אם אנו מתבקשים לנקוב בשמות של כמה סוגי פטריות מפורסמים - מהר, בלי לחשוב - כנראה יחד עם לבן, עוף אגר, chanterelle ופטריות, אנחנו זוכרים boletus חום פטריות אספן, מוכר לנו אגדות ילדות. אבל מה אנחנו יודעים על פטריות אלה, מלבד העובדה שהם גדלים תחת העצים של אותו שם, ומה בדיוק הנערה מאשה אספה אותם לפני ללכת לאיבוד ביער?
פטריות בולטוס: תיאור
נציגים של ממלכת הפטרייה, עם hymenophore נקבובי, כגון boletus, לבנים, פולנית, יוצרים משפחה של מינים תחת השם הנפוץ Boletae, המונה כ 1300 מינים על פי כמה מקורות. בתוך משפחה זו, על פי הסיווג של תכונות מסוימות, מדענים מבחינים בין סוג Obabok (שם לטיני Leccinum, Leccinum), המונה כ -25 נציגים תחת השמות הנפוצים של boletus ו boletus.
אתה יודע? במשך זמן רב, מדענים לא יכלו לבוא דעה משותפת על השאלה של שייכות פטריות לעולם החי או הצמח. התוכן והרכב של חלבונים, אלה אורגניזמים מדהימים יותר לבעלי חיים, פחמימות ומינרלים דומים יותר לצמחים. כל המחלוקות יושבו רק ב -1960. הפשרה היתה ההכרה בממלכת הפטרייה, הנפרדת מבעלי חיים וצמחים.כל חברי הסוג Leccinum לחיות בסמיכות לעצים מחטניים ונשירים. רוב המינים התיישבו ביערות של אקלים ממוזג אזור, אבל כמה מהם ניתן למצוא גם באזורים סובטרופיים subpolar. ההבדלים העיקריים של הצורה הם גדולים, חלקלקים, קטיפה קלה לכובע המגע של צורה חצי כדורית של גוונים חומים כהים, תמיד מט, קל יותר בפאבים צעירים.
למד כיצד לייבש פטריות צדפות, chanterelles חמוץ, פטריות להקפיא, פטריות בר, chanterelles, פטריות צדפות ופטריות לבנות.ההימנופורה הצינורית הענקית של צבע לבן-אפרפר מפרידה בקלות בין הכובע ומחשיכה עם עידן הפטרייה. גזע קשקשי או סיבי, צפוף, גלילי, לפעמים ארוך. הבשר לבן, צפוף, מוכתם לחתוך, ואז הופך שחור במהלך הטיפול בטמפרטורה. כמעט כל הנציגים של מין זה (למעט פטריית המום) הם פטריות מאכל טעים של הקטגוריה השנייה.
מגוון סוגים של boletus
השם הרוסי "boletus" מתייחס רק כמה סוגים של boletes, כלומר, את המין של boletus רגיל (Leccinum scabrum), המהווים mycorrhiza ישירות עם עץ ליבנה. סוגים אחרים נכונים יותר לקרוא לזה פאב.
נפגשים עם סוגי פטריות למאכל.ביערות שלנו אתה יכול למצוא סוגים שונים של boletus. על שטחה של ברית המועצות לשעבר, באזור האקלים הממוזג, ישנם כעשרה סוגים של בתי גידול המתאימים לצריכה אנושית. בין הבולט ביותר צריך להיקרא boletus רגיל, אפור, קשה, ורוד.
קשה
בולטוס קשה (בחלק מהמקורות - קשה) אינו מין נפוץ מאוד. אולי זה אחד הנציגים החשובים ביותר מסוגו. יש לו כובע אפור-חום של גוונים חמים, כהים יותר עם הגיל. רגל האובאקה הזאת עבה, מסיבית, גלילית, בגיל צעיר המכוסה בקשקשים קטנים רבים, אשר נעלמים עם הגיל. פטריות יש טעם מעולה, טעם פטריות עבה וניתן להשתמש בהכנת הקורסים הראשון והשני. עבור אחסון לטווח ארוך, ייבוש או הקפאה משמש. 
אפור
בולטוס אפור (gotovik) - הנפוץ ביותר של הפאבים. יש לו כובע גדול (בגיל מבוגר) עד 15 ס"מ קוטר, מקומט מעט, יבש למגע, עם גוונים השולט מן זית כהה חום חום.
