כולנו יודעים שתפוחי אדמה נמצאים במקום השני (אחרי הלחם) ברשימת המזונות הנמצאים לרוב בתזונה שלנו. הוא קיים כמעט בכל הכלים. אבל יש פעמים כאשר הירק הזה הוא לא רק לא בריא, אלא גם מסוכן. זוהי תפוח אדמה ירוק המכיל חומרים מזיקים, אשר, כאשר נלקח במינונים גדולים, לגרום להרעלת.
כאשר תפוחי האדמה להפוך ירוק
המראה של הצמחים הוא בשל העובדה כי בתנאים נוחים, תפוח אדמה הוא מסוגל לשכפל את עצמו. אור יום, לחות בינונית של החדר לתרום לתחילת תהליך הפוטוסינתזה, שבו כלורופיל הכלול בשורשים מעורב. תהליך זה הופך בולט במראה של צבע ירוק על פקעות. זה ידוע כי chlorophyll נמצא בכל הצמחים ותחת הפעולה של צבע השמש כל חלקי הצמחים הם בצבע ירוק או סגול.
למד כיצד לאחסן תפוחי אדמה בדירה והאם ניתן להקפיא תפוחי אדמה במקפיא.
תפוחי האדמה גבעולים ועלים הם גם ירוקים, ואת תפוחי האדמה באדמה מוגנים על ידי אותו פשוט קרניים אולטרה סגול. פקעות ירוקות אנו שם לב איפה הם נראים מן האדמה. תחת השפעת מנורות פלורסנט, תהליכים אלה אינם מתרחשים. פוטוסינתזה מופעלת על ידי אור אולטרה סגול או אינפרא אדום. 
אתה יודע? בפעם הראשונה תפוחי האדמה הופיע באמצע המאה ה XVII, זה הוצג על ידי פיטר I. עם זאת, בהתחלה זה רק גרם שלילי, כמו אנשים אכלו רק פירות יער ויורה. כתוצאה מכך, היו הרבה הרעלות ואפילו מקרי מוות. ורק במאה ה -18, תפוחי אדמה כבר הפך את "הלחם השני".
האם ניתן להשתמש
מתברר פירות "עם ירקות" מסוכנים לשימוש. אחסון ארוך מוביל לעלייה בריכוז רעל. השינוי בצבע העור הופך אותו לא מתאים לצריכה אנושית. מזון זה מסוכן ביותר עבור נשים בהריון, ילדים צעירים, קשישים ואלה שיש להם בעיות בריאות.
למה זה מסוכן
תפוחי אדמה שייכים למשפחת הליל, הכוללים חומר מזיק - סולאנין. הריכוז הגבוה שלה הוא בחלקים האוויריים של הצמח. ב פקעות, חלקה הוא קטן מאוד (0.05%). אבל תחת השפעת אולטרה סגול, התוכן של סולנין עולה באופן דרמטי על ידי מספר פעמים, אשר הופך מסוכן לבריאות.
זה חשוב! כאשר גדל הירק הזה, העיקר הוא שיש שיחים מעוגלים היטב, כך אור השמש לא להגיע לשורשים, כי תחת חשיפה ארוכה אולטרה סגול כמות חומרים מזיקים יכולים להגיע 500 מ"ג לכל 100 גרם של המוצר.
סימפטומים של הרעלה
הסימנים הראשונים של הרעלת אין שום קשר עם הרעלת מזון רגיל. אם אתם אוכלים תפוח אדמה שבו סולנין קיים בכמות של 300 מ"ג, ולאחר מכן לאחר 3 שעות מופיעים הסימפטומים הבאים:
- דגדוג גרון.
- כאב אנטי ספסודי בקיבה ובמעיים.
- תא רוק גדול, הקאה.
- קשיי נשימה וחום.
- הבטן כועסת בצואה דוחקת ומכאיבה.
- תלמידים מוגדלים.
- הפרעות לב הנגרמות על ידי קצב הלב קצב פעימה מהירה הלב.
מה לעשות במקרה של הרעלה
כאשר הרעלת לא כבד מדי, אתה יכול להגביל את עצמך אמצעים ביתיים פשוטים:
- לשטוף את הבטן עם תמיסה של permanganate אשלגן או כל חומר.
