סלרי הוא אכל על ידי האדם מאז ימי קדם. למפעל יש ניחוח חריף וטעם יוצא דופן, ובזכות תכונותיו המועילות זכה למקום מכובד בתזונה של אלה שאכפת להם מהבריאות שלהם.
אתה יודע? סלרי כבר ידוע מאז ימי יוון העתיקה, ואם אתה מאמין המיתוסים, זה היה הירק האהוב של האלה אפרודיטה ואת המלכה קליאופטרה, וחוץ מזה, היפוקרטס השתמשו בו באופן פעיל לטיפול במגוון של מחלות.
שפים מודרניים גם לעתים קרובות להשתמש בירקות שורש לבישול מאכלים שונים. ירקות נאכלים גלם, קפואים, כבושים ומיובשים. זרעים מיובשים של הצמח משמשים להכנת מלח סלרי, אשר מאפשר לך להדגיש את piquancy של מנות. סלרי נחשב לא פחות פופולרי בקרב phytotherapists, מי להשתמש בו למניעה וטיפול של מחלות שונות. גידולי שורש משמשים גם בפועל שלהם על ידי קוסמטיקאים רוקחים.
זה חשוב! למרות הפוטנציאל התרפויטי רב עוצמה ומספר עצום של תכונות שימושיות, אנשים הסובלים אורוליתיאזיס, אתה צריך בזהירות רבה לאכול שורש זה. עובדה היא שהיא גורמת לתנועת אבנים, וזו תופעה מסוכנת וכואבת מאוד, שכמעט 99% מהמקרים מסתיימים באשפוז של החולה.
בסך הכל ישנם שלושה סוגים של סלרי - שורש, petiolate ועלים.
תיאור ותמונות של זנים פופולריים של שורש סלרי
שורש סלרי יש שורש בשרני טעים עגול, כך כמעט כל הזנים שלה נמצאים בשימוש נרחב בבישול. שורש היבול יש ארומה יוצאת דופן, אבל נעים מאוד, אשר יכול להיות משופר במקצת במהלך הטיפול בחום. סלרי שורש אינו נחות ג'ינסנג במונחים של תכונות הריפוי שלו, אבל עד כה מגדלי הצמחים המקומיים מעדיפים בעקשנות זנים צמחיים עלים. חלקית, הפופולריות הנמוכה של סלרי שורש בשל העובדה כי במדינה שלנו אתה יכול למצוא מספר מוגבל מאוד של זנים טובים של סלרי שורש למכירה.
אתה יודע? שורש סלרי מכיל כמות מרשימה של נוגדי חמצון פעילים להאט את תהליך ההזדקנות יש אפקט בולט נוגד.
בואו ניקח בחשבון את הסוגים הטובים ביותר סלרי שורש שאתה יכול לקנות היום בשוק הזרעים המקומי.
"ענק פראג"
המגוון נבדק על ידי פשטות ו תובעני בטיפוח.. מרגע שתילת הדגן לקרקע ולפני הקציר, לא עובר יותר מ -120 יום. צמחי הזנים יוצרים גידולי שורש ענקיים, בעלי צורת זנב ועגיל אור עדין. שורש מקצה טעם חזק מספיק ויש לו מאפייני טעם בהיר.
"יהלום"
מחזור החיים של צמחים מסוג זה אינו עולה על 150 יום. התרבות מייצרת גידולי שורש חלקה ומעוגלים, שמשקלם מגיע בממוצע ל 200 גרם המאפיין העיקרי של המגוון הוא שגם עם אחסון לטווח ארוך וטיפול בחום, עיסת שורש השורש שומרת על צבעו הלבן. מגוון יש מבנה עלה גבוהה ועמידות בפני הברגה. 
אשד
ירקות שורש של מגוון זה מוכנים לקצור 150 ימים לאחר הופעתה של יורה. ירקות בשלים יש צורה עגולה, בשר לבן בגודל בינוני. מגוון יש מיקום לרוחב נמוך של השורשים ואת ההתנגדות כדי נעילה.
אפל
העלים של הצמח נאספים בשקע ו פולטים ניחוח נעים. מרגע זריעת זרעים לקרקע לפני הקציר, זה לוקח מ 90 עד 160 ימים, הכל תלוי בתנאי מזג אוויר, טכנולוגיה חקלאית תנאי טמפרטורה. גידולי שורש שורש יש בשר לבן שלג, צורה מעוגלת משטח חלק, המשקל שלהם יכול לנוע בין 80 ל 140 גרם, מה שמאפשר להגיע עד 5 ק"ג של היבול למ"ר. ירקות של מגוון זה מכילים כמות מרשימה של סוכרים. הציון שונה בהתנגדות המוגברת למחלות ולרוכלים.