זה חשוב! לשמו השני של המין יש צליל מבשר רעות, אבל הוא כתוב ב"א" ולא ב"או", ואין לו שום קשר לארון המתים, לקבר ולמוות. Hornbeam, כפי שהוא ידוע, הוא עץ של משפחת ליבנה, שבה מינים אלה לעתים קרובות יוצר mycorrhiza (קשר יציב בין תרבית הפטרייה לבין מערכת השורש של צמחים גבוהים יותר).במזג אוויר יבש, קליפת הכובע של פטריה בוגרת הוא נסדק לעתים קרובות. עיסת צפופה יש טעם מעולה, על לבן לחתוך, כאשר במגע עם האוויר הופך צבע סגול אפור, ואז עם הזמן הוא הופך מכחול כהה לשחור. הפטרייה החתוכה הופכת במהירות לחסרת תועלת, ולכן יש לשלוח עותקים צעירים ורעננים לסל.
רגיל
התכונה העיקרית של boletus משותף הוא רגל ארוכה, אשר יכול להגיע 20 ס"מ גובה. פטריות, מתמקמות ביער או בקצה, כאילו מנסים להשתרע על הדשא ולהחליף את השמש בכובע ההמיספרי הגדול שלה בצבע חום בהיר עם גוון מאפור לחום. הבשר על החתך לבן, צפוף, מתקתק בטעם, מחשיך במהלך העיבוד. לקבלת מזון, מומלץ לא פטריות צעיר יתר על המידה. 
מתי לאסוף
כל סוגי boletus לעיל יכול ליצור גופי פירות בסוף מאי עד אמצע נובמבר, עד הכפור הראשון. תקופות של פרי מתמשך: אוגוסט - אוקטובר. עם זאת, מנוסים פטריות מנוסים תמיד לחזות את זמן הופעתם של הנציגים הראשונים של boletus בהתאם לתנאים רבים: אם בשנה האחרונה היה "פטריות" (כמו שאומרים, השנה אינה הכרחית לשנה), עד כמה הקיץ האחרון היה צחיח, וכיצד קפוא החורף האחרון היה. שוב, ידוע כי תקופות של תשואות פטריות גבוהות, בדפוס מסוים, לסירוגין עם תקופות של היעדר מוחלט של פטריות.
אתה יודע? העם עדיין שמר על האמונה כי מדי שנה פטריות מבשר מלחמה. אולי זה צירוף מקרים, אבל בסתיו של 2014, קוטפי פטריות אוקראינית חזרו מ "ציד שקט" עם תשואות חסרות תקדים באמת ...רבים מנוסים פטריות מנוסים, בין היתר, יודעים משלהם, רק אתרי פטריות ידוע להם, לבקר בו, בוודאות, יכול לומר אם זה שווה ללכת על ציד שקט, או, כמו שאומרים, "אין מזל". בתהליך של איסוף צריך לזכור כי boletus - מאוד "פטרייתי" פטריות. כתוצאה מכך, זה מידרדר מהר מאוד. לכן, רצוי לאסוף רק דגימות צעירים טריים. פטרייה יתר על המידה עם כובע גדול וחרטום לח, כהה כהה (החלק התחתון של הצינורית) אינו צפוי להתקיים עד לשלב ההכנה, וסביר להניח שיזרקו אותו משם.
שכב את boletins נמצא צריך להיות מופרדים סוגים אחרים של פטריות בכושר קשה, "נשימה", אשר אינו מאפשר מרסקת הקציר במהלך הקציר. סלים נצרים עשויים מחומרים טבעיים או מלאכותיים (נצרים או מוטות פלסטיק) הם אידיאליים עבור זה, דליים רחבים ניתן להשתמש, אבל שקיות פלסטיק (אשפה) אינם מתאימים לחלוטין למטרה זו.זה יהיה מעניין ללמוד איך להבחין בין פטריות חיוורות ופטריות רעילות צומחות על עצים, מגלי אכילה ו boletus.כמו כן חשוב לא לשכוח כי פטריה היא רק גוף פרי של אורגניזם ענק, תפטיר, אשר יכול להיפגע בקלות כתוצאה של אוסף לא תקין. כדי להימנע מכך, יש לחתוך את הסכין בעזרת סכין חדה הקרובה לקרקע ככל האפשר, או בזהירות "מעוותת" כמו בורג אחד או שניים או שניים. לאחרונה, השיטה השנייה, רוב המומחים mycologists רואה יותר אנושי.
