מה זה שימושי עבור בוטנים הגוף

אנשים רבים אוהבים לקרוס בוטנים מטוגנים מול מסך הטלוויזיה, אפילו בלי לדעת על כמות החומרים המזינים שלה. תזונאים לציין מוצר זה ברשימה חובה לשימוש יומיומי. טבחים באים עם הרבה מנות איתו, וסטודנטים לא חושב על השינויים שלהם ללא אגוזים טעימים ומזין. מה כל כך ייחודי בהם? איך זה בוטן שימושי עבור גברים ונשים והוא יכול להזיק? בכל זאת ננסה להבין עוד במאמר.

קלוריות, ויטמינים ומינרלים

בוטנים, אשר היינו רואים בחנויות, יכול לגדול ולשאת פירות בקווי הרוחב שלנו. גרעיני האכילה שלו מוסתרים מאחורי קליפה סגולה חומה ודקה וקליפה מגושמת, בעלת תבנית מופלאה.

אתה יודע? בוטנים התפשטו מהאנדים הבוליביים ליבשת דרום אמריקה. ראשית, הוא הגיע לסין, ורק אז, אי שם במאה ה -16, הפורטוגזים זרעו אותו במקאו. עכשיו למטרות מזון תעשייתי, המפעל מעובד רק בארצות הברית ובסין.

ההרכב הכימי של גרעיני בוטנים, אשר מדענים מסווגים כמו שעועית, נמצא רוב האלמנטים של הטבלה המחזורית. הערך התזונתי של המוצר הוא חומצות שומן רוויות (8.3 גרם), סיבים (8 גרם), מים (7.9 גרם), עמילן (5.7 גרם), סוכרים (4.2 גרם) ואפר (2.6 גרם) ). בזרע קטן, כל ויטמיני B נאספים, כמו גם C, PP, E, כולין, אבץ, סידן, סלניום, מגנזיום, נחושת, נתרן, זרחן, ברזל, מנגן ואשלגן. כאשר אוכלים 100 גרם של גרעינים, 45.2 גרם של שומנים, 26.3 גרם של חלבונים, 10 גרם של פחמימות ו -622 קילוקלוריות נכנסים לגוף האנושי.

היתרונות של בוטנים

בבית, בוטנים נחשבת צמח לאומי, היא בשימוש נרחב לא רק בתעשיית המזון והממתקים, אבל גם לייצור של צמר מלאכותי, דבק ופלסטיק.

רופאים אירופאים ממליצים להשתמש בכל יום בגרגרי בוטנים כדי להגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, עבודה מאוזנת של מערכת העיכול, מערכת השתן, כיס המרה, עבור התחדשות וטעינה של אנרגיה חיונית.

צמחים כגון כלי רחצה, מרווה (מרווה), דשא אחו, קלנדולה, ליובקה שתי עלים, לינדן, יוקה, מאוניה פדובל, גרגר הנחלים, מספוא בצל בצלע גם יש השפעה חיובית על מערכת העיכול האנושית.

אתה יודע? בוטנים הם אחד המרכיבים של דינמיט.

היקר ביותר בליבה הם נוגדי חמצון, על ידי מספר שבו בוטנים יכול רק להתחרות עם רימון. אנשים שיש להם מה שנקרא "בוטנים", כמעט לא סובלים ממחלות לב וכלי דם, גידולים ממאירים, יש להם זיכרון טוב ושמיעה, חיוניות גבוהה ומצב רוח טוב. מדענים מסבירים זאת על ידי נוכחות של סרוטונין, הידוע בכינויו "הורמון האושר". בוטנים שימושיים עבור תשישות פיזית ורגשית, דיכאון והפרעות נוירוטיות.

אפילו אי פעם נשים להרזיה תזונאים לייעץ כל יום לאכול קומץ קטן של בוטנים. ללא קשר לתכולת הקלוריות שלה, המוצר מספק לגוף את הויטמינים הדרושים ואת יסודות קורט, מבלי למתוח את הבטן. חשוב לדעת את המדד בכמות המעדן הזה.

אתה יודע? בשנות ה -90 התמודדה ארצות הברית עם בעיה רצינית של תגובות אלרגיות מסיביות לפולי-בוטנים. הרופאים, מחשש כי הלם אנפילקטי יכול אפילו לעורר את הקרבה של מוצרים עשויים בוטנים, יזמו איסור על מכירתם במוסדות רפואיים וחינוכיים.

השתמש ברפואה המסורתית

בעזרת שעועית בוטנים, מרפאים עממיים מייעץ לך להיפטר ממחלות שלפוחית ​​השתן, שיעול, כאבי ראש, ואפילו לטפל prostatitis.

בתהליך הטיפול אין בהכרח קרנל. לדוגמה, כדי לעבור סינוסיטיס, זה מספיק עבור 10 ימים כדי לנשום את העשן מגיע מהמחבת עם אגוזים קלויים.

