כרוב טעים לחמניות עם גזר ו 7 מתכונים נוספים לבישול מאכלים עם כרוב כבוש

כרוב כבוש הוא הכנה מסורתית, מנות שמתאימות הן לטבלה החגיגית והן לשימוש יומיומי.

מריחה היא אלטרנטיבה מצוינת לתסיסה. המוצר, בשל הפשטות ומהירות הבישול, זמין בארסנל של עקרות בית רבות, והוא משמש מתכונים מוכרים כתחליף לכרוב כבוש.

במאמר תמצאו מתכונים ותמונות של זנים שונים של מרק (מרק, בורשט), עוגה ומנות טעימות אחרות עם כרוב כבוש.

מה ניתן לבשל כרוב כזה?

כרוב במרינדה מתאים סלטים, מרקים, מנות עיקריות ואפייה. זה משאיל את עצמו כמעט כל סוג של טיפול בחום חם: תבשיל, רותחים, טיגון, אפייה, בישול במיקרוגל, סיר איטי ודוד כפול.

לא רק כרוב לבן יכול להיות מושרה, אבל גם נבטים בריסל, זנים צבעוניים ואדומים.

היתרונות ואת הפגיעה של מנות

כרוב הוא מוצר תזונתי, 100 גרם מכילים:

• 47 קק"ל;
• 0.93 גרם. חלבון;
• 3.7 גרם. שומן
• 4.5 ג. פחמימות.

כאשר הכרוב כבוש שומרת את כל תכונות מועילות שלה.

הוא עשיר בויטמינים B, C, U, K, PP, מינרלים (ברזל, יוד, סידן, אבץ, זרחן, נתרן, מגנזיום, סלניום וכו ') וחומצות אמינו (קרוטן, ליזין, פקטין).

השימוש בכרוב כבוש מוצג לשיפור פריסטלסיס, הורדת כולסטרול, חיידקים הלחימה, עם כיב תריסריון וקיבה, צנית, עצירות, גסטריטיס, חומציות נמוכה.

הכרוב עשיר בסיבים גסים ויכול לגרום לגזים. יש צורך לנטוש את השימוש במוצר עם אוטם שריר הלב, קוליטיס, עם חומציות מוגברת של הקיבה ואנשים עם לחץ דם גבוה.

בשל תכולת חומצה נמוכה יותר כרוב כבוש נספג על ידי הגוף חמוץ טוב יותר.

סיפרנו עוד על היתרונות ועל הפגיעה, כמו גם את התוכן הקלורי של כרוב כבוש כאן.

שלב אחר שלב הוראות בישול מתכונים עם תמונות

לפני בישול עם כרוב כבוש, מומלץ להסיר את המדגם מן המוצר.

יש צורך לקבוע אם יש צורך לשטוף אותו עם מים קרים (זה עשוי להתברר גם "חומץ", כדי להכות את הטעם של מוצרים אחרים).

Kapustnyak המסורתית

המצרכים:

• בשר חזיר (400 גרם);
• מים (3.5 ליטר);
• כרוב כבוש (0.5 ק"ג);
• נורה (2 חלקים);
• גזר (1 PC);
• שורש פטרוזיליה (1 PC);
• תפוחי אדמה (3 חלקים);
• שום (2 שיני שום);
• ירקות (כל);
• חמאה (50 גרם);
• שומן (כמה חתיכות);
• מלח, פלפל.

שיטת הכנה:

1. מרק שקוף מבושל מבשר חזיר (לאחר רותחים, המרק הראשון מנוקז ומים קרים חדשים נשפך, שבו הבשר מבושל עד מוכן). כאשר הבשר מוכן, יש להסיר אותו קצוץ דק.
2. הכרוב הוא סחוט, קצוץ מבושל (אתה יכול לשפוך את המרק הראשון כאשר תבשיל).
3. הבצל, שורש הפטרוזיליה, הגזר נחתכים לרצועות ומעובדות בחמאה לסומק.
4. בצל פילה עם שומן, ירקות ושום שיני שום.
5. כאשר המרק מוכן, תפוחי אדמה מתווספים אליו (מבושלים עד מבושל), אז כרוב מבושל, בשר, ירקות צלייה ומבשלים תבשיל יחד במשך 5-10 דקות.

