כולם יודעים כי שקדים הם אגוז טעים. אבל העובדה שזה מאוד שימושי עבור הגוף עשוי להיות בלתי צפוי בשבילך. שקול אם שקדים טובים כאשר שקדים טובים וכאשר הם רעים.
אתה יודע? שם שקדים מגיע בשם האלה Amigdala. הבחורה הצעירה הזאת הסמיקה בקלות, כך שהשקדים בזמן הפריחה נראים כמו סומק עדין על לחייו של אמיגדי.
הרכב כימי וערך תזונתי של שקדים
שקדים הוא לא רק טעים, אלא גם שימושי. שקול מה הכלול שקדים.
זה חשוב! שקדים, למעשה, לא נחשב אגוז, כי זה קרוב יותר לו אפרסק, שזיף, משמש. ומה שאנחנו מכנים אגוז הוא עצם. פרי שקדים אין עיסת. לוז מוסתר בתוך פגז שביר, אשר מכוסה קליפה ירוקה כהה. פירות שקדים יכול להיות מתוק ומר. שימוש מתוחכם בתעשיית המזון, ומר - בבושם.
שקדים מכיל ויטמין B (תיאמין) (B1), ריבופלבין (B2), ניאצין (B3), חומצה פנטותנית (B5), פירידוקסין (B6), פולאסין (B9)) וויטמין E. הוא מכיל אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל וכל יסודות קורט הדרושים לגוף האדם. ניחוח של שקדים לתת שמנים אתריים, אשר כלולים גם בהרכב שלה.שקדים הם מזונות עתירי קלוריות. הגרעינים מכילים מים - 4%, שמן שומני - עד 50%, חלבון - כ 21%, פחמימות - כ 22%, ויטמינים, ריר, חומר צביעה, שמן אתרי - 0.5%. ערך האנרגיה לכל 100 גרם של המוצר הוא 576 קק"ל (2408 ק"ג).
תכונות שקדים
שקדים הוא חומר גלם לייצור שמן שקדים וזרעים.
תכונות שימושיות של שקדים
שקדים יש תכונות מועילות רבות. יש לו השפעה חיובית על שומנים בדם ועל רמות הדם של נוגדי חמצון, ויטמין E. שקדים הם מקור חזק של חלבון מכילים ויטמינים ומינרלים הדרושים לגוף. זה משפר חסינות, מנקה את האיברים הפנימיים, מחזק את העיניים, השפעה חיובית על כל מערכות הגוף.
הוא משמש למניעת סרטן ומחלות גסטרואינטסטינליות. שקדים הוא aphrodisiac חזק, זה משפר את ייצור הזרע ומשפר את איכותו.
יש לו משלשל ו משתן השפעה על הגוף. פגז שקדים ניתן להשתמש בהם כדי להפוך פחמן מופעל.
פגיעה והתנגדו לשימוש
כמו כל מוצר טוב, במקרים מסוימים זה יכול גם לגרום נזק, ולכן השימוש של שקדים חייב להיות dosed. שקול למה אתה לא יכול לאכול הרבה שקדים.
ראשית, זכור כי רק שקדים מתוקים משמשים מזון. שנית, סובלים מאלרגיה צריכים להשתמש בו בזהירות. אי סבילות אישית לא קורה לעתים קרובות, אבל זה לא צריך להיות מוזלים. שלישית, אנשים הסובלים מהשמנת יתר, זה לא מומלץ להשתמש שקדים כמו מוצר קלוריות גבוהה.
עם טיפול זה יש צורך להשתמש שקדים עבור אנשים עם מחלת לב.
צריך לזכור את זה זרעי שקדים מרים הם רעילים בגלל התוכן שלהם glycide amygdalin. כתוצאה של הפירוק של כימי זה, חומצה hydrocyanic הוא שוחרר, אשר יש השפעה שלילית על מערכת העצבים, הנשימה, ואת הלב וכלי הדם.
אתה יודע? חומצה פרוסית שימשה את הנאצים במהלך מלחמת העולם השנייה כדי להרוג אנשים במחנות ריכוז. המוות מתרחש בתוך 5-15 דקות.
