15 מתכונים טעימים ובריאים עם סלרי וכרוב סיני

כרוב סיני, המכונה בפופולריות פשוט כמו "peking" הוא ירק נפלא שממנו ניתן להכין מגוון רחב של סלטים שיכולים בבקשה אפילו את האדם pickiest.

אנו מביאים את המתכונים תשומת הלב שלך עם שילוב של כרוב סיני סלרי. אלה שני מוצרים עשירים בויטמינים ועקבות יסודות הנחוצים עבור גוף האדם לתפקוד תקין.

כל מאכל המוצג ניתן לשים על חגיגי או על שולחן יומי. טעם הסלטים בוודאי יתאים לטעם של משק הבית.

הטבה ופגיעה

זה המנה נמוכה קלוריות, ולכן גדול לכולם מתבונן בדריכות בדמות. בחלק אחד של סלט, בממוצע מכיל:

• 4.3 גרם פחמימות;
• 0.2 גרם שומן;
• 1.4 גרם חלבון (26 קלוריות).

שני הירקות מועילים מאוד ועשירים בהרבה ויטמינים וחומצות אמינו.

לדוגמה, שמן אתרי הכלול שורשי סלרי עוזר לשפר את העיכול. כמו כן, כרוב סינית סלרי מכילים מגנזיום, ויטמינים של קבוצות A, B, C, E, K והם עשירים בסיבים.

אנו מציעים לצפות בסרטון וידאו על היתרונות של כרוב פקין:

אנו מציעים לצפות בסרטון על היתרונות של סלרי:

מתכונים עוף

עם מלפפונים

מוצרים נדרשים:

• 500 גרם של כרוב סיני;
• 300 גרם של גבעול סלרי;
• 300 גרם של מלפפונים;
• 1 חזה עוף מבושל;
• חבורה של שמיר;
• חבורה של פטרוזיליה;
• 4 כפות של שמנת חמוצה;
• מיונז;
• 2 כפות חרדל;
• 1 כף מיץ לימון;
• חומץ יין לבן - כף אחת;
• כף סוכר;
• מלח, פלפל שחור לפי הטעם.

הוראות בישול:

1. כרוב לחתוך דק קש. מפזרים קצת סוכר, זוכרים עם הידיים - אז זה ייתן מיץ ולהיות קצת יותר טעים.
2. סלרי לחתוך לפרוסות קטנות.
3. חותכים את המלפפון לקוביות שרירותי.
4. פילה עוף לחתוך לקוביות או לקרוע את הידיים על הסיבים.
5. דק קוצצים את הירקות, מוסיפים את שאר החומרים.
6. מלח, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב.
7. כדי להפוך את הרוטב, מערבבים מיונז, שמנת חמוצה, חרדל ויין חומץ. הוסף מיץ לימון, לטאטא היטב.

עם ענבים

החומרים הנדרשים:

• 1 חזה עוף קטן;
• 100 גרם סלרי;
• 100 גרם של ענבים ללא זרעים;
• שמן צמחי;
• 100 גרם pekingas.

איך לבשל:

1. חותכים את העוף מבושל לקוביות קטנות.
2. סלרי לשטוף, יבש עם מגבת נייר, לחתוך לתוך פלסטיק דק.
3. קוצצים את הכרוב הסיני.
4. מערבבים את כל המוצרים, מוסיפים ענבים, מכסים בשמן. מוסיפים תבלינים לפי הטעם.

עם תוספת של יוגורט

אפשרות מהירה

רכיבים נדרשים:

• 70 גרם סלרי;
• 80 גרם של כרוב פקין;
• 30 גרם יוגורט יווני.

שיטת הכנה:

1. סלרי דק לגרוס.
2. לקרוע את הכרוב עם הידיים או לקצוץ בסכין.
3. מלח קצת, להוסיף קמצוץ של סוכר, מתבלים עם יוגורט.

קוצצים גזר לתוך סלט זה יהיה טעם מתקתק, מעניין.

עם שום

מוצרים נדרשים:

• 500 גרם של כרוב סיני;
• חבורה קטנה של סלרי;
• 2 שיני שום;
• 3 כפות של יוגורט;
• 2 עגבניות בינוניות;
• חבורה של שמיר;
• כף מיץ ליים.

איך לבשל:

1. לחתוך דק את peking.
2. סלרי לחתוך לברים קטנים.
3. עגבניות חתוכות לריבועים.
4. חותכים את השמיר דק.
5. לקצוץ שום, לערבב עם יוגורט. מוסיפים מיץ לימון ושמיר, מערבבים.
6. מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים את הרוטב.

עם גזר

עם תירס

המצרכים:

• 400 גרם של כרוב סיני;
• חצי פחית תירס;
• 1 גזר גדול;
• 2 גבעולי סלרי;
• חצי תפוח גדול;
• שומשום, מלח, פלפל;
• חומץ בלסמי או כל שמן צמחי.

