ארגז חול - פטריות כי ניתן למצוא ביער, רק אם אתה מסתכל מקרוב. אחרי הכל, הם מתחבאים תחת גבעה של חול ומחטים. ואם אתה לחפור את התל, תמצאו משפחה שלמה. אבל מה לעשות עם זה למצוא - נוכל להבין נוספת.
התאמה
ארגזי חול נמצאים בקטגוריה אכילה. הם יכולים למרוח, לטגן, לרתיחה, מבשלים ומלח.
זה יהיה מועיל בשבילך כדי לגלות אילו פטריות הם אכילים.
החיסרון היחיד הוא כי הקרקע שבה הם גדלים לעתים קרובות כתמים אותם, אז אתה צריך לעבד את המוצר ביסודיות לפני השימוש. אבל תהליך זה שווה את התוצאה הסופית - המנות הן טעימות וריחניות.
תיאור בוטני
כמו כן יש שמות כגון פטריה: אבן חול, צפצפה, חתירה צפצפה, podtopolnik ו podtopolivik. 
זה lamellar, הוא מופץ על ידי נבגים המאוחסנים הצלחות.
כובע
בתחילה, הוא קמור באמצע עם קצוות עטופים בפנים. ככל שהוא גדל, הכובע מזדקף ומתכופף פנימה. זה בשרני, ועל לחות גבוהה או אחרי הגשם הוא חלקלק, הוא רוכש צבע חום בהיר. הקוטר יכול להגיע 12 ס"מ, הבשר של הכובע הוא אדמדם.
זה חשוב! הפטרייה מריחה כמו קמח טרי.
רשומות
הם תכופים, רזים. בהתחלה יש להם צבע לבן וקרם, ואז מתחילים להתחמם עם כובע.
רגל
קטן ורזה - עד 7 ס"מ צבע יכול להשתנות לבן עד חלבי. בפנים - מוצק ובשרני. בחוץ יש פשיטה קשקשית קטנה.
זה חשוב! אם תלחץ על רגל חול, כתמים סגולים יופיע על זה.
זולה
לבן, רך, בשרני, אלסטי. מתחת לעור יש גוון חום, קמח וטעם מר.
איפה לגדול, ומתי לאסוף
לגדול ביערות מעורבים ו מחטניים. קרקע חולית. השם שלהם, צפצפה, פטריות יש רק בגלל המקום של צמיחה. הם יכולים להימצא ליד צפצופים וגדעים. הם נמצאים גם לאורך נחיתות, פארקים. רוב הסיכויים שהם נפגשים בחלק האירופי של רוסיה וסיביר.
ארגז החול מתכנס מאוגוסט עד ספטמבר. הם מגדלים משפחות גדולות בגילאים שונים.
הסוגים הנפוצים ביותר
בסך הכל, ישנם כ 40 מינים של sandboxes, אשר יש שם אחר - השורות. הם באים בצבעים שונים - מאפור לחום. אבל הפופולרי ביותר הם רק שלושה.
זלנושקה
ההבדל העיקרי של מין זה הוא צבעו הירוק. זה לא משתנה גם לאחר טיפול בחום ממושך. הפטרייה היא אכילה, אבל במינונים קטנים ולאחר השריה רותחים. אתה יכול להוסיף אותו לכל צלחת. בונוס - אתה יכול למצוא אותו לפני השלג הראשון. 
חולצת אפור
אכיל, עם צבע אפור. זה מתאים לשימוש לאחר טיפול בחום. בצורתו הגולמית הוא מסוכן. 
צלף אדום
סוג אכיל מותנה - רק לאחר הכנה ארוכה ונכונה המתאימה לשימוש. יש לו צבע אדום, תכונה ייחודית - בשר צהוב. לפני הבישול, להשרות תמיסת מלח לפחות יום אחד, אז אתה יכול לחמוץ, לטגן או להרתיח. 
האם אפשר לבלבל: פטריות כפולות
את sandboxes במשפחה יש מינים רבים, כי הם לא רק אכיל, אלא גם רעילים. חלק מהם יש תכונות ייחודיות שלהם שבאמצעותם ניתן לזהות פטריה רע.
אתה יודע? פטריות נפוצות גדל במהירות של 1 ס"מ ב 2 דקות, אבל חייהם עד 3 ימים.
