כמה שמות יש צמח זה! שורש השמש, ארטישוק ירושלמי, אגס עפר, ארטישוק ירושלמי - תרבות ייחודית למראה שכיחה במדינות רבות בעולם. ובכל אחד מהם הם יודעים על התכונות התזונתיים והתרופות של ארטישוק ירושלמי. עלים ופקעות משמשים מזון, לטיפול במחלות שונות, כמו גם קוסמטיקה. וכל תודות להרכב הכימי המדהים של הצמח.
ארטישוק ירושלמי: הרכב כימי
ביולוגים גילו את העלים ואת פקעות של ארטישוק ירושלמי מספר עצום של תרכובות שימושי. 
למשל, מבחינת כמות הברזל הכלולה בארטישוק ירושלמי, הוא רחוק מתפוחי אדמה, סלק וגזר. בנוסף, פקעות להכיל:
- סיבים;
- אינולין;
- פחמימות;
- שומנים צמחיים;
- חומצות אמינו (בעיקר בחלקים יבשתיים של הצמח);
- חומצות אורגניות;
- ויטמינים A, C, B1, B2, B6, B9.
זה חשוב! עלים של ארטישוק ירושלמי, אשר תכונותיו מועילות על ידי אינולין - אנלוגי טבעי של אינסולין, הם בעלי ערך מסוים. לכן, ארטישוק ירושלמי מומלץ לחולי סוכרת.
יש עוד פחמימות בארטישוק הירושלמי מאשר בסלק סוכר: 100 ק"ג ירקות נותנים 10 ק"ג פרוקטוז. כלומר, 100 גרם מכיל כ 16 גרם של פחמימות, ובנוסף להם - 2 גרם של חלבונים, 0.01 גרם של שומן. שורש קלוריות - 55-73 קלוריות. שורש אחד מתפתל סביב 80 גרם. 
תכונות שימושיות של ארטישוק ירושלמי
ביסודו של דבר אגס עפר, ארטישוק ירושלמי מתגאה תכונות מועילות של השורש של הצמח. על פי התוכן של נוגדי חמצון, סיבים וויטמינים, הוא שייך ירקות tuberous. למרות הרכב של רכיבים, זה יותר כמו סלק וגזר. עם זאת, העלים של הצמח משמשים לעתים קרובות בטיפול, אם כי הם לא מצאו שימוש נפוץ כזה.
המאפיינים הטבולים של פקעות ארטישוק ירושלמיות
ב פקעות של ארטישוק ירושלמי מרוכז כל החומרים המזינים העיקריים של הצמח. קודם כל, הם עשירים בויטמינים של קבוצה ב '. במיוחד הרבה מהם ויטמין B1. זה מבטיח את התפקוד התקין של מערכת העיכול ומערכת העצבים, מעורב בתגובות של מטבוליזם של אנרגיה ופחמימות בגוף, תומך בעבודת הלב.
ויטמין B1 נמצא גם ב lacunas, agarics דבש, אספרגוס, עגבניות שרי, חזרת, אשחר הים, אגס, actinidia, לפת, עלה בר.
ארטישוק ירושלמי הוא צמח שימושי, שתכונותיו הרפואיות מורכבות בהגנה על הגוף מפני חיידקים, דלקות ושמירה על המערכת החיסונית. כל זה אפשרי בשל התוכן הגבוה של ויטמין C. 
השורש עשיר בסיבים. זה סיב מגרה את מערכת העיכול, מנרמל עיכול, מקטין את ספיגת הכולסטרול לתוך הדם. יתר על כן, בתהליך של טיפול בחום, כמות הסיבים כמעט אינו יורד.
זה חשוב! באופן קבוע לאכול את הירקות, אתה יכול להגדיל את ההתנגדות של הגוף לזיהומים וחיידקים, במיוחד אלה הגורמים למחלות של אברי העיכול.
ב פקעות נמצא כמות עצומה של נוגדי חמצון המגנים על הגוף מפני רדיקלים חופשיים. לכן, מומלץ במיוחד עבור אנשים שעובדים בסמיכות עם מכונות רנטגן או בשמש הרבה.
