אין לך מושג מה יכול להיות מבושל מ Peking כרוב עבור השני! מתכונים טעימים

כרוב סיני או כרוב סיני הוא שמו של הצמח cruciferous של משפחת Cruciferous, אשר גדל בעיקר כשנה. כרוב בייג'ינג הוא ירק, כפי שהשם מרמז, הגיע למטבח שלנו מסין.

ירקות עלים טעימים ועסיסיים - כרוב פקין - הוא פופולרי במיוחד עם ארצנו.

מגוון זה יש עלים עדינים וטעם רך ומתוק מעט, אשר עבורו הוא זכה לפופולאריות בקרב המארחת.

אני יכול לעשות מנה עיקרית מן הירק הזה?

בתחילה, ירקות אלה שימשו לבישול להכנת סלטים ומתאבנים קרים.

מגוון של מתכונים לבישול קורסים שנייה גם לא יכול לשמוח.

מה הולך עם?

עלים קלים ורכים משולבים בצורה הטובה ביותר עם משהו כמו אור ותזונה.. זה יכול להיות מגוון של ירקות: עגבניות, פלפל מתוק, סוגים אחרים של כרוב. אתה יכול להוסיף אפונה מתוק תירס "peking". של מרכיבי בשר שילוב טוב יהיה עוף מבושל או הודו, פירות ים, כגון שרימפס או בשר סרטנים.

מתכונים

איזה מאכלים ניתן לבשל?

קציצות

צמחוני

חובה:

• חצי כרוב של כרוב פקין.
• גזר: דבר אחד.
• קשת: שתי חתיכות.
• ציפורן שום: שתיים או שלוש חתיכות.
• תפוח אדמה: שלוש או ארבע חתיכות.
• ביצה: דבר אחד.
• 200 גרם קמח.
• חצי כוס של פירורי לחם.
• שמן או זית.
• מלח ותבלינים אופציונליים.

בישול:

1. הכניסו את תפוחי האדמה המקולפים והרחוצים.
2. Petsay לשטוף, יבש לחתוך לחתיכות קטנות.
3. לטחון בבלנדר.
4. מקלפים את הירקות הנותרים ומגררים אותם.
5. מוכן מחית תפוחי אדמה כדי עקביות של פירה.
6. כל הירקות מעורבים באותה קערה, מוסיפים ביצה, מתובלים לפי הצורך.
7. מערבבים עד שנוצר מסה הומוגנית.
8. יוצקים קמח במנות קטנות, ממשיכים לערבב.
9. מן התערובת המתקבלת קציצות עיוורות, מגלגלים אותם ללחם ולשים על מחבת שחומם מראש עם שמן צמחי.
10. מטגנים לצבע זהוב.

עם בשר טחון

עבור cutlets אתה צריך:

• קילו בשר בקר טחון.
• שליש מכרוב הפקין.
• חבורה של שמיר.
• ביצה: שתי חתיכות.
• שמן חמניות.
• תבלינים לפי הטעם.
• שיבולת שועל.

בישול:

1. להפשיר את בשר טחון כך שהוא הופך רך ו שווה בטמפרטורה מטמפרטורת החדר.
2. דק קוצצים את עלי הכרוב שטוף ושמיר.
3. מערבבים בשר, שתי ביצים וירקות קצוצים למסה הומוגנית.
4. קציצות קטנות ועיוורות מתערובת ומגלגלים בקוקר, ואז מטגנים בשמן חם עד חום זהוב.

חביתה

עם עוף

חובה:

• כרוב: שני עלים.
• ביצה: שתי חתיכות.
• חצי פלפל מתוק.
• עוף או כבד.
• גזר: דבר אחד.
• ירקות וחמאה.
• מלח, פלפל.

בישול:

1. לשפשף גזר מגורר, לקצוץ ירקות ובשר.
2. מערבבים בקערה אחת.
3. מניחים במחבת עם שמן צמחי מחומם, ומבשלים במשך כחמש דקות.
4. שים את התערובת בחזרה לתוך הקערה, תן מגניב.
5. מוסיפים שני ביצים ותבלינים לירקות ובשר, מערבבים עד לקבלת חלקה.
6. מחממים את החמאה ושמן הירקות במחבת, שופכים את תערובת החביתה שם, מטגנים עד שהם מוכנים.

