תירס מדורגת במקום השלישי בפופולאריות לאחר חיטה ואורז. זה לא מפתיע, כי המוצר עשיר במכלול שלם של ויטמינים ומינרלים הדרושים לחיים מלאים. מבוגרים וילדים בכל העולם אוהבים את המעדן הזה.
בנוסף על היתרונות העצומים, תירס הוא גם מאוד טעים. כדי שהמלכה של השדות תהפוך למאכל משפחתי מועדף, היא מבושלת כראוי. עבור עקרות בית מנוסים, זה לא לוקח שום עבודה או הרבה זמן.
אבל התקדמות לא עומד דומם, ובמטבחים שלנו התיישבו נס מודרני של הטכנולוגיה - תנור איטי. עכשיו עקרות בית מודרניות יכול לבשל את המוצר האהוב עליך בסיר נס, תוך שמירה על כל החומרים שימושי!
מאיפה באת?
תירס, על פי מדענים, הוא אחד המוצרים הראשונים שאנשים טיפחו. מוצר מולדת נחשבת לטריטוריה של מקסיקו המודרנית. המזון נצרך על ידי שבטים מפותחים של חקלאים הודים. מאוחר יותר, יחד עם קולומבוס, הגיעו תירס לאירופה.
החידוש האמריקאי כבש את הציבור האירופי ונכנס בתוקף לתזונה של האצולה. מאוחר יותר, בזכות יומרות בטיפוח, כל המעמדות האחרים יכלו לאכול מעדן מקסיקני.
מהו תירס שימושי?
גרגרי תירס - מחסן של microelements בריא וויטמינים. כמות גבוהה של המוצר מכיל ויטמין K, PP, C, D וקבוצה B. התוכן של סיבים, עמילן, אשלגן, מגנזיום, חומצה לינולאית וחומרים שימושיים רבים אחרים הם ציינו גם.
הצריכה הרגילה תסייע לפתור את הבעיות הבאות:
- כדי לשפר את העבודה של דרכי העיכול;
- לחזק את השרירים ולספק תזונה נוספת לתאי עצב;
- הפקטין הכלול במוצר יסייע למנוע היווצרות של גידולים;
- חומצה גלוטמית יעזור לשפר את הזיכרון ואת תפקוד המוח;
- אכילת דגנים צעירים יעזור להיפטר הגוף של רעלים ורעלים;
- המוצר הוא שימושי בטיפול הפטיטיס דלקת המפרקים;
- מומלץ לאכול תירס לחולי סוכרת, לסובלים מאלרגיה, ואנשים הסובלים מהשמנת יתר ומחלות כבד.
צפה בסרטון על היתרונות של תירס:
איך לבחור?
כדי מנות מתירס להפוך לא רק בריא, אבל גם טעים, אתה צריך לבחור את המוצר הנכון. רק באיכות גבוהה תירס צעיר cobs יכול להועיל ואת ההנאה גורמה אמיתית. כדי שהרכישה תצליח, עליך לבצע כללים פשוטים:
תירס צעיר טרי נמכר רק בעונה. זה מתחיל מאמצע עד סוף אוגוסט.- לקבלת רותחים, עדיף לבחור כרוב עם גרעינים לבנבן או צהוב קל.
- תירס על קובייה צריך להיות רך באותו זמן אלסטי למגע.
- אם אתה קצת לנקב את התבואה ממנו, נוזל צמיג לבנבן צריך להופיע, עקביות שלה דומה חלב.
תירס צעיר טרי נמכר רק בעונה. זה מתחיל מאמצע עד סוף אוגוסט.חשוב: צהוב בהיר גרגרים צפופים מצביעים על הקוביה הישנה. גם כי המוצר perepaspel, מעידים עלים צהובים קשה, אשר עצמם מפגרים מאחורי הראש.
צפה בסרטון על בחירת תירס לבישול:
הכנה
מתכונים בישול תירס מבושל, יש רבים. כמעט כל עקרת בית יש משלה "המותג" שיטה ייחודית של בישול מוצר זה. אבל לפני שתתחיל בישול אתה צריך כראוי להכין את הכרוב לטיפול בחום.
- שוטפים היטב את הבקבוק מתחת למים זורמים.
- משרים את הכרוב במשך 1-1.5 שעות במים בטמפרטורת החדר.
- בחר cobs גודל אחד. אחרת, המוצר עשוי לבשל בצורה לא אחידה.
העלים מן הראשים לא ניתן להסיר. ישנם מתכונים רבים הכרוכים בישול תירס עם עלווה.. במקרה זה, אתה רק צריך להיפטר עלים יבשים דוהה.