בורש עם בשר בקר

המצרכים:

• בשר (500 גרם);
• מים (4 l);
• כרוב כבוש (400 גרם);
• תפוחי אדמה (3-4 חתיכות);
• סלק (2-3 חתיכות);
• רסק עגבניות (2 כפות l);
• בצל, גזר (1 PC כל אחד);
• שום (2 שיני שום);
• שמן חמניות (2 ליטר);
• ירקות, עלה דפנה.

שיטת הכנה:

1. בשר מבושל במשך 1.5 שעות.
2. כרוב כבוש ועלי דפנה מתווספים למרק. שומר על חום בינוני במשך 15 דקות.
3. בחמאה, גזר מטוגן, בצל וסלק (כ 5-7 דקות).
4. צלייה לבושה עם רסק עגבניות ותבשיל עוד 5 דקות.
5. לצלייה מוכנה מוסיפים את המרק יחד עם תפוחי אדמה קצוצים (בישול עד לתפוחי אדמה מוכנים).
6. כמה דקות לפני הסרת המרק לשים ירקות קצוצים, שום, מלח ופלפל לפי הטעם.

חזיר ומרק בקר

המצרכים:

• בשר חזיר (300 גרם);
• בשר בקר (200 גרם);
• תפוחי אדמה (5 חלקים);
• כרוב כבוש (400 גרם);
• מים (3.5 ליטר);
• בצל בצל (2 חתיכות);
• פלפל ירוק (2 חתיכות);
• שמן צמחי (2 ליטר);
• רסק עגבניות (2 כפות l);
• מלח, פלפל, ירקות - לפי הטעם.

שיטת הכנה:

1. לשטוף את הבשר חזיר, לשפוך מים קרים ולבער במשך 1.5 שעות.
2. בצל קצוץ, תבשיל פלפל ירוק עם רסק עגבניות במשך 15-20 דקות (אתה יכול להוסיף חצי כוס מרק).
3. במרק מוכן להוסיף את תפוחי האדמה, כאשר הוא מבושל, להסיר ולטחון אותו פירה.
4. ואז שכב כרוב מרק, ומבשלים כ -30 דקות.
5. בסוף, מוסיפים zazharku, עשבי תיבול ופירה ומביאים באש במשך 5-7 דקות.

סלט "אביב"

המצרכים:

• כרוב כבוש (500 גרם);
• פלפל אדום או צהוב (2 חתיכות);
• גזר (2 חתיכות);
• בצל סגול (2 חתיכות);
• מלפפון חמוץ (5-6 חתיכות);
• שמן זית (2-3 ליטר);
• סוכר (1 כפית);
• מיץ לימון (1 כף);
• שומשום (1 ​​כף);
• ירקות, מלח, פלפל, תבלינים לפי הצורך.

שיטת הכנה:

1. חותכים את הכרוב לריבועים.
2. מגררים גזר מגורר או קוצצים דק. שאר הירקות קוצצים דק, ומלפפונים חמוצים חתוכים לחצי טבעות.
3. מערבבים יחד את כל הירקות, מוסיפים את כל שאר החומרים והתבלינים ומערבבים.
4. תנו לסלט לעמוד כמה שעות.

כרוב לחמניות עם גזר

המצרכים:

• כרוב (ראש קטן);
• גזר (7 חתיכות);
• שום (2 שיני שום);
• מלח, פלפל.

מרינדה:

• מים (0.5 ליטר);
• חומץ (50-70 מ"ל);
• שמן צמחי (70 מ"ל);
• סוכר, מלח (1 כף);
• עלה דפנה, גרגרי פלפל.

