לכל מדינה יש גזעים פופולריים משלה של בעלי חיים חקלאיים, אשר טובים יותר מאחרים להסתגל ליישוב מסוים, תוך שונות בפרודוקטיביות גבוהה. כמו "חיית המחמד" הפופולרי ביותר בתחום זה היה ונשאר פרה, אני רוצה לספר על הראשון שלה כל. בואו לגלות מה פרות פופולריים בלארוס, ומה הם ראויה לציון.
צריכת בשר בקר ופרות חלב בבלרוס
חלב פרה תופסת כ 85% מכלל מבנה החלב העולמי, ולכן אין זה מפתיע כי בלארוסאים ברצון לייצר אותו. לפיכך, במהלך 7 השנים האחרונות, הייצור שלה במדינה גדל רק: מ 6,500,000 טון בשנת 2011 ל 7,500,000 טון בשנת 2017. אם נמשיך במגמת הצמיחה הזו, סביר להניח כי עד סוף 2018 נתון זה יגדל ב 1-2% נוספים, אזור מינסק, במיוחד את מחוזות Logisk ו Volozhin, נחשב באופן מסורתי מנהיג ייצור החלב במדינה.
קרא על היתרונות של חלב פרה לגוף האדם.
נתח הייצוא של חלב ומוצרי חלב הוא כ 70%, אז אנחנו יכולים לומר כי קצת יותר מרבע מהתפוקה הכללית נשאר לצריכה המקומית, וכנראה, זה די והותר. 
באשר לייצור הבשר של המדינה, גם כאן בלארוס רק להגדיל את הקצב. אז, בשנת 2017, הייצור בשר גדל ב 8% לעומת בארבע השנים האחרונות, ועל ידי 2020 מתוכננת לייצא 152,000 טונות של בשר כזה בחו"ל. על פי נתונים לא רשמיים, בממוצע, אחד בלארוסית צורכת כ -100 ק"ג בשר בשנה, וכמחצית הערך הזה הוא בשר.
אתה יודע? שם בשר הפרה ("בשר") נגזר מהמילה הרוסית הישנה "בשר", שפירושה "בקר".
אילו גזעים של פרות פופולריים ברפובליקה
בהתחשב הפופולריות הגבוהה של בשר בקר בארץ, יותר ויותר פרות מתעוררים מדי שנה בחוות ברמה הפרטית והמדינה, בוחרים לא רק בשר אלא גם גזעי חלב. הנפוצים ביותר הם נציגים של שחור מוטלי, אדום ערבה ו Simmental סלעים, אשר נבדלים על ידי שיעורי גבוה למדי של פרודוקטיביות.
שחור ומוטלי
הגזע מייצג את כיוון החלב של פרות והופיע בהולנד במאות XVIII-XIX. אבותיהם של נציגי הגזע המודרני הם גזעי ההולנדי והאוסטפריז, אך בגלל החסינות הנמוכה והגוף השברירי שלהם, מגדלים היו צריכים לשפר את הגזע במאה ה -20, וכתוצאה מכך גדל גם ערך הבשר שלהם. הקטגוריה המוגברת של בקר מנוקד שחור הפכה לזן נפרד רק ב -1960. 
באשר לתכונות החיצוניות שלהם, ראוי להדגיש את הדברים הבאים:
- ראש - ארוך, עם חרטום מוארך;
- קרניים - אפור, עם קצות כהים;
- הצוואר - ממוצע באורך, ללא שרירים בולטים, אבל עם קפלים;
- חזה - רוחב ממוצע, עומק של כ-70-75 ס"מ;
- את הגב - שטוח, עם גב תחתון ישר עצה רחבה;
- רגליים - חלקה וחזקה, יציבה;
- הבטן - די גדול, עם עטיפה בצורת קערה מניות מפותח באופן לא אחיד על זה.
גובהן של הפרות השחורות-לבנות בשכמות הוא 130-132 ס"מ (אורך הגוף המשופע - 158-162 ס"מ), עם משקל של 550-650 ק"ג בנשים ו-900-1000 ק"ג בזכרים. בלידה, משקל העגלים הוא בדרך כלל 37-42 ק"ג.
