אפל היא פרי מאוד פופולרי אהוב כי קיים בתזונה שלנו כל השנה בגרסאות שונות. בעונה החמה, אתה יכול לחגוג על פירות טריים או אפויים, ובזמן הקצר מגיע מגוון של החסר. על מנת תפוחים להביא את הגוף רק תועלת והנזק היה מינימלי, אתה צריך לקחת בחשבון כמה מגבלות.
היתרונות ואת הפגיעה של תפוחים טריים
100 גרם של תפוחים טריים מכילים 86.3 גרם של מים, 0.4 גרם חלבון, 0.4 גרם של שומן, 9.8 גרם פחמימות, 0.8 גרם של חומצות אורגניות, 1.8 גרם של סיבים תזונתיים. תכולת הקלוריות של תפוחים היא 46 קק"ל לכל 100 גרם של החלק אכיל, מה שהופך אותם רכיבים פופולריים של דיאטות שונות. תפוחים טובים למערכת העיכול: הם מגבירים את התיאבון, מפריעים לתסיסה, משחזרים את חילוף החומרים ומשפרים את תפקוד המעי.
הרכב התפוחים כולל ויטמינים רבים (A) (RE), בטא-קרוטן, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, ניאצין), מקרונוטרינטים (אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, גופרית , זרחן, כלור), יסודות קורט (אלומיניום, ונדיום, בור, יוד, נחושת, ברזל), חומצות אמינו, סוכרים וחומצות שומן. בשל ההרכב הכימי עשיר של תפוחים הם כלי נהדר לחוסר ויטמין. תפוחים יש אפקט choleretic קלה לעזור למנוע מחלת כיס המרה. 
זה חשוב! הדיאטה תפוח נשאר פופולרי היום. העיקרון שלו הוא של 3-10 ימים אתה צריך לאכול רק תפוחים, צריכת עד 1.5 ק"ג ליום. דיאטה ארוכת טווח משפיעה לרעה על מצב הגוף: היא גורמת לעצבנות במערכת העיכול, מטרידה את חילוף החומרים, ויש לה השפעה שלילית על השיניים.התכולה הגבוהה של סיבי פקטין וירקות מסייעת בהורדת רמות הכולסטרול בדם ומחזקת את הקירות של כלי הדם. מגנזיום הכלול בתפוחים יש השפעה מועילה על הפעילות של מערכת העצבים, משפר את תפקוד שריר הלב, ומשתתף מטבוליזם האנרגיה; נתרן משתתף בעבודה של רקמות עצבים ושרירים, מסדיר את לחץ הדם. נוכחות של ברזל עושה תפוח מוצר יקר כדי להגדיל את רמת המוגלובין בדם.
עם זאת, בשל התוכן הגבוה של סיבים גס, צריכת יתר של תפוחים יכול לשבש את העבודה של דרכי העיכול ולהחריף קוליטיס. כמו כן, לא מקבלים נסחף גם עם תפוחים עבור אנשים עם דלקת קיבה ו כיב התריסריון.
אתה יודע? אנשים רבים מכירים את הסיפור המקראי של אדם וחוה, שגורשו מגן עדן. למעשה, התנ"ך אינו אומר כי פרי של עץ הדעת, אשר הדמויות המקראי היה טעם, היה תפוח.
היתרונות ואת הפגיעה של קליפה וזרעים של תפוח
תפוחים תוצרת בית ניתן לאכול עם קליפה, שהוא עשיר מאוד בחומרים מזינים. הוא מכיל מינרלים (סידן, אשלגן, זרחן, ברזל), ויטמין A. Rutin ו quercetin הם נוגדי חמצון המגינים על הגוף מפני בעיות במחזור הדם, נזק הסלולר ודלקת. פקטין הכלול תפוחים הכרחי עבור מערכת העיכול, זה תורם לנורמליזציה של העיכול והגברת חסינות. מסיסים מסיסים סיבים לעזור להסיר את הכולסטרול מן הדם והכבד. חומצה אורסולית חיונית לצמיחת שרירים ולצמצום שומן.
השימוש של קליפת תפוחים, בנוסף על היתרונות, יכול להזיק לגוף. יצרנים רבים מתייחסים לפירות עם קוטלי עשבים וחומרי הדברה, ועל מצגת אטרקטיבית יותר, חומרים כמו ריסוס ושמנים מרוססים על הפירות. הקליפה של תפוחים אלה פוגעת בגוף יותר, ולכן עדיף לחתוך אותו מן הפרי שנרכש.
יוד, אשלגן, חלבונים, סוכרוז ושמנים שומניים נמצאים זרעי תפוח. אשלגן תורם את העבודה של הלב, ויוד נדרש סינתזה של הורמוני בלוטת התריס.