צריכת שקדים במהלך ההריון
צריכה אגוזים שקדים במהלך ההריון, אתה צריך לדעת בוודאות שהם ייהנו ולא יפגע התינוק. מאחר שהשקדים מכילים כמות גדולה של חומצה פולית, התורמת להתפתחותו הרגילה של העובר, מתברר שהשימוש בו נעשה על ידי נשים הרות.
כמו כן חשוב עבור הפיתוח של התינוק הוא התוכן של חלבון מיוחד, אשר הכרחי להיווצרות הרקמה האנושית. אם יש פיגור בצמיחה של הפרי, אז שקדים ניתן prescribed כתוסף תזונתי כדי למנוע את הבעיה.
התוכן של ויטמין E בשקדים הוא בעל ערך רב עבור הגוף של אמא בעתיד. אם אישה בהריון אוכל 10-15 גרעינים של שקדים כל יום, זה יספק לגוף שלה עם ויטמינים חיוניים יסודות קורט, ואת הפיתוח של התינוק יהיה שלם. כמו כן, השימוש שקדים במהלך ההריון יש השפעה טובה על העיכול ומסייע להתמודד עם נדודי שינה
שמן שקדים יש להשתמש כדי למנוע סימני מתיחה על הגוף במהלך ההריון, כמו גם עבור עיסוי עבור כאבי גב ונפיחות של הרגליים.
כאשר הם צורכים שקדים בתקופה כה מכרעת של חייהם, על האם הצפויה לדעת לאיזה מזון טוב רק שקדים מתוקים. זה לא צריך להיות שכח את זה שקדים בוסר יכול להוביל הרעלת מזון. שקדים, כמו כל אגוז, הם מוצרים שיכולים לגרום לאלרגיות. לכן, לראות את התגובה של הגוף שלך לא להשתמש בו חלקים גדולים מדי.
מאז מוצר זה יקר שייך גבוהה קלוריות, נשים בהריון אשר צובר משקל אינטנסיבי מדי, עדיף לנטוש את השימוש של שקדים. זה גם שווה לסרב להשתמש אמהות עתידיות שיש להם פעימות לב תכופות, מחלת כליות או כיס המרה.
זה חשוב! בחירת שקדים בסופרמרקט, אתה יודע שעדיף לקנות אותו בקליפה. שקדים טריים יהיה ריח מטורף נעים באותו צבע הליבה. שקדים ניתן לאחסן במקום קריר בתוך מיכל כהה סגור או מקפיא. בשל נוכחות של שמנים אתריים, שקדים יכול להיות מעופש אם מאוחסנים כראוי.
יישום שקדים
אגוז שקדים בגלל השימוש בו נעשה שימוש נרחב ברפואה, קוסמטולוגיה, מזון תעשיית הבושם. שמן השקדים הנפוץ ביותר נמצא. זה נעשה על ידי קר הקשה הקשה גרעיני. לצורך הטיפול מוחל השמן עצמו, בשילוב עם מרכיבים טיפוליים אחרים.
השימוש בשקד ברפואה
תכונות מועילות של שקדים מרים שימשו מאז ימי קדם ברפואה המסורתית. בשביל זה הם לקחו פירות, עלים, קליפת שורש וזרעי שקדים.
פירות של צמח מרוסק בצורה של שיעול, התקפי אסטמה, pleurisy. שקדים עם ראייה ירודה. שימוש חיצוני שימש כחיטוי וכריפוי פצעים. צריכת זרעים מומלץ לאנמיה, כאבי ראש, התכווצויות ברגליים.
כמו שמנים רבים, שמן שקדים הוא תכליתי להשתמש. זה הרבה יותר יעיל מאשר זית עם ירידה ברמות כולסטרול. מסוגל להפחית את החומציות של הבטן, יש השפעה משלשל, מרפא פצעים, כוויות, משמש כאב באוזניים.
שמן שקדים יש משכך כאבים, תרופות הרגעה, אנטי דלקתיות ו emollient. עבור ulcers ומחלות כרוניות של מערכת העיכול עם חומציות גבוהה, מומלץ לקחת שמן שקדים חצי כפית 3 פעמים ביום במשך 3 חודשים.
לטיפול באיברי הנשימה יש צורך להגיש בקשה 10 טיפות 3 פעמים ביום. שמן יש אפקט משכך כאבים פציעות וספורט. במקרים כאלה, להחיל דחיסות.
