אחסון תפוחי אדמה במגירה: מה אתה צריך לדעת, כך הירקות להישאר טרי, טעים ובריא במשך זמן רב?

תפוחי אדמה הם פופולריים בכל משפחה, הוא נוכח מנות רבות. הם אוכלים את זה גם בימי חול ובחגים.

הקציר של הירק הזה מתרחש פעם בשנה, בסתיו. איך לשמור על תפוחי אדמה בבית עד האביב, כי בשעה לחות גבוהה, הוא מתחיל להירקב, הוא מפחד מפני כפור וטמפרטורות גבוהות.

מיכלים מיוחדים לאחסון ירקות יגיעו לעזרתם. אתה יכול לקנות אותו או לעשות את זה בעצמך. כמה טוב הם עבור ירקות שורש, מה הם הכללים להכנת תפוחי אדמה - נתאר בהמשך.

כיצד לאחסן תפוחי אדמה בחורף בדירה?

תפוחי אדמה הם לא מוצר מתכלה, אבל האחסון הוא מטריד למדי. ירק זה רגיש לחות, אינו סובל כפור וטמפרטורות גבוהות, נתון להירקב.

בשל טמפרטורת אחסון לא נכונה, תפוחי אדמה מאבדים את טעמם. כאשר הטמפרטורה נמוכה מדי, תפוח האדמה מקבל טעם נעים, מתקתק, ואם הטמפרטורה גבוהה מדי, מזיקים מופיעים.

הטמפרטורה האופטימלית ביותר לתפוחי אדמה היא 4-6 מעלות, בתנאים כאלה כל החומרים ושימושי ויטמינים יישמרו. לחות כאן צריך להיות לא יותר מ 80-90%. עם לחות של יותר מ -90%, תפוחי האדמה מתחילים להירקב, ואם הלחות היא פחות מ 80%, המסה של פקעות יורד. אל תאפשר אור שמש ישיר על תפוחי אדמה.

פרטים נוספים על איך לאחסן תפוחי אדמה בחורף בדירה ניתן למצוא כאן.

היתרונות והחסרונות של המכולה

יש מיכלים מיוחדים לאחסון תפוחי אדמה בבית. אתה יכול לעשות כזה מכולה בעצמך. במיכל כזה נשמר מיקרו אקלים הדרושים כדי לשמור על פקעות במצב טוב. היתרונות של אחסון תפוחי אדמה במיכל מיוחד:

• מספק את רמת הלחות הנדרשת.
• תפוחי אדמה נבטים ממוזער.
• באמצע הנוזל לא מתמצה.
• הגנה מפני אור שמש ישיר.
• מאפשר לך לשמור על הטמפרטורה הרצויה.
• ירידה באובדן גמישות של פקעות ותפוחי אדמה יבשים.
• תפוחי אדמה ניתן לשמור לאורך החורף.
• נוחות.
• מראה אסתטי.

חס you

• תפוחי אדמה לפני האחסון חייב להיות מוכן: יבש, חזה.
• מחיר, או את הצורך לייצר את המכולה בעצמך.

כללי אחסון

1. לפני שאתם מכניסים את תפוחי האדמה לאחסון, זה מיובש לחלוטין, להסיר את כל האדמה ואת הלכלוך.
2. ואז פקעות ממוינות: כל תפוחי אדמה קטנים, פגומים, רקובים ורעים נתפסים. גם בתנאים אידיאליים, רק את תפוחי האדמה באיכות הגבוהה ביותר ובריאים הם הניחו לחורף.

   תשומת לב! לשטוף בכל מקרה בלתי אפשרי תפוחי אדמה!

3. לפני השימוש, התיבה צריכה להיות מחוטא עם תמיסה של permanganate אשלגן או אקונומיקה. עם אחסון ארוך בתיבה, פקעות מסודרים מעת לעת. זה צריך להיעשות כאשר הריקבון היה שם לב. זה מצביע על כך חיידקים נכנסו למתקן האחסון.

   זה חשוב! במקרה זה, לא רק פקעות נגוע יוסרו מן המיכל, אלא גם אלה כי הם בקשר איתם. אם תפוחי האדמה הם בריאים מבחינה חזותית, אבל הזבובים הופיעו בחדר, הריח נובע מן המיכל, אז יש צורך למיין לחלוטין את המחסן להסיר את כל תפוחי האדמה מפונקים מלמטה.

איפה עדיף לשים את המיכל בדירה?

מרפסת

הוא האמין כי אכסדרה היא המקום הטוב ביותר לאחסון ירקות פקעת בחורף.כי בחום הם מתחילים לנבול ולהידרדר. עם זאת, אתה עדיין צריך לעמוד בתנאים מסוימים.

הדבר החשוב ביותר הוא להבטיח טמפרטורה חיובית, תפוחי אדמה לא צריך להקפיא דרך. זה כמעט בלתי אפשרי לשמור על הירקות במרפסת הפתוחה בחורף, אבל על אכסדרה unglazed, תפוחי אדמה יכולים בנוחות לבלות את החורף.

