פלפל בכל הזנים שלו כבר מזמן להיות תבלין מוכר על השולחן שלנו.
לבן ושחור הם פירות של אותם גרגרים, שצולמו בזמנים שונים.
פלפל שחור הוא פרי לא בוגר, אשר לאחר עיבוד לוקח את הטופס שבו הוא ידוע. אלה הם שחור או כהה חום אפונה מקומט בקוטר של עד 3-4 מ"מ.
מה זה פלפל לבן? זהו פרי בשל שקיבל את צבעו האפור עקב תסיסה ויובש.
המאפיינים הכלליים של המפעל
פלפל שחור (פייפר nigrum) הוא גפן עץ גדל ל 15 מטר. על המטעים, הצמיחה שלה מוגבלת עם מוטות עד 5 מטרים. הצמח פורח בפרחים קטנים, שנאספו בתפרים ארוכים תלויים באוזניים. ואז להבשיל עליהם פירות - drupes, אשר נאכלים בצורה של תבלינים. העלים שלה הם עור, בצורת סגלגל, ירוק עם פריחה אפרפר.
פלפל
בית גידול פלפל - החגורה הטרופית של הפלנטה.
זהו אחד הגידולים העיקריים במדינות דרום מזרח אסיה, הגדלה בסרי לנקה, הודו (מהמקום בו הוצגה לראשונה לאירופה), סומטרה ובורניאו.
וזה גם אורח השכיח ביותר במטבח שלך.
אחד הספקים הגלובלי הגדול ביותר שלה הוא סומטרה.
איסוף ועיבוד פלפל לבן
כדי לקבל פלפל לבן, הוא שנקטפו רק כאשר הפרי בשלמות לחלוטין הופך לאדום.
אדום בתוך הדרופים הוא רק קרום מי השפיר. להיפטר ממנו בשתי דרכים. Drupes Ripe הם שפכו עם הים או מים סיד ונשמר עד הקליפה קליפות, או שהם מונחים בשמש במשך 7-10 ימים. מותסס בשמש, פלפל לבן הופך ריחני יותר.
לאחר שחרור אפונה מן הקליפה, הוא מיובש כדי להשיג אפונה חלקה חלקה של צבע אפור או לבן.
תמונה
בתצלום מופיעות פלפל לבן:
טיפול ביתי
פלפל "פייפר nigrum" הוא די אפשרי לגדול בבית. הטיפול בו קל. על ידי יצירת תנאים לו קרובים לטבע, ניתן להשיג פרי מתאים לשימוש.
שתילה וצמיחה
רק אפונה שחורה משמשים זרעים. לבן לשתילה הוא חסר תועלת, זה לא ייתן חיידקים.
פלפל שחור אינו נתון לטיפול בחום, רק ייבוש טבעי, ולכן הנביטה שלו גבוהה.
אפונה קנה במים 24 שעות. הכן מצע כבד של עשב, עם תוספת של חומוס וחול.
זרעי צמחים במיכל שתיל. עבור נביטה מוצלחת שלהם דורש טמפרטורה של 25-30 מעלות השקיה שופע.
לאחר הופעת העלים הראשונים, פלפל מוזן עם גללי ציפורים חדורים במים, מדולל במים 1:10. לאחר 7-10 ימים, ניתן לצלול את הנבטים לתוך סירים נפרדים. הנחיתה נעשית ביוני.
לאחר ההשתלה, הצמח ממוקם במקום בהיר, מוגן מפני שמש ישירה. בקיץ עדיף לשמור את זה טרי, אבל ללא טיוטות. ככל שהשורש גדל, הפלפלים מושתלים לתוך סיר גדול יותר.
פריחה יתחיל בשנה השנייה בסוף האביב. לאחר הפריחה, זה ייתן פירות. הפלפל גדל עם ליאנה ארוכה, אז זה צריך תמיכה. יכול לגדול עד 2 מטרים.
טמפרטורה ותאורה
בחורף, המיקום הטוב ביותר עבור פלפל הוא אדן חלון מואר היטב.אבל רחוק מן הרדיאטור. טמפרטורת החורף - 18 מעלות. בקיץ - כ 23-25 מעלות.
אם העץ ממוקם על החלון הדרומי של הדירה, ליצור צל על זהכדי להגן מפני השמש החמה. הוא מרגיש הכי טוב במזרח או בצד המערבי.
