- 1 במאי 305, התפטר הקיסר דיוקלטיאנוס מן הכס כדי לגדל כרוב. במשך 200 שנה רצופות חגגו הרומאים את ה -1 במאי כ"יום כרוב ".
יישום המוצר
כרוב נחשב הצמח הראשי באירופה לפני הופעת תפוחי אדמה. לכן, השימוש בכל הזנים שלה בתחומים שונים הוא נפוץ.
מאז ימי קדם, זה היה חמוץ נחשב לקוקטייל של מרץ ובריאות. בואו נסתכל מקרוב על איך הביאנלה בבריסל משמש בישול, רפואה מסורתית ותזונה. 
ברפואה העממית
הרפואה המסורתית היא מיץ בשימוש נרחב מן נבטים בריסל לטיפול במחלות ריאות. הוא משמש בשילוב עם מיצים של ירקות בריאים אחרים. זה ויטמין פצצה מסייעת להתמודד עם אסטמה, ברונכיטיס ומחלות אחרות.
אתה יכול להכין מיץ ירקות מרפא טרי ביחס זה: 100 מ"ל של מיץ נבטים בריסל, 50 מ"ל של מיץ גזר, 50 מ"ל של מיץ צנון 50 מ"ל של מיץ סלרי. תערובת זו נלקחת נפח זה על בטן ריקה פעם ביום עד להחלמה מלאה או במהלך התקופה של החמרה של המחלה.
יש לו השפעה טוניק על הגוף נחלש של מרק עוף עם נבטים בריסל.
שכיחות יותר בשימוש במחלות הלב וכלי הדם. להכנת שלה, 200 גרם של כרוב קצוצים, שפכו 600 מ"ל של מים, הביאו לרתיחה. המרק מתעקש וקריר. קח פעם ביום. 
בתזונה
ירקות זה חיוני התזונה. מאחר שהמוצר דל קלוריות, מומלץ להשתמש בו במהלך תיקון משקל הגוף. וזה, חשוב במיוחד עבור אנשים המעורבים בתהליך זה, כמות המוצר בשימוש לא יכול להיות מוסדר.
במקביל, סיבים מסייעים להפחית את הכולסטרול בדם. יש אפילו דיאטה כרוב. אבל לא מומלץ להשתמש בו על ידי רופאים. כמויות גדולות של סיבים יכולים לגרום לקיבה רועמת, נפיחות ושלשולים.
מאכלים דל קלוריות כוללים: גזר, פלפל חריף, ארטישוקים, ברוקולי.
היתרון של נבטים בריסל לנשים נצפתה בשל התוכן הגבוה של חומצה פולית בו. חומר זה הוא מאוד שימושי בשלבים המוקדמים של ההריון.
בשל diindolylmethane phytonutrient, אשר הכלול הירק, האיזון ההורמונלי של האישה נשמרת הייצור של ההורמון הנשי, אסטרוגן, הוא מגורה. 
כמו כן, הצריכה של ראשי בריסל מגרה עלייה במספר הזרע ואת החיוניות שלהם. לכן, חשוב מאוד לכלול מנות עם ירקות בתזונה של ההורים בעתיד כאשר מתכננים ילד.
צריכה קבועה של מנות כאלה תורמת לעלייה בפעילות המינית אצל נשים וגברים כאחד.
זה חשוב! כרוב כבוש הוא הרבה יותר מועיל לגוף מאשר טריים. הוא מכיל חומצה לקטית, בשל איזה חיידקים מועילים מאוחסנים במעיים של הגוף. ויטמינים ומינרלים בצורה מותססת מאוחסנים עד 10 חודשים.
בבישול
באמצעות kochanchiki זעירים, אתה יכול ליצור יצירות מופת קולינריים רבים. בדרך כלל, הם מבשלים מרק, מנות בצד מנות בשר או להשתמש בהם כמרכיב העיקרי.
הם מבושלים, אפויים, מטוגנים, מלוחים, כבושים, קפואים ואפילו מיובשים. קח כמה מתכונים. נבטי בריסל קארי
המצרכים: 1 ק"ג של ראשי בריסל, 100 מ"ל של שמנת, 1/3 כפות. l אבקת קארי, פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
לקבלת קליטה טובה יותר של סיבים על ידי הגוף, הירקות חייב להיות מבושל. כדי לעשות זאת, מראש לגרוס אותו, למלא אותו עם מים ולהצית אותו על האש לפני רותחים.
אחר כך מעבירים אותו למים מומלחים רותחים בסיר אחר ומבשלים על אש בינונית עם מכסה פתוח למשך 10 דקות. מסננים את המים, מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים, תוך ערבוב עד שהרוטב נספג לתוך הכרוב. מגישים חם.
בריסל נבטים במרינדה
המצרכים: 1 ק"ג של ראשי בריסל, 50 גרם חזרת, 100 גרם של בצל, 80 גרם של שמן צמחי, עשבי תיבול, מיץ לימון, מלח לפי הטעם.
קוב חותכים ומרתיחים מעט מים. לאחר הקירור, לתדלק את המרינדה של שאר החומרים.
מרק שמנת
המצרכים: 400 גרם של ראשי בריסל, בצל אחד, 1.4 ליטר בשר או עוף מרק, 100 גרם של בייקון מעושן, שמן צמחי, מלח ירוק. 
חותכים את הכרוביות לחצי, קוצצים את הבצל. מטגנים בצל בשמן צמחי, מוסיפים כרוב ופגר במשך כ 2 דקות, תוך ערבוב רצוף. מוסיפים את התערובת למחבת עם מרק ומבשלים עד מוכן כ -10 דקות.
באמצעות בלנדר, לטחון ירקות עד חלקה, מוסיפים בייקון בקוביות וירקות.
מהו הנזק?
נבטים בריסל להביא הטבות גדולות, אבל במקרים מסוימים יכול לגרום נזק לגוף. אין לאכול אותו עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה.
אם מחלות של דרכי העיכול מחריפות, אז יש צורך להגביל את השימוש במוצר זה. זה צריך להיות נצרך בקפידה על ידי חולים עם צנית בגלל התוכן הגבוה של בסיסי purine אורגני. 
זה לא אומר שזה צריך להיות מחוץ לחלוטין את הדיאטה. זה מספיק כדי להוסיף קצת את הכלים השונים ולהיות בטוח לעבד אותם תרמית. ואז סיבים נספג בקלות על ידי מערכת העיכול, והגוף ייהנה.
