והכל פשוט מאוד: איך לשמור על גזר לחורף באדמה

גזר הם אחד הירקות שורש הפופולרי ביותר בעולם. הוא עשיר בויטמינים ומינרלים טובים לבריאות ויש להם טעם נעים. סלטים, מרקים, מנות בצד ואפילו קינוחים עשויים מן הירקות.

הוא האמין נרחב כי אחסון גזר במשך שנה שלמה הוא חסר תועלת - חצי היבול יאבדו. עם זאת, אם אתה מכין את הירקות כראוי ולבחור את שיטת האחסון הנכונה, הפרי לא יידרדר וישמור על הטעם שלו.

שיטה nontrivial לאחסון גזר, המשמש בימים ההם שיש שיעורי גבוה של שימור של ירקות - פשוט לעזוב את השורשים בגינה. המאמר מתאר את הטכנולוגיה של הדרך המקורית של אחסון גזר לחורף.

מוזרויות של מבנה הירקות

תכונה של גזר במבנה שלה: קליפה דקה, רגישות השפעות חיצוניות. במקרה של טעות, אם הטכנולוגיה של דבק אחסון אינו נצפה, השורשים במהירות לאבד לחות, דהייה, מושפעים ממחלות.

הטוב ביותר עבור זה יהיה הטמפרטורה של כדור הארץ ליד אפס, את הלחות של הסביבה - 95%. אם הטמפרטורה היא מעל לאפס, שאר הביולוגי של ירקות מופרע.. ירקות בשלים בריאים ניתן לאחסן באדמה, ללא נזק מכני או מחלות.

האם ניתן להציל את הירק במקום שבו הוא גדל?

מאז הגזר הוא צמח עמיד קר, אפשר להשאיר ירקות באדמה לקראת החורף. כאשר שלג מושלג, מיטות חורף עם גידולי שורש שמאל לא דורשים התחממות נוספת, אבל אם יש כפור חזק, ואת כיסוי השלג הוא נמוך, אז עדיף לכסות אותם.

אחת משיטות אחסון הגזר צודקת במקום שבו גדלו: בסתיו, כשהגיע הזמן לקצור, השאירו חלק משורשי השורש בגינה, לא חפרו אותו, או הניחו אותו בבור.

ניתן להשתמש בשיטת האחסון בקרקע אם:

1. ירקות מכוערים, אבל אין תנאים לאחסון.
2. אין זמן לאסוף ולעבד את היבול.

לשיטה יש חסרונות:

• אם החורף הוא מושלג, אז אתה לא תוכל לחפור את הגזר עד שלג נמס;
• אם הגזר נשארים על הגן, ואז אחסון מתרחשת "בעיוורון" - איכות הירקות אינו ידוע, אי אפשר למיין אותם;
• היבול עלול להיפגע על ידי מזיקים ומזיקים כאחד.

זני גזר להיות מאוחסן

לאחסון באדמה, זנים סלע מתאים עם עמידות קר משופרת, מותאם לאקלים שלילי. אתה צריך להיות מונחה על ידי המונח של הבשלת השורש, התוכן של קרוטן, סוכרוז.

טוב כל הזמן בגינה או בחור העפר עד עונת השתילה הבאה זנים כאלה:

• "נאנט" ("Nantes Semko F1", "נאנט 4").
• "חורף מוסקבה".
• "לא ניתן להשוות".
• "שנטני".
• "אשד של סתיו".
• "קרדינל".
• Losinoostrovskaya-13.
• "גרוס".
• Msgstr "מועדף".
• "וורובייב".

בחירת זרעי גזר לטיפוח לאחסון באדמה, אתה צריך לקחת בחשבון את התכונה השטח. זנים רבים המיועדים הם bred במיוחד עבור אזורי אקלים מסוימים.

מוזרויות של תרדמה של גידולי שורש

השיטה של ​​אחסון גזר באדמה אינה דורשת אחסון מיוחד.. לפני הנחת ירקות לאחסון החורף, אתה צריך לבדוק את האזור שבו השורשים יהיה בחורף.

בהתחשב הדרישות לאתר זה ואת המאפיינים של אחסון גזר באדמה, מומלץ לעקוב אחר הכללים:

1. המקום לא צריך להיות מוצף במים, במיוחד באביב בגשם כבד.
2. עובי שכבת הכיסוי צריך להיות מספיק כדי להגן על הקרקע מפני הקפאה.
3. להגן מפני הסתערות של מכרסמים.
4. האדמה חייבת להיות בריאה, ללא מחלות קרקע, לא מזוהמים על ידי מדבדקה, תולעת תיל ומזיקים אחרים.
5. השאירו לחורף צריך להיות בריא, באיכות גבוהה ירקות.
6. המגרש הנבחר לא צריך להפריע לעבוד באביב בגינה.

איך אתה יכול להציל את הקציר לפני האביב קבור?

אם ההחלטה התקבלה, אז כל או חלק של היבול ניתן להשאיר לחורף באדמה.

העבודה יכולה להיעשות בסוף הסתיו. אם היו כפור קטן, אז ירקות שורש זה לא מפחיד. בחורף, גזר יהיה לצבור הרבה סוכרים, הטעם שלה רק לשפר.

ישנן שתי דרכים לאחסן ירקות בקרקע.:

• על המיטה;
• ב בור עפר.

