החלטה כזו התקבלה על ידי החווה "הקרפטים באפלו", ואלה שיצרו את הרעיון הזה מוכנים ללמוד אומנות גבינה באיטליה. המטרה העיקרית של החווה תהיה יצירת מוצרי חלב ידידותיים לסביבה, בלעדי. 
כמובן, בינתיים, ההתגלמות של הרעיון היא בפיתוח, ואת מבחר לא הסתיים, אבל עכשיו החקלאים למכור חלב תאו, חמאה, גבינות שונות ואפילו חלב מרוכז. המחיר לליטר של חלב באפלו הוא עכשיו סביב 100 Hryvnia, אשר כ 250 ב רובל רוסי.
