בתנאים צפוניים קשים, ירקות ופירות המוכרים לנו לא גדלים. עם זאת, בזכות עבודתם של מגדלים, זני צמחים היו bred כי יכול לעמוד במזג אוויר קר ממושך ויש לי זמן להבשיל בקיץ קצר. אחד הגידולים האלה הוא סלק. שקול אילו סוגים של ירקות זה הם הטובים ביותר עבור גידול בסיביר ואת הכללים לטיפול בהם.
הזנים הטובים ביותר עבור סיביר
הטוב ביותר עבור סיביר יהיה קר עמיד, תובעני, זנים סלק השולחן מסוגל לגדול באזורים של סיכון גבוה החקלאות.
מאז מגדלי רוסיה במשך זמן רב חיפשו שיעורי משופרת של הישרדות של צמח זה בצפון, הוא זנים מקומיים שיש להם יתרונות על פני אחרים. תקופת ההבשלה של תרבות הירקות מחולקת מוקדם, באמצע ומאוחר. ללא קשר לתקופה של היווצרות של השורש, כל הזנים הם עמידים לקור:
- זנים מוקדמים - יש את היכולת להשתמש ללא טיפול בחום ולהבשיל בקיץ:
- "בורדו 237". הבשר עסיסי, אדום כהה, מתוק. היא אינה כפופה למחלות ומזיקים. ניתן לאחסן במשך יותר משישה חודשים.
- "מודנה". שורש הביניים הוא חום, טעים, אבל לא מאוחסן לאורך זמן. לא מפחד מזיקים ומחלות.
- "פאבלו F1". הבשר אדום כהה, עם טעם מעולה, בויניגרט נראה נהדר. עשוי להיות מאוחסן במשך מספר חודשים. הקליפה רזה.
- "בוהמיה". באמצע יש צבע כהה חלק, עסיסי מאוד מתקתק. לא חולה ומאוחסנת זמן רב.
- "דטרויט". שורש של גידולים קטנים. מגוון דורש השקיה ודשן. לא נגוע במחלות.
- זנים בינוניים - מאופיין אחסון ארוך יותר, הם יכולים להיות נזרע לחורף:
- "Borschchevaya". הבשר הוא ארגמן כהה, טעים. מגוון הוא יומרות לקרקע. הקליפה רזה. משמש להכנת סלטים, בורשט, מיצים.
- "טעים". באמצע צבע דובדבן כהה, פירות קטנים ועגולים בגודל. המגוון הוא אוניברסלי ואין הגבלות בבישול.
- "אופולה". גידולי שורש הם מלבנים, מתוקים למדי, העור רזה. ניתן לאחסן עד שישה חודשים, ואיכות הפרי לא הולך לאיבוד.
- Msgstr "לא עולה על 463". גידולי שורש של צורה שטוחה, גבוה מניב, כהה גוון דובדבן, עסיסי. לא מפחד ממחלות ומזיקים. מתנות שנאספו בהצלחה לסבול את החורף הקר ולא לאבד את הטעם שלהם.
- זנים מאוחרים - מאופיין זמן ההבשלה ארוכה. הם נבדלים על ידי היכולת לא לפחד מכפור באביב ובסתיו קיץ חם. גידולי שורש לשכב טרי יבולים, כמעט בלי לאבד משקל וצורה:
- "רנובה". יש צורה של צילינדר ובשר של גוון אדום וסגול. מוענק עם טעם מפואר וחוסר ריח סלק. הקציר הוא בשפע ו צנוע לגדול.
- "מונופילמנט". צבע הבשר הוא חום. מגוון יש טעם מתקתק הרבה מיץ, צורה שטוחה ומסיק נדיב.
- "צילינדר". יש לה צורה גלילית וצבע בהיר, בעל מאפייני טעם מצויינים ומאופיין בהעדר ריח. מתנות סלק מאוחסנות במשך תשעה חודשים. מגוון עמיד בפני חום, כפור, מחלות, מזיקים.
- "מטרון SeDeK". צורת הפרי שטוחה, הצבע כהה, הטעם מבוטא. שורש השורש של אחסון ארוך, לא מאבד תכונות הטעם.
- "Citadella". יש לה צורה של גליל, אורך בינוני, צבע אדום בוהק. בכפוף לתנאים ניתן לאחסן עד חודש מאי. טעם, צבע, המראה כמעט אינו כפוף לשינוי.