השימוש בשקדים בתעשיית הבשמים
בנוסף לתועלת של שקדים, ניחוח מפתה שלה משמש בתעשיית הבשמים. שמן אתרי מתאים יותר עבור זה.
אתה צריך לדעת כי כל הקרנל של שקדים מרים לא מריח. לאחר חיתוך, הם לרכוש טעם ספציפי בשל בנזלדהיד. יצירת קומפוזיציות בושם, perfumers להוסיף את הארומה של אגוז שקדים ובכך ליצור ריח אריסטוקרטי מעולה.
שמן שקדים לאחר טיהור מן האמיגדלין משמש לבישול זנים האליטה של סבון.
אתה יודע? שקדים גדלו במערב ומרכז אסיה במשך 4,000 שנים נוספות לפני הספירה. er
השימוש בשקדים בתעשיית המזון
אגוזי שקדים בשימוש נרחב להכנת ממתקים וקינוחים ממתקים שונים, אף אחד לא מטיל ספק היתרונות שלהם וטעם מעולה. אגוזים קלויים יכול לשמש לבירה. שקדים מיובשים מדורגת ראשונה בהשוואה אגוזים אחרים הטעם שלהם.
שקדים קלויים שלמים הוא יקר ביותר יקר. הוא משמש להכנת ממתקים, חטיפי שוקולד, כמו קישוט על מוצרי קונדיטוריה. טעים מאוד הוא שקדים, מכוסה זיגוג שוקולד.
שקדים קלויים מרוסקים ניתן להשתמש בייצור של עוגות, עוגות, עוגיות, כתוספת ריבות, חמאה, משחות, קטשופים. זה נעשה שימוש נרחב בתעשיית החלב, הוספת הגלידה, מסה גבינה.
קמח שקדים המשמש לבישול משחות, כתוספת על הדובדבן והבצק. זה נותן את הקונדיטוריה טעם נהדר וריח של אגוז שקדים.
על ידי ייצור של קוניאק, יינות, ליקרים להשתמש לימון שקדים. זה משפר את הצבע ואת הטעם של משקאות.
חלב שקדים מבושל בצפון ספרד וקרא אורצ'אטה. בצרפת, ערבוב זה עם מים pomerantsevoy, לקבל משקה בשם orsada. חלב שקדים שימש להכנת קינוח בלנקמנג טעים.
המנות המפורסמות ביותר באירופה עם תוספת של שקדים הן מרציפן ופרלין. מרציפן הוא תערובת של שקדים טחונים עם סירופ סוכר, ו פרליין - זה שקדים טחונים, קלוי בסוכר.
השימוש שקדים קוסמטולוגיה
היתרונות של שמן שקדים הם לא רק נהדר בישול, שקדים נמצאים בשימוש נרחב קוסמטולוגיה. הוא נספג בקלות לתוך העור והריריות הריריות, מתאים לכל עור, ללא קשר לגיל ולסוג, ואין לו התוויות נגד. הוא הוסיף קוסמטיקה על הפנים, השיער והגוף.
באמצעות שמן שקדים, אתה צריך לדעת את זה זה לא לחות העור, אך תורם לחסימת לחות. לכן, זה חייב להיות מיושם על עור רטוב.
עבור כל סוג של שמן העור פועל בדרכו שלו. יש לו אפקט התחדשות על עור רופף ויבש, השפעה מחודשת לחות על עור בוגר ויבש, השפעה חיטוי על עור שמנוני, השפעה קטיפה ואחידה על עור רגיש וסקולרי. לאחר החלת השמן, העור הופך אלסטי וקמטים מוחלקים.
שמן שקדים הוא כלי מצוין לטיפול של הידיים, הציפורניים, הריסים, הגבות והשיער. זה מגרה את הצמיחה ואת זוהר. זה משמש לעתים קרובות כמסיר איפור ועיסוי.
שקדים מריר יעזור להיפטר נמשים, כתמים גיל, קשקשים. מסכת שקדים תסייע להילחם קרחת.
השקדים יש השפעה חיובית על הגוף של גברים ונשים, הודות להרכב שלה, מספק לנו בריאות, יופי מעדן נפלא.