מקומות של צמיחה
כל הירוק גדל ביערות נשירים מעורבים באקלים ממוזגים של חצי הכדור הצפוני של היבשת, ומעדיפים מקומות עם אדמה לחה היטב מחוממת. בהתאם המינים, הם יוצרים mycorrhiza עם ליבנה, אספן, hornbeam, צפצפה לבנה, וכו '
אתה יודע? בולטוס הגדול ביותר בעולם נמצא באזור טומסק של הפדרציה הרוסית כמו בורר פטריות עם השם האחרון המלך המתאים לאירוע. משקלו של הממצא היה 2.4 ק"ג, קוטר הכובע היה 360 מ"מ, ואורך הרגל היה 280 מ"מ. מעניין, עם גודל מרשים כזה, הפאב היה במצב מצוין, לא נפגע על ידי תולעים יכול בהחלט לעשות ארוחת ערב מלאה למשפחה קטנה.
בולטוס רגיל מתנחל ביערות מעורבים (עם ליבנה), מטעי ליבנה צעירים, על הדשא; יש שני דגימות בודדות וקבוצות קטנות. בולטוס קשה מעדיף יערות עם אספנים וצפצפות לבנות. גריי בולפוט הוא נפוץ יותר ביערות אשור מעורבב עם hornbeam, יערות צפצפה, לפעמים על הקצוות סביב עצי ליבנה.False boletus
נציג נוסף של הבורג - גלגל פטריות (boletus שווא). במקורות מסוימים, הוא מוגדר רעיל, אבל זה יהיה נכון יותר לקרוא לזה לא מספיק בגלל הטעם המר ללא נשוא. כל כך מריר אפילו תולעים לא אוכלים את זה! ואכן, כדי לקבל הרעלה רצינית עם פטריה זו, אתה צריך להשתמש בו יותר מדי, וזה בעייתי מאוד בגלל הטעם שלו. במקרה זה, המרירות לא תוכל להיפטר מכל דרך שהיא. כל עיבוד של פטריות אלה (בישול, טיגון, וכו ') רק משפר את הטעם הזה.
זה חשוב! אם לפחות חתיכה אחת של boletus מזויף מקבל בדרך כלל יחד עם אחרים, פטריות "טוב", אתה בהכרח לקבל את התוצאה בצורה של זבוב במשחה של חבית של דבש.אולי זה כל מה שיש חשש במקרה של פטריית המרה - boletus שווא. בצורת הרגליים והכובעים, כמעט ולא ניתן להבדיל בין פטריות העוף לבין הבולטוס הרגיל. תכונות ייחודיות ייחודיות - זהו צבע הכובע, שבו יש גוונים ירוקים צהובים-ירוקים. הודות לכך, הפטרייה תמיד תופסת את העין מיד, כמו אמניטה הנאה. בחלק התחתון של הכובע יש גוון ורוד ורוד או מלוכלך (בניגוד לפטרייה "האמיתית", שבה הוא לבן). עיסת פטריית העין חתוכה ורוד ובסופו של דבר הופכת לאדומה. החדשות הרעות הן כי עבור בורר פטריות מנוסה, בתהליך של ציד שקט, קל לבלבל את boletus מזויף עם פטריות באיכות גבוהה הרגיל. החדשות הטובות: החיסרון העיקרי של פטריה זו - מרירות - הוא, למעשה, התכונה הבולטת העיקרית שבה הוא מופרד מן הבולטוס "האמיתי". אל תפחד ללקק קצת את הפטריה על חתך הרגל - תאמין לי, הכל יתבהר לך מיד. כל בולטוס אמיתי על החתך יש טעם פטריות נעימה מתוקה, ללא צל של מרירות.
הרבה ויטמינים כשלעצמם יש פטריות אספן פטריות.