שקול את הסוגים הנפוצים ביותר:
- נמר חתירה זה דומה לשורה ארצית, אבל רעיל מאוד, יש לו לוחות עכבר לבנים, על כתמים אופייני; לפטרייה אין טעם קמח וריח כמו מין אכיל;
- שורה מחודדת העכבר נמוכה רעילים, אבל לא אוכלים. אתה יכול לגלות על ידי גבן חדה בולטת וחדה באמצע הכובע. ללא ריח, על פטריות ישנות יש כתמים צהובים;
- שורה סבון - סוג מבולבל עם אכיל בתדירות הגבוהה ביותר. יש לה ריח פירותי, סבון, לא נעים מאוד, הבשר מאדים על החתך;
- שורה חומה - פטריה כהה עם גוון חום, אדמדם על החתך, יש ריח לא נעים;
- שורה לבנה מגיע לגובה 8 ס"מ, יש כובע שטוח, מתוח, עם קצוות עבים וגליים, ורודים בעת חיתוך, ריח חריף של צנון.
הרכב כימי
מוצר זה שימושי - יש לו סיבים, גליקוגן. הוא עשיר מאקרו ו microelements: אשלגן, מגנזיום, זרחן, נתרן, כלור. יש גם ויטמינים (A, D, קבוצה B).
מה מהם יכול לבשל
Sandboxer הוא תכליתי בבישול - מלפפון חמוץ, מלח, יבש, ומטגנים. התנאי היחיד הוא להכין את זה פטריות.
קרא עוד על חמוצים, כבישה, ייבוש ופטריות מקפיא.
לטפל בו כדלקמן:
- לשטוף כל הדגימה תחת מים קרים;
- אנחנו שמים את הפטריות בקערה עמוקה כדי שיוכלו להתערבב בקלות;
- אנחנו מתמלאים במים מלוחים מאוד ואנחנו יוצאים ללילה;
- בבוקר אנחנו מערבבים את התוכן - נקבוביות השורה פתוחה והחול יוצא בקלות;
- אנחנו לוקחים בזהירות פטריות כדי לא להרים חול שנפל מלמטה;
- לשטוף שוב ולמלא במים נקיים;
- על האש ומרתיחים במשך 30 דקות לאחר רותחים;
- לשנות את המים שוב והוא כבר יכול לבשל לפי שיקול דעתנו.
איך לבשל
צריך לקחת:
- ארגזי חול - 1 ק"ג;
- מים - 1 l;
- מלח - 1 כפית;
- ציפורן - 2 יח ';
- חומצת לימון - בקצה הסכין.
איך לבשל:
- הכן מראש את המוצר.
- ממלאים את הסיר במים, מוסיפים מלח, חומצת לימון ומביאים לרתיחה.
- מורחים ארגז חול במים רותחים.
- מבשלים 20 דקות בסיר סגור.
- מוסיפים את התבלינים ומבשלים עוד 20 דקות.
איך מלח
זה ייקח:
- ארגזי חול - 1 ק"ג;
- שום - 4 ציפורן;
- עלי דומדמניות - 6 חתיכות לכל צנצנת אחת;
- פלפל - 10 אפונה;
- מלח - 50 גרם
איך לבשל:
- מכניסים את עלי הדומדמניות בצנצנות מעוקרות.
אנו ממליצים לקרוא על המתכונים לעיקור צנצנות בבית.
- פטריות מוכנות מראש מניחות שכבות הדוקות, כל מלח מתקתק ושום קצוץ.
- מלמעלה, גם, אתה צריך לכסות את הפטריות עם עלים, כדי לא להיות מכוסה עובש.
- אנחנו סוגרים את הבנקים ומחכים לפחות 6 שבועות.
איך חמוצים
מחפש:
- ארגזי חול - 1 ק"ג;
- חומץ 6% - 3 כפות. l;
- סוכר - 1 כף. l עם גבעה;
- פלפל - 5 אפונה;
- מלח - 50 גרם;
- ציפורן ועלה דפנה - 2 יח '.
איך לבשל:
- מניחים את הפטריות המוכנות מראש בסיר ומבשלים על אש נמוכה.
- מוסיפים את כל המצרכים.
- לשמור על האש עוד 20 דקות.
- שים את הפטריות בחוזקה בצנצנות מוכנות.
- אנחנו סוגרים את הבנקים ומחכים לקירור, ואחרי זה אנחנו מאחסנים בחדר קר.
אתה יודע? פטריות הם אחד האורגניזמים המתמשכים ביותר על פני כדור הארץ - הם יעמדו בפני קרינה גבוהה, יכול לגדול בגובה של 30 אלף מטרים ואפילו על פני השטח של חומצה גופרתית.
אז, sandboxes הם פטריות מאכל, אשר, לאחר עיבוד תקין, יכול להיות חטיף גדול. הם יכולים להיות מבולבלים עם מינים אחרים, אז אתה צריך לאסוף בזהירות ובזהירות. בנוסף המראה, להתמקד ריח של קמח - פשוט לא להפסיד.
