האפשרות לחפור סתיו של ארטישוק ירושלמי בתקופות עונתיות שונות (בסתיו לאחר ההבשלה או באביב הבא בחורף, הימנית העודפת במיטות) פותרת את בעיית איכותה הנמוכה בזמן האחסון.
הטבע נתן את פקעות של תרבות זו לקלף חלש, אשר מאפשר את אידוי חופשי של לחות מן הרקמה העובר ואת ההזדקנות המהירה שלה, אבל זה גם נתן פקעות את היכולת לסבול כפור קשה ללא הפסד, שנותרו בחורף באדמה. כאשר הקרקע מופשרת באביב, אפשר לחפור פקעות כי לא איבדו צבע, לא טעם, ולא תכונות תזונתיים במהלך החורף.
חשיבות הקציר בזמן
היתרון המרבי ואת הטעם הטוב ביותר של פקעות מתבטאת אם הם נחפרו בזמן הנכון עבור זה. קציר מאוחר מפחית את הערך התזונתי של פקעות ו משפיל טעם. אם אתה לחפור את פקעות לקראת ההתבגרות שלה, אז כמה חומרים מזינים יישארו הצמחייה של הצמח. ניקוי מאוחר אינו מאיים על פקעות, אבל חלק הקרקע שלה מתעמעם ומייבש, מאבד איכות הזנה.
כיצד לקבוע כי אגס כדור הארץ מבשיל?
נטיעת האביב של פקעות מתרחשת באדמה המחוממת, ולכן, באזורים הדרומיים של הארץ, נשתלו ארטישוק ירושלמי באמצע אפריל, במסלול האמצעי - בסוף אפריל או בתחילת מאי, בחלק הצפוני - בסוף מאי. אם ניקח בחשבון את התנאים האלה, הוספת על 20 ימים לפני הופעתה של יורה, אפשר בקלות לקבוע את הנכונות המלאה של פקעות לקציר. עבור הלהקה האמצעית, העשור הראשון של אוקטובר נחשב הזמן האופטימלי עבור הבשלה של אגס כדור הארץ.
מהימים הראשונים של אוקטובר הם מתחילים לחתוך את חלק הקרקע של הצמחים, אם זה נחוץ למטרות מספוא או בכל ההכנות המקומי, ומאמצע החודש אתה יכול להסיר את פקעות. אבל אם המסה הירוקה אינה בשימוש על ידי הבעלים בכל דרך שהיא, והם משאירים אותה באתר, אז ההגדרה החזותית הטובה ביותר של בגרות של פקעות היא תחילת הקמצוץ של העלים של היבול (הם משנים צבע להתכווץ).
מה הזמן שנאסף לאכילה?
אין צורך למהר לאוסף של הקציר כולו של אגסים עפר. פקעות אין חיי מדף ארוכים כאשר טרי. ללא שינויים, הם יכולים להיות מאוחסנים לחודש 1. לאחר מכן, המראה שלהם, הרכב כימי ביולוגי לשנות, לחות הוא איבד, נרקב מתחיל. שימור, הם אינם כפופים לייבוש, מדי.
הדרך החוצה - במאפיינים של פקעות לא לאבד את תכונותיהם ואת המראה במהלך הזכות חורף על המיטות. בקרקע תחת שלג או שכבה קטנה של אדמה יבשה, הם עומדים בטמפרטורות האוויר מתחת -30 מעלות. יש צורך להשתמש בהזדמנות זו כדי להציל את הקציר. לכן הפתרון הטוב ביותר הוא להסיר כמה פקעות בסוף הסתיו (לאחר הכפור הראשון), ולהשאיר חלק אחר כדי overwinter בקרקע, מפוזרים על גבי עם שכבה של אדמה יבשה או שלג.
האם ניתן לאסוף אגס עפר באביב? באביב, עבור מזון, ניתן לקצור את הקציר כמו הקרקע להפשיר את הכמות הדרושה מזון במהלך השבוע, מקסימום של שני. כל שאר הקציר בשנה שעברה צריך להיות ניסה לחפור לפני תחילת עכירות של פקעות, כאשר העונה הגוברת של הצמח מתחיל. העיקר לא לפספס את המועד האחרון. חפרו פקעות מייד המשמש לשתילת האביב.
