עגבניות: היתרונות ואת הפגיעה של מוצר פופולרי

עגבניות, או מתורגמות מאיטלקית - תפוח הזהב, הוא אחד ממוצרי המזון הנפוצים ביותר שכולם מכירים, שכולם קונים, ובנוסף, גדל כמעט בכל הגנים. בנוסף לטעם מעולה, צמח זה יש שמורת ויטמין ענק ותכונות מרפא, מה שהופך אותו "האהובים" של החברה כולה. באופן פרדוקסלי, במשך תקופה ארוכה, פירות העגבניות נחשבו רעילים ולא מתאימים לצריכה. הם גדלו באירופה כצמח נוי מסוים.

תיאור העובר

עגבניה - נציג של משפחת ארנביה. זה שייך צמחים רב שנתי, אבל בתרבות הגן הוא עדיין משמש השנתי. גבעול של בית עגבניות, לרוב דורש ביריות, אבל יש זנים מעובדים ללא הליך קשירה (סטנדרטי). השורש של צורת הליבה, מסועף מאוד ממוקם בקרקע בעומק של כ 50 ס"מ. עגבנייה היא ברי עסיסי, עם מספר שונה של תאים זרע: מן תא נמוך (2-5) עד בינוניים (6-9) ו רב קאמרית (10 או יותר). היתרון של פירות קאמריים רב הוא הבשר שלהם נפח, החיסרון הוא זרע זרע קטן.

תקופת הצמיחה של עגבניות לאחר קשירת הוא כחודש, זמן ההבשלה הוא מ 10 עד 15 ימים, שבמהלכם פרי לוקח על צבע החל ירוק לאדום בהיר. בהתאם למגוון, עגבניות בשלות יכול להיות בגוונים שונים: כתום, אדום, ורוד, ארגמן או אפילו צהוב. מגוון גדול של צורות פרי מאפשר לגדול מ רגיל עגול כדי בצורת שזיפים עגבניות בצורת פלפל. עדיף להשתמש כדי לבחור פירות עם משטח חלק. משקל עגבניות יכול להיות מ 20 גרם ל 1 ק"ג. כל זה הוא אינדיווידואלי לחלוטין ותלוי במאפייני זני שונים.

אתה יודע? העגבניות הענקיות ביותר בעולם גדלו במדינת ויסקונסין. משקלו היה 2.9 ק"ג.

הרכב כימי

עגבניות להכיל כמות גדולה של ויטמינים, שימושי מאקרו ו micronutrients. לכל 100 גרם של חשבונות עגבניות עבור:

• ויטמין A (בטא קרוטן) - 1 מ"ג;
• ויטמין B1 (תיאמין) - 0.06 מ"ג;
• ויטמין B2 (riboflavin) - 0.04 מ"ג;
• ניאצין, 0.5 מ"ג;
• חומצה פולית - 11 מיקרוגרם;
• ויטמין C - 25 מ"ג;
• ויטמין E - 0.4 מ"ג.

קרא גם על היתרונות של עגבניות שרי זעירים ואיך לגדל אותם בבית, על אדן החלון.

התוכן של macronutrients:

• אשלגן - 300 מ"ג;
• סידן - 14 מ"ג;
• מגנזיום - 20 מ"ג;
• נתרן, 40 מ"ג;
• זרחן - 24 מ"ג.

• 0.9 מ"ג ברזל;
• 2 מיקרוגרם של יוד;
• 6 mcg קובלט;
• 140 mcg של מנגן;
• 0.1 מ"ג נחושת;
• 0.2 מ"ג אבץ.

אנו ממליצים לך להכיר את המתכונים לקטיף עגבניות: כבוש; מלוח; עגבניות ירוקות, קור מלוחים וחמוצים בחבית; ריבה מעגבניות.

קלוריות וערך תזונתי

עגבניות יש קלוריה נמוכה מאודאשר הוא מוערך. בממוצע, יש 23 קק"ל (או 96.2 ק"ג) לכל 100 גרם של פירות.

100 גרם של עגבניות מכילות כמות גדולה של מים (כ -92 גרם), חלבונים - 1.1 גרם, שומנים - 0.2 גרם, פחמימות - 5 גר ', מכיל גם סיבים (0.8 גרם), פקטינים (0.3 גרם) ), חומצות אורגניות (0.5 גרם) ואפר (0.5 גרם).

