איך פיסטוקים שימושיים

עץ החיים אכן קיים. זה לא פנטזיה שיבחו סופרים ואמנים, לא דימוי מאשר חיים מכתבי תנ"ך, אלא פיסטוקים ידועים. במשך אלפי שנים צמחים טרופיים אלה הניחו האנושות עם פירות יקרי ערך, אשר בהרמוניה לשלב טעם מעולה תכונות מועילות. מתוך מאמר זה תוכלו ללמוד איפה ואיך pistachios לגדול, באיזו ארץ הם נקראים "אגוזים של אושר", איך הם שימושיים עבור אנשים, ואם הם יכולים להזיק אם אכלו uncontrollably.

קלוריות והרכב כימי

אנשים רבים אוהבים לפנק את עצמם עם אגוזי פיסטוק מומלחים, נהנה מעדן, אפילו לא מבינים בו זמנית הם מעשירים את גופם עם חומרים מזינים, ויטמינים microelements. זה מספיק כדי להכיר את ההרכב הכימי של הפרי של עץ החיים כדי להבין את זה.

אתה יודע? פיסטוקים אגוזים נאספים בלילה. העובדה היא כי תחת קרני השמש, שרפים ושמנים אתריים הכלולים במפעל מופעלים מאוד לעורר כאבי ראש אצל אנשים.

כדי לקבל את צריכת הקלוריות היומית, זה מספיק כדי לאכול קומץ פיסטוקים טוב. ערך האנרגיה של 100 גרם של אגוזים שווה 556.3 קק"ל. אבל אל תדאג התוכן הקלוריות של המוצר.

באותו חלק של גרעינים cotyledonary יש:

• שמנים שומניים (66%), כולל לינולאית, palmitoleic, אולאית, סטארית, חומצה לינולנית;
• חלבונים (20 גרם), שהם אבני הבניין להיווצרות חומצות האמינו היקרות ביותר;
• פחמימות (עד 25 גרם);
• ויטמינים של קבוצת A (זאקסנטין ולוטאין) - 1000 יחידות בינלאומיות (IU);
• ויטמיני B (B1, B6) - 23 מ"ג;
• ויטמין E (9.3 מ"ג);
• ויטמין C (4.2 מ"ג);
• עמילן (1.2 מ"ג);
• גליצרידים (10%);
• נחושת 8 (מ"ג);
• זרחן (35 מ"ג);
• מגנזיום (22 מ"ג);
• ברזל (1.08 מ"ג);
• סידן (40 מ"ג);
• מנגן (4.7 מ"ג).

יתר על כן, טאנינים נמצאו בעלים של צמחים פיסטוק, כמות אשר גדל ל 50% במהלך היווצרות של גידולים ספציפיים. הערך של גזעי תרבות כלול שרף, שממנו אנשים למדו כיצד לקבל את שמן אתרי. בין חלופות מתחרות אחרות, היא האיכות הגבוהה ביותר וראוי לעמוד בראש הדירוג של הקבוצה שלה.

זה חשוב! מכל הזנים של אגוזים, פיסטוקים מובילים בתכולת סיבים, אשר תורמת לשיפור של מערכת העיכול ומשפר חסינות.

אחוז קטן של שמן נמצא בעלווה של פיסטוקים, אבל כדי לאסוף בועה של 30 גרם של נוזל ריפוי, יהיה צורך לסגור את הענפים מגן הקטר.

פיסטוקים, כמו קשיו, שייך למשפחת סומח.

יתרונות הגוף

גרעינים פיסטוקים ניתן לצרוך מטוגן, מלוחים ורעננים. עבור גוף האדם, הם לא יסולא בפז משום שהם מפחיתים את הסיכון לתפקוד לקוי של מערכת הלב וכלי הדם, לחזק את כלי הדם ולנקות את הגוף של כולסטרול. אבל על פיסטוקים זה לא למצות את השימוש שלהם. אורות רפואיים מתקדמים מומלץ לשפר את ההרכב הביוכימי של הדם, לשפר את זרימת הדם, ולבסס את תפקוד הרבייה של שני המינים.