הרכב
ב Obabka עיסת הנוכחי:
- חלבונים - 35%;
- שומנים - 4%;
- סוכר (בצורת מונו - ו disaccharides) - 14%;
- פחמימות - עד 25%;
- ויטמינים: C, B1, B2, E, D, PP;
- מיקרו ו macronutrients: סודיום, מגנזיום, סידן, אשלגן, ברזל, זרחן ומנגן;
- מים
אתה יודע? סלניום מינרלי טבעי תורם לשיקום המערכת החיסונית של האדם, אשר בשל כך, כפי שמראים מחקרים, הסיכון לפתח סרטן ומחלות מערכתיות אחרות מופחת באופן משמעותי. ואחד המקורות העשירים ביותר של סלניום הם פטריות.
קלוריות (לכל 100 גרם של בשר) - 20 קק"ל.תכונות שימושיות
הערך התזונתי על רקע תוכן קלוריות נמוך הוא היתרון העיקרי של פטריות, אשר מאפשר להם לשמש דיאטות שונות המיועדות לאנשים הסובלים מעודף משקל, כמו גם חולים עם סוכרת. החלבונים הקיימים במלאי של boletus boletus מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות לבני אדם, בנוסף, מספר חומצות אמינו התורמות להתאוששות מהירה של אורגניזם מדולדל עקב זיהום. מנקודת מבט זו, סוג זה של מוצרים הוא תחליף טוב לבשר למי שמתרגל צמחונות.
קרא עוד על משפחת הפטריות - רוסיה.תכונות מועילות של dubs צריך לכלול גם את היכולת הגבוהה לספוג toxins בדרכי העיכול של האדם. בשל נוכחותם של מה שנקרא "סיבים תזונתיים" בהרכב סיבים של boletus, מולקולות של חומרים מזיקים בתהליך העיכול קשורות ומוסרות מהגוף. למטרות רפואיות, מספוא הפאב משמש בעיקר ברפואה המסורתית. על בסיס זה, tinctures מוכנים לעזור עם מחלות כליות, dysbacteriosis, מחלות של מערכת העיכול, וכו '
חוקי בישול
פטריות בולטוס יש טעם מעולה והם נהדר לבישול כל מזון ושימוש במגוון רחב של וריאציות. הם יכולים להיות מלוחים, כבושים, מטוגנים מבושלים, ועל אחסון לטווח ארוך, ייבוש או הקפאת יבש מתאים.
זה חשוב! עקרות בית מנוסים יודעים כי פטריות יבשות וקפואות יש טעם עשיר הרבה יותר מאשר אלה טריים.לפני בישול boletus, יש לנקות. אם אתה מתכוון לייבש או להקפיא את הפטריות, הם לא צריכים להיות הרטבה, בכל המקרים האחרים, לא צריך להיות פשוט נשטף היטב, אבל ספוג באופן אידיאלי במים חמים (רצוי פועל) מים במשך כמה שעות. הליך ראשוני זה נחוץ משתי סיבות: ראשית, הפטריות ינוקו טוב יותר, שנית, חלק מהחומרים המזיקים הנמצאים במוצר (כלומר לא רעלי פטריות, אלא ניטרטים ופסולת תעשייתית אחרת) יישאר במים. זה קל מאוד לנקות פטריות boletus, העיקר הוא לעשות את זה מהר ככל האפשר, עד פטריות יש מקולקל. שלא כמו שמן, שבו אתה צריך להסיר את הסרט דבק על הכובע, לאחר מכן אתה לשטוף את הידיים במשך זמן רב וכואב, או, למשל, כמה סוגים של ryadovka, "עם הראש" מסתתר בחול, אשר סתומים בצלחות ואינו רוצה לצאת, היופי שלנו האליטה כמעט אף פעם לא באמת מלוכלך, וניקוי אותם לא דורש הרבה מאמץ.
אם עלה יבש או עשב בכל זאת דבוקים לכובע, זה מספיק כדי לגרד אותו קצת עם סכין, אבק מצטבר (זה יכול להיות נוכח אם היבול נאסף על קצה ליד העיר, עם זאת, עדיף לעזוב פטריות כאלה שבו הם גדלו) פשוט לשטוף או לשפשף סמרטוט רטוב. אנו בוחנים כל דגימה לנזק על ידי תולעים, ריקבון, או פגמים אחרים, אנו מיון לפי גיל וגודל, ולהחליט מה לעשות הלאה. 
