קולרבי הוא צמח מעניין, שהוא כרוב, אבל לא אוהב את זה. ברוסיה הושוו קולרבי לסוויד. הכרוב קיבל את שמו המעניין מ"רובע הקוהל "הגרמני, שפירושו" לפת-כרוב ", בשל הדמיון החיצוני שלו לצמח זה. מאמר זה יגיד לך מה "כרוב לפת" הוא, איך ואיפה מקורו, איך זה שונה מינים אחרים, עבור מה מטרות ועל ידי מי הוא גדל, מהו החלק למאכל של הצמח, מה הם היתרונות והחסרונות של כרוב קולרבי ומה ההשפעה על זה בריאות, כמו גם איך לגדל אותו בשטח הפתוח וכיצד להתמודד עם מחלות ומזיקים המאיימים עליו.
תיאור בוטני
מה זה - קולרבי? כרוב קולרבי הוא צמח דו-שנתי של משפחת הכרוב.. זהו אחד הירקות הבשלים המהירים ביותר. זהו גזע עגול עם עלים שונים. צבע של כרוב בשל הוא ירוק בהיר או סגול. עיסת הפלדה תמיד לבנה, ללא קשר לצבע הקליפה.
תמונה
תראה איך נראה הירק המדהים הזה בתצלום:
היסטוריה של
כרוב שמקורו בים התיכון, שממנו הובא לאירופה ולאסיה. מאז המאה השש עשרה kohlrabi גדלים באופן נרחב במערב אירופה וטורקיה. ברוסיה, קולרבי לא קיבל תפוצה רחבה, למרות כל התכונות השימושיות שלה.
ההבדל מסוגים אחרים
ההבדל העיקרי בין קולרבי הוא צורה בולבוסית ספציפית של גזע עם עלים נדירים משתלשלים לצדדים. במראה, הירק הזה הוא יותר כמו שורש ירקות מאשר כרוב. טעם קולרבי כמו גבעול כרוב, אבל מתוק יותר ועסיסי.
מי גדל מין זה?
כרוב זה גדל בעיקר על ידי גננים.אתה יכול למצוא אותו על מכירה בשווקים מאוד לעתים נדירות בסופרמרקטים. ירקות עשירים בויטמינים ומיקרואלמנטים, במיוחד ויטמין C, מתאים לצריכה יומית.
מה הם אוכלים מן הירק הזה?
במזון הם משתמשים הן את הגבעול ואת העלים של הצמח. הערך התזונתי העיקרי יש stplplod. ניתן לאכול גלם, מבושל, מבושל. זה הולך טוב עם מנות בשר, מרקים, מנות בצד.
חוזקות וחולשות
רשימת היתרונות של "לפת כרוב" הוא די גדול:
- Kohlrabi הוא מוצר תזונתי, אבל יש לו גם תוכן עשיר של ויטמינים ואלמנטים מינרליים.
- זהו ירק מוקדם וקרים עמיד, ולכן, גם באזורים הצפוניים, ניתן לקבל מספר יבולים לעונה.
- כרוב אינו דורש תנאים מיוחדים ותחזוקה זהירה כאשר גדל.
יש לה טעם נעים ועסיסי. בשל חומציות מוגברת משפר תיאבון.- מתאים לשימוש בטופס גלם, מבושל, מבושל. זה הולך טוב עם מספר רב של מנות שונות.
יש לה טעם נעים ועסיסי. בשל חומציות מוגברת משפר תיאבון.ראוי גם לציין החסרונות של קולרבי:
- הכרוב רגיש מאוד להשקיית יתר ובלתי מספקת.
- מסוגל לצבור חנקות, מסוכן לגוף האדם.
- עם תנודות חדות בטמפרטורת הסביבה, נבט קולורבי הצעיר מתפתח ל"חץ פרחים ".
הטבה ופגיעה
שקול את התועלת של כרוב קולרבי. תכולת הקלוריות של הירק קטנה: 100 גרם של קולרבי מכילים רק 41.7 קק"ל, מה שהופך אותו למוצר תזונתי מצוין. עם זאת, הכרוב מכיל כמות מוגברת של סוכרים - עד 7.9% וחומצה אסקורבית (עד 140 מ"ג / 100 גרם), שבגללה קולרבי נקראים "לימון צפוני".
תכולת החלבון ב-טווחי לפת כרוב בין 1.2 ל 2.8%, עמילן וסיבים - מ 1.5-2.2%. קולרבי עשיר בויטמינים ומינרלים (מ"ג / 100 גרם): ויט C - 40 - 67.8; ויט B1 -0.1; ויטמין B2 - 0.04-0.08; אשלגן - 370; סידן - 46-75; מגנזיום 30-50; זרחן - 50; נתרן הוא 10-20.
למרות תכונות מועילות רבות של קולרבי, יש צורך לזכור לגבי התוויות נגד השימוש בו. Kohlrabi צריך לשמש בזהירות עבור אנשים עם מחלות של הלבלב ומחלות של הקיבה והמעיים, מלווה בחומציות גבוהה. במקרים כאלה, כרוב ניתן לשלב עם מוצרים אחרים לנטרל את היווצרות חומצה.
אנו מציעים לך לצפות בסרטון על היתרונות של Kohlrabi:
שמות של זנים פופולריים
הטוב ביותר הם הזנים הבאים של כרוב קולרבי: "וינה הלבנה", "וינה הכחולה", "ויולטה", "הענק", "הכוכב הכחול", "טעים הלבן", "טעים", "טעים האדום", "ארפורד", "מורביה", " "," Pikant "," Relish ".