אבל במקרה של ברונכיטיס כרונית עם כיח, יהיה צורך להתחיל כל בוקר עם מבושל 60 גרם של בוטנים במשך 4 שבועות. לאחר 15 דקות טיפול בחום של דגנים יש לאכול על בטן ריקה. שיעול עם expectoration ניתן לטפל בדרך אחרת: להכין מרתח של בוטנים, תאריכים ודבש. כדי לעשות זאת, לקחת את כל החומרים ל 30 גרם, יוצקים חצי ליטר מים ומבשלים במשך 30 דקות. לשתות כוס מדי יום במשך שבוע.

במחלות יתר לחץ דם, כמו גם כדי להפחית את הטמפרטורה ולחזק את הקירות של העורקים, הרפואה המסורתית מייעצת פעמיים ביום כדי לאכול תריסר גרגרים, אשר עליך לשפוך 100 גרם של חומץ שולחן יחד עם הקליפות. זה נעשה בבנק, כי על מנת שהמוצר יהיה יעיל, הוא חייב להיות סגור עם מכסה הדוק.

זה חשוב! אם אתם אוכלים כוס בוטנים קלויים מדי יום, מספר הטסיות בדם יגדל. זוהי גם דרך מצוינת למנוע שיער אפור.

טיפול בוטנים כולל גם עלים ומרקח של הצמחים שלהם. אם אתם סובלים סחרחורת תכופים, עשבי מרפא מודרניים מומלץ לשתות מרתח של תרבות העלווה טריים 2 פעמים ביום. כדי להכין כוס נוזלי, 50 גרם של שיקוי מספיק.

גברים עם אדנומה הערמונית צריך לשתות מרק בוטנים. הוא מוכן על ידי גרעינים קלויים שלהם דק הקרקע ללא קליפה. פירורים זה צריך 2 כפות, ועדיין צריך לקבל 3 כפות של שורש Althea קצוץ דק. יוצקים את כל המרכיבים לתוך תרמוס ויוצקים חצי ליטר של חלב חם מבושל. לאחר 20 דקות, לדפוק את המכסה על ולהשאיר אותו לילה. בבוקר, אתה יכול להתחיל טיפול, לקחת ארבע פעמים וחצי כוס מרק כל יום חצי שעה לפני הארוחות. לאחר ארוחת הערב, הקפד לאכול 2 שיני שום בצל קטן. מהלך הטיפול נמשך 10 ימים, ולאחר מכן מומלץ להשהות של שבועיים.

צמחים כגון שעועית, שעועית, אפונה עכבר, שיטה, אפונה, cercis, אפונה מתוקה, כמו גם בוטנים, שייכים למשפחה קטניות.

כיצד לבחור בוטן בעת ​​רכישת

במכירה ניתן למצוא בוטנים גולמיים, קלופים, עם ובלי עור. זה גם שונה עלות: גרעינים נקיים, ללא עור ורוד, עברו טיפול בחום הם הרבה יותר יקר מאשר שעועית גלם רגיל בקליפה עבה. דגנים ארוזים ונמכרים לפי משקל.

זה חשוב! פולי בוטנים שונים נבדלים בטעם ובצורה.

אנשים שיודעים הרבה על בוטנים, כאשר קונים, מומלץ לשים לב לסימנים כאלה:

1. גרעינים טריים. באמצעות שקית ניילון, קריטריון זה ניתן להעריך ויזואלית.
2. טוהר המוצר. לא לקנות בוטנים, בחבילה אשר נראים אלמנטים מעורפלים גלויים, אשפה, חלקיקים של קליפה.
3. הופעת בוטנים. גרגירים מקולפים מצומצמים מצביעים על איכות ירודה, ועל נוכחותם של תולעים ונזקים אחרים שהושארו על ידי חרקים על הקליפה. פירות, ללא קשר לדרגה של ניקוי, תמיד צריך להיות נקי, ללא כתמים, סדקים, וכו '
4. גרעינים יבשים, המציינים מוצר טוב.
5. ניחוח הפרי. זה צריך להיות אופייני של צמח קטניות, ללא ריחות זרים.
6. מעובה ארוז. אם זמין, עדיף לחפש מוצר אחר.
7. צליל הזרעים בקליפה. כאשר מטלטל שעועית איכות, צלצול מעומעם מוזר נשמע תמיד.
8. צורת הליבות. המוצר מתיק אחד תמיד יש את אותה צורה, צבע, קליפה וטעם. אם מוצעים לך שאריות מעורבות מעורבים, אז לא ממהרים לקנות. במקרה זה, הטעם לא יעבוד.

זה חשוב! כמה סוגים של בוטנים אין שום טעם. שמור את זה בחשבון ולא למהר לראות מוצר כזה מקולקל.

