החסר עבור החורף חדלו להיות הכרח, אבל כמה מה פילגש מוכן לסרב להם. אחרי הכל, מזון משומר הביתה לעתים קרובות עוזר לקשט את השולחן או לגוון את הדיאטה של המשפחה. למד כיצד לבשל ריבה קישואים עם תוספת של לימון הפתעה אהובים עם היכולות הקולינריות שלך. היכרות עם הסודות תודה אשר תוכל לרצות את הבית עם מעדן עם טעם יוצא דופן.
טעמים וסוג הכנה
אין ספק שכולם יודעים אילו מאכלים ניתן להכין מקישואים - וחטיפים, ותבשילי ירקות, אך מעטים מהם היתה המארחת צריכה להתמודד עם הכנת הקינוחים מן הירק הזה. ואכן, כשלעצמה, אין טעם מתוק או לפחות חמוץ. זה נכון, כי אם ריבת מורכב רק קישואים אחד, את הטעם של billet בקושי בבקשה אותך.
למד כיצד להכין כראוי קישואים לחורף.
באשר ריבה, יש לו טריקים קטנים שלה המסייעים להפוך שימור לחגיגה אמיתית של הטעם. פירות הדר עשו עבודה נהדרת עם המשימה הזאת, זה היה תוספת שלהם כי הפך את הקישואים, רווי את billet עם טעם יוצא דופן, אפילו אקזוטיים.
אם אתה לא מפחד ניסויים במטבח או רק רוצה לרצות את קרוביך - אתה בהחלט צריך לנסות לבשל כזה מקלחת מקורית של קישואים.
אם בני המשפחה שלך לא אוהבים את הירק הזה, זה לא סיבה לסרב ריבה. כאשר מסתכלים על הצנצנת, אתה יכול לחשוב כי המרכיב העיקרי של המעדן היה אננס, אבל לא את הקישואים. נצל את הרגע ומבשלים לפחות חלק מריבת הקישואים - אנו מבטיחים לך, בעזרת המתכון הזה, תביא שוב את הירק הנפלא הזה לתפריט שלך ותוכל להרשים את קרוביך עם טעם שימור מדהים.
קישואים הוא לא רק ירקות טעים, אלא גם מוצר שימושי מאוד, אשר משמש ברפואה המסורתית קוסמטולוגיה.
תכונות של בחירת המוצר
המפתח לטעם נעים של כל מאכל הוא לא רק את הדקויות של בישול, אלא גם את המוצרים שנבחרו כראוי.
סקווש בשלבים שונים של התבגרות יש טעם שונה, בהתאמה, זה יכול להשפיע גם על הטעם של billet שלך. אנו ממליצים לך במיוחד לבחור ירקות ריבה, כדי לא לקלקל בטעות את הטעם של billet.
אז קישואים חייב להיות צעיר, אבל באותו זמן גדול מספיק בגודל. 
זה חשוב! זה לא רצוי להשתמש ירקות מיובשים ריבה, כי הם משפיעים על עובי של המוצר הסופי. מבוגר מדי גם לא צריך לקחת, שכן הטעם שלהם שונה קישואים צעירים.
באשר לבחירה של לימון, אז הכל פשוט - פירות הדר יתאים לכל אחד. כל שאר החומרים הם גם די פשוט ובמחיר סביר.
מתכון שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים
כבר גילינו אילו קישואים יהפכו את הריבה הטעימה ביותר. עכשיו אתה צריך להחליט על מכשירים זה יהיה שימושי במהלך הבישול, את שאר החומרים ולהכיר את המתכון עצמו.
למד כיצד לבשל סלט קישואים קוריאני לחורף בבית.
מה שאתה צריך במטבח: מכשירי חשמל וכלי מטבח
כדי לבשל ריבה קישואים, אתה צריך לצייד מכולות עבור החומרים, לוח מטבח, סכין מרית או כף. ניתן גם להכין מראש את הצנצנות, אשר מאוחר יותר תוכל לסגור את השימור שלך. 
חומרים נדרשים
המתכון הוא די פשוט, רק שלושה מרכיבים נדרשים. הוא מיועד עבור חלק קטן, כך מספר מוצרים עבור 1 ק"ג של ירקות מצוין.
