המסורת של גידול יונים מקורה זמן רב מאוד, בעיקר במדינות הים התיכון. בשר היונה במראה ובטעם דומה לבשר של ציפורי בר - הוא מוצר תזונתי וקל לעיכול שמתאים גם לילדים קטנים.
כיום, יותר ויותר אוהדים של תעשיית העופות מראים עניין הרבייה גזעי יונים, אשר יכול להיות לא רק תחביב, אלא גם מקור לחידוש הכנסה. מאמר זה מתאר את העקרונות הבסיסיים כי חקלאים עופות טירון צריך לדעת, או אלה שהחליטו להתחיל הרבייה יונים כסוג רווחי של העסק.
אתה יודע? המצרים הקדמונים, היוונים והרומאים השתמשו בשר יונה לבישול. המלומד הרומי הקדום פארו, במאה ה -1 לפנה"ס. er תיאר את השובך האימפריאלי, שהכיל יותר מ -5,000 ציפורים. הם היו מפולחים במיוחד על מנת לשרת את המשפחה הקיסרית ואת אצילות האריסטוקרטיה. הטעם הגבוה והמאפיינים התזונתיים של בשר היונה זכו להערכה גם על ידי המדען הגדול והרופא אביסינה, שהמליץ על אכילה של חולים.
בחירה של גזע בשר (איכות בשר יונה)
טיפוח יונים של גזעי בשר יש כמה מאפיינים מעניינים כי כל מי שהחליט לעסוק אלה סוגים של גידול עופות צריך לדעת. קודם כל, ראוי לציין כי יונים הן ציפורים יומרות עצמאית מאוד, אשר בתקופת הקיץ מסוגלים לטפל בחיפוש אחר מזון עצמם.
כמו כן, ליונים יש מספר הבדלים בין נציגים אחרים של ציפורים:
- ראשית, הם שייכים לציפורים עדר, אשר נשמרים בעיקר בקבוצות גדולות;
- שנית, היונים הן מונוגמיות, כלומר, פעם זוג שנוצר הוא עמיד מאוד ואף פעם לא מתמוטט (לא לספור את מותו של אחד השותפים);
- שלישית, היונים הן הנציגות היחידות של ציפורים המייצרות את מה שמכונה "חלב הציפורים", שבו הן מזינות את האפרוחים. זהו סוג של דייסה, אשר בולט ציפורים בוגרים עם אפיתל של הקירות זפק. יתר על כן, חומר זה משוחרר לא רק אצל נקבות, אלא גם אצל גברים, בניגוד ליונקים. "חלב של ציפור" הוא המקור העיקרי של מזון עבור אפרוחים בימים הראשונים של החיים.
כמו כן, לפני שאתם מתחילים את היונים בשר, עליך להכיר את הגזעים הקיימים כדי לבחור את המתאים ביותר. בין הגידולים היצרניים ביותר של היונים הן כדלקמן: 
- "המלך" - במקור מארצות הברית, הוא מאופיין על ידי פוריות גבוהה של נציגיה. עם תחזוקה נאותה, היונים במהירות במשקל: בתוך 45 ימים הם מגיעים למשקל ממוצע של 700 גרם.בשנה, נקבה "המלך" יכול לייצר על 18 אפרוחים טובים, מאוכל היטב. ציפורים בוגרות של גזע זה שוקלות בממוצע 650-800 גרם, ודגימות התערוכה מגיעות לפעמים במשקל של אחד וחצי עד שני ק"ג. משקל היובש של היונים משתנה מ -60% ל -68% ותלוי בתנאים: כאשר ציפורים מגדלות באופן בלעדי בכלובים, משקל הפגרים נמוך בהרבה מהמצב של הליכה לטווח מוגבל;
- בשר ביג גדול "שטראסר"Bred במערב אירופה, הוא כולל ביצועים גבוהים. משקלו של הזכר מגזע זה יכול להגיע ל -1.2 ק"ג. בגיל 30 יום, משקל יונה הוא לעתים קרובות 700 גרם הבשר של Strassers הוא סיבי. משקל השחיטה של זן זה מגיע ל -60%.
