מלפפונים מלוחים קלות: מתכון שלב אחר שלב לבישול בסיר (עם תמונה)

השולחן, המכוסה במוצרים תוצרת בית, בהחלט ישמח את יקיריהם ואורחיו.

אם אתה הולך לעשות מלפפונים מלוחים ממהר, מתכונים מיידיות במחבת יהיה הדרך.

מהו השימוש?

היתרון העיקרי של חומרים נוגדי חמצון, שהם חלק ברזל ברזל, סידן ומגנזיום, כמו גם ויטמינים בכמויות גדולות. חוסר חומץ ותכולת מלח נמוכה מאפשר להם להיות בשימוש על ידי אנשים עם לחץ דם גבוה.

בהתחשב בכך מזון זה יכול להיות מרוויח באותו זמן זה לא גבוה קלוריות - זה שימושי עבור הדיאטה.

אתה יודע? ברזל הוא מרכיב מרכזי בהעברת החמצן לשרירים ולאברים הפנימיים של האדם. בהעדר מינרל זה, התיאבון נעלם אצל אדם, חולשה ועייפות המניפסט.

כלי מטבח וכלי מטבח

לפני ביצוע מלפפונים מומלחים, יש צורך לבחור את כלי המטבח המתאים מזכוכית, קרמיקה או אמייל. הבנק משמש בעיקר, אבל השימוש במחבת עדיף, שכן יש יותר מקום בו למקם את המלפפונים במצב הנכון.

בדוק זנים מלפפון כגון סיביר Festoon, הקטור, קריספינה, Taganai, Lukhovitsky, ריאל קולונל, מאשה, המתחרה, Zozulya, Nezhinsky, אומץ ".

כדי שהירקות יהיו במלואם, עליך להשתמש בעומס שאתה צריך לשים על מכסה או צלחת של קוטר קטן יותר בהשוואה עם הכלים לבישול.

ניתן גם להשתמש במיכל. כדי להפוך מלפפונים חמוצים פריך, אי אפשר להרים בקערה חזק מדי.

חומרים נדרשים

המלחה ידרוש את המרכיבים הבאים:

מלפפונים;
מלח;
שמיר;
עלי דומדמניות;
שום;
עלים ושורש של חזרת;
מים מינרליים עם גז.

תכונות של בחירת המוצר

קודם כל, יש צורך לבחור מלפפונים כראוי - ללא טעם לוואי מריר, ירוק במיוחד המשרד. עדיפות - קטנה עם עור דק, עם פצעונים. כדי שיוכלו להיות מלוחים באופן שווה ולהפצה במנות, הם חייבים להיות בערך באותו גודל.

זה חשוב! ירקות מן האתר יש לשטוף ומיובש, לאחסן במילוי עם מים קרים במשך כמה שעות.

שום חייב להיות קלופים לחתוך לחתוך. כתוסף יש צורך לקחת מלח סלע גדול.

שלב אחר שלב מתכון בבית

לאחר מכן, לשקול את המתכון לבישול מלפפונים מיידיות מלוחים.

בריין היא הבסיס של כל כבישה, אז בואו נתחיל עם זה. הכן מלפפונים מומלחים במי מלח קר. כדי לעשות זאת, לקחת 0.5 ליטר מים מינרליים להוסיף 1 כף מלח, מערבבים. זה מלפפון חמוץ שיגרום למלפפונים מלוחים במהירות.

שמיר לחתוך בעיקר, כמחצית הקורה, קורעת את העלים של דומדמניות חזרת. לאחר הניקוי, שום חייב להיות חתוך לפרוסות או צלחות. מוסיפים את שורש חזרת, מראש חלוקת אותו לרצועות.

אתה יודע? שורש חזרת מתחיל את העבודה של המעיים וממריץ את הייצור של אנזימי העיכול השונים.

כאשר הנחת מלפפונים במחבת, אנו חותכים את החלק העליון של מלפפונים, ולאחר מכן בחוזקה למקם אותם. לאחר מכן, שוב, קוצצים תוספים צמחיים ומפזרים שמיר על גבי.

ראשית, יוצקים את המלח, אשר הוכנה קודם לכן. לאחר מכן, להוסיף עוד 0.5 ליטר מים. אם יש צורך, להוסיף קצת יותר אם המלפפונים הם על העליונה. אתה צריך ללחוץ את המחבת לערבב את החומרים. על זה אנחנו סוגרים את הכלים, למשל, עם צלחת לכסות עם עומס לבידוד גדול.