יתר על כן, ויטמינים הכלולים במוצר יש השפעה מועילה על מצבו הכללי של האדם, החיוניות שלו. לדוגמה, לוטאין משפר את הראייה, ו tocopherol מנקה תאים של רדיקלים חופשיים, מרפא שיער ומחדשת עור.

אתה יודע? לעתים קרובות, פיסטוקים לשחק את התפקיד של aphrodisiacs, אשר מסביר את העובדה כי בסין הם נקראים "אגוזים של אושר". בנוסף, הרפואה המזרחית מאשרת את ההשפעות החיוביות של גרעינים על מערכת העצבים האנושית.

מנות מתונה של פיסטוקים מצוינים במהלך ההריון. הודות לסיבים, אשר נוכח בכמויות גדולות, הגרעין משפר את תנועתיות המעי, מקדם היווצרות של microflora מועיל, משפר את העיכול ומונע את התפתחות dysbacteriosis. בנוסף, הגוף הוא פינה של חומרים רעילים.

כמה רופאים ממליצים לאכול 5-10 אגוזים ביום כדי לנקות את צינורות המרה ואת הכבד. הוא האמין כי מוצר זה משחרר כאבים במהלך כאבי בטן כבד. הרפואה המסורתית מייעצת לשלב פירות עם דבש, אשר מכפיל את היתרונות שלהם. יש רבים מתכונים מרפאהמבוססת על מרכיבים פיסטוקים (שמן וגרגרים) מ:

• טכיקרדיה;
• יתר לחץ דם;
• אי ספיקת לב;
• שחפת;
• שיעול וברונכיטיס;
• תשישות נפשית;
• עייפות כרונית;
• כיבים של מערכת העיכול;
• כוויות;
• אנמיה;
• קוליטיס;
• מחלות זיהומיות;
• הפרעות מעיים במקרה של הרעלה;
• הזדקנות העור.

אתה יודע? המפיק הגדול ביותר של פיסטוקים בעולם הוא איראן. במשך השנה, עובדים המטעים של המדינה לאסוף יותר מ 255,000 טונות של אגוזים. בנוסף, שלושת העליון כלל את ארצות הברית וטורקיה, אשר מדי שנה לגדול 176 אלף 82,000 טונות של המוצר, בהתאמה.

בנוסף, פיסטוקים לעזור עם בעיות פוריות, לתרום לייצור ביצים ולהגדיל את העוצמה, מאשר שימושיים באותה מידה עבור גברים ונשים.

נזק אפשרי

אם לא נשלט לאכול פיסטוקים, הגוף יכול להזיק מאוד. התוויות נגד ספציפיות של אגוזים טעימים אלה אין. אבל תזונאים מזהירים מפני אפשרות את הסיכונים של השמנה ותגובות אלרגיות. זהירות מיוחדת לטיפול צריכה להיות אלרגית. להיות אלרגן חזק, המוצר יכול לעורר אפילו הלם אנפילקטי.

אנו ממליצים לכם לקרוא על המאפיינים מועיל ואת הסכנות של אגוזים: אגוזי קשיו, פקאנים, שקדים, בוטנים, אגוזי לוז, אגוז, אגוז, אגוז מוסקט, Manchurian, ברזילאי, שחור.

הרופאים מתעקשים בהחלט על חלקים סבירים של אגוזים - רק אז הם יהיו שימושיים, ובכל המקרים האחרים הם יביאו נזק בלתי הפיך לגוף. בהתבסס על אמונות אלה, חשוב לך לגלות כמה פיסטוקים ניתן לאכול ביום, תוך לקיחה בחשבון את המשקל ואת מצב הבריאות.

לדברי מומחים, אדם בריא פיזית הממוצע אשר הולך באופן קבוע עבור ספורט יכול לאכול לא יותר מ 40 גרם של פירות בכל יום. כל דבר מעל, כבר מתחיל להזיק. כתוצאה של אכילת יתר כזו, תקלות במערכת העיכול וכליות יכול להתרחש.

זה חשוב! במהלך הטיפול עם גרעינים פיסטוקים, תזונאים ממליצים למזער את השימוש של חמאה ושמן צמחי.

