עימות ישן בין מעריצים של אפרוחים ואוהדי שורש הוא עכשיו מפולס על ידי היסטוריה מאלפת עם זרעי גזר. פעם, צמח זה שימש אך ורק עבור החלק הירוק מעל הקרקע שלה זרעים. ואז התברר כי מבחינת הגסטרונומיה, החלק המחתרתי של הגזר זוכה בבירור, והמחלוקת בין טובת הנאה לבין הנאה נפתרה על ידי ניצחון האחרון. אולי זה יכול להיות מוסבר על ידי חוסר המודעות של האוכלוסייה את ערכי הריפוי האמיתי של חלקי גזר. אבל היום, כשהמדע הגיע לגבהים חסרי תקדים, והתברר כי יש פעמים רבות יותר ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים ביצי הירק מאשר ביבול השורש עצמו, המצב החל להשתנות באופן דרמטי.
הרכב כימי
לא משנה עד כמה זה נשמע מדהים, אבל צמרות גזר יש 500 ויטמינים יותר מאשר בגזר כתום עצמו. החלק הירוק של הירקות הוא רווי פשוטו כמשמעו עם ויטמין B, רטינול, כלומר, ויטמין A, חומצה אסקורבית, לא פחות ידוע ויטמין C. ישנם גם ויטמינים נדירים יותר K, E ו PP.
אנו ממליצים לך לקרוא על התכונות הרפואיות של צמרות סלק.
מוצק ב bottova ומינרלים בצורה של מאקרו - ו micronutrients:
- אשלגן;
- ברזל;
- קובלט;
- סידן;
- ליתיום;
- סודיום;
- זרחן;
- סלניום;
- אלומיניום;
- פלואור;
- גופרית;
- יוד.
ישנם גם מרכיבים חשובים אחרים בעלים גזר כגון coumarins, כלורופיל, שמנים אתריים, ליזין, טאנינים ואפילו קפאין.אתה יודע? באיחוד האירופי, הגזרים נחשבים לפירות, כי הפורטוגלים עושים את זה ריבה, ועל פי הסטנדרטים האירופיים, ריבה נעשית רק פירות.
תכונות מרפא
תכונות בולטות של נוגדי חמצון של צמרות גזר הם בעיקר בשל נוכחות מוצקה של מינרל סלניום בהם. כתוצאה מכך, השימוש בצמרות מסייע למטב את הפעילות של מערכת הלב וכלי הדם, לעכב את תהליך המתעוררים של הזדקנות מוקדמת, ולשפר איכויות הרבייה. סלניום הוא כל כך מיוצג היטב עלים כי כדי לקבל את המינון היומי שלה רק מספיק כמה גבעולים. 
ו chlorophyll לזווג עם סידן אחראי על איכות כזו יקר של haulm כמו היכולת לטהר את מערכת הדם של הגוף מרעלים ורעלים.
אשלגן וויטמין K לייעל את הפעילות של הלב, בהצלחה להוריד את לחץ הדם בחולים hypertensive לנרמל תהליכים מטבוליים.
נוכחות הרטינול בירוזי גזר משפרת למעשה את הראייה, מגבירה את חומרתה ומונעת מחלות עיניים, הן בקרב אנשים קצרי ראייה והן מרחיקי ראות.
קרא עוד על תכונות מועילות של גזר עבור נשים וגברים, גם לגלות איך גזר לבן, צהוב סגול מועילים.
עלי גזר צריך להיות פופולרי במיוחד עם אלה שרוצים לרדת במשקל. עירויים ממנו לעורר את תהליך העיכול, להפעיל את תנועתיות המעיים, אשר מוביל לירידה במשקל כאשר מיושר כראוי.
מה שימושי: יישום ברפואה
כזה מגוון רחב של תכונות מרפא של צמרות גזר, כמובן, לא יכול להישאר בלי תשומת הלב של מרפאים מסורתיים. לדוגמה, נוכחות של phytoncides בו מאפשר לך להשתמש בו בצורה יעילה של דחיסות במהלך הטיפול של פצעים, כיבים, כוויות קור ובעיות דומות אחרות. 
אותה יכולת של גזר צמרות כמו תערובת של מיץ ודבש שלה כדי להילחם microflora פתוגניים משמש לטיפול בגרון או stomatitis.
קרא על הסוגים הנפוצים של דבש והשימוש בהם: סיד, כוסמת, kampreyny, דבש מ תלתן ו espartsetovy.
תכונות נוגדות החמצון של סוכן זה, אשר מסייעים לנקות את כלי הדם של הכולסטרול הרע ולהחזיר את הקירות שלהם גמישות וגמישות, לסייע במניעת שבץ התקף לב.
