כיתה Tempranillo מתייחס יין זנים. סוג זה העריץ את אישיותו ומוריו של המלך בימי הביניים.
פשוטו כמשמעו את המילה טמפרניו פירושו "מוקדמת", "בשלה מוקדם". שם זה יכול להיות מוסבר על ידי גפן הבשלה מוקדם. המגוון מתאים באופן מושלם למאפייני אקלים וקרקע באזורים שטופי שמש בדרום.
החלק העיקרי של ענבים מגוון Tempranillo גדל בספרד. ממנו לייצר יינות עלית עם תווים עדינים של פירות, פטל וניל. מגוון הוא שובב מאוד. הוא זקוק לגורמי טמפרטורה מסוימים ולטיפול מיוחד.
ענבי טמפרניו: תיאור מגוון
פירות יער Tempranillo הם סגולים כהים, כמעט בצבע שחור עם ציפוי דהוי. צורת הממוצע, מעוגל, מעט שטוח. במשקל להגיע 6-8 גרם, בגודל של 15x18 מ"מ. בספרדית הם נקראים "ull de llebre"מה שתורגם עין ארנב.
בין הזנים השחורים צריך לשים לב Sangiovese, פרעה ואת בול עין.
יש מוטציה לבנה של מגוון זה, המאופיין בפירות של צבע ירוק-צהוב עם פריחה קלה. הבשר של טמפרניו כהה הוא חסר צבע, צפוף, עסיסי מאוד. יש לה עור דק.
צבע היין תלוי בעובי של ענבים העור. אם הצל הוא בהיר רווי, אז העור הוא סמיך וגמיש, אם הוא מתון, העור רך ורך. יינות לאחסון ארוך טווח עשויים מפירות עבים.
ענבים שגדלו בטמפרטורות גבוהות מעניק ליין צבע עמוק ועמוק. אשכולות ארוכים, גליליים, צרים אך קומפקטיים. גובה הכרם גם הוא חשוב.
לגפנים, אשר גדלים בשפלה של פני כדור הארץ, יש חומציות נמוכה יותר מאלה שגדלו מעל חוף הים. בגלל זה חוסר חומציות של ענבים, יינות Tempranillo מעורבבים עם מגוון ענבים Graziano.
Vine יש התבגרות מוקדמת של יורה ארוך internodes.
גיזום גפנים עיניים 6-8. מגוון יש 5-lobed, גדול מאוד, עלים מקומטים. מלמטה של העלה גזור עמוק יש עכביש קל העין של צפיפות צפופה או בינונית. גיליון לרט, piiolate, יכול להיות פתוח או סגור. השיניים גדולות.
כתר של גבעול צעיר מכוסה, יש קצה פטל. העלים בצבע ירוק-צהוב עם גוון ברונזה. יש ניצני המנוח. פריחה יפה ואבקה. צפיפות הפרחים ממוצעת, oboepoly.
הרוזן של מונטה כריסטו, מולדובה ו Galben Nou גם בעלי פרחים דו מיני.
תמונה
בדוק את ענבי Tempranillo בתמונה למטה:
גידול ההיסטוריה
תרומה גדולה לחיזוק ופיתוח מוצלח של מגוון הטמפרנילו נעשתה על ידי שני חברים, ריסקל דה אלגרה ומוריט. הם היו מתנגדי המרקיז שחזרו מבורדו לריוחה בשנת 1860.
הם היו הראשונים להוכיח כי השילוב ההדדי של טכנולוגיות בורדו עם מערכת Rioja היה מוצלח.
בזכות הזדמנויות פיננסיות טובות, ידע והתלהבות, הם הצליחו לבצע פרויקט שאפתני.
אנשים בעלי דעות דומות השתמשו בכללים חדשים לגידול זנים מיובאים, רכשו חביות אלון איכותיות ועודכנו מדי שנה את נטיעותיהם. התוצאות שלהם היו מבריקות.
הם הוכיחו את זה כדי לגדל את הענבים אקלים יבשתי נדרש. זה צריך להיות שווה באחוזים להשתתף בקור ובחום. סוככים - מתנגדי המשטר היו מסוגלים למשוך את תשומת הלב העולמית למגוון הטמפרניו, ובכך לזכות בהכרה ראויה.
סביבת הגידול החמורה ביותר Tempranillo נותן את הענבים את החומציות הנדרשת. האקלים מתון תומך היווצרות העור הרצוי ואת הצטברות הסוכר.
מגוון מאוד קפריזית. גדל מאוד על קרקעות חוליות.. קרקעות מופרות עשירות בתכולת גיר.
זנים קפריזית הם גם אמרלד שחור, Rizamat ו סירה.
עם אדמה כזו, שורשי גפן מכוסים עשירים עם חימר ובגלל זה הם בתנאים של לחות הכרחי. זה מרגיש הכי טוב בגובה מספיק של יותר מ 700 מטר מעל פני הים.
Tempranillo הוא מגוון המפורסם ביותר של חצי האי האיברי.
את terroir הוא אופייני ו לידי ביטוי מובהק יינות Tempranillo.
Habitat בספרד מכסה שטחים חמים - Alte ואת המדינה גבעה גבוהה של פנדס. כדי לגדל ענב זה דורש אקלים יבשתי.