היתרונות של עגבניות

היתרונות של עגבניות הם לא יסולא בפז: בנוסף לטעם מעולה ותכולת קלוריות נמוכה, צמח זה הפך למקור ממשי של חומרים שימושיים עבור נשים וגברים כאחד.

לגברים

בואו נסתכל על היתרונות של שימוש עגבניות לגברים.

ראשית, המיץ מעובר נס זה הוא מאוד שימושי לנורמליזציה של הגוף וכל האיברים הפנימיים, מסייע למנוע ולמנוע עצירות, נלחם נגד כיבים בקיבה, מפסיק את הפיתוח של קטרקט.

עגבניות, גולמי או מעובד, יש השפעה חיובית בטיפול ומניעת של טרשת עורקים אצל גברים. במקרה חירום, ניתן להשתמש עגבניות לטיפול בפצעים וחתכים, אלא אם כן יש משחה מיוחדת בהישג יד. זה לגמרי מחטא פצעים ותורם לריפוי מהיר שלהם. הערך העיקרי בפירות צמח זה הוא נוכחות של פיגמנט מיוחד - ליקופן, אשר מאט את החמצון, ובכך לספק השפעה אנטי סרטנית על הגוף של גברים. יתר על כן, במהלך הטיפול החום של עגבניות, כמות הליקופן עולה, אשר מקטין עוד יותר את הסיכון לסרטן הערמונית, הבטן והריאות.

אתה יודע? מדי שנה בספרד, בעיר קטנה של Bunol, יש חגיגה מיוחדת של La Tomatina, אשר מושך אנשים ממדינות שונות. המהות שלה טמונה בקרב, הנשק העיקרי שבו הם עגבניות.

לנשים

לדעת כמה קלוריות התוכן של עגבניות, אתה יכול מיד להסיק על היתרונות של עגבניות לנשים. הם מסוגלים להאיץ את חילוף החומרים, להסיר נוזל עודף מהגוף, לחסל נפיחות ואפילו להפחית את רמת הכולסטרול בדם.

מיץ מן הפרי מסייע לרדת במשקל, לשפר את המראה והמצב של העור. זה גם עוזר לשמור על בריאות העצם, במיוחד עבור נשים לאחר גיל המעבר. כמו גברים, עגבניות לעזור לגוף הנשי במאבק נגד תאים סרטניים.

תכונות מרפא

אתה יכול לדבר הרבה על תכונות מועילות של צמח זה, כי זה באמת מבצע הרבה פונקציות חיוניות שאין להן תחליף.

1. עגבניות משמשים לעתים קרובות בטיפול ומניעה של מחלות לב וכלי דם.
2. יש להם אפקט משתן מעולה, הם מפעילים את כל התהליכים המטבוליים בגוף, ולכן השימוש בהם מומלץ לעתים קרובות כאשר מרשם דיאטות עבור אנשים הסובלים מעודף משקל.
3. הם משפרים את התפקוד של מערכת העצבים, מתנהג כסוג של נוגדי דיכאון.
4. מיץ ומנות עגבניות לתרום לשיפור של חסינות האדם, מצב הרוח והרווחה.
5. רבים לא יודעים על זה, אבל אלה גרגרים לחלוטין להרוות צמא.
6. חומרים שימושיים הכלולים הפרי, לשפר את הראייה, למנוע מחלות עיניים שונות.
7. במיוחד עבור נשים, עגבניות שימושיות עבור תכונות התחדשות שלהם, הם חלקלק קמטים, לתת את הפנים הטבעי בריא הטון.
8. צריכה קבועה של עגבניות משפרת את הזיכרון ואת הטמעה מהירה יותר של מידע.

דיאטולוגיה ועגבניות

כאמור, עגבניות יש תוכן קלוריה נמוכה, מה שהופך אותם אחד המוצרים העליון שנקבעו עבור דיאטות. בנוסף קלילות שלהם, הם עדיין מסוגלים להפעיל את כל התהליכים הדרושים כדי לחסל משקל עודף לנרמל את העבודה של הקיבה והמעיים.

למד כיצד לאחסן עגבניות כראוי.

