כמון לא התבלינים הנפוצים ביותר במדינה שלנו, אבל כולם יודעים את הטעם של התבלין הזה. בבישול, רק את הזרעים של צמח זה משמשים. היום אנחנו מסתכלים על הכמון, התכונות הרפואיות שלו והתוויות נגד.
הרכב הכמון וערכו התזונתי
צמח זה מלא של ויטמינים. זרעי כמון מכילים הרבה ברזל, זרחן וסידן. לכן, אפילו השימוש הקטן שלהם יגדיל את האלמנטים החשובים האלה בגוף. גם בהרכב הזרעים הוא מרכיב מאוד שימושי - ויטמין B. הוא מוצג בו בצורה של תיאמין, ריבופלאבין ו pyridoxine. צמח זה עשיר בטא קרוטן, חומצה אסקורבית ו phylloquinone. זרעי כמון מכילים כ 7% של שמנים אתריים כ 20% של שמנים טכניים.
הערך התזונתי של 100 גרם של כמון הוא כדלקמן:
- קלוריות.
- חלבון 19.77 גרם
- שומן 14.59 גרם
- פחמימות 11.9 גרם
מהו הכמון שימושי עבור גוף האדם?
המאפיינים הרפואיים של כמון הם אוניברסליים. עם זאת, אתה יכול להתגבר על כמה מחלות, ואפילו הצמח משמש לצורך מניעה. זרעי כמון משמשים בישול ובשמים.
אתה יודע? Avicenna הגדול טען כי שמן כמון שחור עוזר להיפטר עייפות ועבודה יתר, וגם תורמת גל של כוח בגוף.
היתרונות של זרעי כמון הם כדלקמן:
- צמח זה מסייע להיפטר בעיות עיכול. על השימוש של זרעי כמון נפיחות נורמלית, נפיחות בטן, עוויתות מעיים, הפרשת מיץ קיבה עולה. זה חשוב במיוחד עבור אנשים עם עודף משקל.
- אכילת זרעי כמון על ידי אם סיעודית יגדיל את כמות החלב ולשפר את הנקה.
- תכונות הריפוי של זרעי כמון לתרום להיפטר הצטננות, נזלת, שיעול. זה מקטין עוויתות ויש לו אפקט שיעול, פעיל נלחם חיידקים, וגם יש אפקט אנטיספטי ואנטי דלקתי.
- כמון שימושי אנמיה דלקת גסטריטיס נמוכה.
- בגוף הנשי, כמון מצלצל את תפקוד הבלוטות הפנימיות ומפחית את הכאב במהלך הווסת.
- בגוף הגברי, זרעי כמון יש השפעה טובה על העבודה של מערכת הרבייה. השימוש המתמיד שלהם במזון נחשב למניעת מעולה של הערמונית.
- בשל תכונות מרפא של כמון, לחץ מוגבר, מערכת הלב וכלי הדם לנורמלי לנרמל. הצמח יש אפקט משתן, והוא יכול גם להמיס אבנים בכליות.
- כמון, הכלול טיפות עיניים, משפר באופן משמעותי את מצב העיניים במחלות עיניים ומקטין קריעה.
- תכונות מרפא של כמון רגילים להקל על כאב ראש וכאב באוזן.
- בשל תכונות הטיפול שלו, תהליך של התחדשות רקמות העור מואצת, המראה שלה משתפר. זה חל על אנשים עם עור שמן.
- השימוש בכמון מסומן בהיסטריה, נדודי שינה, רגישות מוגברת ורגזנות חמורה. הוא פועל כתרופה נוגדת דיכאון.
- כמון משפר חסינות וממריץ את הפעילות הגופנית של הגוף.
- מאפשר לך לרענן את הנשימה.
- זרעי כמון יכול לשמש גם כדי לשלוט טפילים.