איך לאחסן בבית

אם גרגרי בוטנים אינם מספקים תנאי אחסון, טיפות שמנוני טופס עליהם, מרירות בטעם יופיע, תרכובת פטריות - בהרכב. מפירות אלה לא צריך לצפות אפקט טיפולי. אם מאוחסן בצורה לא נכונה, בוטנים להיות מסוכן לבריאות האדם.

כדי לשמור על השעועית במטבח שלך במשך זמן רב, למצוא מיכלים יבשים עם מכסים. המיכל יכול להיות מכל חומר, למעט פלסטיק ופוליאתילן. אם אין דבר מתאים, להשתמש פחיות מעוקרים קבוע או לתפור שקיות רקמה. לפני להירדם במיכל התבואה, לבדוק אותם ולקחת את האשפה. כמה עקרות בית מומלץ מראש לחמם את השעועית בתנור, ללא קשר אם הם בתוך פגז או בלעדיו. ההליך נמשך 10 דקות ב 50 ° C.

המוצר המרוסק אינו מתאים לחיסכון, שכן הוא נוטה לשחרור אינטנסיבי של נפט, מה שמוביל לנזק. לכל היותר 14 ימים ניתן לאחסן גרעינים מטוגנים, מלוחים או ממותקים.

בוטנים יכולים להיות קפואים, בתנאי שאין שום סימן של שמן. בדוק אם יש חשד על גרגרי, חרקים, אם הטעם שלהם טעם השתנו.

זה חשוב! ב sudochkah פלסטיק בוטנים לשנות את המאפיינים שלהם טעם לאורך זמן הופך מריר.

מומחים אומרים כי חיי המדף של בוטנים unpeeled הוא 1 שנה. גרעינים לבנים ללא קליפות ניתן לשמור במקום חשוך לא יותר מ 9 חודשים. במקרר, הם לא יאבדו ערך תזונתי במשך חצי שנה.

איך לצלות בוטנים

אתה יכול לקבל דגנים מטוגנים בדרכים שונות. אנו נבין כיצד לטגן בוטנים במחבת, בתנור ובמיקרוגל.

במחבת

ראשית, לקלף את השעועית הגולמית מן הקליפה. ואז לשפוך אותם למחבת שחומם מראש ולשים על אש איטית. אין צורך להוסיף שום שומן. אל תשכח לערבב את הגרעינים כך שהם צולים באופן שווה. לאחר 15 דקות, את הגרגרים יתחילו לפצח, אבל זה לא אומר את מוכנותם. זה יכול להיקבע רק על ידי הטעם.

במיקרוגל

בוטנים מוכנים יש לשפוך לתוך צלחת מיוחדת עבור המיקרוגל או לשפוך פשוט על מגש. הטיימר מופעל במידה מקסימלית, אך לפרקי זמן קצרים. לאחר 20-30 שניות, הקרנל נרגש. בממוצע, צלייה 200 גרם של דגנים לוקח 4 דקות.

אתה יודע? חמאת בוטנים נמוכה כיתה משמש להכנת סבון. בפרט, הוא מייצר סבון מרסיי, שהוא באיכות גבוהה.

בתנור

זו הדרך של טיגון הוא הארוך ביותר. מגש אפייה עם גרגרים מקולפים מוגדר בתנור מחומם עד 175 ° C. חשוב שהבוטנים מונחים בשכבה דקה. לאחר 15 דקות, המגש מזועזע, כך מערבבים את הליבות, ואת הטמפרטורה הוא הרים עד 200 ° C. כאשר אתה שומע קריסה, ניתן לכבות את התנור. אבל לא ממהר להוציא את המחבת - תן לזה להיות מחומם במשך כ 15 דקות.

היכרות עם כל הדקויות של בוטנים גדל בגינה שלך.

התוויות נגד

כמו כל צמחי מרפא ותרופות, בוטנים מאופיינים בתכונות מועילות התוויות נגד. אם אתם צורכים את הליבה של כמות unmeasured, אתה יכול לעורר הפרעות של מערכת העיכול, השמנה, תגובות אלרגיות. ובמקרה של שעועית מקולקלת ומעושנת, הרעלה חמורה מאיימת.

יש קבוצת סיכון אשר טיפול ומניעה של גרעיני בוטנים אינם מומלצים. זה כולל:

• אנשים עם מחלת כבד;
• סובלים מאלרגיה;
• הסובלים ממחלות הקיבה, המעיים, הלבלב;
• גמלאים עם ארתרוזיס ודלקת פרקים;
• אלה הסובלים צנית;
• גברים ונשים עם דליות;
• ילדים;
• אמהות עתידיות וסיעוד (בוטנים במהלך ההריון וההנקה היא תגובה אלרגית מסוכנת, אשר עלולה לגרום להלם אנפילקטי).

עכשיו אתה יודע הכל על היתרונות והסכנות של בוטנים. השתמש ואל תשכח על המדד.

צפה בסרטון: איך להפחית כולסטרול בתזונה צמחונית (אַפּרִיל 2024).