כל מנה יכולה להוסיף טעם מעודן בעזרת תבלינים. הם יכולים להיות קנה בכל חנות, אבל לרוב בחורף, ירקות טריים במחיר טוב קשה למצוא. אנו מציעים את תשומת הלב שלך רשימה של עשבי תיבול פיקנטי, עיבוד אשר ניתן לעשות בדאצ'ה שלך.
איפה לשים עשבי תיבול פיקנטי
אתה יכול במקום עשבי תיבול בכל מקום, העיקר הוא לקבוע את גודל השתילים של ויטמינים. אתה יכול לשתול אותם mixborder, בגינה או על אדן החלון של הבית. אם אתה מחליט לשתול עשבי תיבול פיקנטי, עדיף לעשות מיטה הרים עבורם, חלוקת האתר עם לבנים או אבנים למספר אזורים. 
חשוב לקחת בחשבון את העובדה כי עשבי תיבול פיקנטי צריך להיות קרוב לבית. חנות קטנה של תבלינים על אדן החלון תספק גישה מהירה עשבי תיבול ללא קשר למזג האוויר או העונה, אבל הם צריכים לספק אור מלאכותי בעזרת fitolamps.
רשימה של עשבי תיבול לתת
עשבי תיבול פיקנטי שניתן לגדל בגינה, אנו מציגים לך ברשימה זו.
כוסברה
בימי קדם, כוסברה שימש בישול ובישול. זהו צמח שנתי הכלול במשפחה הגג. כמו כן, כוסברה יש שם אחר - פטרוזיליה סינית או כוסברה.
גזע הוא זקוף ומגיע עד 70 ס"מ גובה. העלים רחב להב, עם lobules רחב. הפרחים הם מטריות קטנות מסודרות בקצות peduncles. הם פורחים בחודש יוני או יולי. מטריות מושחתות נחתכות, שכן יש זרעים. מטריות מיובשות, מחליקות ומכניסות לשקיות נייר.
אתה יודע? במצרים העתיקה, כוסברה שימשה ברפואה.
הכוסברה נמצאת במזרח הים התיכון. ההיסטוריה של הצמח מתחיל ביוון העתיקה משנת 1400 לפנה"ס. כוסברה נקראה קלופובניק, כי עלים טריים ריח כמו באגים. 
בפעם הראשונה זה עשב פיקנטי שימש עשב התבלינים על ידי הרומאים. אז זה הפך פופולרי באנגליה, ואז הגיע לאמריקה הקולוניאלית. כוסברה משמשת את המראה של העלים הראשונים והוסיף לכל סלטים, מרקים, מנות עיקריות ורטבים.
אתה יודע? באנגליה וגרמניה, כוסברה משמש לייצור בירה, ובצרפת הוא הוסיף בשמים.
פירות יבשים יש ערך רב של כוסברה. אתה לא צריך לקחת אותם עם ירקות בגלל ריח לא נעים, אבל אם יבש, הארומה דומה לאניס. פירות יבשים משמשים Borodino לחם, נקניקיות, דגים משומרים, רטבים וגבינות.
שמנים אתריים עשויים זרעי כוסברה, כפי שהם מכילים ויטמינים C ו- A, עמילן, סוכר, חומרים חנקניים ושמנים שומניים.
כמו כן, בשל תכונות שימושיות שלו, כוסברה משמשת ברפואה, כלומר בהכנה של תכשירים צמחיים. הם משפרים את העיכול ומשמשים לכיבים ולגיסטריטיס. הם משמשים גם תרופות אחרות - חיטוי, משככי כאבים ו choleretic. זרעים של מזרק ועלים ירוקים של כוסברה משמש כחומר דלקת ריאות ודלקת ברונכיטיס.
אתה יודע? כוסברה שימשה כאפרודיזיאק, וזה היה חלק משיקויי האהבה.
פטרוזיליה
סוג אחר של עשבי תיבול מתובל, שהוא חלק מהמשפחה המטריה משמש תיבול, נקרא פטרוזיליה או סלרי אבן. פטרוזיליה מאוד פופולרי באירופה. הוא פורח בתחילת הקיץ, ומתחיל לשאת פירות בסוף הקיץ עד הסתיו. 
תבלין זה שייך הצמחים הקדושים של היוונים בגלל התוכן העשיר של ויטמין C. פטרוזיליה בביצועיו גזר על ידי נוכחות של בטא קרוטן, מכיל provitamin A.
הוא מורכב מויטמין B, אשלגן, ברזל, מגנזיום, אינולין וחומצה פולית.
