לא לכולם יש את ההזדמנות לאכול דבש דבש בשל אלרגיות מוצרי דבורים. אבל לא כולם יודעים על חלופה יפה, טעימה, מספקת ובריאה, כמו דבש אבטיח (או nardek). אם אתה לא מבושל וטעם מעדן זה, אתה תהיה מופתע לטובה על ידי הפשטות של ההכנה שלה טעם מתוק, ארומטי, כי זה קינוח נותן. והכי חשוב, אבטיח אבטיח, מבושל במו ידיו, הוא תענוג הרבה יותר כלכלי מאשר קנה דבש רגיל.
מה זה דבש אבטיח דבורים יהיה צורך?
אז, מה הוא narde? זהו סירופ מתוק סמיך מן עיסת ומיץ של אבטיחים בשלים, מבושל ללא שימוש בסוכר. כדי ליצור אותו אינו דורש דבורים ואבקה, וזה היתרון העיקרי שלה. קינוח זה מגיע ממדינות מרכז אסיה.
זה כבר מבושל שם במשך כמה מאות והוא נחשב בצדק אחד המאכלים מתוקים בריאים ביותר. הוא היה ידוע במחנה שלנו מאז ימי הקיסרית אליזבת, ומאותו יום ועד היום הוא זכה באופן אמין לאהבה לאומית לטעמו ולטובתו הבריאותית.
אתה יודע? אבטיח אבטיח הוא הבסיס להכנת פירות מסוכרים מהממת.. הוא משמש גם אפייה במקום דבש רגיל, הוא אידיאלי כתוספת לחביתיות, פנקייק, דגנים, קדרות, עוגות מתוקות.
תכונות מרפא של nardeka
המאפיינים הטבולים של אבטיח אבטיח הוא באמת אין סוף. עמי מרכז אסיה בהצלחה להשתמש בו במקום סמים לטיפול במחלות כגון שחפת, ברונכיטיס, אנמיה, דלקת גרון, טרשת עורקים ומחלות לב שונות.
Nardek מלא בחומרים שימושיים כמו סידן, אשלגן, ברזל, פקטין, מגנזיום, זרחן, בטא קרוטן, חומצה פולית, ויטמינים C, PP, B ו- E.
בשל היעדר המתכון של הכנת סוכר שלה, בכמויות קטנות, זה יכול אפילו חולי סוכרת. עם זאת, אתה יכול לשפר את המערכת החיסונית ואת ההתנגדות של הגוף למחלות ויראליות.
למד גם על היתרונות של דבש דלעת ואיך לבשל אותו.
זה אידיאלי עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל דיאטה. אבטיח אבטיח מתמודד עם בעיות של מערכת העיכול, השפעה חיובית על הכליות והכבד, וגם מגביר את רמת ההמוגלובין בדם. זה מאוד שימושי בתזונה של חולי סרטן.
חוקי בישול
אבטיח אבטיח קל לעשות. העיקר הוא להשתמש רק בשלים בשלמים או אפילו בשלים. ואז הדבש מתברר באמת מתוק ויש לו גוון ארגמן עשיר ויפה.
תהליך הבישול nardek הוא, למעשה, אידוי של מיץ אבטיח - זה די הרבה זמן הכיבוש. עם זאת, זה לא דורש הרבה מאמץ, ואת התוצאה הסופית overhadows הזיכרונות של הזמן המושקע.
זה חשוב! הקפד לשקול את העובדה כי מיץ, כפי שהוא, פוחתת פעמים רבות נפח. הכן יותר אבטיחים טוב יותר כדי לענות על הציפיות שלך.
מה שנדרש
לפני שאתם מבשלים דבש אבטיח, ודא שיש לך את הדברים הבאים בארסנל שלך:
- גודל מתאים לסיר (ניתן לשטוף);
- פיסת גזה;
- מסננת;
- שוחה;
- כף גדולה (רצוי עץ).
אתה עשוי להיות מעוניין ללמוד על איך אתה יכול לבדוק את איכות הדבש.
שלב אחר שלב מתכון
- הדבר הראשון לעשות הוא לשטוף ולייבש את האבטיחים במגבת.
- לאחר מכן, חיתוך כל כמה חתיכות, לקפל אותם לתוך סיר גדול כדי לאסוף את המיץ סחוט.
- עם כפית עץ, להפריד את הבשר מן הקליפה.
- מסננים את עיסת רופף דרך מסננת, שחיקה ו ridding זה של הזרע.
- הדייסה המתקבלת חייבת להיות מועברת דרך הגבינה לתוך המחבת לבישול.
- מיץ מוכן להביא לרתיחה, הסרת קצף skimming קצף, ולהסיר מן החום.
- מסננים מיץ דרך הגבינה שוב.
- מרתיחים את הסירופ, מדליקים את האש למינימום (מתעוררים כל הזמן!), עד מוכן, כלומר, עד שהוא מצטמצם בנפח של 5 פעמים. כדי לוודא כי הדבש רכשה את העקביות הרצוי, ירידה טיפה של סירופ על התחתית קר. אם מוכן, ירידה לא יתפשט וישמור על צורתו.
זה חשוב! זה מאוד חשוב לא לאפשר את הסירופ להישאר, כמו הטעם המר צבע כהה של המוצר יקלקל את הרושם של זה. בחר במחבת עם תחתית עבה ומערבבים את המיץ בתדירות גבוהה יותר במהלך הבישול.
כללי אחסון
יש צורך לשפוך nardek אבטיח מוכן לתוך צנצנות חם, יבש, מעוקרים עם עפעפיים מתפתלים הרמטית. הם מאוחסנים די הרבה זמן במקום קריר ללא אור שמש ישיר. מקום האחסון הטוב ביותר יהיה מקרר.
אתה יודע? סוכר טבעי, הכלול אבטיח, משחק את התפקיד של חומר משמר ולא תסיסה את הדבש במשך זמן רב.
לאחר קריאת המאמר, אתה, כנראה, היו משוכנעים כי דבש אבטיח, המתכון של אשר משמח עם הפשטות שלה, ניתן להוסיף לרשימת המוצרים שכל עקרת בית חייב לבשל, לפחות פעם אחת בחיים. וכאשר אתה מנסה את זה עשיר, טעים, טעם מתוק ולוודא את ריפוי יוצא דופן תכונות, nardek יהפוך קינוח קבוע במשפחה שלך.