- לשתות הרבה מים טהורים.
למד מה תפוחי אדמה הוא טוב וכיצד להשתמש קליפות תפוחי אדמה ופרחים תפוחי אדמה בבית ורפואה מסורתית.
במצב חמור יותר, העזרה היא כדלקמן:
- התקשר לאמבולנס.
- שטפו את הבטן עם תמיסה של אשלגן permanganate ו לגרום באופן מלאכותי להקיא.
- לשתות מנה כפולה של פחמן מופעל.
- במידת הצורך, להוסיף משלשל.
- הרופא מבצע ריהידציה תוך ורידי עם תמיסה סטרילית של נתרן כלורי.
- כדי למזער את ספיגת הרעלים, מומלץ לאכול מזונות מעוטרים, כגון מחית בננה, חלב או חלבון ביצה לבן.
אתה יודע? במינסק, יש אנדרטה של תפוחי אדמה, כי Bulba - המוצר הלאומי בלארוסית. על פי הסטטיסטיקה, במשך שנה אחת בלארוסית אוכל 183 ק"ג של תפוחי אדמה, ואילו, כמו גרמני, 168 ק"ג, פולני, 123 ק"ג, רוסי פי שניים פחות, רק 90 ק"ג.
סולאנין
המראה של רעלן זה הוא הגנה על תפוחי אדמה נגד מזיקים ומחלות אפשריות. כאשר השורש בשלים לחלוטין, התוכן של חומר זה הוא נמוך, רק 0.05%. לאחר שישה חודשים, האינדיקטורים שלה מתחילים לגדול, הרמה הגבוהה ביותר היא הכילה בתפוחי אדמה לא בוגרים או נבטים. 
סולאנין נמצא גם עגבניות ירוקות.
לעתים קרובות, תפוח אדמה מתוק נקרא "בטטה", אם כי, למעשה, אין שום דבר במשותף עם תפוחי אדמה.
זה ידוע כי סולאנין מעכב את מערכת העצבים, מוביל קלקול קיבה והרס של כדוריות דם אדומות. אתה יכול לבדוק את מותם על ידי ביצוע בדיקת שתן, לא תהיה כמות מוגברת של חלבון. בתהליך של הסרת רעל מהגוף, נזק לכליות ועור מתרחשת. גם סולאנין מצטבר בגוף. כתוצאה מכך, הוא מוביל למחלת מפרקים ולצמיחה של תאים סרטניים.
כיצד למנוע את המראה
על מנת למנוע את המראה של הצמחייה במהלך הבשלת השורש, יש צורך לבצע שיטתי שיטתי. מניפולציות כאלה להפוך את האדמה רופפת, להגדיל את הצמיחה של פקעות ולהגן עליהם מפני תהליך של פוטוסינתזה.
זה חשוב! חשוב לאחסן את היבול שנקטפו בתנאים קרירים ללא חשיפה לאור השמש. כל זה יאפשר לך לקבל יבול שיביא את הגוף רק תועלת.
אם לחתוך?
כאשר העור פגום מוסר, כמות הרעל פוחת, אבל אין כל ודאות כי הוא לא חודר לתוך עיסת של היבול שורש. מומחים לא ממליצים לאכול תפוחי אדמה ללא צורך קיצוני, שכן גם טיפול בחום לא לחסל את הרעלן. 
בדוק את הדרכים הטובות ביותר כדי לאחסן תפוחי אדמה בחורף.
מה שימושי
פקעות ירוקות מאוחסנים טוב יותר עד האביב, מושפע פחות על ידי הידרדרות מהר יותר נובטים. גננים בכוונה התפשטו השורשים, שנועדו לשתול בשנה הבאה עם שכבה דקה לרכישת גוון ירקרק שלה יורה עבה. חומר נטיעה כזה מנבטים טוב יותר, ובעתיד את היבול ניתן להשיג כמה שבועות מוקדם מהרגיל, בעוד זה יהיה הרבה יותר גבוה.
לאחר שנודע על הפגיעה של תפוחי אדמה ירוקים, עדיף לדחות את זה עבור נביטה לשתול באדמה כדי לקבל יבול עשיר. אם אין מקום לנחות, אז עדיף לזרוק אותו ולא לסכן את בריאותם של יקיריהם.
