עבור אחסון של תפוחי אדמה, רצוי להשתמש במתקני אחסון מיוחדים - מרתפים, בורות, מרתפים. עם זאת, אחסון כזה לא תמיד זמין, אז לפעמים אתה צריך לשמור ירק שימושי בדירה בעיר רגילה. בואו להבין איך לאחסן תפוחי אדמה בתנאים אלה.
הכנת הקציר לאחסון
עבור חיסכון מוצלח של הקציר תפוחי אדמה, זה צריך להיות, קודם כל, להתייבש. במזג אוויר יבש יבש, ניתן לייבש אותו על השדה, אבל בדרך כלל, כדי למנוע תאונות, זה יכול להיות יבש בחדר יבש, כהה מאוורר, למשל, במוסך. ההליך בדרך כלל לוקח אחד עד כמה ימים - זה תלוי במצב של פקעות חפור.
זה חשוב! לא מומלץ להשאיר את פקעות תחת אור שמש ישיר במשך יותר משתי שעות. שקיפות שקיבל יכול להשפיע לרעה על אחסון נוסף שלהם.לאחר ייבוש, פקעות ממוינות, מפריד את פגום עם סימנים של נרקב. תפוחי אדמה בריאים נשארים בחדר חשוך ויבש למשך שבועיים נוספים לפני שניתן לאחסן אותם. אם תפוח אדמה נרכש בשקיות, אז לשימור טוב יותר, רצוי פשוט למיין את זה.
תנאי תפוחי אדמה
תפוחי אדמה רגישים לתנאי האחסון, אז אתה צריך לעקוב אחר כללים מסוימים, לצייד בדירה או אחסון הבית בשבילו.
תאורה
המקום לאחסון חייב להיות כהה, כי תחת ההשפעה של תאורה טבעית או מלאכותית לטווח ארוך, פקעות להתחיל לא רק לנבוט, אלא גם לייצר סולינין רעיל, השימוש בהם יכול להוביל להרעלה חמורה.
זה חשוב! הכמות הגדולה ביותר של סולנין נמצאה בקליפות ובנבטים של תפוחי אדמה. כלפי חוץ, זה בא לידי ביטוי בצבע שלהם בירוק.
טמפרטורה
תנאי טמפרטורה הם גם גורם חשוב האחסון המוצלח של הירק הזה. באיזו טמפרטורה עדיף לאחסן תפוחי אדמה? טווח הטמפרטורה הטוב ביותר עבור זה הוא מ -3 C עד 5 מעלות צלזיוס (כמה זנים לעמוד אחסון ב +1.5 מעלות צלזיוס). בטמפרטורות גבוהות יותר, פקעות די מהר לאבד את הלחות שלהם, לצמק, לנבוט, עם טמפרטורות שליליות להפוך שחור, להיות מתקתק בטעם.
זמן מה (עד שלושה חודשים) תפוחי אדמה יכול להישמר היטב בטמפרטורות גבוהות מספיק, אבל לא יעלה על 20 ° C. משך אחסון כזה תלוי במגוון מסוים.
אתה יודע? זני תפוחי אדמה המעובדים באזורי האנדים הגבוהים נחשבים לקור ביותר עמיד בעולם - זה סובל ירידה בטמפרטורה ל -8. °C
לחות אוויר
לחות אופטימלית של האוויר לאחסון עושה 80-90%. בשיעורים נמוכים יותר, תפוחי אדמה לשנות במהירות את המבנה שלהם - הוא הופך רך ורפוי. לחות גבוהה מדי תורמת להתפתחות מחלות פטרייתיות. כדי לנרמל לחות, סלק מתווספים לשקיות או מכולות עם תפוחי אדמה, אשר סופגים לחות עודפת. 
שטח אחסון
גם בדירה קטנה, ניתן למצוא מקומות לאחסון ירקות, בעוד אפילו ניהול המרפסת ניתן להשתמש במרתף אחסון תפוחי אדמה על זה בחורף.
כדי למנוע הפתעות לא נעימות, כדאי ללמוד את הכללים לאחסון גזר, אבטיחים, דלעת, סלק, מלפפונים, בצל, תירס, שום.
בכניסה
הכניסה היא מקום מאוד ספציפי לאחסון תפוחי אדמה. קיים סיכון של אובדן תשואה. כדי למנוע זאת, מומלץ כי תיבת האחסון תהיה קבועה היטב על הרצפה מצויד גם עם מנעול טוב. בנוסף, במיכל זה אתה צריך לקדוח חורים אוורור עבור גישה חופשית של האוויר לתפוחי אדמה.