עדיף להפריד את הרגל מן הכובע בקלות לגרד אותו עם סכין כדי לנקות את זה סוף סוף. אבל אם אתה מצטער להרוס את היופי של נאה אלסטית קטנה, אתה יכול להשאיר אותו שלם. אין להשליך עותקים של תולעים. משרים אותם במשך כמה שעות במים קרים, ומוסיפים לו מלח שולחן בשיעור של 2 כפות לליטר, ואז פשוט לחתוך ולהסיר את האזורים שנפגעו.
זה חשוב! לא משנה איזו צלחת אתה הולך לבשל, צלופח boletus חייב להיות מבושל מראש. זמן הטיפול בחום הוא לפחות 40 דקות, והמים שבהם הפטריות מבושלים חייבים להשתנות לפחות פעם אחת (ניקוז ויוצקים, לאחר שטיפת הפטריות).כמובן, אנחנו מדברים על פטריות עילית, אשר תיאורטית ניתן מטוגן מיד, ללא בישול מוקדם. המנה תהיה בהחלט טעים יותר, ארומטי יותר. עם זאת, אנו ממליצים לא להזניח את אמצעי הזהירות לעיל, שכן מצב הסביבה בעולם אינו מאפשר לנו לדבר על הבטיחות המוחלטת של פטריות היער, גם אם הם אכילים.
אם אתה מחליט לבשל מרק פטריות boletus, להשתמש במים השלישי זה (פעמיים לשפוך את המרק לשפוך מים נקיים). לטיגון, פטריות מבושלות מרוסקות לפי הטעם, ולאחר מכן מטוגנות בתערובת של ירקות וחמאה, מבלי להיות מכוסות במכסה (אחרת הן יהפכו לדייסה). לפני כיבוי, אם תרצה, אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה. 
עבור כבישה, גלולות מבושלות ממוקמות במיכל מוכן (חביות עץ הם הטובים ביותר, אבל זכוכית או קרמיקה מתאימים גם) בשכבות, עשיר מפוזרים במלח, ירקות טריים ותבלינים לפי הטעם. ואז לשים תחת לחץ במקום חשוך קריר במשך חודש. ראוי לציין, עם זאת, כי המלחה כבישה אינם מתאימים מאוד הפאב מנקודת מבט של organoleptics (זה די מתכון צלחת, למשל, ראש מחיצת).
אתה יודע? תולעים הן אויבים נצחיים של פטריות מאכל. אבל מתברר שהמצב ההפוך קיים בטבע: יש פטריות שאוכלות תולעים! הם יוצרים טבעות של תלבושות, כאילו היו סוג של רשת. לכוד על ידי תולעת, הטורף המדהים הזה, כמו בסרט אימה הוליווד, אטלס לאט מתעכל במהלך היום!מריחה היא אחת הדרכים הטובות ביותר (וגם, אגב, הבטוחות ביותר) לבישול המאפה. פטריות המרינדה מוכנים ככה. עבור ליטר מים, לקחת שתי כפות מלח, ארבע כפות סוכר ושתי כפות של חומץ 9 אחוזים. מלח של מים, סוכר, מלח ותבלינים (פלפל חריף, פלפלים, ציפורן, זרעי חרדל וכו ') מבושל במשך 10 דקות. В стерильные банки закладываются извлеченные из кипящей воды грибы, одновременно туда же добавьте несколько зубчиков чеснока, разрезанных пополам и, по желанию, пару-тройку долек перчика чили, затем в грибы заливается горячий рассол, в конце добавляется уксус, после чего банка закатывается, переворачивается вверх дном, накрывается полотенцем и оставляется до полного остывания. На три литра отварных грибов понадобится примерно 1,3 литра рассола.
התוויות נגד
מ התוויות נגד השימוש בסוג זה של פטריות יש לציין, אולי, רק את חוסר הסובלנות האינדיבידואלי של האלמנטים המרכיבים את עיסת. זהירות יש לנקוט boletus (עם זאת, כמו כל פטריות אחרות) עבור אנשים עם פתולוגיות חמורות של הכבד והכליות. עם זאת, בידיעה כי יש לך מחלות כאלה, זה לעולם לא יהיה מיותר להתייעץ עם הרופא שלך.