אתה יודע? פטרוזיליה יכולה לשמש מטהר נשימה.בזכות שמן אתרי, צמח זה משמש הצטננות. מתאים כטיפול מונע. מיץ פטרוזיליה משמש למחלות לב. אם אתה סובל מעודף משקל, אתה צריך לשתות עירוי פטרוזיליה עם מרתח של עלי שן הארי שומר.
פטרוזיליה משמש גם קוסמטולוגיה - מסכות הלבנה. הדשא עוזר להיפטר נמשים ונותן את הפנים זוהר בריא. צמח חריף זה משמש לבישול כמו התיבול העיקרי. מתאים לקשט מנות, וכן טעם.
זה חשוב! פטרוזיליה יש התוויות נגד נשים בהריון.
טימין
צמח קורנית רב שנתי הוא חלק מהמשפחה Labia. שיח זה גדל עד 40 ס"מ גובה. טימין מתחיל לפרוח בחודש מאי ומסתיים קרוב יותר לחודש ספטמבר.
קורנית מכיל שמנים אתריים, שרפים, מרירות, מלחים מינרליים ו flavonoids. זה prescribed בתור antipyretic, משתן ו הרגעה, כפי שהוא מכיל ursolic, caffeic, quinic ו chlorogenic חומצות. הקצאת קורנית עם neuralgia ונוירוזה, מחלות של דרכי העיכול, התכווצויות מעיים ו atony.
קורנית יש טעם מר חריף וריח חזק ונעים. טימין עלים משמשים בעיקר בישול. זה טוב להשתמש בהם עבור מנות ירקות ומרקים מקטניות.
מנות בשר מטוגן עם טימין הוסיף יש טעם חריף. באפייה, טימין משפר את הטעם נותן טעם לכל עוגות פשטידות. הוא משמש לעישון דגים ומוצרי בשר, וכן כבישה עגבניות, מלפפונים וקישואים.
שמיר
שמיר הוא צמח שנתי של משפחת המטריה. המולדת היא מרכז אסיה ומרכז אסיה.
בפעם הראשונה נזכרה השמורה בפפירוס המצרי הקדום. המפעל שימש במהלך הטיולים כדי לשפר את העיכול. ביוון, המשמשים מזון ותרופות, כמו גם ארוגים מזמרות שמיר. 
הרומאים הכינו צרורות של אותו חרקים מפוחדים. שמיר מכיל ויטמינים C, B2, A, P, PP, B6, סידן, זרחן, מגנזיום, ברזל ואשלגן. בשל הרכב כימי עשיר, שמיר יש ערך תזונתי גבוה.
משמש לבישול כדי לתת רעננות לסלטים, בהכנת דגים, בשר, מרק ורטבים. שים צנצנות לשימור, שכן יש לו טעם פיקנטי וריח. תמציות מ זרעים ושמיר מתווספים בשמים ומוצרי קוסמטיקה אחרים. על בסיס שמנים אתריים להפוך קרמים, משחות ומשחות שיניים.
שמיר הוא גם מעורב באופן פעיל ביצירת תרופות, כגון anetin - המשמשים במחלות לב. הצמח משפר הנקה, ראייה ודיאוריס. דיל משאיר תמיסה משמש משתן ו antispasmodic.
מרווה
מרווה officinalis נטוע לעתים קרובות בגן שלו מיני המשמש גם ברפואה ובישול. הרוויה נחשבת למולדת הים התיכון. 
מרווה יבשים משמש לבישול. הוא הוסיף למרקים, מנות אורז, סלטים, בשר שומני ובשר טחון. זה משפר את הטעם של דגים מבושלים. מוסיפים מרווה במשך 5-10 דקות עד מבושל.
אתה יודע? השם השני סייג נתן היפוקרטס - "דשא מקודש"בשורשיה יש coumarin, וגם את הזרעים - שמן שמן 30%. לצמח יש תכונות אנטי דלקתיות, דוממות, מרעננות. הוא משמש גם לטיפול של אנגינה, דלקת עצבים, סוכרת, ברונכיטיס, כוויות, מחלות עור, כמו גם מחלות של הכליות והכבד.
אורגנו
אורגנו בראש הרשימה של עשבי תיבול רב שנתי לגידול בגינה. ריח של אורגנו דומה טימין. המפעל מגיע לגובה 90 ס"מ ויש לו שורשים מסועפים. העלים הם גבעולים מלבניים ושעירים. הפרחים קטנים, התאספו inflorescences בצורה של פאניקה, יש צבע ורוד לילך. אורגנו פורח בחודשים יולי ואוגוסט.
החלק התחתון של הצמח משמש ברפואה. גבעולים עם inflorescences נאספים במהלך הפריחה ומיובשים. 
אתה יודע? בימי קדם, אורגנו שימש נגד כישוף והשמצות, כי הוא האמין כי זה כוננים משם רוחות רעות.