רמת הלחות בכניסה עשויה להשתנות באופן משמעותי, ולכן אתה צריך לשלוט בו עם פסיכומטר או בעזרת כלי פלסטיק פתוחים. אם כתמים כהים מופיעים בתוך המנות, זהו סימן לחות מוגברת, אשר מזיקה לתפוחי אדמה.
היתרונות של המקום הזה הם כי הוא קריר במידה ניכרת בכניסה מאשר בדירה, אבל זה הרבה יותר חם שם בחורף מאשר בחוץ, הטמפרטורה יכולה להתאים את +4 C ... +6 ° C אידיאלי להצלת פקעות. 
על המרפסת
אם המרפסת לא מזוגגת, אז להגן על תפוחי אדמה אולי על ידי החלת ציפוי מגן. ראשית, מיכל האחסון צריך להיות מבודד עם חומר בידוד, קצף מתאים למטרה זו.
בתיבה כזו, פקעות לא מתאים העליון - אתה צריך להשאיר מקום כדי לכסות את השורשים עם סמרטוטים. זה יכול להיות, למשל, שמיכה ישנה או סמרטוטים מיותרים אחרים. בנוסף, בטמפרטורות נמוכות מדי, התיבה מחוממת עם נורה חשמלית קונבנציונלית להציב בפנים (הנורה צריך להיות מוסתר מתחת ציפוי אטום). כל זה יעזור לשמור על חום מספיק כוויות קור פקעות.
אם המרפסת מזוגגת, שיטת האחסון פשוטה. תיבת עץ פשוטה לאחסון ירקות, אבל לוח ללוח, או כמה תיבות כאלה, יחסוך תפוחי אדמה במיטבו. אמנם במקרה זה אנחנו לא צריכים לשכוח את הלילה הקירור קירור מקרוב לעקוב אחר הטמפרטורה הן על המרפסת ועל הרחוב. אם זה הוריד בחריפות בחורף, ירקות צריך להיות מכוסה במטלית או תנור צריך להיות מופעל.
במזווה
טמפרטורת החדר אינה מתאימה במיוחד להצלת תפוחי אדמה, אך עם זאת, לא מעט אנשים, בהיעדר מקום אחר, שומרים אותו שם. הנה, יש לזכור את הדברים הבאים: לאחר פקעות כבר חפרו החוצה מיובשים, הם נמצאים במנוחה יכול לפעמים להיות בטוח נשמר עד שלושה חודשים בטמפרטורות של עד 20 ° C. לאחסון במזווה להרים תיבות עם אוורור טוב, תוך הבטחת המזווה עצמו היה יבש מאוורר היטב.
מאז משך האחסון והטעם של הפרי תלויה באופן ישיר על מגוון, אתה צריך לשים לב למאפיינים של תפוחי אדמה Zhuravinka, אדום סקרלט, Veneta, סלב, Nevsky, Rocco, ז'וקובסקי מוקדם, Adretta, Bluehead מראש.
במטבח שמתחת לכיור
כמות קטנה של תפוחי אדמה ניתן לאחסן מתחת לכיור במטבח. המיכל הטוב ביותר עבור שיטה זו היא סל נצרים, גם להשתמש סירים דליים, קדוח מראש חורים בהם עבור זרימת אוויר טובה יותר. גם עבור אחסון לטווח קצר לא מומלץ להשתמש בשקיות ניילון, זה יכול לגרום נזק פקעות. יש צורך לפקח בקפידה על מצב של אינסטלציה, כדי לא למלא את תפוחי האדמה המאוחסנים עם מים זורמים. 
במקרר
אפשר לשמור קצת תפוחי אדמה במקרר. אולי זו שיטת האחסון המתאימה ביותר, שכן המקרר מאפשר לך לשמור על הטמפרטורה האופטימלית כל הזמן ואינו דורש מראש ייבוש של האחסון. עבור פקעות האריזה עדיף להשתמש בשקיות נייר.
זמן כיתה וזמן אחסון
יש לזכור כי זני תפוחי אדמה בשלים מוקדם בהחלט לא מתאים אחסון לטווח ארוך. בחודש נובמבר הם עלולים להפוך לבלתי שמישים. באמצע העונה זנים, הקציר של אשר מתחיל לאסוף באמצע הקיץ, יש לשמור הרבה יותר איכות, אבל המתאים ביותר לטווח ארוך אחסון זנים מאוחר.
אתה יודע? הוא האמין כי פקעת תפוחי האדמה הגדולה בעולם הועלתה על ידי חקלאי לבנוני חליל Semhat. משקלו של בעל התקליטור היה 11.2 ק"ג.לכן, בעת אחסון של זנים מתאימים של תפוחי אדמה לאחסון, כמו גם בתנאים אופטימליים, ניתן לאחסן את הירקות בבית עד תחילת הקיץ, כלומר, עד תפוח האדמה הראשון של היבול החדש מגיע.