מגוון מעובד בהצלחה בארגנטינה, מקסיקו, צ'ילה ופורטוגל. לאחרונה, ההצלחה של Tempranillo הגיע לתאילנד, רומניה, איטליה, צרפת, כמו גם את ארצות הברית (טקסס, אורגון).
ב של רוסיה זה מגוון moody הוא טוב שורד רק על מדרונות מעל 700 מטר מעל פני הים. איפה יש שמש חם - אשכולות להבשיל לחלוטין, עם פירות טובים נושאת פירות. בשפלה, שם הארה נמוכה, מגוון סוף סוף אינו בוגר ומתחיל להירקב.
לקבלת צמיחה טובה Tempranillo דורש אדמה עם תוכן גבוה של גיר. כיום, מגוון זה הוא נטוע בשטחים הדרומיים - אוזבקיסטן, Mordovia, Dagestan, באזור קרסנודר.
בשל המורכבות של תנאי גידול ואקלים, Tempranillo ברוסיה גדל רק 0.5% מגדלי פרופיל גבוה.
מאפיינים
Tempranillo הוא נדיב מאוד פורה. פירות יער של מגוון זה עשירים פיגמנטים צביעה - אנתוציאנינים. פרודוקטיביות גבוהה עם פרי יציב.
שיח אחד מביא עד 5 ק"ג פרי.
הכי נוח טמפרטורה - 16 מעלות צלזיוס, יום 22 מעלות. עבור ענבים הגדלים בשפלה, 40 מעלות צלזיוס יש צורך.
תשואות כאלה כמו Rkatsiteli, איזבלה, Podarok Magaracha להפגין תשואות גבוהות.
פגיע לנזק רוח. עבור הזדקנות מלאה Tempranillo דורש 450 מ"מ של משקעים שנתיים. ענבים מאוד לסבול בכפור באביב ובצורות מוגזמות. לכן, בתנאי מזג אוויר קשים, השיחים של ענבים מכוסים ברשת, עושה חופה קטנה.
מחלות והתנגדות למזיקים
טמפרניו נוטה למוטציות גנטיות רגיש מאוד למחלות. בשל העור הדק, הוא רגיש מאוד לריקבון אפור - נקודה אחת. פגיע טחב, על סולם של 2 נקודות, Tsikadka - 3 נקודות, אודיום - 2 נקודות.
ענבי טמפרניו מאוד רגישים phylloxera. Phylloxera הוא מזיק שווה, חורפים על השורשים של ענבים.
ביצים נותרו תחת קליפתו, שם באביב הזחלים מקל על העלים. הצמח מתחיל למות.
בתסמינים הראשונים של הופעת phylloxera, יש צורך בדחיפות לבצע טיפול כימי. כדי לעשות זאת, מתאים סמים BI-58, Karbaphos ו Kinmiks.
עיבוד מחדש נעשה תוך 1-14 ימים.
בשל רגישותו, ענבים דורשים הגנה מפני מצבים כאלה כמו אנתרקנוזה, בקטריוזיס, כלורוזה, אדמת וסרטן חיידקי. איך להתמודד איתם, לראות את החומרים האישיים של האתר.
תכונות
טמפרניל בלנקו נחשבת למוטציה טמפרנילו כהה יוצאת דופן. Jesús Gagilev Esteban הבחין זה יוצא דופן למצוא ב 1988 שנה הוא בחן את שטחו במורילו דה ריו לסה, ושם הבחין בשוליים ירוקים וצהובים בין הסגולים העמוקים.
הוא דיבר על גילויו למדענים מטעם גוף המדינה CIDA. אחרי חמש שנים 1993 ענבי השנה מוכרים ומייצרים ויציבים. הגפנים שלו נשכחו בהצלחה.
מאז תחילת שנות ה -2000, Tempranillo Blanco נכלל ברשימת הזנים המודרניים המותרים.
היינות עשויים מהם טעמים שונים, צבעים ומאפיינים.
Tempranillo Blanco פירות יער, אשכולות מוארכים ועלים הם הרבה יותר קטנים, לעומת מגוון סגול שחור, אבל את מחזור החיים יש מאפיינים דומים.
בשני הזנים הגפן מבשיל היטב ובמהירות, שניהם שייכים לטווח מאוחר של ההבשלה. ניצנים פורחים מאוחר. פרודוקטיביות היא קטנה.
מגוון זה מותאם היטב למחלות שונות מזיקים קלים.
מגוון ענבי טמפרניו דורש טיפול מיוחד. הוא משמש לייצור יינות וינטאג 'עם תווים עדינים של וניל עדין, עשבי תיבול, שזיפים וגרגרים.
בשל חומציות נמוכה שלה, הוא מעורבב עם זנים אחרים. מתייחס לתקופה המאוחרת של התבגרות. המגוון נוטה למוטציות גנטיות.
בגרות מאוחרת יש גם Montepulciano, אנני ומקורי.
טמפרניו - זה כוכב בין זני הענבים המפורסמים ביותר. זה מן הפירות שלה מתקבלים. היינות משובח משובח באיכות מעולה.
הם נחשבים לגאווה של ספרד ופורטוגל. ייננים של מדינות אלה טוענים כי יינות Tempranillo יש ניחוח עשיר וטעם, אשר הופך להיות מפואר אפילו יותר לאחר אחסון היין בחביות עץ.