מהם היתרונות של עלים topinambur?
כדי לשמור על עלים של ארטישוק ירושלמי שמר ריפוי נכסים, הם חייבים להיות שנאספו לפני הפריחה של הצמח. הם מכילים לא רק אינסולין, אלא גם חומרים המסייעים לריפוי ושחזור של רקמות אנושיות. כדי לעשות זאת, לבשל מרקים, juices ו pomace מן העלים ואת הגבעולים הצעירים של הצמח. הם גם מתייחסים אקזמה, כיבים, ולטפל פצעים. 
ברפואה העממית, מחלקות של עלי ארטישוק ירושלמי משמשים כסוכן התחדשות, וכן אמצעי להסרת מלחים מהגוף. ההשפעה מושגת בזכות חומרים המקדמים התחדשות תאים, הגברת גמישות העור.
השימוש שורש topinambur בטיפול במחלות
השורשים הנפוצים ביותר של ארטישוק ירושלמי שנמצא בטיפול במחלות שונות. מאז פקעות שלה מסוגלים להוריד את רמת הסוכר בדם, פיצול גלוקוז, מומלץ בחולים עם מחלת לב כלילית סוכרת או אנשים נוטה למחלות אלה.
אתה יודע? כדי ארטישוק ירושלמי שמר על תכונות הריפוי שלו לאחר ההבשלה, זה לא יכול להיות מאוחסן כמו תפוחי אדמה, כי יש לו עור דק מאוד. לאחר חפירה זה יכול להיות מאוחסן רק במקרר ולאחר מכן לא יותר מחודש. ב פרוסה טופס מותר לאחסן רק כמה ימים. לכן, הוא נשאר בחורף באדמה. הוא לא מפחד מורוזוב, אבל באביב הוא רק הופך להיות טעים יותר.
Inulin, אשר lowers את רמת הסוכר, יש עוד רכוש - זה מוריד את לחץ הדם. זה עזר על ידי חומרים אחרים הכלולים שורשי הצמח. עם זאת, ההשפעה שלהם כל כך חזק כי הלחץ יכול להיות מופחת אצל אלה, באופן עקרוני, סובלים מיתון לחץ דם. 
שימוש נוסף בארטישוק הירושלמי ברפואה עממית הוא טיהור הכבד. שורש גלם, אשר משמש סלטים ומנות אחרות, מסיר רעלים מהגוף משחזר את הכבד. כיום, המאפיינים של הצמח מוכרים על ידי הרפואה המסורתית, והרופאים פיתחו דיאטה מיוחדת המבוססת על ארטישוק ירושלמי, המיועד לנקות את הכבד.
תכונות שימושיות של זרעי ארטישוק ירושלמי
זרעי הצמח לא היו בשימוש ברפואה המסורתית או המסורתית.
כיצד להשתמש ארטישוק בירושלים ברפואה הרשמית
הרפואה המסורתית גם העריכה את ארטישוק ירושלים ואת התכונות הרפואיות שלה, ולכן, בטיפול במחלות מסוימות, מרשמים כוללים תכשירים המבוססים על צמח זה. 
לדוגמה, ב טרשת עורקים ו סוכרת mititus prescribed טבלנבור טבליות. הם משמשים גם כסוכן מניעתי. הם עוזרים לשמור על מיקרופלורת נורמלית במעיים, לחזק את המערכת החיסונית, לשפר את הביצועים, למנוע התפתחות של גידולים. רשמו ארבע טבליות לפני הארוחות. הקורס הוא 20 ימים. לפחות שני קורסים כאלה צריך להתבצע עם הפסקה של שבועיים.
במחלות של הכבד וכיס המרה, תמצית ארטישוק הוא prescrib. השפעתה היא:
- הסרה של מלחים עודפים ונוזלים מהגוף;
- להגן עליו מפני רעלים;
- הסרת סיגים ומתכות כבדות;
- עזרה לעיכול מרה;
- הפעלת המעי;
- סיוע בקליטת שומנים וחלבונים.