לאורגנו תכונות נוגדות חימצון, נוגדות דלקת, חיטוי, משכך כאבים, כולסטרית, מרגיעה ומרגיעה.
הרכב אורגנו: פלבנואידים, מרירות, phytoncides, שמנים אתריים, פנולים (Carvacrol ו תימול), ויטמינים C, B1 ו B2.
אורגנו משמש לא רק בבישול וברפואה, אלא גם בתחום הקוסמטיקה. מוסיפים קרמים לפנים ולגוף, לחות לחיזוק השיער, בשמים. אורגנו הוא לשים דגים, מנות בשר, מרקים legumes. מוסיפים אותו לנקניק. אורגון משומר ביתי נותן טעם וריח.
טרגון
טראגון נראה כמו סטמבל. מולדת - מונגוליה. צמח זה נקרא גם tarhun או dragoon הדשא. הוא מכיל ויטמינים B1, B2, A, C, מגנזיום, אשלגן, קרוטן, coumarin, חומצה אסקורבית, זרחן, מרירות ברזל.
בפעם הראשונה, טרגון שימש לבישול על ידי הצרפתים במאה ה -17. עכשיו משמש תיבול בשילוב עם מיץ לימון, פירות וגרגרים.
גבעולים משמשים מרינדות וחמוצים. זה גם מתאים כמו רוטב סלט. טרגון הוא חומר משמר המשמר את הטעם והריח של ירקות, פירות, פטריות. 
עלים יבשים מוגשות כמנה עיקרית לדגים, בשר, דגים וביצים, כמו גם מרקים, מרקים, רטבים.
משקאות קלים עשויים טרגון ועלים מתווספים יינות וליקרים לטעם עשיר. רופאים ערבים מאמינים כי צמח זה מרענן נשימה, מבטלת אדישות ומחזקת את המערכת החיסונית.
בעלים של טרגון יש הרבה שמנים אתריים שיש להם השפעה מרגיעה על הגוף האנושי על כאבי ראש, דיכאון, נדודי שינה beriberi.
זה חשוב! טרגון לא צריך להיות בשימוש על ידי אמהות הרות או מיניקות, כמו גם אנשים הסובלים ממחלות הקיבה.
מנטה
ישנם מספר סוגים של מנטה, כלומר: לימון, תפוח, ירוק מתולתל ופלפל. מדברים על מנטה.
המולדת של המנטה היא הים התיכון. כמה לגדל מנטה בגינה שלהם, וכמה לקנות בבתי מרקחת. הוא מכיל הרבה מנטול, סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, אבץ, נחושת ומנגן. שמן אתרי מנטה משמש קוסמטולוגיה, בשמים ותרופות. בבישול, מנטה משמש קישוט ותבלינים. 
ברפואה, הוא משמש בחילות ולשפר את העיכול. יש לו תכונות מרגיעות ומשככות כאבים, משפר את תפקוד המעי, בעל תכונות הרגעה. הוא משמש עבור התכווצויות הקיבה והמעי.
אתה יודע? עלי מנטה מוחלים על המקדשים עם כאב ראש.
בבישול, נענע משמש בצורה של שמן אתרי, שמן מנטה משמש קונדיטוריה. עלים טריים מתווספים מנות בשר כבש ועוף.
הוא משמש לייצור של ג 'לי, סירופים, compotes ומשקאות פרי.
דשא לימון
עשב לימון נקרא citronella, עשב לימון ועשב לימון. יש לה ריח הדרים עם הערות של טעם שקדים ולימון. מולדת הדשא היא מלזיה. הוא גדל עד 1 מטר. הוא מכיל ויטמינים A, B, C, חומצה ניקוטינית וחומצות שומן. הצמח בראש הרשימה של עשבי תיבול שימושי בגינה.
בבישול, גבעולי צמחים טריים ומיובשים משמשים בצורת אבקה.
זה חשוב! הגבעול של עשב לימון קשה, אז זה צריך להיות קצוץ דק או הקרקע לתוך הדבק.
צמח זה משמש מטבח אסיאתי. הוא הוסיף תבשילים, מרקים, קארי, מאכלי ים, עוף, בשר בקר וחזיר. 
דשא לימון יש אפקט טוניק וממריץ. יש לה תכונות חיידקים חזקים חיטוי. דשא לימון משפר ריכוז ומבטל את העבודה ואת ההשלכות שלה.
אתה יודע? דשא לימון נקרא "דשא voodoo" והוא נטוע ברחבי הבית כדי להיפטר נחשים.
על בסיס של לימון ליצור משקה תה מגניב במטבח התאילנדי. ב קוקוס וקינוחים ממתקים עם תוספת של חלב ואגוזים גם להוסיף cytonella.
