איזה זנים גזר הם הטובים ביותר עבור אחסון לטווח ארוך לחורף? בחירה וקציר ימינה

גזר הם מוצר בריא וטעים זה נחמד במיוחד לראות על השולחן בחורף. שמירה על שורש זה ירקות טריים וקשים יותר מאשר להירקב קשה יותר ירקות אחרים. השלב הראשוני של ההכנה לאחסון הוא הבחירה הנכונה של זרעים.

איזה ציונים של גזר עדיף לקנות להזדקנות ארוכה? נדבר על זה ועוד הרבה דברים במאמר זה.

איך לעשות את הבחירה הנכונה?

גם גזר גדול ובריא יכול להתחיל להפוך שחור להירקב אחרי כמה חודשים של אחסון. מצב לא נעים כזה מתרחש תוך שמירה על תנאי הטמפרטורה והלחות האופטימליים. זה מוסבר על ידי בחירה שגויה של זני גזר.

גננים מנוסים אומרים את זה משך ואיכות האחסון תלויים בזמן הנטיעה וההבשלה של השורש. כדי לא ללכת לאיבוד במגוון של זנים כלאיים, חשוב לשקול כמה ניואנסים.

1. עדיף לקנות זנים של הרבייה המקומי, כפי שהם מותאמים את הקרקע ואת האקלים של המדינה שלנו.
2. זרעים של יצרנים זרים עשויים להיות בעלי מראה טוב יותר, אך דורשים תנאי גידול מסוימים (רק בחממה או עם שפע של דשן נוסף).
3. גידולי שורש ארוכים מתאימים לאדמה רופפת הרוויה בחמצן. כדי להניח במרתף אתה צריך יבול השני, אשר נטע בתחילת הקיץ.
4. גזר עגול מבשיל במהירות ויש לו תשואה נמוכה.

בעת בחירת מגוון, חשוב לשים לב ההתנגדות פיצוח., כי אפילו סדק קטן על פני השורש הוא נתיב חופשי לחדירה של חיידקים מזיקים ופטריות. אם הגזר הוא בסכנה, זה יכול להיות מאוחסן לא יותר מ 2 חודשים.

למידע נוסף על זנים מתאימים של גזר ואת חיי המדף ניתן למצוא כאן.

קבוצת בגרות מאוחרת

קבוצה זו כוללת ירקות שורש כי להבשיל 120-140 ימים לאחר הנביטה. בין התכונות - הסתגלות לקור ולהתנגדות למחלות. עם התבגרות ארוכה של גזר לא לאבד את הטעם, כל התכונות שימושיות נשמרות. למד זנים מאוחר לאחסון לטווח ארוך יכול להיות צורה אופיינית: השורש הוא ארוך קוצני.

אז אילו סוגים נמצאים בקבוצה?

מלכת הסתיו

מדורגת הראשון באיכות. משקל הפרי הממוצע הוא 200 גרם, אורך הוא 20-25 ס"מ.הזמן נביטה לבגרות טכנית הוא 125 ימים. ירקות שורש יכול לשמש לצריכה טרי או לשימור. במרתף או במרתף מאוחסן עד מאי-יוני, לא לאבד תכונות מסחריות.

פלאקורו

טווח התבגרות - 110-120 ימים לאחר הופעתה של יורה. גזרים צבע כתום בהיר, צורה מאורכת, בשר עסיסי. מאפייני הצרכן לא הולכים לאיבוד במהלך האחסון.

ויטה לונג

מגוון bred לאחרונה. יש לה תקופה ארוכה יחסית לגידול - כ 140 ימים. מומלץ לאחסון החורף, אך טריים טריים.

קרלנה

תקופת הבשלה - 130 יום. תכונה - תוכן סוכר גבוה בפירות (לא מומלץ עבור אנשים עם סוכרת). על פי הכללים של גזר אחסון שקר עד חודשי האביב.

ירקות באמצע העונה

תקופת ההבשלה נע בין 90 ל 120 ימים. פירות מכילים חומרים מזינים, יש טעם מעולה. בעת בחירת מגוון אתה צריך לשים לב לשמות הבאים.

שמשון

גזר נבדלים על ידי יומרות בטיפוח.. אין ליבה, קרוטן, ויטמינים, microelements נמצאים עיסת בכרך גדול. מגוון מותאם לאקלים המקומי. ירקות שורש מאוחסנים עד הקיץ, כמו גם זנים הבשלה המאוחרת.

ויטמין

מגוון הוא bred על ידי מגדלים במיוחד עבור הנחת החורף. תקופת הצומח - 110 ימים. אורכו של הפרי - 17 ס"מ טיפול קל והשקייה בינונית משפיעים על העסיסיות והטעם של הגזר.