כיצד לבחור בעת רכישת

על המדפים של חנויות, מוצר זה נמצא בדרך כלל קלויים מתובלים במלח, אבל אתה יכול גם למצוא אגוזים גלם. מדיניות התמחור עבורם תלויה בגודל של גרעינים ואת מידת העיבוד, אשר אינו משפיע על הטעם. מומחים שבמסגרת עבודתם היומיומית מעבירים מדי יום מאות טונות של אקזוטי אסיאתית זו בידיהם, בעת קניה, שימו לב לאריזות ולתווית עליה, בגודל ובאיכות הקליפה, בצבע הגרעינים.

כדי להקל על בחירתך, פעל תמיד לפי הכללים הבאים:

1. הקליפה על אגוזים איכותיים תמיד חלקה, עם מבנה אחיד בצבע צהוב חיוור. כתוצאה מהשפעת המרינדה, שבה הצלייה מתרחשת, היא יכולה להתקרב לגוונים הכתומים. הצבע הכהה של הקליפה מצביע על טיפול בחום מופרז או על מוצר שהורע. בכל מקרה, זה לא ייהנה.
2. ליבה טובה תמיד ירוקה. וככל שהוא עשיר יותר, כך ייטב הטעם.
3. סרט דק שכמעט אינו נראה בסדקים של דגימות בשלות בין הקליפה וגרעין הקוטילדון, צריך להיות חום, לא אדום. אל תשכח כי כמה יצרנים חסרי מצפון מנסים להסוות מוצר באיכות נמוכה עם צבעים שונים. לכן, תמיד לדחות צבעים שאינם טבעיים.
4. לפעמים אגוזים מבשילים כאשר סדוק, אשר מאפשר את החילוץ של דגנים למאכל. אבל עדיף לתת עדיפות דגימות שלמות, כי כמה יזמים בשלבים הראשונים של תהליך ההתבגרות פיסטוקים עם פתרונות כימיים מיוחדים, וכתוצאה מכך חיקוי של "בשלות" מופיע.
5. במוצר איכותי ובשלים, הפנים תמיד בולטים מעט מהקונכייה הפתוחה מעט. אם הוא מעמיק, אז "סדק בשלות" היה מחקה בשיטות כימיות או מכניות. בשני המקרים, הטעם והמאפיינים התזונתיים של האגוז מוטלים בספק.
6. אף פעם לא לקנות מוצרים בתפזורת ליד דגים, בשר או נקניקיות חנויות - זה סופג ריחות צד שלישי מהר מאוד במשך זמן רב.
7. בדוק את האגוזים משוקלל עבור הטעם. אם יש הערות של טחב, ריקבון או לחות, למצוא מוצר אחר.
8. האריזה של אגוזי פיסטוק צריכה להיות שקופה באופן אידיאלי, כך המראה של המוצר נראה בבירור.
9. שמור על השומר צריך נוכחות של פסולת וכל פריטים אחרים של צד שלישי בשקית.
10. לא לקנות אגוזים, אם אתה מבחין בחבילה הרבה נשרו מן הדגימות. זה בכלל לא סימן של הבשלות שלהם, אלא להיפך, סימן של תחבורה לקויה, הפרה של כללי החיסכון או תנאי הקציר.

זה חשוב! אם פני השטח של אגוזי פיסטוק יצרו ציפוי מלח של עובי כלשהו, ​​אתה צריך לדעת: גרעיני אינם טרי, הם נאספו לפני יותר משנה. ואפילו תוויות מזויפות עם התאריכים של היום לא יתקנו את העובדה הזאת.

באיזו צורה להשתמש

הם אומרים שאם המוצר הוא מזין, זה לא יפסיד את היתרון שלה בכל דרך שהיא. זוהי עובדה שאין עוררין כי בצורתו המקורית היא הרבה יותר יעילה מאשר לאחר טיפול בחום. אבל אם האגוזים לא נשרפו, אז קל קלוי ותבלינים מלח לא יפגע בהם.

כמה גורמה כמו לפנק את עצמם אבקת פיסטוק, אשר מתקבל גרעיני גלם הקרקע. אבקת וכתוצאה מכך הוא הוסיף סורבה תוצרת בית, שייקים, מאפים, סלטים ואפילו דייסה.