הוא האמין כי האמיגדלין נמצא זרעי תפוח (מה שנקרא ויטמין B17) הוא מסוגל להילחם תאים סרטניים. עובדה זו לא הוכח על ידי הרפואה המדעית, במדינות רבות (ארה"ב, קנדה) סמים המבוססים על חומר אסור, אבל כמה עדיין לציין את האפקטיביות שלה. Amygdalin מורכב גלוקוז ומימן ציאניד, אשר כאשר שוחרר לתוך הבטן צורות חומצה הידרוכלורית רעילה, מסוכן מאוד במינון גדול.
זה חשוב! השימוש של זרעי תפוח עדיף להגביל ל 5-6 חתיכות ליום.
היתרונות והנזקים של תפוחים יבשים
לפני שאתם אוכלים פירות טריים, אתה צריך לדעת כי תפוחים אינם שימושיים עבור כל אורגניזם. עם חומציות מוגברת של הבטן, עדיף לאכול פירות יבשים, כי הם אינם מכילים חומצות פרי כמו פירות טריים.
תפוחים יבשים לטובת אברי העיכול, לנקות את הגוף של מוצרים מזיקים הודות pectin וסיבים. ברזל מונע התפתחות של אנמיה, זרחן הוא הכרחי עבור המוח לעבוד. חומצה אסקורבית מגבירה חסינות; אשלגן ומגנזיום יש השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם. ויטמינים B נדרשים עבור מטבוליזם מצב יציב של מערכת העצבים.
תפוחים יבשים הם גבוהים מאוד קלוריות, חלק קטן של פרוסות יבש יכול להיות חלופה לארוחת ערב או להחליף ממתקים.
במהלך הייבוש עקב אידוי של מים, משקל התפוח מופחת באופן משמעותי, אך כמות הסוכר נשארת ללא שינוי. לכן, אתה צריך בזהירות להשתמש ייבוש להשמנת יתר וסוכרת (עם סוג השני של המחלה, אתה יכול לאכול כמה פרוסות ליום). במקרים כאלה, עדיף לעשות קומפוט מהתפוח. כך ניתן לומר על הצורה הכרונית של הלבלב. בצורה חריפה של כל פרי יבש הוא התווית.
בכמויות קטנות ואחרי הארוחה העיקרית, מומלץ לאכול תפוחים יבשים לאנשים הסובלים ממחלות כרוניות של הקיבה (גסטריטיס, כיבים), שכן חומצות יכולות לגרות את הריריות של אברי העיכול.
תוכן מוגבר של סוכר פירות יכול להשפיע לרעה על השיניים המושפעות על ידי עששת, ו חתיכות דביק של ייבוש, תקוע בין השיניים, לעורר את הכפל של חיידקים. כדי למנוע בעיות עם שיניים, תפוחים יבשים צריך לשתות מים ולהשתמש חוט דנטלי.
צריכה מופרזת של תפוחים יבשים על ידי נשים בהריון יכולה לגרום עודף משקל עודף.
אתה יודע? בחומציות נמוכה של הבטן, עדיף לאכול תפוחים חמוצים, ועל חומציות גבוהה - מתוק.
תפוחים ספוגים: היתרונות והנזקים
ויטמינים וחומרים מזינים נשמרים בתפוחים, התוכן הקלורי שלהם הוא רק 47 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר. תפוחים כבושים יש תכונות bactricidal והם מסוגלים לנרמל את המאפיינים כמותיים ואיכותיים של microflora במעי. המוצר מכיל הרבה סיבי ירקות וסיבים, אשר מסייע להשרות תפוחים כדי לעורר את המעיים, חומצה אסקורבית מסייע לחזק את המערכת החיסונית.
התוויות נגד השימוש תפוחים קלויים הם גסטריטיס וכיב פפטי.
אתה יודע? להכנת תפוחים כבושים, שכבות של קש שיפון, עלי דומדמניות (דובדבנים) ותפוחים (גבעולים למעלה) הם לסירוגין מונח בחבית עץ, שפכו עם מלח מלח, מים סוכר (דבש).
מה הם תפוחים אפויים שימושי עבור?
במהלך הטיפול בחום, חלק מן החומרים המזינים אבדו, אבל עדיין את הויטמינים בתפוחים אפויים מאוחסנים בכמויות גדולות. תפוחים אפויים הם קינוח טעים ובריא מאוד, כמו גם מוצר תזונתי נהדר כי הוא נספג היטב על ידי הגוף.
הם ללא ספק לפנות לאנשים מבוגרים המתקשים לאכול פירות טריים. תפוחים אפויים, אכלו על בטן ריקה, מספקים משלשל אור אפקט משתן, אשר שימושי עבור נפיחות ועצירות. אכילת תפוחים אפויים תסייע להפחית את רמות הכולסטרול בדם.
זה חשוב! תפוחים יכולים להיות אפויים עם גבינת קוטג ', קרמל, קינמון, דבש, פירות יבשים, אגוזים, שימש כמנה בצד הבשר.בכל צורה, התפוח שומר על טעם מעולה וריפוי תכונות רבות. תפוחים לא רק אכלו גלם, אלא גם להפוך אותם מנות שונות ההכנות. אם משתמשים בו במתינות, פרי שימושי זה יעזור לשפר את הבריאות.