זה חשוב! מאפיין נוסף של האבקה הוא הדם דליל. לכן, זה לא מומלץ לשימוש במהלך הווסת ולפני הניתוח.
באופן כללי, ההכנות של ארטישוק ירושלמי משמשים ברפואה המסורתית עבור:
- הקלה על הסימפטומים של שכרות;
- להגביר את ההתנגדות של הגוף לזיהומים;
- לשפר את ביצועי המעיים;
- עיכוב תהליכים בתצהיר מלח;
- הסרת בצקת;
- נורמליזציה של חומציות קיבה;
- הגברת המוגלובין;
- מניעת ניאופלזיה;
- הסרה של רדיונוקלידים, רעלים, מתכות כבדות;
- נסיגה של לחץ פסיכו-רגשי, נפשי ופיזי.
מה מתייחס ארטישוק ירושלמי, מתכונים של הרפואה המסורתית
העובדה כי topinambur הוא ומה תכונות מועילות שלה ידועים במשך זמן רב, כפי שמעידים המתכונים הפופולריים של הכנת הצמח כי ירדו אלינו. אז, כדי להפחית את הלחץ, ריכוז הסוכר בדם ולהגדיל המוגלובין להשתמש מרתח של שורשים יבשים של אגס. 3 כפות של חומר גלם הוא שפך מעל ליטר וחצי ליטר מים קרים ושמר במשך שעה על אש נמוכה. המרק צריך להיות שיכור שלוש פעמים בשבוע במשך חצי ליטר ללא סוכר. זה יהיה גם השפעה חיובית על הלבלב. 
עבור מחלות של הקיבה והצטננות, תמצית של ארטישוק ירושלמי עשב מוכן. כף של חומרי גלם מרוסק הוא שפך 750 מ"ל של מים רותחים והוסרו במקום חשוך במשך 12 שעות. עירוי מסנן ולשתות לפני הארוחות חצי כוס שלוש פעמים ביום.
אתה יודע? בגרמניה מכינים משקאות אלכוהוליים מהמפעל, ובארה ב ", הולנד ויפן - קפה.
בתור hepatoprotector, אמצעי להסרת רעלים ורעלים, סוכן מניעתי עבור cholecystitis, אנו משתמשים אגס אגס תמיסה. להכנתו, פאונד של עלים יבשים הוא שפך עם ליטר של וודקה או אלכוהול והוסרו לפחות שבועיים במקום חשוך וקריר. לאחר תקופה זו, את תמיסת ניתן ליישם שלוש פעמים ביום. בשביל זה, כף של המוצר הוא מדולל 150 מ"ל של מים.
ארטישוק ירושלמי וקוסמטולוגיה: איך ארטישוק משמש לעור ולשיער
בשימוש פעיל topinambur ב קוסמטולוגיה. בעיקרון הוא משמש כסוכן אנטי אייג 'ינג אור שיכול להילחם קמטים יפים. כדי לעשות זאת, להשתמש במסכה של מגורד על שורש צמחיים עדין שורשים, אשר מוחלים על הפנים והצוואר במשך 20 דקות. החלת מסכה 2 - 3 פעמים בשבוע, לאחר 10 נהלים, אתה יכול להחזיר את העור אפילו צבע, חלקות וגמישות. כאשר עור יבש ב דייסה מומלץ להוסיף כמה טיפות של שמן זרעי פשתן או. צמח מצוין הראה את עצמו במאבק נגד סבוראה. כדי לעשות זאת, לאחר כל שמפו, מומלץ להחיל מסכה על הקרקפת בתוספת מיץ ארטישוק ירושלמי. גם להכין מרתח של עלים טריים של הצמח. חומרי גלם נאספים, לשים בסיר, שפכו עם כמות קטנה של מים לשים על אש נמוכה. יש צורך להרתיח אותם לפחות שלוש שעות, תוך ערבוב מתמיד, כדי לא לשרוף.