בישול
Panasonic multicookers נבדלים על ידי אמינות ופונקציונליות גבוהה. לבעלי רבים יש רשימה צנועה למדי של תוכניות אוטומטיות. אבל, אם אנחנו מביאים בפנטזיה ובאינטרנט פורומים לעזור, הבעיה תיפתר. התוכניות כי היזמים הניחו די והותר להכנת מזון בריא, טעים ומגוון.
במכונה זו ניתן לבשל כמעט את כל הכלים המסורתיים של המטבח שלנו (ראה מתכונים להכנת מאכלים טעימים מתירס בתנור איטי עם הוראות צעד אחר צעד כאן). זה גם לא קשה, ומרתיחים את התירס. יש לציין שבסיר הקרקר הוא לומד הרבה יותר טעים, תהליך הבישול לוקח הרבה פחות זמן, וכל החומרים השימושיים נשמרים.
במים
כדי להרתיח את ראשי התירס במים שאנחנו צריכים:
Panasonic multicooker;- מלח מטבח, אם תרצה, אתה יכול להחליף את הים;
- חמש קוביות תירס צעירים;
- כף חמאה;
- ליטר מים נקיים.
Panasonic multicooker;אלגוריתם פעולה:
- לפני תחילת ההכנה של ראשי תירס יש לנקות את העלים ואת השיער ולשטוף ביסודיות. לאחר מכן, שכבנו עלים ירוקים עסיסיים על החלק התחתון של multicastry בשכבה אפילו.
- שים את kochanchiki ניקה שטף על העלווה, מוסיפים את החמאה ויוצקים ליטר של מים מסוננים נקיים.
- לאחר מכן, סגרו את המכסה הרב-שכבתי והעבירו את השסתום למצב "סגור". אנחנו קובעים את מצב "בישול" או "מרק", ולהגדיר את הטיימר עד 30 דקות.
- לאחר האות כי הבישול הוא סיים, לשחרר את האדים ולהניח את התירס מוכן על צלחת שטוחה. מוסיפים מלח ושמן לפי הטעם.
מאודה
מאכלים מאודים מאוד מועילים. כמעט תמיד, מטבח קיטור מומלץ לאנשים עם מחלות של מערכת העיכול, אמהות מיניקות וילדים קטנים. תירס מבושל בדוד כפול חוסך את כל הויטמינים והמינרלים, כי הם מועילים כל כך לבני אדם.
לצורך הכנה אנחנו צריכים:
3-4 ראשי תירס בכמות של 3-4 חתיכות;- Panasonic multicooker עם מיכל אדים;
- טהור מים מסוננים 1.5-2 ליטר.
3-4 ראשי תירס בכמות של 3-4 חתיכות;אלגוריתם פעולה:
- לפני שאתם מתחילים לבשל בזהירות לשטוף את התירס מן הירוקים ואת "השיער". יוצקים מים למחבת ריבוי ליבות, מתקינים מיכל קיטור.
- ראשי לשבור, כך שהם מתאימים במיכל. סגרו את המכסה המרובה וקבעו את מצב "אידוי". הגדר את הזמן - 30 דקות.
- לאחר התוכנית סיימה לשים את התירס על צלחת שטוחה, לשרת עם מלח חמאה.
איך לשרת ומה לאכול?
אהבה תירס ומבוגרים וילדים. זהו אחד המאכלים האהובים על סוף אוגוסט. איך זה יכול להיות אחרת? אחרי הכל, רק בשלב זה של השנה אתה יכול ליהנות מוצרים צעירים ועסיסיים.
עצה: במסורות הקולינריות של ארצנו לאכול ראשי תירס מבושלים. הקפידו להציע לאורחים וחמאה.
כמובן, הגביע מבושל כולו נראה אסתטי, אבל זה הרבה יותר נוח לאכול חתיכות קטנות. המארחת יכולה להתנסות ולבשל את התירס על הגרילעל ידי מתן רוטב קטשופ, שום או חרדל.
מנסה לנשוך את הדגן מן cob צריך להיות כזה באופן שהם מקבלים מספיק זה בפה. זה יעזור לא להתיז מיץ ולמנוע מבוכה ליד השולחן. ראש החוצה עם ידיים, מפיות נייר ניתן להשתמש. אם רוטב מוצע למנה, הוא מתפשט עם שכבה דקה, עם כף על קלח. אל תהיה חמדנים ולנסות מיד לקחת הרבה רוטב. הוא עשוי לטפטף ולהביך את האורח.
