בין הגזעים המאסיביים והמנוצגים של הפרות, בולט במיוחד שרולאי.
נציגיה שייכים לכיוון הבשר ומאפשרים ביציבות לקבל תשואה טובה למדי של בשר.
כדי לשמור על חיות גדולות כאלה לא קל, אבל כל העבודה בהחלט להשתלם, אשר קל לראות, היכרות טובה יותר עם המאפיינים גזע של פרות אלה.
היסטוריה של מוצא
ההיסטוריה של גידול פרות Charolais יש יותר ממאה שנים, כי בפעם הראשונה הופיעו בעלי חיים בצרפת, בתחילת המאה ה -17. אבות של פרות שרוליות מודרניות נחשבים זנים מקומיים עם רמות שונות של פרודוקטיביות ותכונות חיצוניות. 
ברמה הרשמית, זן חדש הוכר רק בשנת 1864, אז ספרי הגזע הראשון של חשבונאות החלה להיווצר.
נכון, יש לציין כי הפרות הראשונות של צ'רוליס נבדלו באופן משמעותי מן הנציגים המודרניים של הגזע, ושילבו בהצלחה את תפוקת הבשר והחלב, שלא לדבר על תכונות המתיחה הטובות (במשך זמן רב נשמרו השוורים לעבודה פיזית).
למרות שבאותם ימים, משקלו והתפתחותו של שריר בעלי החיים היו נחותים במידה מסוימת מן הערכים המודרניים, אך החסינות החזקה והסיבולת קיבלו פיצוי מלא על כך.
מדענים עברו את תוכניות הרבייה החדשות לשיפור הגזע רק בתחילת המאה העשרים, כאשר הבקר הקיים במחוז צ'רול התחיל לחצות את זן ה - Shortgon ואת סימנטל.
אתה יודע? פרות גזע צ'רולאי היו מאוד חצו באופן פעיל עם ברהמינים, יתר על כן, עבודה הרבייה בוצע באופן כה אינטנסיבי כי חוצה זעם חדש הופיע באוסטרליה. כדי לקבל בעל חיים כזה קשה מאוד, כי על מנת להגיע לספר הרבעה, הוא חייב לזרום 75% של דם של Charolais ורק 25% של ברהמין.
מכאן ואילך החל הדור המתפתח להיבחר על בסיס הגידול והמסה הכוללת של בעלי החיים, ואחרי המלחמה הופיעו לראשונה מפעלי הרבייה, המרכזים הטכניים ואפילו הפדרציה שלהם. על שטחה של רוסיה ואוקראינה, Charolais נפל רק בתחילת האלפיים שנות ועדיין מתרחשת לעתים רחוקות. 
תיאור ומראה
Charolais שייך לאחד מאותם גזעים, אשר מאופיין דימורפיזם מינית מובהק של חבריה. במילים פשוטות, הנקבה נחותה לגבר בגודל ותכונות חיצוניות של הגוף לבנות, לאבד קצת על הרקע שלה. שקול את התכונות של כל מין יותר מקרוב.
גידולי הבקר כוללים גם קזחסטן לבנה, לימוזינה, הרפורד, היילנד, קלמיק, ו שורץ '.
בול
המשקל של השור הגדול ביותר של גזע זה מגיע לערך של 2 טון, אבל זה הביצועים המרביים רוב הזכרים הם בדרך כלל פחות - על 1000-1600 ק"ג. עם זאת, לכולם יש גוף מסיבי מאוד לגדול ל 165 ס"מ בבית.
בין התכונות החיצוניות של בעלי חיים הם כדלקמן:
- דיור שור שרשראות מלבניות, מוארכות מעט, מתרחבות בחזה.
- אורכו הכולל של פלג הגוף העליון הוא 220 ס"מ, עם גודל החזה של 90 ס"מ.
- בדגימות טהורות מסת שריר מוגדרת היטב, עם בליטות בחזה ובירכיים. הגפיים של הזכרים והנקבות הן נמוכות, אך חזקות, ויחס הגב והגב של פלג הגוף העליון כמעט זהה.
- ראש - קטן יחסית, עם אונה חזיתית בולטת בינוני וקרניים גדולות על הגולגולת.
- עור - די אלסטי, סביב הצוואר הוא נאסף בקפלים גדולים עם שערות קצרות.
- הצטברות שומן מתחת לעור לא בולט כמו בגידולי בשר רבים אחרים, והאנרגיה העיקרית שגוף השור מקבל מהמזון מוציאה על השגת מסת שרירים.
בעלי החיים גדלים עד גיל שנתיים, כך שהם בקושי יכול להיקרא מוקדם, אפילו עם תשואה בשר טוב בגיל שנה. 
פרות
בין הפרות של זן Charolais יש גם שיא על ידי מחוונים משקל: בעלי חיים מסוימים עשויים לחרוג מערכים של 800 ק"ג. עם זאת, החלק העיקרי של משק החי יהיה לדבוק בטווח משקל בטווח של 600-750 ק"ג (עם צמיחה של 1-1.55 מ '), אבל גם ערכים אלה די והותר אם לגדל בעל חיים עבור בשר.
כמו השורים, צבע השיער של הפרה משתנה מחלבי עם גוון שמנת לגוונים חומים יותר, אם כי הנקבות לעיתים קרובות קלים יותר מזכרים.
