בטעם בריא ובריא: סלט של דגים אדומים וכרוב סיני!

סלט כרוב בייג'ינג עם דגים נבדלת על ידי הטעם המקורי שלה, הערך התזונתי של תוכן קלוריות נמוכה. זה נהדר עבור אוהדים של מתכונים יוצא דופן ושימושי.

ניתן להגיש את המנה על שולחן חגיגי או מבושל לארוחת ערב משפחתית. סלט יש טעם ייחודי! כל מארחת תהיה מסוגלת לתת לה מופת א zest באמצעות תוספת של תבלינים שונים או תחנות דלק. ישנן וריאציות רבות - פשוט לחבר את הפנטזיה.

סלט זה יהיה אחד האהובים ביותר, לא רק במשפחה שלך, אלא גם בין האורחים!

היתרונות ואת הפגיעה של מאכל כזה

צלחת כזו בהחלט ניתן לייחס מזון בריא. כמעט כל החומרים יש תוכן קלוריה מופחת תוכן גבוה של חומרים מועילים.

כרוב בייג'ינג הוא מוצר נפלא עבור אלה שרוצים לרדת במשקל, כי 100 גרם מכיל רק 13 קילוקלוריות ו 3 גרם של פחמימות. בנוסף, כרוב בייג 'ינג יש תכונות תזונתיים מאופיין בתוכן גבוה של ויטמינים A, C, B. זה מכיל גם חומצות אמינו מועילות, מינרלים ואפילו חומצת לימון.

דגים אדומים יש גם השפעה רבה על הגוף. השימוש בו תורם לחיזוק השיער והציפורניים, משפר את העור ומעניק למתח העור.

זאת בשל העובדה כי הדגים עשירים בחומצות שומן אומגה -3 מועילות. בנוסף, החומרים המרכיבים את הדג משפרים את תפקוד המוח ואת היעילות.

אם אנחנו מדברים על הסכנות של מאכל כזה, אז זה אפשרי רק אם הדגים אתה משתמש מיושב על ידי מים מזוהמים. במקרה זה, מלחי מתכת כבדים (כרום, עופרת, ארסן וכו ') עשויים להיות נוכחים. לכן, עדיף לקנות דגים במקום מוכח.

הערך התזונתי של המנה (לכל 100 גרם):

• קלוריות -151.2 קק"ל.
• חלבון - 6.7 גרם.
• שומן - 12.5 גרם.
• פחמימות - 4.5 גרם.

שלב אחר שלב הוראות בישול עם תמונות

להלן מתכונים להכנת סלטים מכרוב סיני עם תוספת של זנים שונים של דגים אדומים מלוחים, כמו גם סרדינים משומרים, טונה. לכל מתכון ניתנת תמונה של המנה.

עם פורל וקרקרים

רכיבים לאופציה 1:

• פורל / סלמון - 250 גרם.
• פק כרוב - ½ יח.
• לחם לבן / קרקרים מוכנים - 100 גרם.
• שמיר.
• מיץ לימון

בישול

1. כביסה בכרוב פקין, יבש וקוצצני דק.
2. חותכים את הלחם הלבן לקוביות ומייבשים אותם בתנור.

   אם אתה לא רוצה לבשל אותם בעצמך, אתה יכול לקנות קרקרים מוכנים.

3. פילה דג אדום חתוך לחתיכות קטנות.
4. מערבבים את המרכיבים המוגמרים, מעט מלח ופלפל, ממלאים מיונז ומפזרים מיץ לימון.
5. מלמעלה אנחנו לקשט מנה עם ירקות.

סלט מוכן!

הוסף עבור אפשרות 2:

• גזר גולמי - 1 PC;
• שומשום - 1 כף. l

עם עגבניות וסלמון מלוח קל

רכיבים לאופציה 1:

• סלמון מלוח קל / סלמון - 270 גרם;
• כרוב כרוב - ½ יח;
• ביצים - 2 חתיכות;
• אגוז - 130 גרם;
• שמנת;
• חרדל צרפתי - 1 כף.

בישול

1. מבשלים ביצים במשך 8-10 דקות, תן להם להתקרר, נקי ולאחר מכן לחתוך לחתיכות מרובע.
2. דגים חתוכים לרצועות.
3. שכבת פקין פקין דק קוצצים.
4. אגוז חייב להיות קצוץ.
5. מערבבים יחד מיונז עם שמנת חמוצה וחרדל.
6. חבר את הרכיבים הסופיים ומערבבים.

הוסף עבור אפשרות 2:

• גבינה - 120 גרם;
• רוטב קיסר או טרטר (במקום מיונז ושמנת חמוצה);
• אשכוליות - ½ יח '.

עם אננס טראוט

רכיבים לאופציה 1:

• ניק ½ כרוב;
• דג טרוטה מלוח - 230 גרם;
• אננס משומר - 200 גרם;
• מיץ לימון;
• ירוקים

בישול

1. חותכים את פילה פורל לקוביות קטנות.
2. לשטוף כרוב בייג'ינג לקצוץ דק, ואז מפזרים מיץ לימון.
3. טבעות אננס יבש עם מגבת נייר לחתוך לחתיכות קטנות.
4. השמלה סלט עם מיונז, מלח לקשט עם ירקות.

הוסף עבור אפשרות 2:

• שרימפס (מבושל וקולף) - 270 גרם.

