כרוב אדום גיאורגיאני (Mzhave) הוא מתכון אידיאלי אם אתה רוצה לקבל מחטיף ירקות לא רק טעם מעולה, אלא גם יתרונות בריאותיים (זה סוג של הכנה מאפשרת לך לשמור על כמות גדולה של ויטמינים).
מנה זו מתאימה להפליא לכל צלחת צד או ארוחה חמה, ויהיה גם ברכה אמיתית עבור מי לא אוהב לבזבז זמן רב על בישול.
מתוך המאמר להלן תוכלו ללמוד מה היתרונות או נזק של מוצר זה, כמו גם לקרוא מתכון צעד אחר צעד עבור צלחת טעימה.
מה זה?
כרוב בגרוזיה הוא מתכון מסורתי של המטבח הגאורגי.. המנה היא מתאבן ירקות כבוש שיש לו טעם מלוח עם תווים אופייניים חדים חמוצים. זה יהיה במיוחד אלה שאוהבים חטיפים מלוחים פריך.
היתרונות והנזקים של מוצרים כבושים
חטיף הוא ארוחה תזונתיים: תכולת הקלוריות של מנה אחת היא רק 226 קק"ל.. חשוב במיוחד לציין את העובדה כי הכרוב מכיל כמות גדולה של יסודות קורט שימושי וויטמינים (ויטמינים A, B1, B2, B4, C, K), כמו גם פחמימות ושומנים צמחיים וסיבים שאנחנו צריכים לעיכול תקין. למרות תכונות מועילות רבות, כרוב לא צריך להיות התעללו על ידי אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול.
ישנם כמה מתכונים לבישול כרוב אדום בגרוזינית. אנו מביאים את תשומת לבכם לאחד הבהירים והטעימים ביותר.
איך לבשל ירקות: מתכון הוראות צעד אחר צעד
כדי לבשל כרוב אדום בגרוזינית, תצטרך.
מלאי: מחבת אמייל עם מכסה (קיבולת - יותר מ -6 ליטר), סכין לחיתוך, מגררת, לוח (פלסטיק או עץ).
המצרכים:
- כרוב - על 2.5-3 ק"ג.
- סלק - 1.5 ק"ג.
- פלפל אדום חם לפי הטעם.
- שום - 2 ראשים.
- מלח - 3 כפות.
- סוכר - 2 כפות.
- חומץ - 300 מ"ל.
- מים - כ -2 ליטר.
- לחלופין, סלרי stalk יכול גם להוסיף (2 צרורות).
שיטת בישול:
- מן הכרוב יש צורך להסיר את העלונים העליונים, ולאחר מכן לחתוך אותו לפרוסות בינוניות. בממוצע, ראש אחד הוא חתך לתוך 6 חתיכות. לא להיות קנאי מדי לחתוך את הכרוב לחתיכות קטנות - הגודל הממוצע יהיה אופטימלי לשימוש.
- סלק קלופים וחותכים לפרוסות דקות (מגורדים עם חרירי מתאים).
- שום יש לנקות וחתך כל ציפורן למספר חתיכות.
- פלפל מקולף וחתוך לטבעות.
- בחלק התחתון של סיר אמייל מבושל מראש חלק קטן של סלק הוא הניח, ואחריו שכבת כרוב. ואז סלק הוא הניח שוב, שום, פלפל, ואם תרצה, סלרי מתווספים אליו. שכבות חלופיות בדרך זו עד מלא נפח של המחבת בשימוש מלא. השכבה העליונה היא סלק.
- לאחר כל החומרים הם הניחו את המחבת, אתה צריך למלא אותם עם חמוצים מבושלים.
תשומת לב: מלח צריך להיות מוכן מראש. כדי לעשות זאת, להמיס את המלח והסוכר במים, להביא לרתיחה, להוסיף חומץ, ולאחר מכן מגניב.
- תהליך המריחה מתחיל לאחר שאנו ממלאים את הכרוב במלפפון קר, מכסים במכסה ויוצאים בטמפרטורת החדר לפחות שלושה ימים.
- לאחר הזמן שצוין חלף, עוד קצת מלח ניתן להוסיף את הכרוב, ואחרי עוד יומיים אתה צריך להסיר את החטיף במקרר. כרוב מוכן לאכול!
אפשרויות תיוק
תלוי רק בהעדפות שלך. אתה יכול להשתמש בו כתוספת למאכל חם כבר מוכן, כמו צלחת עצמאית, וגם כמו חטיף. כרוב אדום גיאורגיאני הוא מאכל טעים ובריא מדהים. זה פשוט להכין, אבל מתרשם עם טעם חריף ועשיר שלה.
