קומקוואט אינו המוצר המוכר ביותר על השולחן שלנו. רבים אפילו לא יודעים מה זה. טריים, פירות אלה, למרבה הצער, הם נדירים מאוד על המדפים של סופרמרקטים מקומיים (אם כי, אם תרצה, אתה עדיין יכול לקבל אותם), אבל בצורה יבשה, פרי זה הופך פופולרי יותר ויותר.
מה זה
תחת השם הבלתי מובן "קומקווט" הוא צמח הדר של הסוג. זה ידוע גם בשם "תפוח סיני", "מנדרינית סינית", "חבוש יפני", "תפוז יפני", "כתום זהוב", "פיות שעועית", "קינקן", "Fortunella" (האחרון, עם זאת, הוא השם הלטיני של הסוג צמחים).
מולדתם של אלה זעירים, רק כמה סנטימטרים בקוטר, דומה שזיפים קטנים, פירות כתומים זהובים, כפי שניתן לנחש מאחד השמות, היא סין, ליתר דיוק, החלק הדרומי שלה, במחוז גואנגדונג.
אתה יודע? מקור השם "קומקווט" או "קומקווט" אינו ידוע בוודאות, אך לפי הגרסה המקובלת, הוא בא מהשם האסיאני הידוע צ'ין חאן (אולי כמה תיירים מכירים מלון פופולרי בתוניסיה בשם זה). אולי האדם המפורסם ביותר בהיסטוריה עם שם המשפחה הזה הוא צ'ין טימור חאן (צ'ין טימור חאן), גנרל של האימפריה של המונגולים הגדולים, שחי ברבעון הראשון של המאה ה -16. תורגם מן היפנים "kin kan" פירושו אותו "כתום זהוב".
עם זאת, מלבד סין, Fortunella גם גדל על האיים של יפן, במדינות דרום מזרח אסיה, על האי היווני קורפו וכמה אזורים אחרים של דרום אירופה, באוסטרליה, דרום אמריקה, וגם בדרום ארצות הברית (בפרט, מדינת פלורידה). 
קומקווט הוא פרי יוצא דופן. זה מריח כמו סיד, יש טעם חמוץ, הדומה לטעם של מנדרינה, אבל הקליפה שלה, לעומת זאת, היא מתוקה עם מרירות קלה, כך שהם צורכים את כל הפרי, לא מתקלף. יתר על כן, חלק מצליחים לאכול רק את הקליפה, ואת הבשר חמוץ לזרוק ללא רחמים.
זה חשוב! קומקווט הוא פרי הדר היחיד עם קליפה אכילה ללא עוררין. למרות חסידיו של הרופא השוויצרי מקסימיליאן בירכר-בנר, הנחשב למחבר הרעיון של מזון גולמי, ולקדם את השימוש של העור ואת הזרעים של כל פירות וירקות ללא יוצא מן הכלל, אבל עמדה זו עדיין לא חד משמעי. ב קינקאן, הקליפה היא אולי הכי טעים!
במדינה שלנו, קומקוואט היום נפוץ יותר כמו houseplant מאשר כמוצר מזון, אבל, כאמור, תפוחים סיניים אקזוטיים מתחילים בהדרגה לזכות הצרכן המקומי, עד כה, עם זאת, בעיקר בצורת יבשים.
יתר על כן, לאחר עיבוד כזה, המוצר נראה מאוד דומה משמשים מיובשים ידועים.
קלוריות והרכב כימי
קומקווט נחשב מוצר דל קלוריות, עם זאת, זוהי שאלה של פירות טריים. מאה גרם של תפוזים זהובים מכילים רק 71 קק"ל, בעוד שהתוכן הקלורי של קינקן מיובש גבוה פי ארבעה - 284 קק"ל ל -100 גרם. 
ערך האנרגיה של המוצר (היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות):
- חלבונים - 1.88 גרם, 8 קק"ל, 11%;
- שומנים - 1.86 גרם, 8 קק"ל, 11%;
- פחמימות - 9.4 גרם, 38 קק"ל, 53%.
תכונות מועילות של kumquat נקבעים על ידי ויטמין עשירים שלה מינרלים הרכב.
ויטמינים קיימים במוצר:
- חומצה אסקורבית (ויטמין C);
- קרוטן (פרוביטמין A);
- tocopherol (ויטמין E);
- תיאמין (ויטמין B1);
- Riboflavin (ויטמין B2);
- המקבילה הניאצין (ויטמין PP או B3);
- כולין (ויטמין B4);
- חומצה פנטותנית (ויטמין B5);
- פירידוקסין (ויטמין B6);
- חומצה פולית (ויטמין B9).