עזרה! מומחים מאמינים כי פקעות יצאו לחורף באדמה, באביב יש טעם טוב יותר לעומת הטעם של פקעות הקציר הסתיו. אבל המתיקות הרגישה חזקה יותר.
צעד אחר צעד הוראה לחפור פקעת
הדוגמה הבאה מומלצת לחפירת פקעות:
- מתחילת אוקטובר (או אפילו מאמצע ספטמבר), לחפור שורשים בריאים להכנת סלטים ומנות אחרות בכל הנוגע לצרכים המשפחה.
- בסוף הסתיו, להסיר חלק של היבול מזון או מזון לבעלי חיים עם חישוב של 1.5-2 חודשים.
- מ בסוף הסתיו לקציר האביב להשתמש פקעות החורף (אם הם יכולים בקלות לחפור). בחורף, הגוף פשוט צריך ויטמינים!
- באביב, ויטמינים נדרשים עוד יותר בגלל avitaminosis עונתית בלתי נמנע של גוף האדם. לכן, המיטה עם ויטמינים טבעיים בגינה יהיה לעזר רב לבריאות כי התדרדר במהלך החורף.
לאסוף את ארטישוק ירושלים בדרך זו:
- לפני קצירת ארטישוק ירושלים צריך לחתוך את כל השיחים ברחבי האתר. לא משנה אם חלק של היבול יישאר מתחת לשלג עד האביב, או לא.
מן גזע של כל צמח לעזוב גדם 30-40 ס"מ. תהליך זה ישמש קו מנחה לפעולה הבאה על חפירה של פקעות בסתיו או באביב. נבט לאביב כמעט בוודאות יירקב ולא יעזור בהסרת פקעות אפילו מאדמה רופפת, אבל זה יהיה במדויק היכן הם נמצאים.- הבא הוא עניין של טכנולוגיה, ידוע לכל שנים רבות של ניסיון קציר תפוחי אדמה. אתה יכול לחפור עם אתים, אבל זה יותר נוח לעשות את זה עם מזלגות. מזלגות צריך להיות מרווח לא רחב מדי בין השיניים (פקעות ארטישוק ירושלמי הם הרבה יותר קטנים מאשר תפוחי אדמה). קל יותר לחפור עם קלשון ואת פקעות פגומים פחות בעבודה עם כלי ניקוי כזה.
מן גזע של כל צמח לעזוב גדם 30-40 ס"מ. תהליך זה ישמש קו מנחה לפעולה הבאה על חפירה של פקעות בסתיו או באביב. נבט לאביב כמעט בוודאות יירקב ולא יעזור בהסרת פקעות אפילו מאדמה רופפת, אבל זה יהיה במדויק היכן הם נמצאים.יש פקעות בדליים או קופסאות קטנות, ולאחר מכן הועבר למקום אחסון קבוע. אם הקרקע יבשה במהלך הקציר, ולאחר מכן ייבוש אינו הכרחי. במקרה של אדמה רטובה יש לייבש את ארטישוק ירושלים לפני הכנסתו לאחסון. אבל בשום מקרה לא צריך לשטוף את פקעות!
כיצד לאחסן יבולים?
שמור את היבול במקומות קרירים: מרתף, מרתף, על המרפסת בתיבות (לשפוך בחול רטוב). כמות קטנה של פקעות ניתן להציב במגירה התחתונה של המקרר.
זה חשוב! כמויות גדולות של היבול מאוחסנות בערימות ובחפירות עומק, שבהן הפקעות מונחות בשכבות, מתקלפות שכבות עם נסורת ומכוסות בחומר כיסוי. על גבי החומר נחו ענפים של עצי אשוח.
ארטישוק ירושלמי הוא מוצר בריא שאוכל גם טרי וגם מעובד. הערך התזונתי של פקעות עולה תפוחי אדמה וירקות. התוכן של חומרים ייחודיים בהם מגדיל את הערך של התרבות עבור הכלכלה הלאומית. לכן, יש צורך לשים לב צמח זה לא רק עבור גננים, אלא גם עבור מפעלים חקלאיים בבעלות המדינה.
