דומדמניות שימושיות לא רק בצורה גולמית, אלא גם ריבות, ריבה, ופשוט הקרקע וקפואה עם סוכר. אחת המנות המהירות והטעימות שהוכנו מברי זה היא ריבה ריבה, אשר יכול להיות מוכן רק 5 דקות. איך בדיוק - לספר על.
היתרונות של דומדמניות שחורות
דומדמניות יער - מחסן של ויטמין C, רק 30 פירות או תה מן העלים היבשים של בוש יספק את שיעור יומי של אלמנט זה בגוף האדם.
בנוסף, דומדמניות יש את היתרונות הבאים:
- מסייע להילחם ARVI, שפעת, תוך שיפור חסינות;
- יש תכונות נוגדות חמצון, אשר מועיל הבטן - אנתוציאנידינים בהרכב לתרום את זה;
- יש משתן, הרגעה, פעולה טוניק, גם עוזר להפיל את הטמפרטורה, לטהר לחטא את הגוף;
- מסייע לשפר את העבודה של דרכי העיכול;
- מנקה את הדם ומגביר את קרישת הדם;
- עוזר להתגבר על צרבת;
- מחזק את מערכת הלב וכלי הדם.
זה חשוב! דומדמניות עוזב וגרגרים בשימוש קבוע לסייע במניעת סוכרת.
אנו ממליצים לך להכיר את המתכונים להכנת מנדרינה, אשחר, לינגונברי, עוזרד, דומדמניות, דלעת, אגסים, דובדבן לבן, חבוש, אגוז מנצ'ורי, דובדבן ללא עצמות, תות שדה בר וריבת דומדמניות אדומות.
הכנת דומדמניות
אתה יכול לבחור את הגרגרים בעצמך או לקנות אותם בשוק. הם חייבים להיות יבשים, גדולים ללא פגמים. פירות גדלו יתר על המידה לא יעבוד, שכן הם יקלקלו את טעם המעדן.
לפני הבישול, למיין את פירות יער, בחר עלים וזרדים לחתוך את הקצות היבשות. שוטפים במים קרים ועוזבים לייבוש. עדיף להפיץ את פירות יער באופן שווה על מטלית נקייה - הם מתייבשים מהר יותר ולא יזרמו.
הכנת פחיות ועפעפיים
כדי שהריבה תישמר לאורך החורף ולא תקלקל, יש צורך לעקר את הצנצנות שבהן היא תאוחסן. הבנקים חייבים להיות אפילו, ללא בליטות, סדקים, סדקים ו chinks - אחרת המכסים עשויים להתנפח. לפני העיבוד אתה צריך לשטוף את המכולות עם סודה. 
לעקר את הבנקים יכולים להיות במיקרוגל או מאודה. האפשרות הראשונה היא המהירה ביותר - זה מספיק כדי לשפוך קצת מים (עד 3 ס"מ) לתחתית הטנק לחמם אותו לפחות 800 וואט להרתיח אותו.
זה חשוב! כאשר עיבוד פירות יער לא לאבד תכונות מועילות שלהם, כך שאתה יכול לאכול דומדמניות כל השנה שונים וריאציות בישול.
אם אתה חושש שהבנקים יתפוצצו ויפנקו את הציוד, השתמש בשיטה הישנה - שמנו מסננת על הסיר עם מים רותחים, שעליו אנחנו מניחים את הקופסאות עם הצוואר למטה. יחד עם זאת, אנחנו להרתיח מים בסיר - בנקים נחשבים מעוקרים כאשר עיבוי מופיע בפנים.
אתה יכול גם להחזיק את הצנצנות במשך 15 דקות בתנור ב +180 ° C. כריכות צריך להיות, אם לא חדש, אז ללא פגמים גלויים - שקעים או חלודה. הם גם צריכים להיות מעובדים - לשטוף הראשון עם סודה, ולאחר מכן להרתיח במשך לפחות 2 דקות.
למידע נוסף על תכונות מועילות ומזיקות של דומדמניות ועלי דומדמניות.
כלי מטבח
להכנת ריבה, אנחנו צריכים מנות כאלה:
- כוס או כוס;
- כף עץ;
- מצקת;
- קערת אמייל, מחבת או סיר עבה בתחתית;
- צנצנות עם מכסים.
בדוק את הזנים הטובים ביותר של דומדמניות שחורות.
המצרכים
לצורך ריבה:
- גרגרי יער שחור - 1 ק"ג;
- מים - 1.5 כוסות;
- סוכר - 1.5 ק"ג;
- חומצת לימון - בקצה הסכין.
אנו ממליצים לך להכיר את המתכון לבישול יין דומדמניות שחורות.
שלב אחר שלב תהליך בישול
איך לבשל:
- יוצקים את המים שנקטפו לתוך הטנק, שם נוכל לעשות ריבה.
- מוסיפים סוכר ומערבבים היטב.
- על חום נמוך להביא המסה שלנו לרתיחה.
- כאשר הסוכר הוא מומס לחלוטין במים, מוסיפים את פירות יער מוכן.
- מערבבים ומרתיחים את ריבה 5 דקות לאחר רותחים.
- מוסיפים חומצת לימון, מערבבים.
אתה יודע? שיחי דומדמניות שחורות הם דבש. דבש כזה הוא מוצר נדיר, אבל מאוד שימושי.
- יוצקים את הריבה על צנצנות מעוקרות.
- הבנקים מכסים רול.
אתה יודע? דומדמניות נקראת ברי הנזירות - בעבר זה היה גדל רק על שטח המנזרים, כאמור בכרוניקות של המאה ה XI.
- מסירים את המיכל ומכסים במגבת כדי להתקרר.
איפה לאחסן ריבה
כמה כללים לאחסון ריבה:
- כיסוי פלסטיק יכול לשמש אם אתה מתכנן להוציא את המוצר במשך מספר חודשים;
- מעובי המעדן תלוי בחיי המדף ובאיכות הריבה - עבה, כך גדלה הסבירות שהיא לא תתדרדר;
- חומצת לימון יש להוסיף כך המכסים אינם נפוחים במהלך האחסון;
- עדיף להשתמש 500 צנצנות מ"ל לאחסון, ואז המוצר הפתוח לא יעמוד במקרר במשך זמן רב.
זה יהיה שימושי לך לקרוא על איך לשתול דומדמניות בסתיו, כמו גם איך לחתוך אותו כראוי.עדיף לאחסן ריבת דומדמניות במקום חשוך ויבש בטמפרטורה שאינה עולה על 20 מעלות צלזיוס. אם אפשר, לשים את המוצר במקרר, במיוחד אלה פחיות שכבר נפתחו. אם אתה מבין את כל כללי הבישול, אז אתה יכול לשמור על טיפול עד 2 שנים.
מה להביא לשולחן
כל ריבה או דומדמניות עם סוכר מתאים היטב חביתיות, קדרות, עוגות גבינה, המן, טורט טרי. ריבה ניתן להוסיף דגנים עבור ממתקים, זה עושה עוגה מגורד טעים ומאפים אחרים. אתה יכול לשפוך כמה כפות של המוצר עם מים רותחים ולשתות הצטננות ושפעת.
והדרך הקלה ביותר להשתמש בו היא להפיץ לחם וחמאה על זה. הכנת ריבה דומדמניות ייקח לא מעט זמן, ומעדן מוכן ישמח אותך כל החורף. זה מוצר שימושי ומתוק מתאים חטיף לתה, לטיפול.