מאוד שימושי כדי לאכול פטריות כגון: חזיר, cep, boletus, boletus ו Champignons.בין התכונות השליליות של סוג זה של המוצר הוא היכולת של פטריות, כמו ספוג, לספוג את כל מזיקים ורעילים כי הוא בקרקע ובאוויר. מסיבה זו אפילו פטריות ידועות ואכילות כמו פטריות boletus, באופן עקרוני, ניתן להרעיל.
זה חשוב! ילדים מתחת לגיל שש פטריות יער הם בהחלט התווית! וזה לא רק בסכנה של הרעלת: מזון זה הוא כבד למדי עבור הגוף של הילד בשל התוכן הגבוה של סיבים תזונתיים, אשר מקשה על אחרים מועיל מיקרו ואלמנטים מאקרו להיספג לתוך הדם.
כללי אחסון
אתה תמיד רוצה לשמור את הקציר פטריות במשך זמן רב. זה בהחלט אפשרי לעשות את זה, אבל רק בתנאי אחד: היבול שנקטף טרי חייב להיות מעובד ממש מיד לאחר לחזור מציד "שקט". פטריות יער לא ניתן לאחסן אפילו במקרר, אחרת יש לך כל סיכוי לקבל הרעלת מעיים רצינית. במקרה הקיצוני, יוצקים את המים המיוצרים, בצורה זו היבול ישרוד עד למחרת בבוקר, במיוחד מכיוון שכאמור, מומלץ לעשות זאת אם לא תתייבשו או להקפיא את הפטריות. 
עבור אחסון לטווח קצר, ניקה, קצוץ boletus boletus boletus צריך להיות שטוף היטב במים זורמים במשך 15-20 דקות, מלא מים נקיים מקפיא. זה לא רצוי להשתמש מיכלי מתכת (אפילו נירוסטה) לאחסון מוצרים מוגמרים למחצה. במשך 1-2 ימים, זה חצי גמור המוצר יכול להיות מושרה או משמש פרוסות להכנת קורסים השני. בכל המקרים האחרים, הכנה מלאה. זה יכול להיות marinating, המלחה, כבישה, עיבוד לתוך קוויאר פטריות או אבקת פטריות, כמו גם מקפיא.
זה חשוב! עם כל הטעם המעולה שלה, הפאבים, ככלל, יש טעם פטריות מאוד בולט (ב מתכונים רבים של מנות פטריות זה אפילו מומלץ לבשל boletus מעורבב עם פטריות אחרות). מסיבה זו, אבקת הפטריות מ boletus לא הגיוני.דג כבוש מגולגל בצנצנת מעוקרת ניתן לאחסן גם בטמפרטורת החדר למשך עד שנה וחצי. מומלץ להשתמש כובעים הידוק עצמי עם ציפוי פנימי. מקפיא מאפשר לך לשמור פטריות עד שנה, אם הטמפרטורה במקפיא הוא לפחות 15-18 מעלות של פרוסט. ניתן להקפיא הן שטף מקולף פטריות טרי שלם, פרוס, 10-15 דקות מבושלים מראש. לאחר הפשרה של המוצר ניתן להשתמש לבשל מטוגן, מנות פטריות מבושלות, בישול מרקים. כמובן, הקפאה מחדש היא בלתי מקובלת לחלוטין. ייבוש היא דרך נוספת לשמור על הקציר במשך זמן רב. פטריה מיובשת כראוי יכול לשמור על כל התכונות המועילות שלה, תכונות תזונתיים וטעם מאחד עד שנתיים, כאשר מאוחסנים בחדר מאוורר היטב עם לחות מתמדת רחוק ריחות זרים חזקים. עבור מזווה קטן אידיאלי זה, שבו פטריות מיובשים מונחים או תלויים, מראש להציב בשקיות נייר או שקיות בד. פטריות מיובשות, ככלל, לאחר השריה, משמשים להכנת מרקים.
היכרות עם פטריות כגון: סתימות לבן, אספן עשב, chanterelles, פטריות שטנית, פטריה אספן, מורל כמהין שחורה.לכן, אנו רואים כי מאשה מתוך אגדה לא לשווא להיכנס ליער חשוך. פטריות בולטוס הן אכן הפטריות האלה, שלמען זה כדאי לקום מוקדם ולנדוד דרך סבך היער כל היום. היתרונות שלהם ללא ספק כוללים מראה בהיר שמקל על איתור עצמך, היעדר תאומים מסוכנים באמת וטעם מעולה.