כדי לבצע פינוק, קח:
- זוקיני צעיר -1 ק"ג;
- לימונים או תפוזים -1 גדול או בינוני 2;
- סוכר - 800-900 גרם.
אתה יודע? אנו ממליצים לקנות ירקות כתומים לשימור, שכן הם נותנים את המנה צבע נעים, מעורר תיאבון. ירקות אחרים ממשפחת הקישואים יכולים לשמש גם בתהליך הבישול.
תהליך בישול מפורט
שיטת הכנת המעדן מורכבת מהצעדים הבאים:
- הדבר הראשון לעשות הוא לחתוך את הקישואים. כדי לעשות זאת, לחתוך את הירקות לאורכה, כך שאתה מקבל צלחת עם עובי של 1.5-2 ס"מ.
- ואז לחתוך את הצלחת שוב יחד לתוך פסים 1.2-2 ס"מ רוחב, ורק אז לחתוך לקוביה - רוחב שלה יכול לנוע בין 2 ל 3 ס"מ.
- אם תבחר קישואים ישנים, הקפד לקלף אותו ולהסיר את כל הזרעים. ירק צעיר אין זרעים, ואת נוכחות קליפה מותר במהלך תהליך הבישול, אם בחרת את אותם ירקות כתומים. במקרה ההפוך, עדיף גם להסיר את העור, כדי לא לקלקל את המראה של הריבה.
- לאחר לחתוך את המוצר העיקרי, לשפוך אותו לתוך מכולה ולהמשיך חיתוך פרי הדר. השיטה של חיתוך זה לא שונה מקיצוץ קישואים. במקרה זה, בכל מקרה אין צורך להסיר את קליפה מן הפרי.
- אם יש אבנים, הם בהחלט צריך להיות מוסר יחד עם הסרטים - נוכחותם יכול לתת פתק המר לריבה.
- עכשיו אתה יכול לשפוך את citruses אל הירקות ומערבבים אותם היטב עם כף או מרית.
- השלב הבא הוא להוסיף סוכר על החומרים. באופן שווה לכסות את המוצרים עם שכבה של סוכר מגורען.
- לאחר מכן, להשאיר את המיכל עם ריבה בעתיד עבור 2 שעות, כך שהם יכולים להפעיל את המיץ.
זה חשוב! לעולם אין להוסיף נוזל לתערובת זו. היא פשוט לא צריך מתכון זה, כי הן פירות הדר וקישואים יש מספיק מיץ שלהם.לאחר מכן, לשים את לחומר על הצלחת. מביאים את התערובת לרתיחה, להשאיר אותה על התנור במשך כמה שעות. במהלך תקופה זו, החומרים חייבים להיות מוזנים עם סירופ. ככלל, זה לוקח בערך 48 שעות כדי להכין שימור כזה, שכן תחילה יש להרתיח את billet, ולאחר מכן להפריש במשך מספר שעות ושוב מבושל.
אנו מציעים לך שתי אפשרויות להכנת שימור.
הדרך הראשונה תתאים לך אם אתה לא אוהד של חמוץ ריבה. כדי להסיר טעם זה קל, תצטרך להשקיע יותר זמן על בישול.
זה חשוב! אנו ממליצים להתחיל את מחזור שימור השימור בערב, כדי לא לבזבז זמן על זמן הספירה.
אז, כדי להיפטר מעדן של טעם חמוץ, אתה צריך:
- מרתיחים קישואים בערב של היום הראשון, ולאחר מכן להשאיר אותו להתקרר עד הבוקר.
- בבוקר היום השני מרתיחים שוב ומניחים את הריבה עד הערב.
- בערב של היום השני, לשים שוב את הפינוק על התנור, להרתיח ולהניח בצד עד הבוקר של היום השלישי.
- רק ביום השלישי אתה יכול לשפוך את הצנצנות לתוך צנצנות ולסגור אותו.
אם אתה רוצה את ריבה להיראות כמו אננס משומר ולהישאר עם טעם חמוץ מעט, אנו ממליצים להשתמש בשיטה השנייה של בישול.בשביל זה אתה צריך רק יום אחד. רק מרתיחים קישואים בבוקר, ואז מגניב ומרתיחים שוב בערב. מיד לאחר הטיפול החום השני, אתה יכול לסגור את הפינוק. 