שיטת הכנה:

1. מכניסים כרוב למים רותחים ומרתיחים במשך 3-5 דקות עד שהעלים מתרככים.
2. מגררים גזר ושום, מוסיפים פלפל לפי הטעם.
3. מניחים את הגזר על העלים ומגלגלים אותו במעטפה.
4. המרינדה מביאה לרתיחה, בתערובת מוסיפים את פלפל האפונה ועלי המפרץ ומוציפים את הלחמניות הכרוביות החמוצות. מניחים צלחת ועומס לדיכוי על גבי המכולה.
5. שים את המכולה על המרפסת, לשים אותו בסיר נוח בתוך 2-3 ימים ולאחסן במקרר.

מתכון וידאו עבור כרוב ממולא עם גזר:

ביצה פאי

המצרכים:

• כרוב במרינדה (400 גרם).
• ביצים (5-6 חלקים).
• בצל, גזר (1 PC).
• חמאה (30 גרם).
• ירקות, מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
• בצק (כל בצק שמרים).

שיטת הכנה:

1. כל הירקות דק קוצצים ומבשלים בחמאה (5-7 דקות).
2. מבשלים ביצים קשות וקוצצים דק.
3. מערבבים את כל חומרי המילוי ומוסיפים תבלינים.
4. מרדדים את הבצק מתחת לצורה ומכניסים את המילוי. סוגרים את העוגה מלמעלה עם שכבת בצק, עושים בה חורים קטנים וצובטים את הקצה.
5. שים את הטופס בתנור במשך 20-30 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות.

ירקות מבושלים עם פטריות

האם אני יכול לחלוט כרוב כבוש? תבשיל כרוב עם ירקות ופטריות יהיה מאכל טעים מאוד. כדי לעשות זאת, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• כרוב במרינדה (500-600 גרם).
• פטריות (300-400 גרם - Champignons, פטריות צדפות וכל פטריות יער יעשה).
• רסק עגבניות (3-4 ליטר).
• בצל, גזר (1 PC).
• ירקות, מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הצורך.

איך לצרוך ירקות עם פטריות? שיטת הכנה:

1. כל המוצרים קצוצים דק. גרגרי גזר מגוררים.
2. בצל וגזר מטוגנים במחבת, כרוב נוסף אליו (מבושל במשך 10-15 דקות).
3. ואז פטריות ודבק עגבניות ערוכים ומעורבים עם הבסיס (עוד 10-15 דקות מוכנים).
4. בסוף, תבלינים ועשבי תיבול מתווספים.

כופתאות חזיר

המצרכים:

• כרוב במרינדה (400 גרם).
• בשר חזיר (300-400 גרם).
• בצל (1-2 חתיכות).
• גזר (1 חתיכה).
• חמאה (20 גרם).
• תבלינים וירקות.
• בצק (מומלץ להכין כל בצק כופתאות).

עבור מנות ארוחה, אתה יכול להחליף את הבשר עם פטריות. פטריות מתכון זה מטוגנים.

שיטת הכנה:

1. מרתיחים את הבשר וקוצצים דק.
2. מטגנים בצל עם גזר בחמאה, על נכונות להוסיף כרוב קצוץ דק (15-20 דקות), בסוף להוסיף בשר מוכן, תבלינים וירקות.
3. מרדדים את הבצק, עושים סיבובים, מניחים את המילוי ואת הכופתאות. המוצר המתקבל ניתן לאחסן במקרר. לקבלת מוכנות מלאה, כופתאות נדרשים להרתיח, ומטגנים או אדים.

עדכון

כלים עם כרוב כבוש משמשים לעתים קרובות על השולחן עם שמנת חמוצה, ירקות ורטבים שונים: סויה, עגבניות, זפת זפת, שמנת, תפוח ועוד.

כרוב כבוש יכול להיות קישוט השולחן שלך, כמנה עצמאית, בשילוב עם מוצרים אחרים. המלחה זו נותנת מרחב פתוח גדול לדמיון קולינרי. בנוסף, הכרוב הוא דל קלוריות מכיל ויטמינים רבים, ואת המרינדה מאפשרת לך לשמור על תכונות מועילות שלה במשך זמן רב.

צפה בסרטון: פסח טבעוני חלק א. נטלי אביב (אַפּרִיל 2024).