זה חשוב!בקר שחור-לבן בבלארוס מהווה 99.8% מכלל הגידולים המעובדים.פרות אלה יכולים להתפאר די טוב אינדיקטורים של פרודוקטיביות, עם זאת, הם תלויים במידה רבה על תזונה בעלי חיים ותנאי המעצר. בממוצע, עליך להתמקד בערכים הבאים:
- תשואת חלב בשנה - 3500-6000 ק"ג;
- שומן חלב - 3.4-3.6%, עם תוכן חלבון של 3.1-3.3%;
- שחיטת בשר - 55-60%;
- פדיון מוקדם - מתון, ובניית שרירים מהירה דורשת תזונה עם כמות מזערית של תוספי מזון מרוכזים.
יש לציין כי בהשוואה לפרות חלב אחרות, הפריון של נציגי הגזע הזה מאפשר להם לתפוס את אחד המקומות המובילים בשוק המודרני. עם זאת, גידול עבודה עם בעלי חיים ממשיך בארץ היום, ולכן סביר להניח כי בעתיד הקרוב נוכל לדבר על שיעורי תפוקה גבוהים יותר לכל הכיוונים.
בדוק את הטוב ביותר חלב בקר בקר וגזעים ברוסיה.
ערבה אדומה
עוד נפוץ בבלרוס גזע של פרות חלב. למרות שהם נפוצים הרבה פחות מקודמים בארץ, זה לא עושה אותם פחות מורגש. ההיסטוריה של המראה של הגזע חוזר למאה ה- XVIII, ואבותיו הם השוורים של זן מלאכי ופרות ערבה רגילות. במהלך העשורים הבאים, עבודת הרבייה כדי לשפר את התכונות של בעלי חיים חדשים לא נעצרה, ולאחרונה מדענים ניסו לשפר את איכות מוצרי החלב והבשר על ידי חציית ערבה אדומה קיימת עם נציגי הגזע הדני האדום. 
החיצוני של בעלי חיים מודרניים יש את המאפיינים הבאים:
- ראש - בינוני, עם פרפר מוארך מעט וקרניים בינוניות;
- הצוואר - רזה, עם קפלים רבים וגבהים;
- חזה - עמוק, אבל לא רחב מאוד, dewlap מפותח חלש;
- את הגב - שטוח, החלק האחורי הוא רחב;
- רגליים - חלקה וחזקה;
- הבטן - גדול, אבל לא נראה שמוט;
- עטין - בינוניים בגודלם, מעוגלים (לפעמים יש פרות עם עטין של צורה לא סדירה);
- את החליפה - אדום, עם עוצמת משתנה וסימונים לבנים.
בשכמות, גובה הפרות של גזע זה אינו עולה על 136-129 ס"מ (אורך גוף מלוכסן - 155-160 ס"מ), עם משקל של גברים 800-900 ק"ג ונקבות בתוך 550-600 ק"ג. היילודים שונים במשקל של 30 ק"ג, אבל קרוב יותר לשישה חודשים הם יכולים להגיע 185 ק"ג.
אתה יודע? הפרה הגבוהה ביותר הרשומה בספר השיאים של גינס היא פרה של בלוס, שגר באילינוי ונפטר בשנת 2015 לאחר פציעה ברגליים. גובהה היה 190 ס"מ, ועדיין אין נתונים רשמיים ששבר זה נשבר.בדיון פרה הערבה האדומה, אחד לא יכול לעזור אבל לשים לב המדדים של הפרודוקטיביות שלה, אשר למעשה, בעלי חיים כאלה מוערכים. הערכים הממוצעים במקרה זה נראים כך:
- תשואת חלב בשנה - 3500-4500 ק"ג;
- שומן חלב - 3.7-3.9%, עם תוכן חלבון של 3.2-3.5%;
- שחיטת בשר - 54-56% (השרירים מפותחים היטב הן בפרות והן בשורים);
- עלייה במשקל - בממוצע, עם פיטום אינטנסיבי, 900 גרם ליום.