שומר
שומר הוא צמח רב שנתי השייך למשפחת סלרי. הצמח גדל עד שני מטרים גובה. זה נראה כמו המראה והטעם של שמיר אניס. שמנת פורח בחודש יולי או אוגוסט. מולדת היא דרום אירופה. בימי קדם הוא שימש בתור תבלין ותרופות. 
אתה יודע? זה היה אמור להיות כי שומר מגביר את החוזק של האדם ומאריך את חייו.
ניחוח השומר דומה לליקול אניס. הפרי של הצמח משמש כדי לשפר את תהליך העיכול. הרכב של שומר יש את הדברים הבאים: quartzetin, camperol glycoside, flavonoids rutin, anethole, ויטמין C ו- B.
תרופות על בסיס של שומר להגביר את הפעילות הפרשתית של בלוטות העיכול, לשמש משתן ו expectorant. שומר מקדם הנקה ויש לו פעילות אנטי פטרייתית.
העלים של הצמח משמשים לבישול. הוא הוסיף טרי בשר מנות דגים, כמו גם סלטים. זרעים מתווספים מרינדות ומרקים. רוטב שומר הולך טוב עם דגים קרים.
מליסה
לימון רב שנתי לימון יש ריח חריג, וזה יכול להיות גדל בגינה.
הוא גדל עד 80 ס"מ גובה. כל הקיץ פורח פרחים לבנים. 
אתה יודע? מליסה ביוונית פירושה דבורה.
למון לימון מכיל שמנים אתריים, רוזמרין, חומצות קפה, פלבנואידים, מרירות, קרוטן וויטמין C.
מליסה יש טעם לימון וריח. למטרות טיפוליות, להשתמש בחלק מעל הקרקע של לימון מזור עם פרחים. צמח זה מחזק וממריץ את הגוף, מבטל ריח רע מהפה ומסייע בחסימת המוח.
מליסה משמש גם מוצרי בושם ודיאטה. עשב ועלי מליסה משמשים לתיבול חריף ומוסיפים למרקים, סלטים, רטבים, מנות בצד ירקות, דגים ועופות. עם רימון לימון, ריבס ומנטה לעשות משקאות טוניק ומרענן.
ריבס
ריבס הוא ירק, אבל הוא מוכן כפרי. העלים והשורש של הצמח נחשבים רעילים, רק גבעולים נאכלים. המפעל נכנס למשפחה של כוסמת. מולדת היא מרכז סין.
גזע מכיל ויטמינים C, B, PP, קרוטן, פקטין, אשלגן, זרחן ומגנזיום. השתמש ריבס עבור אנמיה ושחפת, כמו גם לנורמליזציה של חומציות. למפעל יש השפעה חיובית על עבודתם של הריאות והלב, למטרות טיפוליות, השתמשו בשורשים וקני השורש של ריבס. 
זה משפר את תהליכי העיכול, שומר על הגוף בטון, rejuvenates ומונע הזדקנות מהירה. הודות לטעם המתוק והחמצמץ, הריבס נעשה לסלטים, רטבים, ריבות, ריבות, פשטידות, פשטידות, קומפוט וג'לי.
תכונות של איסוף ייבוש עשבי תיבול
לייבוש באמצעות החלק התחתון של הצמח. הם צריכים להיות שנאספו בתקופה של פיתוח מלא, כלומר, בקיץ, יבש, מזג אוויר טוב, כאשר אין טל על העלים.
זה חשוב! ערב האוסף לא להשקות את הצמחים.
העיקר הוא לאסוף בזהירות, אז שמנים ארומטיים יישאר בירק של התבלינים. עלים קרועים או סדוקים מאבדים את טעמם. היבול כולו חייב להיות מיובש בקפידה. עבור לופט מתאים זה. טמפרטורה - על 30 ° С. עלים גדולים, כמו מרווה, היו מונחים על מדפים בשכבה דקה.
שמיר או טרגון קשור באגפים, עטוף בעיתון וניתק. אניס וכוסברה קשורים בחבורות ובדגים לאחר הייבוש על גיליון אפייה.
זמן ייבוש של עשבי תיבול - עד 7 ימים. זה תלוי בטמפרטורה ובצמחים. אם העלים מתחילים לרשרש ליפול, הגבעולים לא לכופף, אז התבלינים יבשו.
לאחר ייבוש, העלים הם הקרקע לתוך אבקה. עשבי תיבול מאוחסנים בצנצנות זכוכית או ברזל, אשר מודבקים עם תוויות עם שם ותאריך הסימנייה. עשבי תיבול פיקנטי הם עוזרי בית המסייעים. אתה יכול בקלות לגדל תבלינים ותבלינים שלך.