"שורש גרבובסקי"
מחזור החיים של צמחים בטווח זה נע בין 120 ל -150 ימים. גידולי שורש יש בשר בהיר עם כמות קטנה של כתמים צהובים, המשקל שלהם יכול להיות בין 65 ל 135. מגוון יש טעם מעולה צבעים ארומטי, אשר מאפשר לה לאכול הן טרי ומיובש. 
"אלבין"
מרגע הופעתה ועד בגרות מלאה של הפרי, לא עובר יותר מ 120 ימים. לשורשיו של מגוון זה יש צורה מעוגלת והוא יכול להגיע לקוטר של עד 12 ס"מ, בחלקו העליון של הירק יש לגוון ירקרק מעט. מערכת השורש מפותחת רק בחלק התחתון של השורש, אשר אינו מופיע מעל הקרקע. הירק יש בשר לבן, בשר עמידים.
"סטרונגמן"
בזמן הקציר, משקלו של השורש יכול להגיע ל -400 גרם לפרי יש צורה מעוגלת, בשר לבן עם גוון צהבהב קל, ניחוח בהיר, המכיל כמות מרשימה של מלחי מינרלים. תרבות משאירה טופס רוזטה למחצה. שורשים לרוחב מפותחים רק בחלק התחתון של השורש.
"אניטה"
מחזור החיים של צמחים של מגוון זה מגיע 60 ימים. במהלך עונת הגידול, הצמח יוצר עלים זקופים על petioles ארוך. בממוצע, זנים של שורש השורש להגיע 400 גרם, יש צורה עגולה או אליפסה, בשר לבן שלג, אשר לא להחשיך במהלך הטיפול בחום שומרת לחלוטין את הטעם שלה. התרבות משמשת גם טרי וקפוא. מגדלים מעריכים את מגוון עמידות המחלה, נעילה וביצועים מעולים.
הזנים הטובים ביותר של סלרי stalked
זנים של סלרי סלרי מחולקים ירוק, צורך הלבנה, הבהרה עצמית ביניים. סלרי סלרי הוא צמח ייחודי שתפס בחוזקה מעמד מוביל בין ירקות במונחים של התוכן של מינרלים וויטמינים. בנוסף, סלרי petiolate הוא נציג טעים ביותר של המין שלה, זנים שלה מסוגלים בבקשה עם טעם עשיר, צבעים ארומה אפילו הדורשים התובעניים ביותר.
זה חשוב! עדיף לנשים הרות להימנע מאכילת סלרי, במיוחד במקרים שבהם הסיכון להפלה הוא גבוה, שכן החומרים המרכיבים את הצמח מגבירים את הטון של הרחם, מה שעלול לגרום לתוצאות לא רצויות.
עם זאת, החיסרון העיקרי שלהם בהשוואה זנים מסורתיים הוא התנגדות נמוכה כפור, כמו גם תקופת אחסון קצר יותר. הזנים הטובים ביותר של סלרי stalked המפורטים להלן.
הלבנה עצמית זנים
"הזהב"
מחזור החיים של הצמח נע בין 150 ל -160 ימים. פטיולות צמחיות בינוניות וארוכות טווח בעלות צורה מעוקלת מעט וצבע ירוק בהיר. בממוצע, משקלו של מוצא של מגוון יכול להגיע עד 830 גרם בעת יצירת תנאים נוחים, עד 5 ק"ג של יבול ניתן לאסוף מטר מרובע אחד.
"מלכיט"
מרגע הנביטה ועד הקציר, זה לוקח מ 80 עד 90 ימים. התרבות צורות עבות, אור ירוק, בשרני, מעוקל מעט, עם pitololes צלעות חלש, להגיע באורך של עד 35 ס"מ.עם כל תנאי הטיפוח שנצפתה, המשקל של רוזטה יכול להגיע 1.2 ק"ג.
"טנגו"
זהו אחד הזנים הפרודוקטיביים ביותר. מחזור החיים של מגוון צמחים יכול להגיע מ 160 ל 180 ימים. על הצמח נוצרות כחלחל ירוק scapes, בעל צורה מעוקל ולא המכיל סיבים גס. בממוצע, משקלו של שקע אחד יכול להגיע עד 1 ק"ג. היתרון העיקרי של התרבות הוא מאפיינים ארומטיים גבוהים. הצמחים של מגוון זה במשך זמן רב לשמור על המצגת שלהם טעם נהדר. התרבות מאופיינת על ידי חסינות מוגברת לחלודה ו tsvetuha.