למידע נוסף על תכונות מועילות של פירות אקזוטיים כגון kivano, גויאבה, לונגן, פפאיה, ליצ 'י, אננס.החומרים המינרלים המרכיבים את הקומקוואט המיובש הם אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל, נתרן, זרחן, נחושת, אבץ ומנגן.
בנוסף, pectins, אנזימים טבעיים, furocoumarins, פיגמנט לוטאין, נוגדי חמצון, חומצות שומן רווי, monosaccharides, disaccharides, תאית, אפר, ושמנים אתריים נמצאים פירות יבשים.כמה שימושי מיובש
ההרכב הכימי לעיל עושה מיובש kumquat מוצר בעל ערך רב המאפשר לך לחדש מילואים הגוף עם קומפלקס שלם של ויטמינים ומינרלים הדרושים לתפקוד תקין של כל האיברים והמערכות.
אתה יודע? הסינים להשתמש kumquat בדיוק כפי שאנו משתמשים פטל. מגורר עם סוכר התגלגל לתוך צנצנות, זה יכול להיות מאוחסן מבלי לאבד את תכונות הריפוי שלו במשך כמה שנים. כאשר אנו מרגישים את הקור מתקרב, אנו פותחים צנצנת של ריבת פטל שנתנה הסבתא מהכפר, והסינים מסירים את הריבה הקינקית ממלאייהם.בדרך כלל, כאשר מדברים על היתרונות של פירות הדר, אנחנו קודם כל זוכר ויטמין C. וזה לא לשווא. ב kumquat, חומצה אסקורבית, אגב, הוא אפילו יותר מאשר לימון.
זה חשוב! ויטמין C, כפי שהוא ידוע, decomposes במהלך הטיפול בחום, אבל זה שאלה של טמפרטורות מעל 80 מעלות. ייבוש נכון מתרחש בטמפרטורות נמוכות יותר, ולכן, מאפשר לך לשמור את החומר החשוב ביותר. עם זאת, מגע ארוך מדי עם האוויר הוא גם מזיק לחומצה אסקורבית, ולכן ייבוש אינפרא אדום, שילוב של מהירות גבוהה למדי וטמפרטורה מתונה, נחשב הטכנולוגיה הטובה ביותר. לכן, באיכות גבוהה kumquat מיובש שומרת על ריכוז גבוה מאוד של ויטמין C.
חומצה אסקורבית הוא נוגד חמצון טבעי רב עוצמה, ולכן, קינקן מיובש הוא אמצעי מצוין לשיפור החסינות, במיוחד הכרחי לשמירה על אורגניזם שעבר זיהומים חיידקיים או ויראליים.
התכונות החזקות ביותר נגד דלקת, bactricidal, ו antifungal, בנוסף ויטמין C, יש חומר נוסף שהוא חלק מהתפוז היפני - furocumarin.
בנוסף, קומקוואט מיובש או מיובש הוא מאוד שימושי לייצוב דרכי העיכול, שיפור הפרשת מיץ קיבה, מניעת כיבים ודלקת קיבה ונורמל פונקציות המעיים, בעיקר בשל סיבים תזונתיים, אנזימים טבעיים, ומינרלים הדרושים לגוף. כמו כן, קינקאן יש השפעה חיובית על חילוף החומרים. 
אלה פירות יבשים יש השפעה מועילה על מערכת העצבים שלנו. השימוש בהם אפילו בכמויות קטנות מאפשר לך להיפטר דיכאון, להקל על עצבנות ועייפות, כדי להתגבר על ההשפעות המזיקות של מתח מתמיד.
מתוך מעדן כזה, מצב הרוח עולה, עתודות פנימיות מגויסים ויש רצון "להזיז הרים".
אתה יודע? אם לאחר מסיבת סוער בבוקר אתה סובל הנגאובר כבד, כוס חמוצים או ... מיובש kumquat יעזור לשפר את הבריאות שלך!
תפוז יפני הוא מושיע אמיתי עבור האדם המודרני, במיוחד לחיות באזורים תעשייתיים מזוהמים וערים עם אקולוגיה עניים.