קראו גם על טיפוח של דובדבנים, ענבים, שאלוט בצורת תפוח, תפוחי אדמה, רודודנדרון, הידראנגאה, פרחים רב שנתיים בסיביר, וכן על הזנים הטובים ביותר של עגבניות, תפוחי אדמה, פטל עבור אזורים עם אקלים קשה.
מתי לזרוע סלק
נטיעת הירקות מתבצעת גם בסוף הסתיו ובאביב. התקופה תלויה בזמן הקציר. כדי ליהנות הירק מוקדם יותר, הזרעים ממוקמים באדמה בסתיו מתחת לשלג (סוף אוקטובר). בחר זנים יומרות לסבול היטב קר, עם תקופה קצרה של התבגרות. זנים אותו נטועים בתחילת האביב.
חימום הקרקע משפיע על התאריך המדויק.. זנים מוקדמים צריך להיות נטוע באדמה, מחומם ל + 5 ... +6 מעלות בעומק של 10 ס"מ (אמצע מאי עבור אזורים של סיביר). השאר - עד + 8 ... 10 מעלות. אנו מציינים כי הזנים המוקדמים אינם כפופים לאחסון.
עבור שימור לטווח ארוך של כל התכונות, השורשים הם להיות שנקטפו בסוף ספטמבר, לא מוקדם יותר, אחרת היבול שורש לא יהיה זמן לצבור סוכר, מתן זה עם אחסון ממושך. משמעות הדבר היא כי זנים סלק הביניים והאחרון של האזור הסיבירי נטועים במחצית השנייה של יוני.
אתה יודע? תושבי מזרח אירופה והבלקנים השתמשו בירקות שורש סלק כדי לאכול רק כדי להגן על עצמם מפני המגפה.
יש גידול של גידולי סלק באמצעות שתילים, אשר יכול להיות נזרע בחודש מרץ נטועים באדמה בסוף אפריל, כלומר מקבל את היבול מראש (18-18 ימים). בהתחשב בתכונות האקלימיות של סיביר, השיטה השנייה נותנת הקציר נדיב יותר יקר. 
איפה לשתול באתר
סלק שורש מעריך ללא תשלום שטח שטח, תאורה טובה. אתה לא צריך לשתול אותו ליד גדרות, ליד עצים ושיחים. האדמה אוהבת דשנה, עשירה בחומר אורגני, וחולית עם מים נייטרלי ואוויר חדיר בינוני (מעט בסיסי גם מתאים).
גלה אילו מאפיינים זנים אדמה יש, כמו גם כיצד לקבוע חומציות הקרקע.
הוא גדל גרוע על אדמה חרסית עם סביבה חומצית מי התהום הסמוכים. אפר עץ יסייע להפחית את החומציות.
סלק נטועים במקום של תפוחי אדמה בשנה שעברה, עגבניות, כרוב, קטניות וגידולי תבואה. תרבות סלק גדל גם שם אורגני הוצג שנה או שנתיים לפני זה. זבל טרי אינו מומלץ.
אתה יודע? בפעם הראשונה, סלק הוכנס לתוך המנה היומית במזרח התיכון ובמזרח הים התיכון, אם כי באותו זמן רק אכלו את העלים, ואת השורשים שימשו למטרות רפואיות.
הכנת קרקע באתר
הכנת הקרקע מוקפת באתר חפירה עמוק בסתיו, המתרחש בשני שלבים. ראשית, תהליך disking מתבצעת, ולאחר חודש נוסף - חריש, בעוד לא שוכח להסיר את העשבים. באביב, הקרקע הוא גם משוחרר ו מפולס. עם מיקום קרוב של מיטות מי התהום צריך להיות גבוה. 
זורעים זרעים באדמה פתוחה
כאשר לזרוע זרעים באדמה פתוח חייב להיות שנצפה המלצות כאלה:
- המרחק בין שורות לזרוע צריך להתאים לנורמה של 20-25 ס"מ;
- חומר זרע ממוקם בעומק של 3-4 ס"מ לפני החורף, באביב מספיק 2-3 ס"מ;
- המבוא של שכבת כבול או שכבת חומוס על הרכס משלים את תהליך הזריעה. הליך זה חשוב במיוחד עבור גידולים מתחת לחורף;
- האצה של גידול זרע באביב מושגת על ידי טרום השרייה שלהם (כמה ימים) ונביטה;
- מומלץ לשחרר את הקרקע על פני שורות הזריעה עד להופעת הצילומים הצעירים.