  שים לב! הדרך הנוחה ביותר להפשיר את שרימפס, ושחרור אותם במים רותחים במשך 1-2 דקות. ניתן גם להשתמש במצב "הפשרה" במיקרוגל.

• גבינה - 120 גרם.

עם מלפפון וגבינה

רכיבים לאופציה 1:

• ניק ½ כרוב;
• כל פילה דג אדום - 230 גרם;
• מלפפון טרי - 1 PC;
• מיץ לימון;
• ירקות;
• גבינה קשה - 120 גרם.

בישול

1. חותכים פילה דגים לקוביות קטנות.
2. לשטוף כרוב בייג'ינג דק קוצצים.
3. מלפפון חתוך לקוביות.
4. גבינה מגררת על פומפיה גסה.
5. סלט העונה עם מיונז ומלח.

הוסף עבור אפשרות 2:

• שמן זית (במקום מיונז);
• מותק - 0.5 כפות;
• מיץ לימון / חומץ תפוחים.

עם ירקות וסלמון מלוחים

רכיבים לאופציה 1:

• ניק ½ כרוב;
• סלמון מלוח קל / טראוט - 230 גרם;
• ביצה - 3 חתיכות;
• מיץ לימון;
• שמיר / תרד / פטרוזיליה.

בישול

1. חותכים פילה דגים לקוביות קטנות.
2. מבשלים ביצים במשך 8-10 דקות, תן להם להתקרר, נקי ולאחר מכן לחתוך לחתיכות מרובע.
3. לשטוף כרוב בייג'ינג לקצוץ דק, ואז מפזרים מיץ לימון.
4. טבעות אננס יבש עם מגבת נייר לחתוך לחתיכות קטנות.
5. השמלה סלט עם מיונז, מלח לקשט עם ירקות.
6. מפזרים את הסלט עם מיץ לימון.

הוסף עבור אפשרות 2:

• זיתים;
• מלפפונים טריים - 1 PC.

עם דגים משומרים

רכיבים לאופציה 1:

• גזר - ½ יח;
• ניק ½ כרוב;
• דגים משומרים (טונה / סרדינים) - 0.5 בנקים;
• ביצה - 2 חתיכות;
• בצל.

בישול

1. מוציאים את הדגים (טונה או סרדינים) מהצנצנת וקוצצים אותה לחתיכות קטנות במזלג.
2. שכבת פקין פקין דק קוצצים.
3. כדי כרוב, מוסיפים גזר מגורד בצל קצוץ דק.
4. מבשלים ביצים במשך 8-10 דקות, תן להם להתקרר, נקי ולאחר מכן לחתוך לחתיכות מרובע.
5. מתבלים את הסלט עם מיונז, מלח, פלפל ומקושט עם ירקות.

הוסף עבור אפשרות 2:

• גבינה - 120 גרם;
• מלפפונים טריים - 1 PC.

עם מאכלי ים מעושנים מזנים אדומים

רכיבים לאופציה 1:

• ניק ½ כרוב;
• סלמון מעושן / טרוטה - 350 גרם;
• שמנת;
• מלפפונים טריים - 2 יח '.

בישול

1. חותכים דגים לקוביות קטנות.
2. כרוב פקין ושטיפת מלפפון וקצוץ דק.
3. לקלף את הדג ולהסיר את העצמות, ולאחר מכן לחתוך לרצועות גדולות.
4. אנחנו מערבבים מרכיבים מוכנים ואנחנו ממלאים עם שמנת חמוצה.

הוסף עבור אפשרות 2:

• קרקרים שיפון - 80 גרם;
• ביצה - 3 יח '.

כמה מתכונים מהירים מאוד

מתכון 1, מרכיבים:

• זיתים ירוקים - 130 גרם;
• ניק ½ כרוב;
• דג אדום (סלמון, סלמון, טרוטה) - 160 גרם;
• כרישה;
• יוגורט טבעי - 60 גרם.

בישול

1. דגים חותכים פסים מוארכים.
2. שכבת פקין פקין דק קוצצים.
3. חותכים את הזיתים לארבעה חלקים.
4. מבשלים ביצים במשך 8-10 דקות, תן להם להתקרר, נקי ולאחר מכן לחתוך לחתיכות מרובע.
5. חותכים כרישה באופן שרירותי.
6. תערובת של מרכיבים מוכנים, מלח קל.
7. מוסיפים מיונז ויוגורט טבעי לסלט ומערבבים שוב.

מתכון 2, מרכיבים:

• סלמון מלוח - 270 גרם;
• ניק ½ כרוב;
• עגבניה - 1 PC;
• פטרוזיליה / בזיליקום.

בישול

1. דגים חותכים פסים מוארכים.
2. כרוב פקין ושטיפת עגבניות וקצוץ דק.
3. המרכיבים המוגמרים הם מעורבים, מלח קל, העונה עם מיונז ומפזרים עם ירקות על גבי.

איך להגיש את המנה?

כמעט כל האפשרויות המוצעות מנות יכול להיות מעוטר עם ירקות או קרקרים על גבי.

מסקנה

סלט כרוב סיני ודגני דגים אדומים - סלמון, סלמון, פורל - טעים מאוד ובריא. היתרונות העיקריים שלה הם פשטות ומהירות בהכנה, כמו גם רוויה עם חומרים שימושיים הדרושים לגוף.

צפה בסרטון: מתכון לסלט צנון, מאיר ממן מבשל (נוֹבֶמבֶּר 2024).