שנטאן

עונת אמצע ועונת תשואות גבוהה. זמן ההזדקנות הוא 90-110 ימים. גידולי שורש לא לחנוק במהלך התחבורה, לא לפצח במהלך האחסון.

NIIOH-336

תכונה - צבע כתום בהיר עשיר. אורכו של הגזר מגיע 18 ס"מ, משקל - 120 גרם זה גדל גם באזורים של סיכון גבוה החקלאות. מאופיין בשיעורים גבוהים של שמירה על איכות.

מוקדם

זנים הבשלה מוקדם עשוי להימשך עד אמצע החורף בעת התאמת זמן הנחיתה באדמה. חשוב שתקופת ההבשלה תיפול בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. אם תקופת ההבשלה של מגוון מסוים היא 90 ימים, זה צריך להיות נזרע לא לפני סוף יוני. במשך 90 ימים (3 חודשים) הגזר יבשיל ויהיה מתאים לאחסון. תוך שמירה על תנאי טמפרטורה ולחות, זני גזר מוקדם יאוחסנו עד 4 חודשים.

אילו סוגים מורשים להיות מאוחסנים?

אלנקה

תקופת הצומח - 80-85 ימים. צורת השורש דומה לצילינדר. גזר יש טעם טוב, juiciness, את פני השטח של פירות חלקה וחלק. לפני השתילה דורש הכנה קרקע באיכות גבוהה. מגוון גם להשקות תכופות. עם טיפול הולם, את המשקל של גזר אחד הוא 100 גרם, אורך - 15 ס"מ.

לגונה

מתייחס סוגים שונים של הבחירה ההולנדית. קציר ניתן לאסוף בתוך חודשיים לאחר הנביטה. עבור אחסון החורף, יש צורך להסיר גזרים מן המיטות לא לפני יותר מ 85 ימים.

ארטק

גידולי שורש לא סדק, עמיד בפני fusarium.

ננדרין

פירות הם בצורת שווה, עמיד בפני פיצוח, מאוחסן זמן רב.

מבט מתוק

אם יש ילדים במשפחה או אוהבי גזר גריסה, מומלץ לבחור זנים מתוקים לאחסון לחורף. רשימה של מינים מתוק כולל מיניקור, גזר ויטמין, Krasa maiden ו Nastena. כל הזנים המוצגים הם נסבלים היטב ועמיד בפני נרקב.

טבלת השוואה

שיטות אחסון

לשמירה באיכות גבוהה של הקציר יש כמה דרכים. כל הטכנולוגיות אינן שונות במורכבות ומתאימות לכל חלק אישי. גזר צריך להיות מאוחסן במרתף, מרתף או חור המוסך.

כדי להאריך את הבגרות ולמזער בעיות שונות (זיהום עם נמק, נביטה), מומלצות השיטות הבאות.

• גזר בחול. החלק התחתון של התיבה חייב להיות מלא חול (שכבה 4-5 ס"מ). הניחו את הפירות כך שהם לא יגעו זה בזה. למעלה עם חול, לחזור על השכבות.
• בנסורת. השיטה זהה לאחסון נסורת. במשך הזדקנות ממושכת, נסורת כוניפ צריכה להילקח: phytoncides בהרכב שלהם יהרוג חיידקים ולהגן מפני נביטה.
• בשקית פלסטיק פתוחה. חלקות ואפילו פירות ללא עיוותים צריך להיות יבש בשמש, ואז מקופל בשקית ניילון. אסור לקשור, שכן השורשים יחנקו.
• גזר בחומר. גזר שלם צריך להיות dunked לתוך פתרון עבה חימר, ולאחר מכן יבשים. לאחר מכן, לשים את הקציר בקופסאות ולשחרר אותו במרתף.

עצה! עבור כל שיטת אחסון, חשוב לדבוק משטר הטמפרטורה (לקבלת מידע נוסף על הטמפרטורה הנדרשת לאחסון גזר, אתה יכול לקרוא כאן) ביצועים אופטימליים: מ -1 עד 2 בתוך הבית, הבטחת זרימת אוויר מספקת.

פרטים נוספים על איך לאחסן גזר ניתן למצוא במאמר זה, וכאן אמרנו איך לאחסן גזר בבית.

אז, עבור אחסון החורף הטוב בסוף ההבשלה ואת אמצע העונה זנים. גזר בשל מוקדם יישמר רק בתנאי של הנחיתה המאוחרת באדמה (יוני-יולי). תקופת ריפוי של זנים מוקדמים אינו עולה על 4 חודשים. כדי שורש ירקות לא איבדו טעם, לא מתחילים להירקב לנבוט, חשוב לבחון את מצב הטמפרטורה והלחות.

צפה בסרטון: הגל הראשון של התעלות - מאט קאן (נוֹבֶמבֶּר 2024).