טיפוח וטיפול בשטח הפתוח
שקול בפירוט כיצד לגדל קולרבי, באיזה טיפול זה צריך.
איפה וכמה זרעים ניתן לרכוש?
במוסקבה, את המחיר של טווחי kohlrabi מ 9 ל 51 רובל, בהתאם למגוון.. אתה יכול לקנות כרוב כזה חנויות גדולות כמו "7 זרעים", "גן גן הירקות", "אגרו SOS". בסנט פטרסבורג, בחנויות כגון Planet Gardener, Argo, Harvest, Garden and Seeds, כרוב קולרבי ניתן לרכוש במחירים הנעים בין 10 ל 56 רובלים.
מתי לשתול זרעים?
Kohlrabi צריך להיות נזרע באדמה פתוח מאזור הביניים של רוסיה בתחילת אמצע מאי, כאשר הטמפרטורה היומית הממוצעת לא נופל מתחת + 10 ° C.
אנו מזמינים אתכם לצפות בסרטון על תאריכי הנחיתה של קלרבי:
בחירת מקום
אין לשתול קולרבי במקומות שבהם כל סוג אחר של כרוב גדל שנה קודם לכן, כמו זה מגביר את הסבירות של הדברת מזיקים. גם קודמיו רע הם swede, צנון, צנונית. עדיף "כרוב לפת" יגדל באדמה, שם קטניות, beanberry, גידולי שעועית נשתלו מוקדם יותר.
דרישות קרקע
האדמה אינה משחקת תפקיד מיוחד, עם זאת, קולרבי גדל טוב יותר באדמה קל ולח, עשיר חומוס סיד.
נחיתה
כאשר זריעה, לעשות חריצים במרחק של 30-35 ס"מ אחד מהשני, להפיץ את הזרעים, משאיר 3-4 ס"מ ביניהם.- עומק זריעת הזרעים על קרקעות אור הוא 2 ס"מ, ועל קרקעות כבדות - 1-1.5 ס"מ.
- עם הופעתה של יורה הם מדללים למרחק של 30 ס"מ בין יורה.
כאשר זריעה, לעשות חריצים במרחק של 30-35 ס"מ אחד מהשני, להפיץ את הזרעים, משאיר 3-4 ס"מ ביניהם.השכונה של קולורבי עם בצל, בזיליקום, זעתר הוא שימושי. וצמחי ירק אחרים.
טמפרטורה
זרעי Kohlrabi לנבוט בטמפרטורה של + 15 ... + 18 ° C, ב + 10 ° C, הופעתה של שתילים מתעכב עד 7 ימים. נבטים יכולים לעמוד בכפור עד 3 ° C ולצמוח היטב ב + 5 ... + 10 ° C. צמחים למבוגרים נסבלים היטב על ידי הורדת הטמפרטורה ל -5 ° C.
עם תנודות חדות בטמפרטורה במקום צמחים stebleplod טופס חץ פרחוני, ולכן במרכז רוסיה ערב הכפור קולרבי חייב להיות מכוסה.
השקיה
נבטים צעירים צריך להשקות כל 2-3 ימים., צמחים מבוגרים צריך רק פעם בשבוע.
עם השקיה לא מספקת, הגזע גדל קשה סיבי, ועם עודף של לחות, הצמיחה של קולרבי מאט באופן דרמטי.
למעלה ההלבשה
האכלה ניתן לעשות עד ארבע פעמים בעונה.. למטרות אלה, מתאים תרנגולות תרנגולת, זבל רקוב, דשנים מינרליים.
Hilling
יש צורך לשחרר באופן קבוע את הקרקע סביב הכרוב לעומק של 8 ס"מ זה תורם הרוויה של הקרקע עם חמצן, מונע אידוי מוגזם של לחות וצמיחה עשב.
קציר
תקופת היווצרות של stebleplod נע בין 60-70 ימים להבשלה מוקדם, עד 80-90 ימים עבור זנים הבשלה מאוחר.
אופטימלי עבור קולרבי בוגרת הוא קוטר של 7 ס"מכאשר מגודל, כרוב מאבד את הטעם המתקתק שלה ועסינות, הופך קשה וסיבי.
אחסון יבול
כמו סוגים אחרים של כרוב, Kohlrabi מאוחסן היטב במקום חשוך וקריר עד חודש.
מחלות ומזיקים
מחלות קולרבי ומזיקים דומים לאלה של כרוב לבן. המחלות הנפוצות ביותר: שחורות, שחורות, חיידקים ריריים, peronosporoz (טחב). מזיקים: חלזונות ו slugs, כרוב לעוף, כנימות, whitefish, פרעושים cruciferous, scoop כרוב.
מניעת מחלות
מאחר וקהלרבי רגיש מאוד לכימיקלים ומצטבר אותם בקלות, יהיה זה נכון להשתמש בשיטות מסורתיות למניעת מחלות. אז, הגבלת הקרקע מונע את המחלה של השדר, ופתרון טבק יסייע להילחם זבוב כרוב. פרעוש צולב יכול להיות מפוחדים על ידי נטיעת תרד ליד קולרבי.
עזרה! קולרבי מצטבר באופן אינטנסיבי חנקות הכלולות בכימיקלים, אשר מסוכן לגוף האדם. יש צורך בקפידה לרכוש את הכרוב בחנויות, בהתייחסו רק מקורות מהימנים.
Kohlrabi הוא ירק שימושי, קל לגדול ללא ספק מקופח תשומת הלב של הירקות. עם טיפול הולם, אתה יכול לקבל כמה יבולים של כרוב עשיר ויטמינים ו microelements לכל העונה.