הוראות בישול:

1. פקין חזיר קרס פרוסות דקות.
2. חותכים את סלרי כפי שאתה רגיל: קש או קוצצים לחתיכות.
3. אפל וגזר לדלג דרך פומפיה גדולה.
4. מערבבים כרוב, גזר ותפוח עם סלרי ותירס.
5. לפני המשרתים את הסלט על השולחן, מלח, פלפל ועונה עם חומץ בלסמי.

עם קשת

החומרים הנדרשים:

• 1 מזלג גדול של כרוב סיני;
• 2 גזרים קטנים;
• 150 גרם סלרי;
• בצל אחד;
• 1 פלפל אדום;
• שמיר, פטרוזיליה;
• מיץ לימון;
• שמן זית.

איך לבשל:

1. לקצוץ את עלי peking דק. גזר לשפשף על פומפיה בסדר.
2. קוצצים סלרי, שמיר ופטרוזיליה.
3. פלפל חתוך לרצועות דקות.
4. בצל חותך חצי טבעות.
5. מערבבים את כל המצרכים ומפזרים מיץ לימון, מלח ועונה בשמן.

עם תוספת של זרעים

עם חרדל

מוצרים נדרשים:

• 50 גרם זרעי דלעת;
• חצי מזלג גדול של כרוב סיני;
• חבורה קטנה של בצל ירוק;
• 1 סלרי גדול של סלרי;
• חצי כף חרדל;
• 4 כפות יוגורט;
• פלפל שחור טחון, מלח לפי הטעם.

הוראות בישול:

1. חותכים כרוב דק, לשים אותו בקערה סלט זוכר קצת עם הידיים שלך, כך שהוא ייתן מיץ.
2. סלרי לחתוך לחתיכות קטנות, לקצוץ את הבצל. מערבבים את כל החומרים.
3. מפזרים את כל גרעיני הדלעת, מוסיפים את היוגורט והחרדל. מלח, פלפל.

עם כתום

רכיבים נדרשים:

• 100 גרם של עוף מבושל;
• 100 גרם של דפים peking;
• 100 גרם של lollo bionda;
• חבורה קטנה של קשתות;
• 1 כתום גדול;
• 20-30 גרם גרעיני חמניות;
• כפית חומץ;
• כף מיץ תפוזים;
• כף שמן זית;
• קמצוץ של חרדל;
• 2 שיני שום;
• קמצוץ סוכר;
• זנגביל טרי - לטעמך;
• 1 גדול או 2 גזרים קטנים;
• 100-150 גרם של אפונה ירוקה;
• 100 גרם גבינת טופו;
• נוצה של בצל ירוק;
• רוטב סויה

שיטת הכנה:

1. לשטוף גזר, לקלף, יבש עם מגבת נייר ולשפשף על פומפיה גדולה או לחתוך לקשיות קטנות.
2. עלי חסה של לולו ביונדה וכרוב סיני, לשטוף תחת מים קרים לקרוע את הידיים לחתיכות קטנות.
3. קוצצים את בשר העוף לחתיכות גדולות.
4. צ'ופ מהיר כמו שהיה פעם.
5. גרעיני חמניות דקרו קלות במחבת.
6. בצל ירוק בצלעות קוצצים.
7. מקלפים את התפוז, חותכים אותו לפרוסות וחותכים לחתיכות בינוניות.
8. פורסים שום דרך לחץ השום.
9. טופו לחתוך חתיכות בכל גודל.
10. בקערה נפרדת משלבים את החרדל, השמן, מיץ התפוזים והשום.
11. זנגביל ומטגנים עוד שום. לאחר 3 דקות, מוסיפים לטופו וממשיכים לטגן עוד 3 דקות.
12. גם מטגנים את הגזר והאפונה. לאחר רגע, מוסיפים את רוטב הסויה וכמה מים, ומבשלים על כ 3 דקות.
13. מכניסים עלי כרוב וחסה בקערת סלט, מוסיפים את הבצל במהירות ההלבשה. ואז לשים את פרוסות תפוזים ושאר החומרים.
14. מפזרים זרעים לפני ההגשה.

עם מלפפון

עם פלפל שחור

מוצרים נדרשים:

• זוג גבעולים של סלרי.
• חצי כרוב פקין;
• 1 מלפפון טרי גדול;
• חבורה של בצל;
• חבורה של כל הירוקים;
• 2-3 כפות מיונז;
• פלפל שחור טחון;
• חרדל;
• 3 כפות של יוגורט או שמנת חמוצה עבה.

איך לבשל:

1. להפריד את הליבה של העלים של כרוב סיני לחתוך אותו לקוביות. קוצצים את החלק הרך והירוק לרצועות דקות.
2. סלרי להיפטר פסים קשה קוצצים בסכין.
3. מלפפון לקלף לחתוך לרצועות 1-3 ס"מ.
4. בצל ופטרוזיליה מתפוררים.
5. מערבבים מיונז, יוגורט וחרדל, מוסיפים להם פלפל.
6. ממלאים את הסלט עם ההלבשה.

עם שמנת חמוצה

רכיבים נדרשים:

• 4 ביצים קשות;
• 300 גרם של זרדים סלרי;
• 250-300 גרם של מלפפונים טריים;
• 300 גרם של תירס משומר;
• 250-300 גרם של peking;
• כף גדולה של מיונז דל שומן;
• 1-2 כפיות גדולות של שמנת חמוצה דל שומן.