אתה יודע? כמון הוא משמש לעתים קרובות מאוד ברפואה המסורתית כדי ליצור תרופות עבור מחלות רבות. עם זאת, הם מתייחסים הצטננות, להעלות חסינות, להיפטר מעייפות, וכו '
כמון ברפואה המסורתית: שיטות שימוש ומינון
רפואה אלטרנטיבית עושה שימוש אינטנסיבי בכמון. עם זאת, צמח זה דורש תשומת לב מיוחדת ושימוש נכון, אחרת, במקום ההתאוששות הרצויה, אתה יכול לקבל סיבוכים לא רצויים. אז איך לעשות זרעי כמון?
לכל מתכון יש כללים משלו, ותלמדו עליהם בהמשך. אנו מציעים לכם להכיר את המתכונים המפורסמים ביותר לטיפול במחלות שונות.
- תמצית של פירות כמון כדי להגדיל את החלב אצל אמהות מיניקות. כדי לעשות זאת, תצטרך 2 כפיות של פרי המלוכה ו 400 מ"ל של מים. מרתיחים את כל זה במשך 5 דקות, ואז מגניב ומתח. יש צורך ליישם לפני מזון על 100 מ"ל שלוש פעמים ביום.
- תמצית של פירות כמון להיפטר גזים. כדי לעשות זאת, אתה צריך 2 כפות. l פירות כתושים של כמון ו 200 מ"ל של מים. יש צורך להתעקש מרק במשך יומיים, ולאחר מכן לקחת 70 מ"ל לאחר הארוחה.
- כדי לשפר את התיאבון, אתה צריך ללעוס 20 דגנים של זרעי קימל שעה לפני הארוחות ולשתות כוס מים חמים.
- עירוי כמון נעשית עבור immunostimulation בילדים. בשביל זה אתה צריך 1 כפית. פירות יבשים לשפוך כוס מים רותחים. אפשר להתקרר, לסנן ולתת לילד 1 כפית. עד 5 פעמים ביום.
- תמצית של פירות כמון כסוכן חיזוק. יש צורך לקחת 1 כף. l פירות יבשים ושופכים 200 מ"ל מים, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 3 דקות. אתה צריך לקחת 50 מ"ל במהלך הארוחה.
- עירוי על כמון נגד שחפת. אתה צריך 1 כף. l מרוסק פירות יבשים ו 400 מ"ל של מים. כל זה להרתיח במשך 7 דקות, ולאחר מכן לכסות ולחכות קירור. ואז המתח לשתות פעמיים ביום, 100 מ"ל. בבוקר לפני הארוחה, ובערב לאחר הארוחה. לשתות מרתח צריך להיות עד שאתה עובר את הסימפטומים, ובמקרה של נוהל חדש יש לחזור.
- תה עם כמון יכול להיות שיכור כדי להירגע ולהירגע. בקומקום, אנחנו יוצקים שתי כפיות של פרחים כמון, אנחנו מוסיפים תה רגיל אליו ושופכים 300 מ"ל של מים רותחים על זה ולתת לו לחלוט במשך 15 דקות. ואז לסנן ולשתות 100 מ"ל שלוש פעמים ביום. בפעם הראשונה אתה צריך לשתות לאחר התעוררות, ואת האחרון לפני השינה. תה זה יהיה מספיק עבור שלושה אנשים. לפני כל תה, תה חייב להיות מבושל שוב.
- עירוי של כמון מסייע מאוד עם עצירות. בשביל זה אתה צריך 2 כפות. l צמחים יבשים לשפוך מים רותחים 200 מ"ל. מחממים באמבט מים כ 10 דקות, ואז מגניב ומתח. צריך לשתות 100 מ"ל לאחר הארוחה. זה עירוי מספיק ליום אחד. יש צורך לקבל את זה עד כיסא הוא מנורמל. במידת הצורך, ניתן לחזור על התהליך. חנות מרתח במקרר בצנצנת עם מכסה סגור.