יש מכולות עם חימום, אתה יכול לעשות זאת בעצמך, אבל עם מרפסת פתוחה, עלות החשמל יהיה משמעותי.
מידע נוסף על איך לאחסן תפוחי אדמה בחורף במרפסת ניתן למצוא כאן.

המסדרון

תושבים רבים של בנייני דירות חנות תפוחי אדמה במסדרון משותף בכניסה. המיקרו האקלים של הכניסה בצורה מושלמת מתאים לתפוחי אדמה שובביםאחרי הכל, בדרך כלל יש רק 4-6 מעלות החום הדרוש פקעות, אין טיפות טמפרטורה. עם אחסון זה, ירקות תמיד בהישג יד, לא נדרשים אמצעי טיפול מיוחד, לא חימום ולא קירור נדרשת.

מחסן

אחסון תפוחי אדמה במזווה של הדירה קשורה לקשיים נוספים: טמפרטורה גבוהה מדי ואוויר יבש. בעת אחסון תפוחי אדמה במזווה, החדר יהיה צריך להיות שודרה כל הזמן רטוב.

אני יכול לשים תפוחי אדמה יחד עם ירקות אחרים?

תפוחי אדמה ניתן לאחסן עם ירקות אחרים, אבל לא עם כל. תפוחי אדמה מאוחסנים מעולה עם סלק. סלק ממוקמים על גבי 2-3 שכבות, הוא סופג לחות עודפת.

המלצה. ירקות אחרים ופירות המאוחסנים עם תפוחי אדמה לא מומלץ כי הם סופגים את ריח תפוחי אדמה. בנוסף, ירקות רבים יש דרישות אחסון שונות מאשר תפוחי אדמה.

איך להכין מיכל עם הידיים שלך?

הדבר הראשון שאתה צריך לחשב את גודל התיבה בעתיד, על בסיס מספר תפוחי האדמה ואת המקום שבו הוא יהיה ממוקם לאחר מכן. אתה יכול לעשות מכולה ממגוון של חומרים: עץ לבוד, עץ, סיבית, פלסטיק, ואפילו ממקרר ישן או רהיטים.

ללא חימום

חומרים:

• בר 5 * 5 ס"מ על המסגרת;
• דיקט, סיבים, OSB או סיבית עבור ציפוי;
• בידוד תרמי: Polyfoam, penoplex.

1. להרכיב את המסגרת של העץ, ולאחר מכן לטבול את פנים וחוץ של החומר גיליון.
2. בין השכבה הפנימית והחיצונית להניח את הבידוד.
3. אז אתה צריך לעשות כיסוי בגודל מתאים, ניתן להסרה, אתה יכול לקפל.
4. כמו בידוד penoplex תרמית טובה יותר, כי זה סופג לחות עודפת, אבל בידוד זה יקר יותר. חומר גיליון, אתה יכול לבחור כל.

מתוך הוידאו תלמד איך להכין קופסה לאחסון תפוחי אדמה:

מחומם

אם האורגיה מחוממת, אז חימום נוסף אינו נדרש תפוחי אדמה, אבל על loggia קר תיבת עם חימום יש צורך. לחימום להשתמש מייבש שיער, מנורת ליבון או סרט חם הרצפה. הספק לא יעלה על 60 וואט.

כאשר מנורות חימום במרכז התיבה יש צינור פח, שבתוכו הוא הניח את גופי החימום, ועל מייבש שיער לקחת צינור פלסטיק עם חורים. הטמפרטורה האופטימלית נשמרת עם מתג תרמי, זה יהיה באופן אוטומטי להפעיל ולכבות את החימום.

חומרים:

• בר 5 * 5 ס"מ עבור המסגרת.
• דיקט, fibboard, OSB, או סיבית עבור ציפוי. עובי החומר לא פחות מ 5 ס"מ.
• בידוד תרמי: קצף, קצף.
• צינורות פלסטיק בקוטר 4-5 ס"מ.
• מייבש שיער
• ממסר חשמלי.

1. ראשית, לאסוף את המסגרת של הסורגים, להדק אותם בפינות.
2. לאחר מכן, המבנה המתקבל הוא עטוף עם חומר גיליון עם ברגים חורים מיוצרים עבור צינורות פלסטיק עם אוויר חם.
3. בידוד לקירות המיכל קבוע עם דבק על פני השטח כולו מבפנים.
4. חורים נעשים צינורות האוויר מוכנס לתוך החריצים שנעשו קודם לכן.
5. הדבר האחרון להדק את מייבש שיער לבודד את כל החשמל.

זה חשוב! כל החשמל צריך להיות בטוח ככל האפשר, כך קצר לא מתרחש!

צפה בסרטון כיצד ליצור תיבת מחומם במרפסת לאחסון תפוחי אדמה בחורף:

מסקנה

כאשר מאוחסנים בתיבה מיוחדת, תפוחי אדמה יכולים להישאר טרי, טעים ובריא במשך 6-8 חודשים. כל מי שיש לו מינימום מיומנויות נגרות ומערכת של כלים יכול באופן עצמאי לעשות כזה מכולה.

צפה בסרטון: ארון מראה לאחסון תכשיטים מסתובבת (נוֹבֶמבֶּר 2024).