פיסטוקים משמשים להכנת מנות רבות: מתאבנים, סלטים, מנות עיקריות, קינוחים. אגוזים טוב ללכת עם מרכיבים כגון תותים, משמשים, אפרסקים, חמוציות, פטל, אוכמניות, תפוחים, גזרים, מלונים, קישואים, ריבס, חמוץ, בצל, אפונה ירוקה, עוף, הודו.

אגוזים מלאים ללא מלח מתווספים ליוגורט. מעדן טעים במיוחד מתקבל באמצעות זני וניל זה ואחרי ערבוב עם פיסטוקים, היכו בבלנדר במהירות מהירה לא יותר מ 10 שניות.

איך מטגנים פיסטוקים

אתה יכול לטגן אגוזים על חצי שעה בתנור או כ 3-4 דקות במיקרוגל. בכל מקרה, אתה צריך מלאי על מוצר איכותי, להשליך פגום דגימות עובש.

אם אתם מעדיפים את התנור, תחילה בחרו במחבת עם תחתית עבה. הוא אידיאלי לעיבוד גרעיני פגז, עבור אלה מסומנת, אתה יכול לפספס את הנקודה הזו.

אתה יודע? האירופים מעדיפים להשתמש בפיסטוקים בצורה מעניינת מאוד: הם לא מלוחים, אבל מוזגים עם מיץ לימון מוגש אך ורק עם יינות קינוח ושמפניה.

כאשר הכל מוכן, להפיץ את הפיסטוקים בשכבה דקה במחבת ומקום בתנור, לאחר הגדרת טיימר ל 40-50 מעלות. כאשר התוכן מתחיל לפצח (וזה לא יקרה לפני 25 דקות), אתה יכול לשלוף. כדי למנוע את אגוזים מן שריפת ואפייה בצד אחד, רצוי לערבב אותם מעת לעת.

אם התהליך יתרחש במיקרוגל, כדי להיות בטוח להיפטר הקליפה. ואז לשפוך את הגרעינים נקיים לתוך סיר עם מים רותחים להחזיק על אש נמוכה. לאחר 2-3 דקות, לנקז את הנוזל ולזרוק אותו מסננת כך שאריות שלה מנוקזים. כאשר הגרגרים יבשים, מניחים אותם בקערת זכוכית רדודה ושטוחה ומכניסים אותם למיקרוגל. עד נכונות מלאה 5 דקות יהיה מספיק. אוהבי אגוזים כבושים מומלץ להרתיח במים מומלחים.

אחסון הבית

פיסטוקים הם אגוזים ספציפיים מאוד. אם מאוחסנים פגז שלם, המוצר יחסוך את הטעם שלו במשך זמן רב. זה יהיה תלוי בתנאים סביבתיים. לדוגמה, במקרר יפוג תוקפו בתוך 9 חודשים, ובמקפיא - רק בעוד שנה.

אתה יודע? עצי פיסטוק יכול לעמוד 30 מעלות של חום, חום ואפילו בצורת. והחיים שלהם נמשכים לפחות 4 מאות שנים.

אבל גרגרים מקולפים ופצצות סדוקות יכול להיות מתאים רק 3 חודשים, אבל בתנאים של אחסון נאות שלהם. אם אתה שם קופסה עם אגוזים שלם בתוך ארון מטבח, הרחק חום ואור, הם יכולים לשכב מסביב חצי שנה. כדי להאריך את חיי ליבות, עדיף לאחסן אותם בתוך כוס או מיכל פלסטיק עם מכסים הדוקים. אם אתה לא מוצא אחד בבית, אתה יכול להסתדר עם שקיות בד, אבל במקרה זה להיות מוכן כי 2 חודשים המוצר ידרדר.

אגוזים המכילים חרקים ופטריות מעופשות, כמו גם טעם לוואי מריר ושמנים מופרזת אינם מתאימים לצריכה.

עכשיו אתה יכול בביטחון ללכת לחנות בחיפוש אחר אגוזים אקזוטיים ייחודיים. עם צריכה סבירה של פיסטוקים יביא יתרונות מוחלטת לגוף (ללא קשר אם זה גבר, אישה או נער), אבל לא לשכוח התוויות נגד ופגיעה אפשרית.

צפה בסרטון: מקרן הולוגרמות. איך לעשות מקרן הולוגרמות ביתי תוך 5 דקות? טריקים עם פלאפון (מאי 2024).