מוצר זה מסיר חומרים מזיקים מגופנו, מלחים של מתכות כבדות, רדיונוקלידים ורעלים אחרים, כמו גם "כולסטרול רע", שהוא מניעת מחלות לב וכלי דם, התקף לב, שבץ, טרשת עורקים וכו '.
מעניין, חנקות לא לצבור את הפרי של התפוז היפני. 
זה חשוב! מיובש קומקוואט הוא מאוד מועיל בפני עצמו, עם זאת, תכונות ריפוי שלה להגדיל פי כמה אם אתה משתמש פירות יבשים יחד עם פירות יבשים אחרים, בפרט, משמשים מיובשים שזיפים מיובשים. שילוב כזה, בין היתר, מפעיל את המוח, מגביר את תשומת הלב ומשפר את הזיכרון, ולכן הוא מאוד שימושי עבור התלמידים במהלך הפגישה ותלמידי בית הספר לפני בחינות אחראי.
אין זה מפתיע כי רשימה עשירה של תכונות שימושיות של kumquat מיובש (אשר יכול להימשך זמן רב) משך זמן רב את תשומת הלב של מרפאים מסורתיים, קוסמטיקאים ושפים של מדינות ויבשות רבות למוצר זה.
יישום ברפואה וקוסמטיקה
פירות יבשים מיובשים הם תרופה מוכחת עבור הצטננות, שפעת, וזיהומים נגיפיים נגיפיים חריפים אחרים. שמנים אתריים הכלולים בהם להפחית את נזלת ולשחרר שיעול.
מרפאים אוריינטליים למטרות אלה חלים שאיפה של קליפה יבשה של תפוחים סיניים, מבושלים עם מים רותחים.
תכונות אנטיבקטריאליות של קליפה קינקית מיובשים משמשים גם בדרך אחרת: פשוט הניח את החדר שבו החולה. ואם יש מקור חום בקרבת מקום, ההשפעה של טיפול פסיבי כזה עולה פעמים רבות. 
כדי לחזק את המערכת החיסונית, לייצב את המעיים, להעלות את מצב הרוח, לחזק את כלי הדם, לשחזר את קצב הלב ולנקות את הגוף של "סיגים", מרפאים מסורתיים ממליצים לאכול 6-8 תפוחים סיניים יבשים בבוקר.
טיבטית גאה, ז'לזניצה קרים, כלב עלה, קורנל, viburnum, amaranth נזרק בחזרה - יש גם השפעה חיובית על חסינות האדם.בנוסף לתוצאות הנ"ל, תוסף תזונה טבעי כזה הוא גם טוב במיוחד עבור העיניים: זה בהחלט לא לשפר את הראייה, אבל ההשפעה המניעה יהיה, וזה חשוב במיוחד עבור אנשים אשר מבלים שעות רבות ביום ליד מסך המחשב.
קורס זה נמשך שבועיים, אחרי זה כדאי לקחת הפסקה קצרה. אגב, על הבטן, מעיים גרון כואב, עדיף להשתמש פירות הדר מיובשים, כי, בניגוד טרי, הם לא לגרות את הקרום הרירי, ובכך, לפעול הרבה יותר רך.
אתה יכול לעשות דבש תמיסה עם kumquat מיובש. לשם כך, השתמש במתכון הבא. תריסר פירות יבשים נבחרים, כל אחד מהם עושה כמה חתכים בסדר אקראי עם סכין חדה (זה הכרחי על מנת להבטיח מיצוי מקסימלי של חומרים שימושיים מן הפרי), ואז הקומקווט ממוקם במיכל זכוכית. 
שורש זנגביל מטוהרים הוא הוסיף שם (כ 50 גרם, לעומת זאת, חלקם אינו קפדני), כמו גם 500 מ"ל של דבש וודקה. מכסים את המיכל, לנער היטב, כך הרכיבים הם מעורבים, והכניס במקרר במשך שלושה חודשים.
תמיסה זו משמשת כתוסף ויטמין וטוניק, כאמצעי להפחתת הלחץ ולשפר את הביצועים של מערכת העיכול (בהעדר התוויות נגד).
לשתות את התרופה יש לקחת לפני הארוחות שלוש פעמים ביום, כף. לטיפול בשיעול, היישום שונה: את תמיסת הוא מחומם מעט שיכור בלילה לגימות קטנות (100 מ"ל).
כדי להסיר כולסטרול רע מהגוף ולהוריד את מחוון לחץ הדם העליון, מומלץ לקחת כף של תערובת של פירות יבשים של קומקוואט, ויברנום, עוזרד ואדמת הסוכר עם סוכר שלוש פעמים ביום.