זנים סלרי כי צריך הלבנה
"אטלנט"
מתחילת הופעתה של יורה למסיק, זה לוקח בממוצע 150-170 ימים. בממוצע, petioles של הצמח להגיע באורך של כ 45 ס"מ, והמשקל של השקע יכול לנוע בין 150 ל 165 ק"ג. בעת יצירת סביבה נוחה עבור היבול, תוכל למסוק לפחות 3 ק"ג של היבול מטר מרובע אחד.
"גבורה של גברים"
מגוון מבטיח מאוד כי הוא מוכן למסוק 150 ימים לאחר הנביטה. לתרבות יש גוון ירוק, עבה, ירוק, עם צורה מעוקלת ומעט צלעות. בממוצע, אורך petioles יכול לנוע בין 45 ל 55 ס"מ.עם כל הסטנדרטים האגרוטכניים שנצפו, משקל מוצא יכול להגיע 600 גרם.
"פסקל"
כאשר גדל זה מגוון, להיות מוכנים לעובדה כי לא יותר מ 100 ימים לעבור נביטה לקצור בממוצע. על התרבות, מעט מעוקל פטיולים ירוקים כהים טופס 25-30 ס"מ אורך נוצרות.משקל רוזטה של מגוון מגיע 450 גרם Petioles של מגוון יש ניחוח נעים מאוד עסיסי בטעם. התרבות קר מאוד עמיד. 
סלרי עלים זנים נפוצים
עםעלה אלדרי אין שורש, כמו גם פטיולים בשרניים. אבל הוא המוקדם מבין כל סוגי סלרי, הירוקים שבהם משמשים להכנת סלטים, תבלינים ואפילו אפייה. שימושי במיוחד הוא סלרי מוקדם, הסדינים שלה מכילים כמות מרשימה של ויטמינים ומינרלים. הצמח יהיה להקל על avitaminosis, אנמיה, התמוטטויות עצבים ולמנוע התפתחות של אוסטאופורוזיס. הפופולרי ביותר סלרי עלה זנים ניתן למצוא בקלות על המדפים של כל חנות זרעים.
אתה יודע? כדי לשמור על עלי סלרי טריים במשך יותר משבוע, הם חייבים להיות ממוקמים בכוס מים, וזה חייב להיות ממוקם בדלת המקרר.
"עליזות"
אחד הזנים הפרודוקטיביים ביותר של סלרי עלה. מ נביטה לקציר לוקח 65-70 ימים. התרבות נבדלת על ידי המאפיינים ארומטי גבוהה שלה התבגרות מהירה. יציאת עוצמה טופס עלים זקופים צפופים. לתרבות יש עלים מבריקים חזקים שאפשר לחתוך לפחות פעמיים בשנה. מגוון עמיד מאוד לחוסר לחות וטיפות טמפרטורה פתאומית. העלים של הצמח ניתן לאכול הן טרי משומר. 
"זהאר"
בינוני מגוון פורה מאוחר, עלים מהם, בכפוף לתנאי גידול, יכול להגיע לגובה של 30 עד 35 ס"מ. עלים של הצמח יש מאפיינים organoleptic גבוהה. קוטר שושנת העלה של התרבות מגיע למקסימום של 26 ס"מ מגוון יש מכרז, לא עלים שעירים ו petioles באורך בינוני. עלים על תרבות אחת יכולה ליצור 80-120 חתיכות.
"מפרש"
גבוהה סלרי עלה סלרי מגוון, ויצרו רוזטה למחצה. לתרבות יש תקופת הבשלה קצרה: לא יותר מ -90 יום עובר מנביטה לקציר. המגוון בעל טעם וטעם ארומה מעולה, והוא נבדק על ידי יומרות המוחלט שלה בטיפוח.
"סמוראי"
מגוון יש קצב מהיר של פיתוח: בממוצע, לא יותר מ 82 ימים לעבור נביטה לקציר. התרבות היא יומרת, ולכן מעובדים בהצלחה על כל סוגי הקרקע. עלים של כיתה יש את הגודל הממוצע, טופס על שוקיים חלולים יש קרום גלי ירוק. עלים של התרבות הם ריחני מאוד ויש להם טעם רך, עדין. התרבות יכולה לשמש להכנת מאכלים שונים בצורת טרי מיובש.
תכונות שימושיות של סלרי הם אינסופיים. המפעל משמש לבישול, רפואה מסורתית, פרמקולוגיה וקוסמטולוגיה, ולכן גדל בוש על אדן החלון שלו יהפוך למקור אמיתי של בריאות ואריכות ימים בדירה שלך.