ירקות

חובה:

• כרוב פקין.
• פלפל בולגרי: חתיכה אחת.
• ביצה: שלוש חתיכות.
• 300 גרם חלב.
• תבלינים לפי הטעם.

בישול:

1. קוצצים ירקות ומטגנים במחבת לכמה דקות.
2. בזמן שהם צולים, להכות את תערובת של חלב וביצים עם מטלית.
3. יוצקים את תערובת החביתה למחבת עם הירקות, מכסים במכסה, מבשלים על חום מינימלי במשך כרבע שעה.

לקשט

פאקינג

חובה:

• כרוב
• חצי בצל.
• ציפורן שום אחת.
• כף אחת של רוטב סויה.
• פלפל

בישול:

1. קצוץ גס את הכרוב, קוצצים את הבצל ואת השום.
2. מטגנים את הבצל והשום במחבת ללא שמן למשך דקה, ואז מכניסים את הכרוב, יוצקים ברוטב הסויה ושלוש כפות מים.
3. מבשלים על אש בינונית כחמש דקות, ואז מוסיפים את הפלפל ומניחים לתבשיל מתחת למכסה לעשר דקות נוספות.
4. פוסט חם.

מטוגן בירקות

חובה:

• כרוב פקין.
• קשת
• גזר: דבר אחד.
• פלפל בולגרי: חתיכה אחת.
• עגבניות: דבר אחד.
• שלוש שיני שום.
• שלוש כפות של רוטב סויה.
• סוכר, ג'ינג'ר, שומשום.

בישול:

1. כל הירקות קצוצים.
2. במחבת, מטגנים בצל קצוץ, ואז מוסיפים שום, ואז גזר.
3. מוסיפים את הפלפל, מטגנים לכמה דקות, ואז מוסיפים את הבצל הקצוץ למחבת ומטגנים במשך כרבע שעה.
4. לאחר מוסיפים את העגבניות ומפחיתים את החום.
5. יוצקים ברוטב סויה, מוסיפים תבלינים ושומשום ומבשלים עוד כמה דקות.

פנקייקס

הריאות

חובה:

• כרוב
• ביצה: ארבע חתיכות.
• קמח.
• שמיר, שומשום, מלח.
• שמן צמחי

בישול:

1. לקצוץ את חיות המחמד והשמיר, לשים קערה גדולה.
2. מלח להוסיף שומשום.
3. מוסיפים ביצים, מערבבים.
4. יוצקים את הקמח. מערבבים עד חלקה.
5. מורחים את הבצק למחבת עם החמאה המחוממת עם כפית ומטגנים לכמה דקות בכל צד.

צפוף

חובה:

• כרוב
• גזר: דבר אחד.
• תפוח אדמה: שתי חתיכות.
• קשת
• ביצה: דבר אחד.
• שתי כפות קמח.
• שמן צמחי
• מלח, ירקות.

בישול:

1. מרתיחים ומקררים את תפוחי האדמה מראש.
2. קוצצים עלי כרוב ומטגנים במחבת.
3. טוחנים בצל וגזר, מוסיפים למחבת עם מלח ופלפל, ומבשלים במשך כעשר דקות.
4. לשים את ירקות מוגמרים בצלחת נפרדת, לשפשף את תפוחי האדמה לתוכו, להוסיף ביצים, קמח וירקות, מערבבים הכל עד הומוגנית.
5. מורחים את הבצק על מחבת שחומם מראש עם כפית ומטגנים משני הצדדים עד מבושל.

שניצל

פשוט

חובה:

• כרוב פקין.
• ביצה: דבר אחד.
• פירורי לחם.
• שמן צמחי.

בישול:

1. עלים רול מתגלגל. מקפלים יחד זה על גבי זה, מלח ופלפל בין השכבות.
2. מקציפים וממלאים את הביצה, מעילים אותם בכרוב.
3. ואז מגלגלים את שניצלים עתידיים בפירורי לחם ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.