כלי זה גם יעזור לחזק את כלי הדם ואת שריר הלב, לשחזר את קצב הלב, לנקות את הגוף של חומרים מזיקים. 
קומקוואט מיובש מצא את היישום שלו בקוסמטיקה. כדי לשמור על רעננות, גמישות וצעירות העור, כמו גם כדי לשפר את העור, כמה נשים יפניות לשטוף מדי יום עם תמיסת פירות כאלה (כדי לא להרוס את חומצה אסקורבית, הם פשוט שפכו עם מים חמים מותר להחדיר במשך כמה שעות).
הליכי גוון כאלה אפילו לעזור להתמודד עם קמטים מוקדמים בשלב מוקדם של המראה שלהם.
ב קוסמטולוגיה משמש גם לעתים קרובות: periwinkle, linden, yasenets, דובדבן ציפור, perslane, מלוחים, אדמונית, maleow ביצה, גזר, סרפד, borage, momordika, אחו cornflower, lovage, רוזמרין.תפוחים סיניים יש גם את המאפיינים כדי להלבין את העור, להסיר פיגמנטים כתמים נמשים, אבל למטרות אלה, מיץ טרי של פירות אלה הוא יעיל יותר, הם בדרך כלל לא נעשה שימוש בצורת יבשים.
אבל pelts kumquat מיובשים הם בסיס מצוין אמבטיות ארומטי. 
כיצד לבחור בעת רכישת
קומקט מיובש כהלכה, ללא צבע ו"אימפרובים "אחרים, אינו נראה בהיר ומוצלח. מעורר תיאבון, כמו מהתמונה, תפוזים, צהוב, אדום ואפילו ירוק פירות עם השם "kumquat מיובש" - תוצאה של עיבוד כימי.
כך, אגב, נוגע משמשים מיובשים מוכרים, אשר נראה יפה, הוא יקר, אבל כבר יש מעט במשותף עם משמשים טבעיים.
זה חשוב! הצבע החיוור של קינקן מיובש מציין את האיכות הגבוהה של המוצר.
אם צבע הפרי אינו אחיד, על פני השטח שלהם יש אפילו גירושים קל, כתמים קירח ומוזרויות אחרות - אלה גם עקבות של ציור, ולא מדויק.
לאחר שהחליט על הצבע, להריח את המוצר לפני קונה את זה. אתה אולי לא יודע איך ריחות טרי kumquat, אבל ריח של סיד או לפחות לימון או כתום הוא מוכר לך בדיוק.
זה על פירות אלה, כי תפוחים סיניים יבשים צריך להזכיר לך. אם פתק מנטה בהיר מעורבב עם ריח הדרים, זה נורמלי, אבל אין ריח אחר, הרבה פחות כימי ולא טבעי, לא צריך להיות מיוצר! 
איך לאחסן בבית
מומלץ לאחסן פירות יבשים שנרכשו או מתוצרת עצמית במיכל זכוכית עם מכסה צמוד.
אם האוויר בחדר האחסון יבש מספיק, אתה יכול גם להשתמש בד או שקיות נייר, אבל אפשרות זו עדיפה פחות. חיי המדף של קומקוואט מיובש הוא לא יותר מ 12 חודשים.
זה חשוב! אם האריזה של המוצר מצביעה על חיי מדף ארוכים יותר, ברור שהיצרן הוסיף חומרים משמרים, מייצבים ושאר "כימיקלים" לפרי. תכונות שימושיות של פירות יבשים כאלה לגרום ספקות רבים, ולכן עדיף לסרב לרכוש.
על מנת לשמר את הקומקוואט היבש עם כל תכונות הריפוי שלו כמיטב יכולתכם, אם אינכם מוכנים לצרוך את המוצר במהלך החודשים הקרובים, מומלץ לשמור על מיכל של פירות יבשים במקרר על מדף המיועד לירקות. 
איפה להוסיף
הרפואה המסורתית, כמובן, מצאה שימוש בתכונות השימושיות של קומקוואט מיובש, אך עם זאת, מוצר זה משמש לעתים קרובות לא כתרופה, אלא כעדינות או כמרכיב במאכלים קולינריים משובחים (עם זאת, ארוחה כה רגילה ומאוד רגילה יכולה להפוך למשתה אמיתי עבור הבטן).