איך לבשל:

1. ביצים קשות קוצצים קוביות שרירותיות. גם קוצצים את המלפפונים.
2. כרוב סלרי להתפורר קש.
3. מסננים את צנצנת התירס, שוטפים אותה, מוסיפים לשאר הירקות.
4. מערבבים יחד שמנת חמוצה, מתבלים עם רוטב סלט שהתקבל.

עם תפוח

עם זרעי פשתן

מוצרים נדרשים:

• 300-350 גרם של peking;
• 1 תפוח בינוני מכל סוג שהוא;
• 1 גבעול סלרי;
• חצי חבורה של שמיר או פטרוזיליה;
• זרעי פשתן או חמניות;
• 4 כפות שמנת חמוצה.

במקום תפוח, אתה יכול לשים מלפפון בסלט. בנוסף, מותר להוסיף גם מלפפון תפוח למאכל.

שיטת הכנה:

1. מזלגות קטנות פקין חתך לתוך קש.
2. סלרי לחתוך לחתיכות, לקצוץ את הירקות.
3. מקלפים את התפוח והזרעים, חתוכים לקוביות.
4. יוצקים את כל שמנת חמוצה, מלח, מפזרים זרעים, לערבב.

עם מיץ לימון

רכיבים נדרשים:

• חצי גדול או ראש פקין קטן;
• 1 תפוח ירוק גדול;
• 200 מ"ל של יוגורט רגיל;
• כף מיץ לימון;
• כמה ענפי סלרי;
• מלח

איך לבשל:

1. אפל להיפטר קליפה וזרעים. לעבור דרך פומפיה גדולה או קוצצים חלקים שרירותיים.
2. חותכים את הכרוב הסיני לפרוסות דקות, מערבבים עם תפוח.
3. סלרי דק להתפורר, מפזרים אותם עם מוצרים אחרים.
4. מוסיפים מיץ לימון לסלט, מוסיפים יוגורט, מוסיפים מלח.

עם תירס

עם תפוח ירוק

מוצרים נדרשים:

• 300 גרם של peking;
• 2-3 sprigs של סלרי;
• 1 תפוח ירוק;
• 1-2 מלפפונים בינוניים;
• 150-200 גרם שמנת חמוצה;
• צנצנת תירס מתוק;
• פלפל אדמה, מלח, מיץ לימון.

איך לבשל:

1. פקין משאיר דק קוצצים על פומפיה, ואז קוצצים בסכין.
2. סלרי גם להתפורר דק.
3. אפל לחתוך לברים מדידה 1-2 ס"מ.
4. מוסיפים תירס ללא נוזלים, ואז שמנת חמוצה. מערבבים היטב.
5. מלח, פלפל, העונה עם מיץ לימון.

אנו מציעים לכם להכין סלט מכרוב בייג'ינג, סלרי ותירס עם תוספת של תפוח על פי מתכון הווידאו:

עם מלח

החומרים הנדרשים:

• 2 גרם של מלח;
• 200-250 גרם peking;
• 100-150 תירס gsucharny;
• חבורה של גבעולי סלרי;
• כף של יוגורט.

איך לבשל:

1. חותכים את המלפפון לפרוסות דקות.
2. לשטוף כרוב, לחתוך לחתיכות להתפורר עם פלסטיק דק.
3. חותכים את סלרי בדרך הרגילה.
4. יוצקים את כל החומרים עם יוגורט, מלח.

מתכון מהיר

מוצרים נדרשים:

• כמה גבעולים של שמיר טרי;
• קומץ זרעי שומשום לבנים;
• 2 כפות. כפות חרדל;
• כף מיץ לימון;
• 20-30 גרם של רוטב סויה;
• חצי כרוב פקין;
• 30-40 גרם של בצל ירוק;
• 4 סניפים של סלרי;
• כמה גרם של מלח ים;
• שמן זית.

איך לבשל:

1. קוצצים את הראש עם פלסטיק קטן.
2. בצל סלרי להתפורר מאוד דק.
3. עבור תדלוק, מערבבים בתוך מיכל נפרד רוטב סויה, חרדל, שמן, זרעי שומשום ומיץ לימון.
4. שלב את כל המוצרים, יוצקים מעל רוטב ומלח.

אנו מציעים לבשל סלט מהיר נוסף של כרוב סיני סלרי על פי מתכון וידאו:

איך להגיש מנה?

דרכים לשרת מנות יש כמות עצומה: אתה יכול לקשט את הסלט עם גרגרי תירס נוספים, אפונה, מפזרים זרעים, לשים את הסלט על עלי חסה שלמה. ניתן גם ליצור קומפוזיציות מעניינות עם פסלים, כתובות ודמויות. מה לבחור מתוך זה - אתה מחליט. כל הסלטים המוצעים הם טעימים מאוד ומזין. אנו מקווים כי אתה ואת יקיריכם יעריכו כל מתכון.

צפה בסרטון: פרק 87- סלט כרוב בסגנון אסייתי (נוֹבֶמבֶּר 2024).