- מרק נוסף עם כמון חוסך הצטננות. יש צורך לשפוך 3 כפות. l כמון יבש 500 מ"ל מים, להרתיח את כל ולתת לו לעמוד במשך שעתיים. אתה צריך לשתות את אותה כמות לאורך כל היום. מרק מתחיל לפעול ביום השני, אבל אתה צריך לשתות אותו עד ההתאוששות הסופית. עירוי זה נחוץ כדי לעבור יבש לשיעול רטוב. מרתח נוסף של כמון ניתן לשלב עם תה רגיל כדי לשפר את השינה.
- תמצית של כמון דבש נלקח כדי לחזק את מערכת העצבים, למשל, לאחר יום עבודה עמוס או כל הפרעות. כדי לעשות זאת, לטחון את זרעי כמון. מערבבים את אבקת וכתוצאה מכך עם דבש באותה כמות. יש צורך לאט, לעיסה יסודית, עבור 1 כפית. כף שלוש פעמים ביום למשך כ -10 ימים.
השימוש בכמון ברפואת שיניים
זרעי קימל מכילים שמנים אתריים, כי נשימה ריח טוב מאוד. צמח זה משמש ליצירת בלמים שונים שטיפות הפה. ריפוי ויכולת התחדשות של כמון בתמיסות משמשות לטיפול בסטומטיטיס, דלקת חניכיים ושטף.
כיצד ליישם כמון קוסמטולוגיה
יעיל מאוד משפיע על עור הפנים כמון שמן שחור עם שמן צמחי קבוע במקום קרם לילה. גידל אותם אחד לאחד. באותה עקביות ניתן להחיל על העור של הצוואר, כמו גם משמש את הגמישות של החזה. המוצר מנקה את הפנים היטב. כדי לעשות זאת, שמן יש להוסיף את המסכה על הפנים. מונע נפיחות. זה גם עוזר להסיר סימני מתיחה, מגרה את הייצור של קולגן. כדי להסיר פצעון, יש צורך לשים על זה שמן כמון. בקיצור, השימוש במונח מגוון מאוד.
אתה יודע? ב קוסמטולוגיה, שמן כמון שחור משמש לעור וטיפוח השיער יחד עם רכיבים אחרים. השמן עשוי להיות נוכח קרם, ניקוי פנים, קרצוף, ג'ל, מרכך ומשחה.
לשיקום שיער
כלי זה נפוץ מאוד בטיפוח השיער. השימוש בו מחזק את הנורה, משחרר גירוד, מקלף ומבטל קשקשים. כדי לעשות זאת, מערבבים אחד לאחד שמן כמון שחור, שמן זית ומסכת שיער. החל את המרקם על השיער במשך חצי שעה לשטוף עם שמפו.
להכנת מסכות לאקנה
- מסכה עם שמנים אתריים. כדי להכין את כפית 2 הנדרש. שמן כמון, 8 טיפות שמן אתרי לבנדר, 6 טיפות שמן עץ התה.
- מסכת שמן ריחנית. כדי לעשות את זה, אתה צריך לקחת שתי טיפות של בזיליקום, ארבע טיפות של רוזמרין, שבעה טיפות של ברגמוט, שבע טיפות ערער, 50 גרם של שמן כמון שחור. מערבבים הכל ולהחיל על הפנים במשך 15 דקות, ולאחר מכן לשטוף עם מים חמים.
- מסכה עם טיט קוסמטי. אתה צריך 25 גרם של חומר חימר מדולל עם מים למצב pasty, וכפית של שמן קימל. לשטוף את המסכה לאחר 15 דקות.
להכנת מסכות מקמטים
- רענון מסכה. קח כפית של שמן זרעי קימל, שתי כפות שמן זרעי ענבים ומערבבים. המרקם מחומם מעט ומוחל על הפנים למשך 40 דקות. בסוף, להסיר את שאריות עם מפית, ולשטוף את הפנים במים.
- מחליק מסכה נגד קמטים. אתה צריך 30 גרם של שמנת חמוצה, 15 גרם של שמן כמון, 8 גרם של קינמון הקרקע. הכל מערבבים וליישם שכבה עבה על הפנים במשך 25 דקות.