"רומן" יונים - הגזע היה bred באיטליה, וכן שיפור נוסף בצרפת. משקלם של הזכרים הבוגרים מגיע ל 1-1.3 ק"ג, נקבות - עד 1.1 ק"ג. משקל שחיטה עם טיפול נאות יכול להגיע 70%.- "מונדן" גזע של יונים מברך מצרפת, מונדה-מרסן. משקל היונים הבוגרות מגיע ל -1.1 ק"ג. במשך 30 ימים את הצעיר של גזע זה ניתן fattened ל 700 גרם. תפוח בשר בשר הוא 61%. יונים "Mondensky" גזע יש את המדד הגבוה ביותר של המסה בקרב אחרים בשר זנים של יונים, אשר 28.7%;
- "קרנוט" - זן היונים המוקדם ביותר. המשקל של זכר בוגר נע בין 550 ל 700 גרם במשך חודש, צעירים יכולים להיות משומנים 330-340 גרם כמובן, זה לא הרבה בהשוואה לגזעים אחרים, עם זאת, במקרה של גזע זה, המשקל הוא לא העיקר. "קרנו" מוערך על הטעם הגבוה ביותר של בשר, שהוא כמה פעמים מעולה לגזעים אחרים.
"רומן" יונים - הגזע היה bred באיטליה, וכן שיפור נוסף בצרפת. משקלם של הזכרים הבוגרים מגיע ל 1-1.3 ק"ג, נקבות - עד 1.1 ק"ג. משקל שחיטה עם טיפול נאות יכול להגיע 70%.
באופן כללי, אין כל כך הרבה גזעי בשר של יונים, כגון, למשל, זנים של תרנגולות או ברווזים. לכן, הבעיה העיקרית של בחירת ציפור היא למצוא מפיק טוב. לעתים קרובות, חקלאים עופות צריך לחפש את הנציגים הטובים ביותר של גזע מסוים בחו"ל: בפולין, בצ 'כיה, גרמניה, תלוי באיזה מדינה הם לגדל את רוב היונים של גזע זה.בעת בחירת ציפור עבור הרבייה, עליך קודם לשים לב לבריאותו. היונה לא צריכה להיות אדישה ועייפתית, עיניה צריכות להיות נקיות, ונוצות צריכות להיות חלקות, לא מרוטות. יש צורך לפתוח את כנף הציפור ולבדוק אם אין חורים בנוצות (סימן של זיהום בארוחה הנפוחה), כמובן, אתה לא צריך לקנות ציפור כזאת.
כמו כן, חשוב מאוד לרכוש יונים בזוגות. כדי להבין איפה הצמד, לשים את הציפורים בקופסה של שניים. אם היונה היונים והיונה מנפנפות את הנוצות ומרכבות את ראשו, פירוש הדבר שיש זוג לפניך. אם הציפורים נלחמות, אז הם אנשים מאותו המין.
חדר ליונים
מאז יונים הן ציפורים יומרות מאוד, הרבה מקום לא יהיה צורך לבנות חווה יונה. חדר עליית גג מתאים או מבנה עליון באסמים ובמחסנים. כמובן, האפשרות האידיאלית היא לבנות חדר נפרד שבו יונים יישמרו. אבל זה לא דורש עלויות כספיות גדולות: מתאים כמו כלוב באוויר הפתוח עם ארנבסי נטו מתוח, ו שדון בית טיפוסי, שבו הציפורים ינוח ולהסתתר מפני הגשם.
ללא קשר לבחירה של הנחות, העיקר הוא חתולים טורפים קטנים אחרים לא יכלו להיכנס לשטח בית יונה. לכן, זה לא יהיה מיותר להרים את בית היונה מעל הקרקע. בעת חישוב השטח של בית היונה - יש לקחת בחשבון כי 12 מ"ר יכול להכיל עד 50 יונים. לאחר הסדר של הנחות, את החלק התחתון של הבית היונה צריך להיות זרועים חול, כמו זה יקל על ניקוי בעתיד. לאורך הקירות של dovecote צריך להתאים את המוט.
הכנה ליונים מקננות
לפני עונת הקינון ב dovecote, יש צורך לנקות ביסודיות לצייד את מכשירי הקינון ואת תיבות מהביל. זה הכרחי כי מספר קופסאות מהביל להיות גדול יותר מאשר זוגות היונים ב dovecote. זה יאפשר ליונים לבחור מקום משלהם להזדווגות ולא להילחם על זה. 