מה אני יכול להוסיף, למעט לימון
למדת את ריבת הקישואים הקלאסית. עם זאת, המטבח הוא אחד המקומות הטובים ביותר לניסוי, שדרכו תוכלו לקבל את המתכון המושלם למעדן - זה ימשכו אותך ואת המשפחה שלך. יש אפשרות של בישול ריבה מתובל, כמו גם מנות באמצעות שני פירות הדר.
תענג את יקיריך עם ריבת טעים עשוי דובדבנים, עוזרד, שזיפים, חמוציות, תותים, דומדמניות אדומות, ענבים, עגבניות.
מתכון ספייס
עבור אוהבי תבלינים, אנו מציעים את המתכון הבא לשימור, הטעם של אשר רווי תבלינים.
עבור ההכנה שלה תצטרך:
- 1 ק"ג קישואים ללא עור;
- 1 ק"ג סוכר;
- 1 לימון;
- 1 כוס מים;
- תבלינים - קינמון וציפורן.
שיטת הכנה:
- שוטפים את הירקות, לקלף אותם, ולאחר מכן לחתוך אותם לקוביות עם הצדדים של כ 1 ס"מ.
- ואז לשים את קוביות במים רותחים במשך 2-3 דקות, ואז להסיר אותם משם ושם אותם בסירופ. להכנת שלה אתה צריך 200-250 מ"ל של מים 1 ק"ג של סוכר. זה סירופ זה כי המוצר העיקרי ממוקם.
- פרי הדר חייב להיות מרוסק, ואז לשפוך אותו על הירקות בסירופ.
- לאחר שנוספו התבלינים, במקרה שלנו זה קינמון וציפורן.
- מרתיחים את התערובת עד שהוא מתעבה, ואז אתה יכול לשפוך אותו לתוך פחיות מעוקרות מראש.
היכרות עם הקפאה ויובש קישואים.
מתכון עם לימון ותפוזים
כדי להכין את הגירסה של פינוק, אתה גם לא צריך הרבה מוצרים. המרכיבים הבאים חייבים להיות נוכחים:
- זוקיני - 1 ק"ג;
- לימון - 1 חתיכה;
- כתום - 2 חתיכות;
- סוכר - 1 ק"ג.
- המרכיב העיקרי הוא שטף היטב מתחת למים זורמים, ולאחר מכן הוא צריך להיפטר העור.
- השלב הבא הוא לטחון את הקישואים, לחתוך אותו לקוביות קטנות, ולאחר מכן לכסות את הירקות עם סוכר על גבי נפח של 500 גרם.
- השאירו את הקישואים עם סוכר לילה, כך שיש להם זמן לשים מספיק מיץ.
- באשר לעיבוד הדרים, אז אתה צריך להסיר את העור מהם, לשפשף אותו על פומפיה בסדר.
- את הפירות עצמם יש לעבד לתוך מיץ, ולאחר מכן מיץ סחוט טרי יש להוסיף מיכל, שבו קישואים הוא חדור, והוסיף עוד 500 גרם של סוכר.
- מניחים מיכל בתערובת זו על התנור ומבשלים עד שהסוכר מתמוסס.
- אחרי זה, להרתיח את ריבה עוד קצת, להביא אותו לרתיחה ולשמור אותו על התנור במשך כ -10 דקות.
- לאחר 10 דקות, להסיר את פינוק מן התנור כדי לצנן אותו קצת.
- כאשר billet שימור הוא חדור מעט, להפעיל את הנוהל שוב, ולאחר מכן להגדיר מחדש את הקישואים להתקרר.
כללי אחסון
אין דרישות אחסון מיוחדות לריבה. רק לשמור את הצנצנות במקום קריר, מוגן מפני האור. מתאים למטרות אלה כמרתף ומקרר.
עם מה לשרת ריבה קישואים אל השולחן
אתה יכול להשתמש מעדן כמוצר עצמאי. זה מושלם עבור תה, כמו גם זה ניתן להוסיף גלידה או לאפייה.
נסו להכין ריבת קישואים לפי אחד המתכונים הנ"ל, להפתיע את יקיריכם עם הטעם הבלתי צפוי של מזונות מוכרים. ניסוי עם תבלינים ותבלינים עבור מעדנים, כי קישואים הוא מוצר אוניברסלי, על בסיס שלה אתה יכול לעשות הרבה מעדן, טעים. תיאבון בון!