עם גבינה

חובה:

• כרוב
• ביצה: דבר אחד.
• גבינה קשה
• פירורי לחם.
• שמן צמחי.

המתכון זהה לזה הקודם.

בין שכבות של שניצל, אתה צריך להניח גבינה מגוררת ואז מעיל עם ביצה, פירורי לחם ומטגנים. אז הגבינה תימס, ואת שניצל יהיה טעים חם מילוי.

תבשיל

ירקות

חובה:

• כרוב פקין.
• עגבניות: דבר אחד.
• קשת
• גזר: דבר אחד.
• ביצה: ארבע חתיכות.
• חלב
• גבינה רוסית.
• חמאה.
• תבלינים, עשבי תיבול.

בישול:

1. קוצצים גזר ובצל, מניחים אותם במחבת.
2. קוצצים "peking", מוסיפים לסיר. מטגנים עד חצי מוכן.
3. מוציאים את הקליפה מעגבניות, חתוכים לפרוסות.
4. בקערה נפרדת מערבבים את הביצים והחלב לחביתה.
5. מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול לתערובת הירקות.
6. ואז לשים אותו בתבנית אפייה, לשים פרוסות עגבניות על גבי.
7. יוצקים את תערובת הביצים ומפזרים גבינה מגורדת.
8. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך כחצי שעה.

עם בשר

חובה:

• על חמישה-עשר גיליונות של כרוב.
• קילו בשר טחון.
• כוס אורז מבושל.
• גבינה
• קשת
• ציפורן שום אחת.
• שמנת חמוצה.
• מלח, פלפל.

בישול:

1. מכניסים את עלי הכרוב למים רותחים במשך חמש-שבע דקות.
2. בעוד העלים לרכך, לערבב את בשר טחון, בצל קצוץ ואורז, מלח ופלפל את המסה.
3. קו חתיכת עלי כרוב לתחתית הטופס כך הקצוות שלהם תלויים מחוץ לצורה.
4. מכניסים למחצית הכמות את כמות הבשר, סוגרים את הסדינים הנותרים.
5. למעלה עם המחצית השנייה של בשר, לעטוף אותו בקצוות החופשיים של הסדינים התחתונים.
6. כחצי שעה לאפות בתנור ב 180 מעלות.
7. לאחר מכן, להסיר עם שמנת חמוצה על גבי ומפזרים גבינה, לחזור לתנור עוד עשר דקות.
8. מגישים ישר על הטופס, חם.

ממהר

עם תוספת של ביצים

חובה:

• חמישה עד שישה גליונות של כרוב.
• ביצה
• קשת
• מלח, פלפל.
• שמן צמחי.

בישול:

1. טוחנים בצל, מטגנים בשמן מחומם עד שקוף.
2. לאחר מכן מוסיפים כרוב קצוץ, יוצקים מים, סוגרים את המכסה ומבשלים במשך כמה דקות.
3. בשלב זה, להכות את הביצה, מלח ופלפל, יוצקים לתוך המחבת.
4. כדי להתכסות מתחת למכסה עד מוכן.

ביצים בסל

חובה:

• ביצים
• כרוב פקין.
• מלח
• חמאה.

בישול:

1. קוצצים את עלי הכרוב לרצועות, מניחים על מחבת עם שמן חם לכמה דקות.
2. מורחים את הכרוב לקצוות המחבת, שוברים ביצים לאמצע בלי לשבור את החלמון.
3. לטגן עד מוכן.

הביצים המקושקשות יסתדרו כמו בסל של עלים.

דרכי המשרתים

מגישים כרוב חם כרוב חם מיד לאחר הבישול.

לכן, את הטעם של אלה מאכלים בריאים לבבי יתגלה אפילו טוב יותר.

כרוב בייג'ינג מאפשר לכם לבשל מגוון רחב של מנות: מסלטים קלים ועד קורסים ראשיים צפופים. הפשטות והנגישות של מתכונים עם הירקון הזה יעזור אפילו טבחים טירון ליצור פינוקים טעימים ומעניינים לכל אירוע.

צפה בסרטון: כרובית שלמה בתנור - 3 מתכונים טעימים (מאי 2024).