השקיה ולחות
פלפל אוהב אדמה לחה, אז אתה צריך להשקות את זה כדי למנוע ממנו להתייבש.
בחורף, המפעל מגיע לנוח, השקיה מצטמצם.
פלפל צריך אוויר לח. בקיץ הוא מרוסס פעמיים ביום, פחות בחורף.
אם האוויר בדירה יבש מדי, סיר הצמח ממוקם במחבת עם חלוקי רטוב.
למעלה ההלבשה
ההלבשה למעלה נעשה על ידי דשנים מינרליים כרגיל עבור עציצים דקורטיביים נשירים באביב ובקיץ כל שבועיים. בשאר הזמן זה לא מופרית.
להשתלות
צמח צעיר זקוק להשתלה מדי שנה, מבוגר - אחת לשנתיים. בכל פעם מצע טרי וסיר גדול יותר משמשים. האדמה מורכבת מאדמות עלים ועלים, כבול, חול וחומוס. הניקוז ממוקם בתחתית הסיר.
זה חשוב! פלפל עדיף לשתול בסיר פלסטיק, האדמה בו מתייבש פחות.
גידול
פלפל מופץ במספר דרכים:
שכפול על ידי ייחורים
לשם כך, גזרי עם 2-3 ניצנים נחתכים ומונחים על מצע מחלק אחד של הקרקע עלים שני חלקים של חול.
כיסוי עם הסרט, יצירת אפקט החממה.
הטמפרטורה עבור השתרשות לא צריך להיות מתחת 24 מעלות.
לאחר 3 שבועות, השורשים לנבוט, ולאחר מכן ייחורים מושתלים לתוך סירים נפרדים של לפחות 9 ס"מ קוטר.
שכפול על ידי שכבות
שוכב יורה לחוץ לאדמה חולית (יכול להיות מאובטח עם סיכת עץ).
עם השקיה שופע ותאורה טובה, יורה לחץ במהירות להוליד שורשים. היורה מושרשת מופרדת לצלול לתוך סיר נפרד.
חלוקת שיח
שיטה זו משמשת להשתלת צמח מבוגר.
בעיות עם פלפל גדל:
- חשיפה ומתיחה של גזע - חוסר הזנה ואור;
- טיפים עלים חומים - השקיה לא מספקת ולחות נמוכה;
- הצהבה ונבול של עלים - לחות אדמה מוגזמת (במיוחד בחורף) או חוסר ההלבשה העליונה בקיץ;
- שחיקה, דהייה של עלים - מכה של שמש ישירה.
זה חשוב! זה לא בעיה או מחלה כי ביצים לבנות קטנות מופיעות על גב העלים.
השימוש בפלפל לבן: היתרונות והנזקים
פלפל לבן קיבל את הפופולריות הגדולה ביותר כמו תבלין.
הוא שונה מעמיתים שחורים עם פחות חדות וטעם וארומה עדינים יותר, הוא טוב בצלחות דגים וירקות, כמו גם מנות עם בשר רזה.
טבחים מנוסים להוסיף אותו למאכל כמעט מוכן כך שהוא שומר על הטעם המעולה שלו.
תכונות שימושיות
במולדת של פלפל לבן המאפיינים שימושיים שלה ידועים הרבה זמן, המקומיים לעתים קרובות להשתמש בו כתרופה.
ב פרמקולוגיה המודרנית, אבקת שלה משמש בסיס להתחממות משחה.היא אנטי מיקרוביאלית ואנטי דלקתיים אפקטים.
מעורבב עם דבש, יש לו השפעה expectorant, מקטין את כמות ריר ומנקה את הסמפונות ואת הריאות.
השימוש בפלפל לבן תורם ל:
- מאיץ את חילוף החומרים ואת שריפת קלוריות;
- תיאבון מוגבר;
- מרגיע, להקלה על גירוי ומתח;
- הגברת החסינות והביצועים;
- מדלל את הדם וממיס קרישים בתוכו;
- לשחרר את הגוף של רעלים;
- פינוי טפילים;
- פלפל לבן מכיל ויטמינים ומיקרואלמנטים.
התוויות נגד לשימוש
לא מומלץ להשתמש פלפל לבן כך סובל מהמחלות הבאות:
- גסטריטיס וכיבים;
- דלקת של הכליות ושלפוחית השתן;
- אנמיה;
- אלרגיה.
גידול פלפל לבן בבית בהחלט ליהנות וליהנות.