עבור התאמה זה נוח להשתמש תיבת קן עם דלת. תיבות צריך להיות ממוקם רחוק ככל האפשר, כך ציפורים יכול לזכור את המיקום של הקן שלהם. לאחר היונים ליצור משפחות, תיבות ההזדווגות חייב להיות הפך אלה קינון, בשביל זה, שני קנים ממוקמים בכל תיבה, ימינה ושמאלה.
ב yovcotes קטן, אתה יכול לארגן את הקן ללא תיבות, ממש על המדפים. לאחר מכן, הקנים יצטרכו להיות מופרדים זה מזה על ידי קירות אנכיים. יש לזכור כי קופסאות הקינון צריך להיות ממוקם כך שהם מואר מספיק, אבל אור ישיר לא נופל לתוך הקנים. לפני היונים המזדווגות, הקופסאות מכוסות במצעים רכים של חציר או קש. כאשר הציפורים דוחפות את הקנים שלהם, אתה צריך לשפוך אפר או pyrethrum מתחת להם.
יונים רועדות
עבור טיפוח יונים לבשר, חשוב מאוד לעשות את הדיאטה הנכונה עבור ציפורים צעירות. כמות ואיכות הבשר בפלט ישירות תלוי בכך.
משמין
הצעירים חשופים ביותר למחלות שונות במהלך הצמיחה. לכן, ההזנה חייבת להכיל כמות מספקת של ויטמינים, חומרים מזינים ומינרלים. בשבועות הראשונים לאחר הבקיעה, יונים צעירות דורשות כמות גדולה של מזון. צמצום חלקים כאשר איריס של אנשים צעירים הופך להיות כמו בציפורים בוגרים. בבוקר מקבלים הציפורים חלק קטן מהמזון, ובערב הם מגדילים אותו.
מומלץ להרטיב את התבואה עם כמות קטנה של שמן דגים לפני האכלה. כדי יונים צעירים לגדול היטב, הם מוזנים מספר רב של חיטה עם שעורה ואפונה. לאחר שהצמיחה הצעירה מתחילה לטוס בצאן עם ציפורים בוגרות, כמות החיטה מצטמצמת פי 2, ומחליפה אותו בחלקים שווים של אפונה וויקי. ההרכב הנפוץ ביותר להאכלת בעלי חיים צעירים: חיטה 20%, אפונה ותירס 10% כל אחד, שעורה 20% ודוח 30%. שיעור יומי של תערובת כזו עבור 1 ציפור צעירה הוא 40 גרם.
עבור אנשים צעירים מוחלשים כי הם בפיגור מאחור הצמיחה והתפתחות, מזין יותר יידרש. תערובת של חיטה, גריסים תירס, אורז מעודן, דייסה חיטה שמרים מספוא. גם בתערובת אתה צריך להוסיף 5 טיפות של שמן דגים, ובמי שתייה - פתרון גלוקוז 5%.
Juveniles ידרוש תוספת בתזונה בצורה של בשר ירוק עסיסי בקצב של 10 גרם לכל 1 ציפור ליום. בצורה של תוספים, תפוחי אדמה מבושלים, דייסה ולחם מתאימים. בשר נקרע בתוך 12-14 ימים. אתה צריך גם לוודא כי לפני כל ארוחה זפק של הציפור ריק.
זה חשוב! אתה לא יכול overfeed בעלי חיים צעירים עם תוספים לתערובת להאכיל העיקרי, זה יוביל המעי הרגיז וירידה במשקל.
ציפור
ציפורים של גזע בשר של יונים נטבחים בדרך כלל, בדרך כלל בין 28 ל -35 ימים. לפני כן, הציפור משומנת עם זרעי השמיר, הכמון, אניס, כדי לתת את הבשר טעם מתובל של המשחק. כדי להפוך את הבשר לבן ומכרז יותר, אתה יכול לשחוט את הציפור עם חלב מומלח לפני שחיטה. יום לפני השחיטה, הציפורים נעצרות להאכיל, זה מפשט את gutting של פגרים ומשפר את איכות הבשר. יונים ניתן להרוג באותה צורה כמו ציפורים אחרות המקומי.
