על פי ההצהרה של האוקראינית פירות וירקות האגודה (UPOA), חברות הסיטונאי רשתות סופרמרקט כבר יש בעיה עם הרכישה של מוצר זה. בשל צמצום היצע סלק, יש כבר ביקוש גבוה עבור זה.
במהלך השבוע האחרון, המחיר עבור היבול שורש גדל כמעט 50% ועכשיו, לפי אזור, הוא נע בין 5 ל -7 UAH לק"ג, עם שיעורי הישן בשבוע האחרון - ב 4 UAH. 
כמו כן, כפי סוכנות הידיעות Agravery אומר, יבוא סלק מיובא צפוי בסופרמרקטים אוקראינית, כי היבול שורש האוקראיני יליד אינו מספיק בשוק המקומי של המדינה. בינתיים, עד סלק זר הלך למכירה, המחירים עולים. לדעתו של האנליסטים, המחיר של UAH 7. לכל ק"ג היא לא הגבול.
נזכיר כי בשנת 2018, אזורים נזרעו סלק הופחתו היו 280,000 דונם, המהווה 13% פחות מאשר בשנת 2017.