אז יש דרכים שונות של אכילת עגבניות בתזונה:

1. פירות משמשים לעתים קרובות בימי צום. זה לא רק לתת את הגוף שלך קלילות, אלא גם לנקות את החומרים הלא רצויים ולמנוע כמה קילוגרמים ביום אחד בלבד.
2. שיטה יעילה נוספת תהיה שילוב של עגבניות ומלפפונים, ועל בסיס זה, יום צום. מלפפונים הם גם דל קלוריות מועילות, ולכן זה שילוב של מוצרים רק לשפר את ההשפעות החיוביות שלהם על הגוף שלך. בימים כאלה, אל תשכח כי אתה צריך לשתות הרבה מים נקיים כדי להאיץ את תהליכים מטבוליים.
3. זה גם שימושי לשלב עגבניות טריות עם דגנים, במיוחד עם כוסמת. שילוב זה יספק לך את הכמות הנדרשת של פחמימות ברזל, אבל זה גם יאפשר לך לרדת במשקל. מאכלים כאלה יכולים להיות הבסיס לתזונה המיועדת לכמה שבועות.

זה חשוב! בשום מקרה לא אוכלים עגבניות עם cholelithiasis או אבנים בכליות, זה יכול להאיץ את הצמיחה של אבנים, ולאחר מכן - הפרשת שלהם דרך כיס המרה.

שימושים בישול

המטבח בעולם לא יכול לעשות בלי זה מוצר נפלא. בסך הכל יש כ 1000 של מתכונים מגוונים ביותר באמצעות עגבניות.

במקסיקו, ברזיל, איטליה, ספרד הוא אחד המוצרים הנערצים ביותר ומכובד, על בסיס אשר יצירות מופת קולינריות נוצרו, אשר ידועים כיום בכל רחבי העולם. במדינות אלה, מתכונים הפופולריים ביותר עבור רטבים המבוססים על עגבניות, משחות, מרקים (כגון gazpacho), מתאבנים, סלטים, קטשופים, וכו 'נוצרו.

העגבניות משולבות בצורה מושלמת עם מגוון מרכיבים: גבינה, עשבי תיבול (בזיליקום, ארוגולה, פטרוזיליה), חסה, שום, קישואים, פלפל, תפוחי אדמה, חצילים וירקות אחרים.

זה כבר לא ניתן לדמיין את הדיאטה היומית שלך ללא פרי זה. אין פיצריה שלמה ללא המפורסם "מרגריטה", ואת המרק gazpacho קר יש זמן רב כבשו את ליבם של כל גורמה. אנשים למדו כיצד לשאוב, לשמר ולאפות עגבניות. באופן כללי, להשתמש ברי זה ב 100% ולחלץ את תכונות שימושיות מקסימלית ממנו.

פגיעה והתוויות נגד

כמו כל מוצר, עגבניות יכול להיות גם מועיל וגם מזיק לבריאות האדם. קליטה לא נכונה יכולה להשפיע לרעה על הבריאות שלך.

עוד אחד התווית נגד הוא השימוש בעובר זה עבור כיבים או מחלות לב וכלי דם, שכן זה עלול לגרום החרפתם החדה.

זכור גם כי אתה לא צריך לאכול עגבניות בו זמנית עם מוצרי בשר, דגים או ביצים. אין לשלב אותם עם מוצרי מאפה. אבל מומלץ לשתות מיץ עגבניות רק 30 דקות לאחר האכילה.

זה חשוב! אם אתם סובלים מאלרגיות למזון, הקפידו שלא לכלול מוצר זה מהתזונה שלכם, כיוון שהוא עלול להזיק לכם מאוד. זה לא מומלץ להשתמש בו גם עבור דלקת פרקים או צנית.

מאז ילדותנו נלמדנו שאכילת עגבניות נחוצה ונכונה. וכל זה אינו צירוף מקרים, שכן אכן זה נס נס יש תכונות מועילות מאוד יקר טעם מעולה. יחד עם זאת, הקפד לזכור כי יש גם התוויות נגד השימוש עגבניות. ואם אתה מתעלם מהם, אתה יכול לחוות תסמינים לא נעימים ורגשות.

צפה בסרטון: 869-2 Be Organic Vegan to Save the Planet, Multi-subtitles (מאי 2024).