על מיטת הגן

שקול צעד אחר צעד כיצד לשמור על הגזר בגינה:

1. ראשית, לנקות את האזור עם גזר גדל מעשבים שוטים.
2. חכה עד החלק הירוק של הצמח מתייבש או מת. אם צמרות להישאר ירוק, ואת הכפור הוא בקרוב, זה צריך להיות מנותקים, עוזב 2-3 ס"מ והוציאו מן הגן. השארת צמרות השורשים לא מומלץ, זה יכול להירקב, כמו גזר מתחילים להתדרדר מלמטה.
3. קרשים לשים על גבי מיטות מוכן, או שהם מפוזרים (לא על ידי שכבה עבה - 2-3 ס"מ) עם חול גס רטוב.
4. חול, כבר בערב של כפור קשה, יכול להיות מכוסה בניילון פלסטיק שחור.
5. שכבת מאלץ היא שפכה על הלוח או הסרט כדי לבודד את המיטות. כדי לעשות זאת, אתה יכול לקחת קש, לכסח דשא, חציר, כבול, נסורת או חומוס.
6. מיטות מאלץ מכוסים בסרט שוב. תחת הסרט לשים ruberoid. הם יחסכו גזר הצמד קר.
7. כיסוי חומרים עם עומס כבד לתקן, ובחורף הם לא היו blown משם. שלג נופל תיצור הגנה נוספת.

בבור הקרקע

שיטה זו כוללת את חפירה ראשונית של ירקות, הכנת אותם להנחת אחסון.

נוהל להכנת גזר:

1. גידולי שורש לחפור באמצעות מזלגות, ללא רועד ולא לזרוק על הקרקע. השפעה מכנית גסה גורמת נזק לירקות בצורת microtraumas, שריטות. זה משפיע על איכות האחסון.
2. יבולים יבשים מיובשים במקום מאוורר.
3. מיין את הגזרים היבשים, לבחור אפילו, לא פירות גדולים, ללא נזק, תוך הסרת בזהירות עודף הקרקע. לשים בצד את העותקים מעוקל או דק - יהיה ממוחזר.
4. חותכים את צמרות הירקות, משאירים לא יותר מ 2-3 ס"מ של קנבוס.

שקול את הטכנולוגיה של הנחת גידולי שורש בבור עפר:

1. חור צריך להיות חפרו לא פחות מ 50 ס"מ רוחב, 50 ס"מ עמוק (או מטר בחורף קשה) ו 35-50 ס"מ אם הקרקע לא להקפיא הרבה. בלי להגיע למים. אבל אורך התעלה כדי לקבוע את מספר הירקות.
2. למטה להירדם עם חול גס רטוב מעט (צריך לשפוך בחופשיות), או לכסות אותו עם חציר. אתה יכול להדק את הרשת עם תאים קטנים מכרסמים. כזה "כרית" יגן על הגזר ממגע עם הקרקע.
3. על צידי הבור, אתה יכול לשים את הלוח.
4. הניחו את השכבה הראשונה של גזר באחת הדרכים: מפוזרים או בשקיות, רשתות.
5. למעלה עם חומרים נבחרים.
6. וכך לראש, מבלי להגיע לקצה של 15-20 ס"מ.
7. יוצקים את האדמה על השכבה האחרונה של חומר הכיסוי. עובי התל תלוי בחומרת החורף. בכפור חמור, גובה שכבת הקרקע חייב להיות לפחות 50 ס"מ.
8. בידוד הוא הניח על גבי: קש, כבול, נסורת, ענפים מחטניים.
9. האחרון אתה יכול לשים צפחה.
10. לאורך המערכת חופרים תעלה עם שקע מים.

עבור אוורור במרכז הבור אתה יכול לשים תיבת עץ.

רמזים

הכנה זהירות חשוב, אבל יש סכנה כי הירקות יהיה חלקית להירקב, או להיות נאכל על ידי מזיקים.

טיפים שורש כדי להגן על מכרסמים:

1. אם בעכברים החורף או ארנבות מאוד לעצבן ולאכול מניות הירקות, להתקין צורחים או מלכודות רעל ליד האחסון.
2. אשוחית או ענפי אורן מפוזרים סביב המערכת גם להפחיד מכרסמים.

שימוש בסביבה חולית כאשר הנחת ירקות באדמה תעזור לשמור על הקציר:

• בסביבה חולית, אידוי של לחות מן הירקות יפחת, וזה יבטיח טמפרטורה קבועה אחסון כדור הארץ.
• דו תחמוצת הפחמן המצטבר, אשר מוקצה ירקות שורש בסביבה חולית, תהיה השפעה מועילה על הבטיחות של גזר.
• החול יכול להגן מפני מחלות מסוכנות של ריקבון שחור, לבן ואפור.

חלק מן היבול, שיימשך עד האביב, יובחן בתכונות גבוהות של טעם וטעם.

ירקות שנחפרו מתוך בור באביב לא מאוחסנים במשך זמן רב.. לכן, רצוי לקבל אותם מן המאגר מיד לפני השימוש. בנוסף, בשנה השנייה, שורשי היניקה קטנים מופיעים על השורשים, הגזר מאבד את תכונות הטעם שלו, הכוח הולך אל גבעולי הפרחים.

לאחר בילה מינימום של המאמצים, לאחר מאורגן כראוי אחסון של גזר באדמה, אפשר לקבל ירקות שורש טרי ופריך באביב על השולחן. או, אם יש צורך, לחפור ירקות מתחת שלג בגן, להשתמש במוצר שימושי במהלך החורף.

צפה בסרטון: מת לדעת, תרגום ,לעבריתDyingtoHaveKnown Hebrew (מאי 2024).