אתה יודע? הפופולריות של קומקוואט משכה את תשומת הלב של מגדלים. כתוצאה מחצייתו של עץ זה עם פירות הדר אחרים, הושגו יצירות מופת של הכלאה כגון קומנדרין, לימונאט וליקוט.
את "הדגשה" העיקרית של תפוז יפני - השילוב הנ"ל של עיסת חמוץ וקליפת מתוק - לא יכול להיות מוערך על ידי השפים ממדינות שונות.
במדינות שבהן פירות אלה גדלים או נמכרים, הם מעוטרים בחטיפים, סלטים, נוסף לקוקטיילים אלכוהוליים ולא אלכוהוליים, יין משובח ומנות אחרות ומשקאות, המשמשים כמתאבן למשקאות חזקים.
אבל גם kumquat מיובש ניתן להשתמש באותו אופן. זה טוב להוסיף אותו לאפיית המילוי, אגב, הוא יוצר "אנסמבל" נפלא עם דלעת.
ממנו, כמו גם פירות יבשים אחרים, אתה יכול לבשל קומפוט או ריבה, ובזכות התוכן הקלורי הגבוה של פירות יבשים, משקה טעים כזה יחייב את הילד שלך עם אנרגיה במשך זמן רב. 
חומצה ומתיקות באותו זמן הוא מה שאתה צריך לעשות רטבים מתוקים חמוצים בשר, ירקות ודגים. במדינות מסוימות, kumquat למנה העיקרית מוגש אפילו לא בצורה של רוטב, אלא פשוט בצורה של צלחת בצד חמוץ מתוק.
וכמובן, פירות הדר מיובשים ייחודיים כתוסף בקינוחים, קרדים ויוגורטים, ריבות, ריבות, קונפיטורות ומנות אחרות לשיניים מתוקות.
ואת אלה פירות יבשים ניתן פשוט הוסיף תה, הן בשחור וירוק. התוצאה היא ארומטי מאוד מועשר עם משקה ויטמינים!
התוויות נגד
דיברנו הרבה על היתרונות של kumquat מיובש. אם לממש את השכל הישר ואת לא התעללות אלה פירות חמוצים מתוק, הם באמת מוצר יקר מאוד.
עם זאת, ישנם מצבים כאשר יש צורך להגביל את עצמך בצלחת כזו, כך שזה לא מזיק לבריאות שלך ואת הבריאות של יקיריכם.
קודם כל, יש לזכור כי מדובר פירות הדר, וכולם אלרגניים במידה מסוימת.
אם אתה יודע בוודאות כי אתה אלרגי, למשל, תפוזים, סביר להניח, לאחר אכילה של קינקן, תוכלו לחוות את אותה תגובה שלילית.
נסו לאכול חתיכה קטנה הראשונה ולוודא כי אתה מרגיש נורמלי לפני שאתה מקבל היכרות עם מוצר אקזוטי חדש "במלואו". 
זה חשוב! בשל אלרגניות גבוהה של kumquat הוא גם התווית במהלך ההריון, זה לא אמור להיות בשימוש על ידי אמהות מיניקות ניתנה לילדים מתחת לגיל שלוש.
עוד קבוצת סיכון - אנשים עם בעיות בכליות או מחלות של מערכת העיכול על רקע של חומציות מוגברת של מיץ קיבה. תפוזים יפניים יבשים עלולים לגרום להידרדרות.
Выше мы упоминали, что низкокалорийным является свежий кинкан, в сушеном виде продукт богат углеводами и к диетическим продуктам не относится. אם יש נטייה עודף משקל, פירות יבשים כאלה ניתן לצרוך רק בכמויות קטנות, במחצית הראשונה של היום עם טיפול רב.
מאותן סיבות, כדאי להתייעץ עם הרופא שלך לפני כולל kumquat מיובש אצל אנשים עם סוכרת.
אחרת, זה בטוח לומר כי תפוחי Katai או תפוזים יפני, הן טריים מיובשים, אין התוויות נגד יכול לקשט כל שולחן. פירות יבשים הם מקור נהדר של ויטמינים ומינרלים במהלך העונה הקרה. הקפד להעשיר את עתודות של מוצרים כאלה עם kumquat מיובש: זה מאוד שימושי, טעים יוצא דופן.
לכן, אתה יכול להגן על עצמך ועל המשפחה שלך ממחלות רבות, ולהעשיר את המאכלים האהובים עליך עם הערות אקזוטיות חדשות!