הקטנת לחץ הדם בחולים עם יתר לחץ דם תורמת לנוכחות הבולטת של אשלגן וויטמין K, ונוכחות סידן בכלי מונעת את הופעת אוסטאופורוזיס.
אחת התכונות החשובות ביותר של עלי גזר היא היכולת הייחודית שלה להתמודד בצורה יעילה עם הנגע העתיק של האדם כמו טחורים, ואפילו במקרים המתקדמים ביותר בכל שלבי הבעיה.
איכות מופלאה זו מוסברת על ידי היכולת של האלמנטים הכלולים בירוקים לפעול בגוף ברמה התאית, לעורר תהליכי שחזור ולהפעיל את היכולת של תאים להתאושש, וכתוצאה מכך להחלמה.
תכונות אלה, בנוסף משככי כאבים, אנטי דלקתיות, הרדמה, תכונות כאבים, גם לעזור להתמודד עם בעיות במערכת העיכול, מערכת genitourinary בכלל, במערכת הרבייה הנשית בפרט.
צמרות גזר יכולות גם לשפר את העוצמה אצל גברים, לחזק את השיניים והחניכיים אצל ילדים בעת החלפת השיניים, לחסל נפיחות, לטפל בשיעול חמור, להרגיע את מערכת העצבים לאחר לחץ, לחסל נדודי שינה ואפילו לעזור בשיכרון אלכוהול, לנקות את הכבד ואת הדם מרעלים.
עם בעיות סוכרת, צמרות גזר יכול להפוך את תהליך ספיגת הסוכר לתוך הדם בצורה חלקה יותר. המכיל 10 גרם של סוכרוז לכל 100 גרם של המוצר, את הירוקים של גזר עצמם יכול לחלוטין לקזז את הסוכר של הגוף. 
הסיבים התזונתיים המופיעים בו ומעשירים את כלי הדם במיקרו-מרכיבים המונעים התמוטטות סוכרים, תורמים לעובדה כי גלוקוז, הנפרק בעזרת אנזימים, אינו משפיע על הרוויה של הדם בסוכר. כתוצאה מכך, הכל טוב: כלי, ואת הגוף, ואת האיש עצמו.
יישום בישול
בעוד אזרחי המילה "גזר" מיד דמיין ירקות שורש כתום, החלק האווירי של הירק הזה היה בשימוש נרחב פחות בכפרים. וכאן לא רק את הכלכלה המסורתית של תושבי הכפר באה לידי ביטוי, אלא גם מתכונים עתיקים בירושה מאבותיהם.
לדוגמה, פופולרי מאוד פעם בוטוויני. בנוסף לכך, טופרים גזר שימשו בהחלט בייצור של חמוצים שונים, למשל, כאשר salting עגבניות או כרוב כבוש, אשר נתן את המוצרים מתובל טעם פיקנטי.
אנו ממליצים לקרוא על מתכונים כרוב קציר לחורף.
כיום, אנשי מקצוע קולינריים הם הפעילים ביותר באמצעות מוצר זה בהכנת סלטים ומרקים. עקרות בית רבות שמחות לעשות את זה ממולא עבור פשטידות ופנקייק, ירקות cutlets ו casseroles. 
קציר ואחסון חומרי גלם
בקיץ, אתה צריך להכין לא רק מזחלות, אלא גם גזר חולצות, ליתר דיוק, באמצע הקיץ, כאשר שורשים כתומים נשלפים מתוך המיטות. מהם צריך להיות מופרדים הירוקים, וזה ירוק. גבעולים מעוותים ומפותלים לקציר ולאחסנים אינם מתאימים כלל.
לאחר מכן את החלקים הם ניקה ביסודיות והניח בשכבה דקה (רצוי על כותנה) ונשלח לייבוש, אשר נעשה הכי טוב במקום יבש ומוצל.
זה חשוב! בשום מקרה גזר לא צריך להיות מיובש בשמש, כי כתוצאה מכך אתה יכול לפספס את זה הרבה חומרים שימושיים.
מומלץ לאחסן את המוצר במיכלי זכוכית או בשקיות כותנה במקום יבש וחשוך.
הקפאת הצמחייה הפכה לאחרונה לפופולרית מאוד. כדי לעשות זאת, היטב שטף צמרות צריך להיות יבש במשך כמה שעות, קצוץ דק והניח בתוך מיכל או שקית ניילון, נשלח למקפיא. 