זה חשוב! המומים החיצוניים של הגזע כוללים קרום בצורת גג, מבנה גוף רופף, גב רך ומרוחק.
אשר לתכונות החיצוניות, קודם כל, נקבות נבדלות:
- רחב, כמעט תמיד שטוח;
- (אך לא מסיבית כמו שור)
- קערה קלה בצורת אודר (אם כי יש לה צורה של עז);
- ראש קטן עם קרניים בולט.
עגלים
פרות Charolais לייצר עגלים גדולים למדי עם משקל גוף של 55 עד 70 ק"ג (הערך המינימלי הוא 30 ק"ג). עם זאת, זה לא כל כך פלוס כמו מינוס, שכן מספר מקרים קטלניים כבר גדל: הבטיחות של הצעירים בלידה לעתים רחוקות עולה על 92%, ולא יותר מ 90% מכלל העגלים לחיות עד שישה חודשים.
ההשפעות השליליות של הגנרסה הזאת ושל הפרה עצמה: מקרים תכופים של מעצר של השליה והיווצרות ציסטות על השחלות. הצאצאים הבריאים גדלים במהירות ומשתפרים.
המראה של עגלי הגזע הזה מזכיר במובנים רבים את מראהם החיצוני של נציגים קטנים אחרים של תעשיית הבשר, ורק הם מקבלים צבע בהיר מאוד, מוצק ושיער עבה, מעט גלי.
שלא כמו גזעים אחרים, עגלים Charolais לא מומלץ להיות מועבר תזונה מלאכותית מוקדם נלקח מן האם, שכן זה טומן בחובו בעיות בריאותיות. 
בשר ומוצרי חלב
זה לא מוזר, אבל עם פרודוקטיביות בשר טוב, זן Charolais יכול להציע תשואה חלב טוב למדי, בדרך כלל מאופיין ברמה גבוהה של ביצועים:
- כמות החלב בשנה - 2000-4000 ליטר;
- חלב שומן תוכן - 3.5-4.5%, עם תוכן חלבון של 3.2-3.4;
- תשואת בשר שחיטה - עד 65%;
- איכות בשר ומאפייני טעם הם בשר בקר רזה עם טעם רך עדין, ומאפיינים אלה נשמרים גם אם חיה מבוגר נשלחת לטבח.
אתה יודע? כדי לקבל יותר מ 200 ק"ג של מוצר בשר טהור מחיה אחת, שור Charolais מוזן עם מזון מורכב במשך 136 ימים לפחות. מעניין, אבל יבש מתערבב לא נותנים פרות.
חוזקות וחולשות
כל גזע של חיות משק יש היתרונות והחסרונות שלה, שבו מגדלים מודרכים במצב של בחירה. לכן, אנו מציעים לשקול את היתרונות והחסרונות של פרות Charolais. 
היתרונות הבולטים של בעלי חיים מסיביים אלה כוללים:
- רמה גבוהה של שימור והעברה נוספת של חומר גנטי, עם איחוד בו של כל המאפיינים הגנטיים האופיינים של הגזע;
- מדדי בשר גבוהים, אפילו בין גזעים אחרים של בשר;
- סיבולת, יכולות הסתגלות טובות המאפשרות לבעלי חיים להסתגל במהירות לתנאי המעצר השונים ביותר (היוצאים מן הכלל הם, אולי, אזורים עם שינויים בטמפרטורה פתאומית וטמפרטורות תת-אפס גדולות);
- האפשרות לשחוט שוורים כבר בגיל ארבעה חודשים;
- מזון לא תובעני: אם אין גישה למרעה, בעלי חיים יקבלו במהירות משקל גוף ועל מזון מרוכז;
- שימור תכונות הטעם של בשר בקר, גם בקרב נציגים ישנים, ללא תלות בעיתוי הטבח.
זה חשוב! נקבה פרות Charolais להישאר פרודוקטיבי עד גיל 15 שנים.
באשר לחסרונות של רבייה אלה חיות גדולות, בין הראשי emit:
- את האגרסיביות הגבוהה של שוורים ופרות המטפלים בעגלים, שבגללם הם הופכים לעתים קרובות מסוכנים לבני אדם;
- חריגה קשה עם שיעור תמותה גבוה של עגלים ובעיות עם מערכת הרבייה של הנקבות, אשר לעתים קרובות מוביל למוות;
- מחלות תורשתיות המביאות לאי ספיקת לב בעגלים החדשים;
- את חוסר היכולת להשתמש זרע של שוורים להזרעה של גזעים קטנים וצלבים, שכן גודל גדול של העגל עלול לגרום לסיבוכים במהלך ההריון ובמהלך הלידה עצמה.
כדי למנוע בעיה זו, נציגי גזעים גדולים אחרים של בשר משמשים לעתים קרובות עבור הרבייה, והנה כמה מן הפופולריים ביותר herefords: שוקיים שלהם נולדים קטנים יותר, אבל אז מהר לתפוס את הצמיחה של בני גילם מגזעי בשר אחרים.זן צ'רולאי הוא גרסה טובה מאוד של בקר לגידול בחוות בינוניות וגדולות, אבל הענקים האלה אינם מתאימים במיוחד לשמירה על תנאי של חוות פרטית: פרות נותנות מעט חלב, ולא כל בעל יכול להתמודד איתן.