למרות השיעורים הנמוכים יחסית של תפוקת בשר, פרת הערבה האדומה מבוקשת לא רק בבלארוס, אלא גם ברוסיה השכנה, שהיא בעיקר בשל יכולת ההסתגלות הגבוהה שלה ויכולת ההתאמה שלה כמעט לכל תנאי אקלים.
קרא עוד על התכונות של גידול גזע ערבה אדומה של פרות.
סימנטל
הזקן מכל המינים המיוצגים. החוקרים עדיין אין דעה משותפת על מקורם של אלה בשר ומוצרי חלב, והדבר היחיד שהם מסכימים על זה בארץ המוצא - שוויץ. על פי נקודת מבט אחת, בין אבותיהם של הפרות הסימנטליות המודרניות (השם השני הוא ברן) יש טיולי בר שחצו עם פרות חלוות, ועל בסיס השני, פרות סקנדינביות שהובאו לארצות שווייץ במאה החמישית היו אבות של הגזע.
כלפי חוץ, אלה פרות בולטות ומושכות, אשר בולטים משאר עם תכונות החיצוניות שלהם:
- ראש - גס, גדול, עם מצח גדול ואף ורוד בהיר ועפעפיים;
- קרני אור - קטן יחסית, בעיקר דבק בצד;
- הצוואר - קצר ושרירי, עובר בצורה חלקה לתוך החזה;
- חזה - עמוק, השוורים יש בבירור גלוי לעין;
- את הגב - שטוח, חלקלק הופך את ירך ארוך ואת העצה (croup הוא רחב למדי);
- רגליים - ישר, מוגדר כראוי, עם פרסות ורודות בתחתית;
- הבטן - לבן, שקוע מעט, אבל בולט בצדדים, עטין מעוגל;
- את החליפה - שמנת או שמנת- motley, למרות לבן אדום או אדום ולבן בעלי חיים נמצאים לעתים קרובות.
זה חשוב! בין נציגי הגזע יש לפעמים אנשים עם רגליים אחוריות, מסודרים כמו פילים. תכונה זו נחשבת פגם גזע ואוסר על שימוש בבעלי חיים עבור הרבייה.המשקל של פרה בוגר נע בין 550 ל 900 ק"ג, בעוד השוורים להגיע ערכים של 850-1300 ק"ג. יחד עם זאת, המשקל של עגלים יילודים עולה לעתים קרובות על 45 ק"ג, ולכן הלידה הראשונה מתרחשת לעיתים קרובות עם סיבוכים. הגובה בשכבה של פרה בוגר משתנה בין 145-155 ס"מ עם אורך הגוף של 160 ס"מ.
באשר לאיכויות פרודוקטיביות של פרות Simmental, בלארוסאים ערך אותם האינדיקטורים הבאים:- תשואת חלב בשנה - 3500-5000 ק"ג ועוד;
- שומן חלב - 3.8-4.0%, עם תוכן חלבון של עד 4-5%;
- שחיטת בשר - 55-65%;
- איכות בשר - גבוהה, מכובד התוכן הקלוריה הגבוהה שלה;
- פדיון מוקדם - עלייה במשקל מתון של מלאי צעיר 850-1100 גרם ליום;
- הסתברות גבוהה של הלידה של עגלים תאומים.
למד כיצד לטפל וכיצד להאכיל את זן פרה Simmental.
פרות סימטאליות הן חיות חזקות ועמידות, אך אין זה אומר שאפשר לטפל בהן יותר מאשר בגזעים המתוארים האחרים. כל אחד מהם יהיה להבחין על ידי פרודוקטיביות גבוהה רק במקרה של תנאים טובים ותזונה נכונה, ואם ניקח בחשבון את נתוני הייצוא של בשר בקר בלארוסית חלב, החקלאים במדינה יודעים את זה בוודאות.