הצטננות מקורר מסונן הוא שפשף לתוך הראש שלוש פעמים בשבוע. מי לא אוהב להתעסק עם הכנת כספים במשך זמן רב יכול לחתוך את פקעת ולשפשף את הקרקפת לאחר כביסה אותו עם פרוסה. ההליך צריך להיעשות מספר פעמים בשבוע.
ב קוסמטולוגיה, הם משתמשים באופן פעיל linden, nasturtium, amaranth, monardo, אונס, אדמונית, periwinkle, דובדבן ציפורים, תותים בר, ברוקולי, משמש, סרפד.
אמבטיות מן תמצית של עלים של הצמח לתת מרץ ורעננות. להכנת מוצרי אמבטיה לקחת על קילו של גבעולים יבשים וגירסים ועלים ויוצקים חמישה ליטר מים. לאחר התערובת רותח, הוא מוסר מן החום להתעקש שעתיים. מרק מתוח נוסף לחדר האמבטיה, אשר יש לקחת לפחות 15 דקות.
יישום ארטישוק ירושלמי בבישול
ארטישוק ירושלמי יש שורשים נעים מאוד, כך אגס עפר מבושל, מבושל, מטוגן. זה מיובש ולאחר מכן הוסיף מאכלים שונים. בשביל זה, מחית תפוחי אדמה או אבקה מוכנים ממנו. אבקת מאוחסן בבנקים הוסיף תה או קפה, מה שנותן את המשקה טעם ספציפי. תה Topinambur מוכן גם על בסיס העלים של הצמח, אשר גם מתגאה תכונות שימושיות. 
אתה יכול לבשל לחם טעים מן ארטישוק ירושלמי, אשר לא מקבל מעופש במשך ארבעה ימים. בשביל זה, כ 20% מחית או 5% אבקת topinambour מתווסף לקמח.
אבל זה הכי שימושי להשתמש אגס עפר בצורתו הגולמית, בפרט סלטים שונים. טבחים מסוימים ממליצים מראש לרתיחה פקעות במים או חלב ולאחר מכן להוסיף מנות אחרות.
התוויות נגד ארטישוק ירושלמי
בנוסף למאפיינים הטיפוליים של ארטישוק ירושלמי, ראוי להזכיר ולהתוות. הם מעטים. לא מומלץ להשתמש בו במקרה של אי סובלנות אישית, כמו גם במקרה של לחץ דם נמוך. הצמח מפחית באופן משמעותי את הלחץ, גם אם הוא מופחת באופן עקרוני. לכן, אם לא ניסו בעבר את "שורש השמש", להתחיל עם כמות קטנה של הצמח. אם אתה לא מבחין בתגובות לא נעימות של הגוף, אתה יכול להשתמש בו בבטחה במזון או לטיפול.
זה חשוב! פקעות גלם יכול לגרום לגזים. הבעיה מתבטלת בקלות אם נעשה שימוש ב פקעות מזון שעברו טיפול בחום.
אבל באופן כללי, בחוכמה באמצעות ארטישוק ירושלמי, אתה מקבל רק השפעה חיובית על הגוף. 
ירקות מכוערים למראה מאחסנים חומרים שימושיים רבים. במדינות מסוימות, הוא משמש יחד עם כרוב, רווי את הגוף עם ויטמינים והגנה על זה מפני ההשפעות השליליות של הסביבה. זה מבושל, אפוי, מבושל, נאכל גלם בדיוק כמו כרוב. תכונות הריפוי של הצמח מוכרות לא רק על ידי פולק, אלא גם על ידי הרפואה המסורתית.
הרופאים רושמים דיאטות טופנמבור לניקוי הגוף, במיוחד הכבד. על בסיס זה, הכנות רפואיות מוכנים לטיפול בסוכרת, יתר לחץ דם, מחלות של מערכת העיכול ועוד. והחלק הכי טוב הוא כי topinambur קל לגדול בגינה שלך.