פגיעה אפשרית והתוויות נגד
גזר צמרות אינם מסוגלים לגרום כל נזק לאדם בריא. עם זאת, אם למישהו יש בעיות בריאותיות זמניות או קבועות, אז יש התוויות נגד טבעי להסדיר את הקבלה של מוצר זה:
- קודם כל הוא נוגע לאנשים שיש להם אי-סובלנות אישית למוצר;
- מוצר זה צריך להיות מטופל גם בדאגה על ידי אנשים חשופים לאלרגנים;
- לא מומלץ להשתמש צמרות ואנשים שיש להם בעיות עם דרכי העיכול במהלך החמרה של כיב פפטי, עם חומציות מוגברת של מיץ קיבה, במהלך תהליך דלקתי במעי הגס, עם קוליטיס כיבית עם המעי הרגיז;
- את היכולת של מוצר זה כדי להוריד את לחץ הדם הוא כרוך בצרות עבור אנשים הסובלים מיתר לחץ דם;
- אנשים בעלי עור רגיש מאוד, כאשר מגע במגע עם העלה, בגלל החומרים בו, furocoumarins יכול לקבל מגורה על העור או אפילו דלקת.
זה חשוב! נשים בהריון אסור לקחת כספים עם נוכחות של גזר tops. יכולתו להגדיל את הטון של הרחם עלולה להוביל להפלה או לידה מוקדמת.
איך לקחת צמרות גזר
ישנם שלושה סוגים של נטילת תרופה זו לטיפול ומניעה של מחלות.
תה
כדי להכין תה מן המוצר הזה, יש צורך עבור כל כוס מים לקחת כפית של קצוץ דק קצוץ - טרי, יבש או מופשר. מים רותחים טריים יש שפכו לתוך קומקום התה, ואז לתת לו להתבשל במשך עשר דקות. 
זה לא מומלץ לשתות את התה יותר משלוש כוסות ביום, כי זה לא רק משקה נעים, אלא גם סוכן טיפולי, אשר, אם נעשה שימוש קבוע, יכול למנוע רבות מהמחלות המפורטות לעיל ואפילו לרפא אותם. לדוגמה, כגון דליות ורידים טחורים, או ראייה מטושטשת.
אתה יודע? גזר משמשים בגני חיות כדי להאכיל flamingos כך ציפורים יפות אלה לא לאבד את צבעם.
מרתח
כלי זה הוכח היטב כאשר לוקחים לחזק את הגוף ולחזק את המערכת החיסונית. גם יקר הוא תמצית של גזר vershki לטיפול טחורים, דליות ורידים, prostatitis, cystitis ו בצקת.
כדי לעשות את זה, אתה צריך 250 milliliters של מים מבושלים כדי למלא כף של כתוש מרוסק. אז תערובת צריך להיות מבושל באמבט מים במשך רבע שעה, ואז מקורר מסוננים.
200 מיליליטר של מרתח נלקח הטוב ביותר במרווח בין ארוחת הערב הולך למיטה. 
עירוי
בטיפול טחורים ניתן ליישם את אינפוזיה של כלי זה. כדי להכין אותו, אתה צריך להפוך 20 גרם של צמרות יבשים לתוך אבקה, לשפוך חצי ליטר מים רותחים ולהשאיר כדי להחדיר במשך חצי יום. העירוי צריך לקחת 4-5 פעמים ביום במשך חודשיים.
כאשר טחורים משמשים אמצעים שונים של הרפואה המסורתית. למד כיצד להשתמש: lacunosa, bollard, עירית, אשחר הים, perslane, ערמון סוס, עלי אוכמניות, מתובלים ומדריכים.
אותו עירוי ניתן לנקוט כדי לנקות את הגוף של רעלים סיגים. יום צריך לשתות שלוש כוסות אינפוזיה במשך רבע שעה לפני הארוחות.
כתרופה יעילה דלקת שקדים, דלקת הלוע, stomatitis ו שקדים יכולה להיות עירוי של 10 גרם של צמרות, 10 גרם של דבש 200 גרם של מים.
עשבי תיבול מיובשים צריך להיות הקרקע אבקה מבושל במשך 15 דקות, ולאחר מכן מסונן דבש מבושל. אז 3-4 פעמים ביום, עירוי זה צריך לשטוף את הפה שלך ואת הגרון. 
זה איך את גזר tops, כמובן לאבד את השורשים ב איכויות קולינריות, עקף אותם עם יתרון גדול במונחים של השירות שלהם ואת תכונות הריפוי ללא ספק. אבל באופן כללי, הירק הזה לא לשווא במקומות המובילים בכל הגנים של העולם.