כמון: יישום תזונה
כמון רגיל לירידה במשקל הוא הוסיף מנות קטנות כמויות. מאז רק מנה קטנה של זה הוא מסוגל להתאים את חילוף החומרים, כדי להבטיח את הקליטה המהירה של שומנים וחלבונים, כדי למנוע את כל התפקוד הקיבה העיכול. נוכחותם של phytohormones בזרעים תומך בעבודה של בלוטת התריס גם אם דיאטה קפדנית הוא ציין.
זה חשוב! תמצית דיאטות מסוימות היא אכילת זרעי כמון בצום עם מים ולימון. סיגים מוסרים מהגוף ומניעה של טפילי מעיים נעשה. קבלת קוקטייל כזה נמשך בערך 3-6 חודשים.
אופן השימוש בכמון בבישול
כמון כמו תבלין משמש במהלך הכנת מנות רבות. זה נותן מזון ניחוח נפלא טעם מתקתק. כמון משמש לייצור:
- מוצרי מאפה.
- קורסים ראשון ושני.
- רוטב, רוטב ומרינדה.
- שימור וחמוצים.
- סלטים.
- משקה חם ותה.
- כמה קינוחים.
- כוסברה שחורה מתווספת לבצק, גבינה, משקאות לאומיים וחלביים לטעם.
השימוש בכמון כתבלינים מתאים בשר, דגים, פטריות, גבינות דלות שומן, כל סוג של ירקות, בישול דגנים שונים ופסטה.סלטים שבהם הכמון קיים מתובלים בצורה הטובה ביותר עם חומץ בלסמי או שמן צמחי.
כיצד לבחור את זרעי כמון?
זרעי כמון באיכות טובה יש ניחוח חזק מאוד עם טעם מתובל חריף מעט. אל תקנו גרגר שחור. גודל הזרעים הוא כמו גרגיר שחור, רק צורה פירמידלית.
אתה יכול לקנות זרעי כמון בחנויות או בתי מרקחת. בעת הקנייה, לבדוק את ההידוק של האריזה, כמו גם את הזמן של ייצור ומכירה.
זה חשוב! אחסן זרעי כמון במקום חשוך ויבש בטמפרטורת החדר. אז זה יכול להיות מאוחסן במשך שנתיים.
תופעות לוואי והתוויות נגד השימוש בכמון
המפעל פעיל ביולוגית, ולכן השימוש בו בכמויות גדולות לא ירפא את הגוף, אלא רעל. Carray פירות contraindications יש את הזרעים אותו.
זה חשוב! צריכת בלתי מבוקרת של כמון במזון עלולה להזיק לגוף. הוסף אותו במזון או להשתמש למטרות רפואיות צריך להיות dosed.
כמון והתוויותיו:
- מנות קטנות של זרעים של צמח זה יכול ברצינות להשפיע על אנשים עם מערכת הלב חולה. אסור לחלוטין לליבותיו לכל מטרה - התקף לב עלול להתרחש.
- השימוש בכמון אצל נשים הרות עדיין לא רצוי - הכמון עלול לגרום להפלה.
- אמהות סיעוד צריך גם להשתמש כמון זהירות למטרות תזונה, כי זה יכול לגרום לאלרגיות התינוק.
- זה לא מומלץ לחולי סוכרת לאכול אותו - זה גורם לעלייה ברמת הסוכר בדם ועלול להזיק לגוף.
- אסטמה צריכה להיות זהירה של שאיפות המכילות כמון, כפי שהוא מגדיל את הסיכון של התקפה.
כדי שהכמון ייהנה מהגוף, אתה צריך לדעת הכול על כמון כתרופה. וכדי להשיג את האפקט המרבי מן השימוש של צמח זה, אתה צריך לעשות הכל על פי המתכון, שכן המינון הלא נכון יכול להזיק. בריאות לך!