טיפול
תחילת העונה הגוברת של השורש דורש תשומת לב מיוחדת וטיפול.
השקיה
הנבטה דורש השקיה בזמן, במיוחד במזג אוויר חם יבש. זה קורה כי השקיה מוחלף על ידי ציד עם גשמים ממושכים. עם השקיה נדיבה של אדמה overdried, שורש השורש מופיעים סדקים. מומלץ לייצר שיטת הרטבה מזרז. שבועיים לפני בחירת מתנות ירקות, השקיית נגמר.
אנו ממליצים לך לקרוא על הבחירה של ממטרות להשקות את הגן.
רזה
זה חובה כי נבטים צעירים זקוקים לפחות שני דילול לתקופה של המראה של העלים השלישי והחמישי. המרחק בין נבטים צריך להיות 6-8 ס"מ. 
טיפול בקרקע
צעירים, עדיין לא בוגרת יורה חייב להיות קבוע ו בזהירות weeded, אחרת את עשבים פשוט להשמיד אותם. לעולם אל תחכו להיווצרות אדמה מוצקה בגן. גידולי שורש יגדל פחות טעים ויותר מחוספס, קשה.
גלה מה לעשות אם סלק לא לנבוט.
למעלה ההלבשה
לפני שתילה, superphosphate ו אשלגן כלורי (דשנים מינרליים) מוחלים. 35 מטרים רבועים של superphosphate, 15 גרם של מלח ו אשלגן כלורי למ"ר יוקדש למ"ר. תשואה מוגברת מושגת על ידי הוספת קומפוסט או חומוס. אבל לאחר דילול תרבות סלק, הוא שפך מעל עם מים עם תוספת של חנקן (אשלגן חנקתי, אוריאה, תמצית סרפד) כדי לגדל את השקע. ההזנה הבאה מתבצעת לאחר היווצרותם של פרי (מעט יותר אגוז) זרחן אשלגן דשנים. כל תרכובות חנקן יש לכלול.
זה חשוב! סלק יש את היכולת לצבור חנקות, ולכן לא להגזים עם דשנים חנקן.
בנוסף, סלק הוא היבול היחיד הזקוק להאכיל. מלחלהיות טעים ומכרז יותר. ההסבר לעובדה המפתיעה הוא ב בראשית של הצמח. הים, הרווי ברוח המלח של הים התיכון במשך מאות שנים, עטף את הצמח, והמלח הפך חיוני לתרבות זו. ההלבשה העליונה מתבצעת על אדמה לחה היטב, להשקות בשורש.
וידאו: האכלה סלק עם תמיסת מלח
מתי לנקות וכיצד לאחסן
חודש אוקטובר נחשב הטוב ביותר עבור הקציר בסיביר. אבל יש צורך להתמקד בסימנים העיקריים של ההבשלה: צמרות לקמול, עלים יבשים יותר, הפרי השיג את המשקל הרצוי וגודל.
זה חשוב! ניקוי מיידי מתרחשת כאשר מנבאים את הכפור הראשון. ראש קפוא של סלק עושה את זה מתאים לאחסון כל החלק של השורש.
ביום יבש יבש, הגיע הזמן להכין את סלק סלק לאחסון. ירקות בעדינות להשתחרר, ללא אדמה, לחתוך את צמרות, שורשים בצד, לתת אוויר (2-4 שעות). לפני שנשלח לאחסון, ירקות שורש מסודרים החוצה, הסרת אלה שאינם מתאימים.
קיימות שתי שיטות אחסון:
- הראשון כרוך בנוכחות של שקע שבו הירק מכוסה לחלוטין בחול. הבור צריך להיות מוגן מפני מכרסמים;
- השני מושגת על ידי נוכחות של חדרים כהים מגניב (מרתף, מרתף, מקרר) עם טמפרטורות הנעים בין 0 מעלות צלזיוס ל +2 מעלות צלזיוס ולחות של 90%.
הכנת סלק לחורף יכול להיות גם שיטה של ייבוש והקפאה.
וידאו: תכונות של עיבוד ואחסון של סלק בסיביר
בתנאי האקלים הקרים של סיביר, סלק שורש כזה גדל היטב ונותן יבול שופע. אחסון אינו דורש תנאים יקרים מיוחדים. טיפול הצמח הוא פשוט.
